ЖУЛЬЕН на 10 кокотниц по 130 мл. и ГРИБНОЙ СУПЧИК на две порции
Источник рецепта: cook-club.ru - смотреть
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грибы шампиньоны (или опята, с ними вкуснее и не надо нарезать) . . . . . . . . . . 1.2 кг.
Лук репчатый . . . . . . . . . . 1 большая луковица
Чеснок . . . . . . . . . . 1-2 зубчика
Сливки 35% . . . . . . . . . . 500 мл.
Сыр . . . . . . . . . . 400 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шампиньоны нарезать соломкой, лучше использовать кухонный комбайн. Затем выкложить на противень (или на сковороду) и в духовку при t = 220 на 15 мин. до образования воды. Воду слить (эту воду я использую для супа /читать ниже/, получается очень вкусно).
Затем грибы посолить, полить растительным маслом (лучше оливковым) и в духовку на 10 мин.
Тем временем пожарить на сковородке лук на растительном масле (лучше оливковом) до золотистого цвета, потом добавить к луку чеснок и жарить еще несколько секунд, до появления честночного аромата (самое главное не пережарить чеснок). Лук с чесноком можно обжарить и на противне, отодвинув грибы в сторону, лук и чеснок тогда надо обильно полить маслом, чтоб не подгорели. Чеснок кладется позже лука и жарится всего несколько секунд. Обжарка на противне очень экономит время.
Затем грибы, лук и чеснок перемешать и разложить по кокотницам. Кокотницы должны быть наполнены грибами больше, чем на половину. Далее в кокотницы добавить тертого сыра и сливок до верха и перемешать. Нужно положить столько сыра, чтобы образовавшаяся масса с трудом перемешивалась и была очень густая. Сверху слегка присыпать тертым сыром и в духовку при t = 200 на 10 мин.
Рецепт быстро-супчика на 2 порции (если брать 1,2 или 1,5 кг. шампиньонов) В воду оставшуюся от грибов добавляем собственно немного самих уже готовых грибов, солим, перчим и заправляем оливковым маслом (или любым другим). Последний штрих - несколько капель "Тобаско". Можно добавить сливки или сметану по вкусу.
Муку не добавляю принципиально, т.к. это противоречит раздельному питанию. Честно говоря такой жульен получается даже вкуснее, чем с мукой. Сливки и так густые, а сыр добавляет дополнительную вязкость. подходит для раздельного питания с одной оговоркой, растительное масло со сливками не совместимы. Но я не могу отказать себе в радости - пассеровки лука в большом количестве масла))).
ПРИМЕЧАНИЯ
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч. http://cook-club.ru/stuff/zdorovoe_pitanie/razdelnoe_pitanie/zhulen/77-1-0-153
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции (4 горшочка)
Чечевица "БЕЛУГА" . . . . . . . . . . 400 гр.
Свежие грибы (шампиньоны) или любые другие . . . . . . . . . . 300 гр.
Лук репчатый . . . . . . . . . . 2 большие луковицы
Морковка . . . . . . . . . . 3 шт. (большие)
Чеснок . . . . . . . . . . 2-3 зубчика
Карри . . . . . . . . . . 4 ст. ложки
Соевый соус (натурального брожения, без сахара) . . . . . . . . . . 8 ст. ложки
Оливковое масло "Extra Vergin" . . . . . . . . . . 200 мл. (для этого рецепта не следует экономить оливковое масло)
Соль морская . . . . . . . . . . 3-4 оборота солонки на каждый слой морковки лука и грибов (всегда можно подсолить, если будет недосолено)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В каждый горшочек (объемом 600 - 700 мл.) мерной ложкой отмеряем по 100 мл. чечевицы и по 200 мл. воды. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку (260 градусов) на 45 мин. Затем достаем из духовки.
Предварительно потертую на крупной терке морковь, порезанный лук, потертый чеснок и порезанные соломкой грибы - разделяем на две половины. Первую половину раскладываем по горшочкам и перемешиваем с чечевицей, добавляем соевый соус (по две столовые ложки в каждый горшочек) и "карри" (по одной столовой ложке в каждый горшочек), все еще раз хорошенько перемешиваем. После этого сверху закладываются: оставшиеся грибы (и немного солим), на них лук, перемешанный с морковкой (и тоже чуть солим). При этом содержимое горшочков нельзя утрамбовывать. Сверху щедро заливаем оливковым маслом (50 мл. в каждый) закрываем крышками и ставим обратно в духовку (260 градусов) на 45 мин.
