Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СТИФАДО ИЗ ГОВЯДИНЫ
Стифадо - это греческое жаркое. По сути, это мясо (говядина, баранина, кролик или другое), тушенное с луком. Традиционно подается с рисом, но, как показывает опыт, отлично сочетается с картофельным пюре (это, конечно, очень калорийно, но иногда можно закрыть на это глаза, правда? 
[показать] ).
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
АДЖИКА «ИТАЛЬЯНО»
Каждому известен приятный вкус аджики, но стоит отметить, что, сколько хозяек, столько рецептов приготовления аджики и существует. И что интересно, в каждой аджики свой вкус, свои ингредиенты, но, тем не менее, такое блюдо весьма вкусно и интересно получается. Итальянская же кухня всегда славилась и славится своими блюдами. Поэтому и рецепт аджики по-итальянски со своим особенным вкусом. А подают ее как с итальянскими макаронными изделиями, так и в «прикуску» с хлебом и даже в виде салатов. Вообще кому и как нравится, и, конечно же, если имеется в хозяйки «настроение» на ее приготовление. А попробовать, однако, стоит.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Паста с сыром
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Экспресс-мясо
Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.
Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.
************************************************************************
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Курица в яично-томатном соусе
[показать]Ингредиенты:
●Филе курицы - 0,5 кг.
●Лук репчатый - 1 небольшая головка
●Чеснок - 2 зубчика
●Томатная паста - 1 ст. ложка
●Мука - 1 ст. ложка
●Яйцо сырое - 1 шт.
●Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу.
[показать]Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
НЕЖИРНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Все для дома.
Я сегодня навожу порядки на своей новенькой кухне, раскладываю посуду, тарелки, кастрюли и сковородки. Всего вроде бы хватает, а вот хочется поставить на совсем новенькую варочную поверхность оригинальные кастрюли, которые и смотрятся отлично и готовить в них-целое удовольствие. Поэтому снова обращаюсь за помощью в интернет, нахожу большой выбор товаров для дома в крупном интернет-супермаркете notus киев, где можно приобрести всевозможные товары для дома и дачи, начиная от компьютеров и крупной бытовой техники, и заканчивая мебелью и столовыми принадлежностями. Я зашла в рубрику Дом, сад, ремонт и просмотрела отличный каталог продукции, с полным описанием (на простом понятном языке) и отличными фотографиями товара. Мой выбор остановился на наборе посуды Bergner, в который входит 10 предметов (кастрюли различного обьема, пароварка, сито для варки), из нержавейки отличного качества с термостойкими крышками. в одном наборе (за весьма доступную цену), я получила много качественной кухонной посуды, которая не только долго мне послужит для приготовления пищи, но и станет ориг8инальным украшением моей новенькой кухни.
[600x450]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Огненный пирог или Фламмкухен из Эльзасса
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Крем Рафаэлло
[показать]Ингредиенты:
кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм
[показать]Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Котлеты из рыбы и креветок.
Время приготовления: 20 мин \ Порций: 4-6
Вам потребуется:
200 грамм очищенных креветок
500 грамм рыбного филе
150-200 грамм лука
1 куриное яйцо
1/3 ч. л. молотого кумина
1/3 ч. л. белого перца
1 ч. л. паприки
соль - по вкусу
кукурузная мука - по потребности.
Готовим:
1. Филе нарезаем и прокручиваем вместе с креветками и луком на мясорубке. Добавляем специи, яйцо, соли по вкусу и тщательно мешаем.
2. Полученный фарш несколько раз отбиваем, затем - формируем котлеты нужной формы и размера.
3. Обваливаем в муке со всех сторон и обжариваем на медленном огне до появления золотисто-румяной корочки (минут 15-20 примерно).
Приятного аппетита!
[458x604]
Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Сырный суп с белыми грибами
[319x246] На 100 г - 156 ккал.
Раннее я выкладывала рецепт сырного супа. Но я советую так же попробовать этот, очень вкусно!
Для приготовления нам понадобится:
- 50 г белых сушеных грибов;
- 700 г картофеля;
- 400 г сыра (советую Хохланд);
- 150 г моркови;
- лук порей (или 150 г репчатого лука);
- соль;
- перец.
Готовим:
Грибы заливаем горячей водой и оставляем на 30 минут.
Затем их нарезаем небольшими кусочками.
В кастрюлю наливаем воду (около 3-х л), доводим до кипения, добавляем грибы, солим.
Варим около 30 минут.
Лук порей нарезаем кольцами (репчатый мелко).
Морковь натираем на средней терке.
Картофель чистим, нарезаем кубиками или брусочками.
К грибам добавляем картофель, варим около 10 минут.
Добавляем лук.
Следом добавляем морковь.
В конце приготовления добавляем сыр, если необходимо, солим, перчим.