Через 45 мин. все готово и можно подавать на стол прямо в горшочках, или можно отключить духовку и оставить горшочки в духовке до момента подачи на стол ( 2-3 часа они не остынут). Разогревать горшочки также в духовке. Подавать на стол прямо из печи, сервировать прихватками.
ПРИМЕЧАНИЯ
Получаемый объем: 4 горшочка
Количество порций: 4 порции
Время приготовления: 2 ч. 20 мин. http://cook-club.ru/stuff/vtorye_bljuda/bljuda_iz_...pechennaja_s_gribami/51-1-0-47
[400x400]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис . . . . . . . . . . 250 гр.
Грибы шампиньоны или лесные . . . . . . . . . . 800 гр.
Лук репчатый . . . . . . . . . . 3 шт.
Морковь . . . . . . . . . . 2 шт.
Зира . . . . . . . . . . 1 ч. ложка
Куркума . . . . . . . . . . 1 ч. ложка
Соль . . . . . . . . . . 1 щепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Грибы нарезать вдоль одной стороны на ломтики и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Посолить за 10 минут до готовности. Грибы лучше обжаривать небольшими порциями, иначе они получатся водянистыми.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Лук с морковью обжарить в большом количестве оливкового масла до готовности. Добавить приправы, посолить. Перемешав с грибами готовить еще 5 минут.
Отварить рис, время варки зависит от сорта риса. Добавить рис к грибам и луку, готовить 5 минут.
В этот вегетарианский плов следует добавить достаточное количество растительного масло, чтобы плов по своей жирности напоминал плов с мясом. http://cook-club.ru/stuff/vtorye_bljuda/griby/plov_s_gribami/50-1-0-122
[400x400]
БАКЛАЖАНЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОКУ
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны . . . . . . . . . . 1 шт.
чеснок . . . . . . . . . . зубчика
петрушка . . . . . . . . . . пучка
вода . . . . . . . . . . мл.
растительное масло . . . . . . . . . . ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взять несколько свеженьких баклажанов,отрезать зеленую попку,пробланшировать 3 минуты.Затем нарезать кольцами толщиной 1.5 см.Отдельно выжать сок чеснока и добавить немного воды.Обжарить баклажаны в подсолнечном масле с двух сторон.Выложить на блюдо,слегка полить чесночным соком с добавленной водой,положить на каждый кружок 2 листика петрушки.Поставить в холодильник на 3 часа минимум.Готово,можно подавать!
Волшебная кофейная пена - невероятного размера!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Растворимый кофе . . . . . . . . . . 2-3 чайные ложки
Сахарный песок . . . . . . . . . . 3-4 чайные ложки
Горячая вода . . . . . . . . . . 2 столовые ложки
Черный шоколад . . . . . . . . . . 1 гр.
Итак, предлагаем вашему вниманию первый рецепт яблочного уксуса. Следует взять перезрелые яблоки, вымыть их и мелко нарезать. После этого яблоки кладем в эмалированную кастрюлю и заливаем их горячей водой (примерно 60-70 градусов). Следите за тем, чтобы вода была выше уровня яблок приблизительно на 3-4 сантиметра. Теперь добавляем сахар из расчета 50 грамм сахара на 1 килограмм сладких и 100 грамм на 1 килограмм кислых яблок. Кастрюлю с этими компонентами необходимо поставить в темное место на 2 недели. Каждый день следует несколько раз перемешивать содержимое емкости во избежание образования корки. Через 2 недели процеживаем жидкость сквозь 2 слоя марли и переливаем в стеклянную банку, где уксус будет бродить еще 2 недели. После этого готовый продукт разливаем по бутылкам и закупориваем их.
Существует еще один рецепт яблочного уксуса, для приготовления которого используются дрожжи. 800 грамм яблок необходимо вымыть и натереть на крупной терке вместе с сердцевиной. В эту кашицу следует влить 1 литр теплой кипяченой воды, добавив 150-200 грамм меда или сахара. Для ускорения брожения в смесь добавляем 20 грамм сухого ржаного хлеба или 10 грамм дрожжей. Получившуюся массу выливаем в емкость с широким горлом (чтобы процессы брожения шли быстрее) и ждем 10 дней. Не забываем так же, как и в предыдущем случае, перемешивать содержимое емкости каждый день по несколько раз. Затем через 10 дней в сосуд добавляют еще меда или сахара, завязывают его горлышко марлей и ставят в темное место еще на 40-60 дней.
Применение яблочного уксуса
Предположим, что вы приготовили яблочный укус в домашних условиях. Как его использовать? Если вы хотите похудеть, достаточно употреблять перед приемом пищи напиток на основе уксуса. В стакан кипяченой воды добавляем половину чайной ложки меда и столовую ложку яблочного уксуса. Летом такой напиток можно пить со льдом, а зимой – слегка подогревать. Получается вкусно и полезно. Желательно пить такое средство не менее трех раз в день. Однако помните, что для питья следует использовать трубочку для коктейлей, поскольку яблочный уксус разъедает зубную эмаль. В остальном же, этот продукт принесет только лишь пользу. Вы станете стройнее, кожа приобретет гладкость, а самочувствие и вовсе будет великолепным. Попробуйте!
[500x340]
Ингредиенты:
420 мл. воды
2 ст.л. меда
550 гр. пшеничной муки из целого зерна (обойной муки)
40 гр. пророщенной пшеницы
16 гр. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
3 ст.л. кукурузного масла
В кастрюле закипятить 420 мл. воды, помешивая растворить в ней мед. Остудить до комнатной температуры.
Хорошо смешать пророщенную пшеницу, муку, сухие дрожжи и соль. В середине сделать углубление, влить масло и воду, в которой мы растворили мед. Все это хорошо перемешать, замесить. В зависимости от консистенции добавить немного муки или воды, чтобы получилось тесто. Месить около 10 минут.
Придать тесту форму хлеба. Выложить не противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в теплое место примерно на час (сделить, чтобы тесто сверху не покрылось сухой корочкой. Для этого смочить руку теплой водой и погладить тесто сверху, проделывать это примерно каждые 15 минут, потому что тесто во время расстойки должно сохранять свою влажную консистенцию).
Духовку прогреть до 200 градусов (с вентилятором до 180). Поставить на дно духовки посуду с водой (нам нужен пар). Выпекать в середине духовки примерно 35-40 минут.
Курс самосовершенствования
В поисках чудесного
Курс самосовершенствования
Медитации
Медитации Ошо
Курс медитаций
Музыка для медитаций
Разные техники и практики
Тесты - спец. подборка
Рейки
Фэн - Шуй
Коаны
Притчи
Беседы с учителями
Вопросы - ответы
Литературная страница
Эзотерические анекдоты
Книжные новинки
Полезные ссылки
Психологическая помощь
Доска объявлений
В каждом варианте , выдели изюминку. В итоге можно создать свой эксклюзив.
1.
[700x466] 2.
[700x525] 3.
[700x438] 4.
[700x525] 5.
[700x525] 6.
[700x437] 7.
[359x540] 8.
[500x398] 
[640x426]1.
[550x550] 2.
[525x700]
Метод Монтиньяка состоит из двух фаз.
Первая фаза: снижение веса.
Продолжительность этой фазы зависит от величины лишнего веса. Она состоит в том, чтобы, помимо разумного выбора жиров и белков, употреблять в пищу только те продукты, гликемический индекс (ГИ) которых равен или ниже 50. Цель в том, чтобы после каждого приема пищи организм вырабатывал как можно меньше инсулина, что не только исключит всякую возможность отложения жиров (липогенеза), но и, напротив, приведет в действие механизм расщепления жировых запасов (липолиз), которые будут сжигаться за счет повышения энергозатрат на пищеварение (пищевой термогенез).
Вторая фаза: стабилизация веса и его контроль.
В этой фазе выбор продуктов, содержащих углеводы, также будет осуществляться исходя из их гликемического индекса (ГИ), но возможности здесь более широкие. На данном этапе можно начать руководствоваться такими понятиями, как гликемическая нагрузка (принимающая в расчет не только источник углеводов, но и их количество в продукте) и гликемический результат приёма пищи. Таким образом, во второй фазе при определенных условиях возможно употребление всех углеводов, включая даже те, ГИ которых высок.
Метод Монтиньяка не является панацеей, а представляет заслуживающую доверия альтернативу неудачному классическому подходу в диетологии. Метод обоснован многочисленными опубликованными научными исследованиями, а также свидетельствами десятков тысяч человек, в том числе и врачей, успешно применяющих его на практике.
В начале девяностых годов двадцатого столетия Мишель Монтиньяк первым в мире предложил использовать гликемические индексы в области лечения и профилактики ожирения. За ним последовали многие ведущие специалисты в сфере здоровья.