Перемешиваем, убираем с огня.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Французский куриный суп с кабачками
[290x224] На 100 г - 30 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 крупная луковица, порезать кубиками;
- 3 зубчика чеснока, измельчить;
- 2 сладких перца, порезать соломкой;
- 2 небольших кабачка;
- 1 ч.л. сушеного майорана;
- 4 крупных помидора;
- 1,5 - 2 л. куриного бульона или воды;
- 2 куриных филе, порезать мелкими кубиками;
- горсть вермишели "паутинка";
- петрушка.
Готовим:
В кастрюлю наливаем 2 с.л. оливкового масла, доб. лук, жарим до золотистого цвета.
Затем чеснок, через минуту перец и жарим под крышкой 5 минут.
Кабачки нарезаем дольками.
Добавляем их к овощам вместе с майораном и жарим под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, 7 минут.
Помидоры измельчаем в блендере или натирае на терке.
Выливаем перетертые помидоры и бульон в кастрюлю. Когда закипит - добавляем порезанное мясо. Варим 5-7 минут до готовности филе.
Добавляем "паутинку", соль, свежемолотый перец. Варим еще пару минут.
Подаем со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Суп-пюре из овощей с жареными грибами
[352x228] На 100 г - 55 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- бульон овощной - 1,2 л;
- капуста цветная - 1 кочан;
- картофель - 1 шт;
- лук репчатый - 1 шт;
- грибы (белые, лисички) - 300 гр;
- сливочное масло - 2 ст. ложки;
- оливковое масло - 4 ст. ложки;
- молоко - 2 стакана;
- сливки густые - 100 гр;
- зеленый лук рубленый - 2 ст. ложки.
Готовим:
Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем на оливковом масле. В конце жарки солим и перчим.
Капусту разбираем на соцветия и нарезаем. Картофель и репчатый лук нарезаем кубиками. Подготовленные овощи слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем немного воды и тушим 10 минут под крышкой.
Заливаем овощи горячим бульоном и доводим до кипения. Добавляем молоко и снова доведим до кипения, затем солим и варим суп до готовности. Вливаем в суп сливки и взбиваем его блендером, затем прогреваем, не доводя до кипения. При подаче в каждую тарелку с супом разкладываем грибы. Посыпаем суп зеленым луком.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения МАТРЕНА_НИКОЛАЕВНА Оригинальное сообщение
Каша ( очень вкусная)
Каша
Для каши потребуется:
- 3 литра молока;
- 1 стакан риса;
- 6 столовых ложек сахара;
- 6 - яиц;
- 250 грамм - сливочного масла;
- Ванилин (по вкусу)
Рецепт приготовления:
Закипятить молоко. Промыть рис и засыпать в кипящее молоко, проварить до готовности риса. Положить масло. Отдельно взбить яйца с сахаром - до пены. Медленно вливать в кипящий рис, осторожно все помешивая. Добавить ванилин.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Шашлык из шампиньонов
Такой шашлык невероятно просто готовить. Все, что нужно, - это не забыть купить свежих шампиньонов и небольшой кусочек свежего свиного сала.
Для такого необычного шашлычка лучше использовать свежее или слабосоленое сало. Итак, купить кусок свежего сала, хорошо натереть его солью, накрыть фольгой и оставить на 1 день при комнатной температуре. Потом промыть его под холодной проточной водой и нарезать небольшими кусочками - размером с грибочек.
Тут есть 2 способа жарки.
Первый. Нанизать шашлык на шпажки и пожарить на решетке. Причем, обратите внимание, лучше бы нанизывать на тупой конец шпажки, чтобы грибочки не растрескались.
Второй. Нанизывать на шампура и жарить классическим способом.
В любом случае - не делайте сильный огонь, жарьте на хорошем жару!
Не забывайте, шампиньоны можно смело кушать и сырыми, а значит, по ним готовность шашлыка не сверяем. Смотрим на сало. Держите шашлык на огне до той степени готовности, какая Вам больше нравится!
Он приятно разнообразит Ваш стол на пикнике.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Овощной суп с зеленой фасолью и морковью
[305x211]На 100 г - 45 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- на 1,5 л. готового бульона:
- 200 гр зеленой фасоли;
- 200 гр моркови;
- 200 гр картофеля;
- 1 луковица;
- соль, перец, зелень.
Готовим:
Зеленую фасоль разрезаем пополам. Морковь режем кружочками, картофель кубиками.
Мелко нарезанный лук слегка обжариваем на сковороде, добавляем зеленую фасоль и морковь, все вместе обжариваем минуты 3.
Кладем все овощи в бульон и готовим на среднем огне до готовности минут 15-20.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками
[267x216]На 100 г - 40 ккал.
Для приготовления нам понадобится:
- половина небольшой курицы или куриная грудка;
- 1.5-2 литра воды;
- 250 гр. шампиньонов;
- 1/3 стакана гречки;
- 1 луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 1 лавровый лист;
- зелень петрушки по вкусу;
- соль по вкусу;
для клёцек:
3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить);
1 яйцо;
3-4 ст. ложки муки;
щепотка соли;
Готовим:
Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности.
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.
Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности.
Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон.
В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Sonya_kot