Вот почему сегодня Метод Монтиньяка является частью международного течения научной мысли, сторонниками которого являются такие выдающиеся ученые, как профессор Дж. Бранд-Миллер из Австралии и профессор У. Уиллетт из США.
Метод Монтиньяка убедительно доказал свою эффективность и благоприятное воздействие на здоровье, что было подтверждено специальными научными исследованиями (исследование профессора Дюмениля).
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Техника для активизации лобной чакры (раскрытия третьего глаза).
[показать]
Это удивительно простое и действенное упражнение, о нем стало известно от одного человека, который испробовал его на собственном опыте. После месяца занятий мой приятель начал чувствовать непреодолимый экстаз в области мозга, а также стал замечать странные вещи…
Техника исполнения: данное упражнение необходимо делать вечером, когда стемнеет, каждый день, на протяжении месяца. Возьмите обыкновенную свечу, поставьте ее перед собой на расстоянии вытянутой руки. Зажгите свечу, смотрите пристально на пламя в самый центр свечи. Не моргайте и не переводите взгляда. Если Ваши глаза устали, слегка прищурьтесь, смочите глаза собственной слезой, но не моргайте. Затем снова расширьте глаза. Выполняйте данное упражнение в начале1 минуту, каждый день увеличивайте время на 1 минуту. Так за 30 дней Вы дойдете до 30 минут пристального созерцания. Когда время созерцания истечет, закройте глаза и созерцайте отпечаток пламени на сетчатке Вашего глаза. Созерцайте его пока не исчезнет, он будет переливаться всеми цветами радуги. При созерцании отпечатка делайте попытки, закатывая глаза, перетаскивать его в область межбровья. Удерживайте его там, но без напряжения глаз. Это в начале может быть сложно, но с практикой затруднения исчезнут. Когда отпечаток пропадает, откройте глаза, так повторяйте 30 дней.
Эффект: это упражнение улучшает зрение и работу гипофиза, особого органа мозга отвечающего за концентрацию внимания и паранормальное восприятие. Активизация шишковидной железы приводит к выделению гормона молодости мелатонина, в результате чего, человек обретает способность сохранять свою молодость на долгие годы. Развивается интуиция и способность к ясновидению.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Знаки Зодиака и деньги
[показать]
Деньги в гороскопе зашифрованы под несколькими кодовыми названиями. Если взять круг Зодиака в целом, то знак Овна соответствует энергии самоутверждения, т. е. констатируется сам факт того, что я существую здесь и сейчас, в данное время в данном теле. Я есть, и с этим фактом приходится считаться. Самим появлением на свет я привношу в мир столько проблем, что не считаться со мной просто нет никакой возможности. Каждый, кто имел радость внести в дом младенца, знает, что после сего опрометчивого шага весь дом, а по сути весь мир, становится с ног на голову - вот вам энергия Овна в чистом виде. Младенец очень учитывает ваши чаянья? Нет, он требует признания факта его существования и права места под солнцем. Остальное - ваши проблемы.
Что дальше? Младенец, конечно, приходит в мир голым, но это не значит, что он собирается так жить до конца своих дней. Он требует тепла, комфорта, еды и чуть позже - зрелищ. А на все это что?.. Ну да, нужны деньги. Поэтому следующий знак Зодиака - Телец - отвечает за выживание этого "нахального" (как выяснилось) создания, коим является каждый из нас.
Martina25
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Осветление волос с помощью корицы
Корица – не только ароматная специя, это безопасная альтернатива осветляющим смесям, которая не только поможет сделать ваши волосы светлее, они станут более блестящими, мягкими и шелковистыми на ощупь. А уж пахнуть они будут просто невероятно!
Делаем смесь из корицы.
В миске среднего размера смешайте чашку кондиционера для волос, 3ст ложки молотой корицы и 1/3 чашки меда. Тщательно перемешайте ингредиенты пластиковой или деревянной ложкой, для образования однородной массы. Не используйте металлическую посуду – она может вступить в реакцию с нашей смесью.
[256x480]
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Как цвета в интерьере влияют на наше настроение
Цвета в интерьере существенно влияют на психологическое и интеллектуальное состояние человека. Любой цвет не только вызывает психологическую реакцию у каждого человека, подчеркивает настроение, но и создают атмосферу в доме. Все цвета в интерьере имеют последствия для восприятия человека, как положительные, так и отрицательные. Цветовая гамма затрагивает ощущения любого человека.
Между различным цветовым решением и восприятием человека существует зависимость. Доказано, что любой цвет вызывает в человеке ассоциацию и различные реакции в подсознании человека. Цвет может отталкивать или привлекать человека, может вселять чувство спокойствия, умиротворения, успокаивать, а может тревожить и беспокоить.
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
ДЕТАЛИ: ДОМ С ЯРКИМИ АКЦЕНТАМИ
Это цитата сообщения ЛИДАНА Оригинальное сообщение
Давайте отвлечемся!!!"НЕ СДИРАЙТЕ С ЛЮДЕЙ МАСКИ!"
Бойтесь счастливого брака - это навсегда.
>>> Из пессимизма ещё есть выход, из оптимизма - никакого.
>>>
>>> Начали ремонт в стиле <<хай-тек>>. А закончили -- в стиле <<нехай так>>...
>>>
>>> Лучше в ресторанном блюде найти волос длинный и прямой, чем короткий и кучерявый....
>>>
>>> Так часто бывает...Копишь-копишь на новый мерседес и срываешься...Покупаешь себе... шоколадку.
>>>
>>> Ищешь нового мужчину, не расставшись с предыдущим? Правильно! Ты же не босиком приходишь в магазин за новыми сапогами...
>>>
>>> До обеда хочется есть, после обеда хочется спать, и все время такое чувство, что мало платят!
>>>
>>> Главный в доме тот, кто платит за интернет..
>>>
>>> Для того, чтобы быть другом, не обязательно быть собакой !!!
>>>
>>> Как жаль, что все, кто знает, как надо управлять государством, уже работают таксистами и парикмахерами.
>>>
>>> Хорошая зарплата -- это когда нужно получать уже следующую, а ты еще предыдущую не истратил.
>>>
>>> Ты не можешь повторить одну ошибку дважды. Во второй раз - это уже не ошибка. Это выбор.
>>>
>>> Не сдирайте с людей маски, вдруг это намордники.
>>>
>>>
>>> Первый ребенок - все кипятили и стерилизовали,второй ребенок - иногда стирали и следили, чтоб ребенок не ел из кошачий миски. Третий ребенок - если съел кошачий корм, то это проблемы кота...
>>>
>>> Для того, чтобы быть другом, не обязательно быть собакой !!!
>>>
>>> Как жаль, что все, кто знает, как надо управлять государством, уже работают таксистами и парикмахерами.
>>>
>>> Хорошая зарплата -- это когда нужно получать уже следующую, а ты еще предыдущую не истратил.
>>>
>>> Ты не можешь повторить одну ошибку дважды. Во второй раз - это уже не ошибка. Это выбор.
>>>
>>> Не сдирайте с людей маски, вдруг это намордники.
>>>
>>>
>>> Первый ребенок - все кипятили и стерилизовали,второй ребенок - иногда стирали и следили, чтоб ребенок не ел из кошачий миски. Третий ребенок - если съел кошачий корм, то это проблемы кота...
>>>
>>> Только русский человек может чистить обувь влажными салфетками для лица.
>>>
>>> Не бойся старости, в России это ненадолго...
>>>
>>> В будни ребенка ты будишь в садик, а в выходные он мстит тебе за это...
>>>
>>>
>>> Миф о том, что женщинам нужны только деньги, придумали мужчины, у которых денег нет...
>>>
>>> В России три погоды: грязь, грязь засохла, грязь замёрзла.
>>>
>>> У женщин не бывает лишнего веса... Это дополнительные места для поцелуев...
>>>
>>> Женщину до истерики может довести любая мелочь.
>>> А вот мужчину....- женщина.
>>>
>>> Когда я хожу с мужем по магазинам и он говорит:
>>> -Я расплачусь! Мне кажется он хочет поменять ударение..)
>>>
>>> - Девчонки, скажите, что делать, если парень охладел?
>>> - Хоронить.
>>>
>>> Она любила его больше, чем он зарабатывал.
>>>
>>> Если в аду будет Интернет, многие даже не заметят, что они умерли.
>>>
>>> На самом деле, мужчины признают наличие женской интуиции, но называют её по-своему: "Накаркала!"
>>>
>>> У мужчин жизнь зебра - блондинка, брюнетка... A у женщин зоопарк - козёл, осёл...
>>>
>>> Хорошо быть женщиной - знаешь, что твое место НА КУХНЕ, а мужикам, ищи себя в этом большом и жестоком