Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бехеровка собственного приготовления
[350x525]2 л. спирта
15 гр. корицы в виде трубочек
50 шт. гвоздики
4 гр. кардамона
4 гр. аниса
20 горошин черного перца
цедра с 3-х лимонов
[показать]
Ужин из серии остатки сладки [показать] Остался фарш и припущенная капуста от приготовления голубцов. Капусту прокрутила в блендере смешала с фаршем, добавила немного манки и панировочные сухари для загустения т.к. рис в голубцы я не отвариваю, а фарш хорошо развожу водой, для котлет он слишком жидкий. Сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях и обжарила. Залила разведенной сметаной( можно сливками) и потушила до загустения.Быстро и вкусно!!! Этой же заливкой залила оставшийся отварной картофель, предварительно порезав и также протушила на сковороде. [показать] [показать]
[700x393]
два больших твердых яблока;
стакан (250 мл) муки;
чайная ложка разрыхлителя;
одно яйцо;
молоко – 150 мл;
щепотка соли;
половина стакана сахара;
чайная ложка молотой корицы;
растительное масло для жарки.
Муку смешать с солью и разрыхлителем в миске.К яйцу добавить молоко и немного взбить венчиком.Влить смесь в муку, хорошенько размешать, чтобы не было комков.Получилось тесто по консистенции как густая сметана.На отдельной тарелке смешать сахар с корицей.Из яблоках удалить серединку.Кожуру очистить и нарезать яблочки ломтиками миллиметров по пять толщиной.Чтобы не темнели, сбрызнуть лимонным соком. Хотя это уже излишество...
Налить на сковороду растительного масла. Хорошо его нагреть. Дальше обмакнуть яблоко с двух сторон в сахар с корицей.Погрузить в тесто,чтобы налипло хорошо. Будет лишнее - стряхнуть, и на сковородку быстренько. Получились очень вкусные оладьи с яблоками!!!
[700x393]
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Салат со шпротами
[600x383]Ингредиенты:
4 отварных яйца,банка шпрот,сухарики,банка грибов,средняя луковица,майонез
Рецепт приготовления:
Отвариваем яйца. Лук режим полукольцами и обжариваем. Грибы режим и обжариваем отдельно. Даем остыть. Шпроты разминаем вилкой. Сухарики(если крупные)помять.
Салат делаем слоями: -2 яйца на крупной тёрке -шпроты -лук обжаренный -майонез -сухарики -майонез -грибы -2 белка на крупной тёрке -майонез -2 желтка на мелкой терке
Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник,пусть пропитается!
Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Запеченная красная рыба, с рисом, сыром и овощами
[454x604]Ингредиенты:
500-700 гр. Рыбы,
1 стакан риса,
1 большая
головка репчатого лука,
1 большая морковка,
1,5 стакана тёртого твердого сыра,
2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. майонеза,
соль, черный молотый перец,
приправа для рыбы,
1 помидор, свежий укроп.
Приготовление:
Красную рыбу покупали цельным куском, поэтому я только сняла с нее кожуру, промыла, посолила.
Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
Сверху рыбы уложите рис.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Добавьте сметану, майонез.
Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После, выложите на слой риса.
Следующим слоем будет, тертый сыр.
Также для украшения я порезала полукольцами помидор и выложила сверху всех слоев.
Запекайте 35-40 минут уже на предварительно разогретой духовке. Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст особенный запах рыбке.
Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
"Картошка по-бомбейски (индийская кухня)"
Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение
Как варить картошку в мультиварке
[показать]Самый простой и повседневный продукт, который можно варить в мультиварке – картошка. Предлагаем способы и режимы варки картошки в мультиварке, который подходят для любой модели.
Ингредиенты:
- 1 кг картошки;
- 2 мерных стаканчика воды;
- соль и специи по вашему вкусу.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
удивительно вкусная закуска - быстрый ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ
Очень интересная по вкусу закуска. Нежный, пикантный вкус для свежего черного хлеба на завтрак.
С полной уверенностью скажу, что форшмак из селедки с малой долей вероятности встретит равнодушных людей.
[700x466]Я всегда ратую за покупку целой малосольной селедки, которую нужно чистить самостоятельно. Так мы видим, что покупаем. Но данный рецепт я позиционирую как быстрый, поэтому готовила его из филе. Если есть время, берем нечищеную и чистим.
Рецепт приготовления нежного и очень вкусного селедочного форшмака.Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог на картофельном тесте с мясной начинкой.
Очень вкусно! На вид, этот пирог на картофельном тесте с мясной начинкой, похож на пиццу, так как он открытый, а на вкус - вкуснее пиццы. Попробуйте. Времени, конечно, немного займёт у Вас на подготовку и оформление пирога, ну ничего - это того стоит. Знакомьтесь с рецептом. Возможно Вы придумаете свою начинку.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Варианты заправки бутербродов
[530x374]1. Французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.
2. Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым сыром чеддер, запекать тосты в духовке до расплавления сыра.
3. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, положить тонко нарезанную ветчину и корнишоны.
4. Намазать кусочки французской булки клюквенным соусом, посыпать морской солью и молотым перцем.
5. Обжарить мелко нарезанный укроп и изюм в оливковом масле до мягкости, выложить на тосты.
6. Положить на хлеб кусочки свежих помидоров, посыпать солью и поперчить.
7. Смешать тушеные бобы с мелко нарезанным зеленым чили, намазать на тосты, поперчить и положить ломтик сыра, запекать в духовке до расплавления сыра.
8. Смешать сметану и сливочный сыр в равных частях, намазать тосты, добавить нарезанный ростбиф.
9. Нарезать спаржу пополам, отварить аль данте, приправить солью. Выложить нарезанное отварное яйцо на тосты, сверху добавить спаржу.
10. Нарезать свежий шпинат, выложить на тосты, добавить мелко нарезанный бекон и сваренные вкрутую яйца.
11. Положить на тосты листочки зеленого салата, сверху выложить салат Цезарь, посыпать тертым сыром Пармезан и украсить анчоусами.
12. Посыпать тосты сыром Бри, сверху положить тонко нарезанную ветчину, так же можно добавить немного горчицы.
13. Выложить Маскарпоне на хлеб, затем ломтик бекона и кусочки винограда.
14. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой, промазать тосты, положить несколько ягод малины.
15. Намазать тосты шоколадным ореховым кремом Nutella, поверх добавить апельсиновый джем.
16. Обжарить в сливочном масле кусочки яблока до мягкости, выложить яблоки на ломтики запеченного хлеба, покрыть тонко нарезанной ветчиной.
17. Намазать хлеб сливочным маслом, посыпать арахисом, добавить кусочки бананов и несколько капель меда.
Ларилорхен
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Как украсить стол и что приготовить на Новый год 2014
Близится Новый год, а вы все еще не знаете, чем будете угощать гостей и как украсите свой новогодний стол? Может быть, наши советы помогут вам оформить праздник изысканно, со вкусом, чтобы он запомнился вашим близким и гостям на долгое время.
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Новогодний салат 2014 на год Лошади
[показать]Приближается празднование Нового года, и желание поскорее приготовить новогодний салат Лошадь 2014 становится все сильнее и сильнее. Ведь сделать какое-то блюдо, соответствующее восточной тематике, значит задобрить хозяйку года и провести его в счастье и достатке. И не успеем обернуться, а Лошадка уже будет бить копытом в нашу дверь, а значит, выбирать вкусный рецепт салата на Новый год Лошади 2014 и его должное оформление пора уже сейчас.
На прошедшие рождественские праздники мы радовали домашних, готовя салат в виде змеи, если интересно, посмотрите и на него тоже, а теперь настала очередь и для лошадки, поскольку уже нужно делать выбор к новогоднему столу. Сегодня у нас получился вот такой салат с сервелатом, рецептом которого и, самое главное, вариантом украшения, вы можете воспользоваться при составлении меню на Новый год.
Для приготовления новогоднего салата в виде Лошади вам понадобится:
- Колбаса "Сервелат" - 150-200 г
- Болгарский перец - 1 шт (крупный)
- Картофель - 3 шт.
- Корнишоны маринованные - 100 г
- Яйца - 4-5 шт.
- Маслины - 0,5 банки
- Майонез
Рецепт новогоднего салата 2014 с фото
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Гурийская капуста (Кавказская кухня).
Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 3 кг.
Свекла - 500 гр.
Винный уксус (красный) - 2 ст.л
Сахар - 3 ст.л.
Семена кориандра - 1 ст.л.
Черный перец горошком - 10 шт.
Бутоны гвоздики - 10 шт.
Соль - 1 ст.л.
Способ приготовления.
Шаг 1 Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку.
Шаг 2 Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками.
Шаг 3 Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу.
Шаг 4 В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту.
Шаг 5 При комнатной температуре держите 5 дней.
Шаг 6 Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике.
Шаг 7 Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам.
Приятного аппетита!
[450x300]
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Тарталетки с соленой семгой
Тарталетки с соленой семгой
[333x444]
На 12 штук
Тесто:
300 г муки
150 г масла
2 желтка
2-3 ст.л. ледяной воды
Начинка:
180-200 мл сливок
2 яйца
150-200 г слабосоленого или копченого лосося/семги
пол пучка укропа
соль, перец
цедра 1/3 лимона
1.Замесить песочное тесто из сахара, муки, соды, сливочного масла, яйца и соли (порубить ножом муку с маслом до мелкой крошки, добавить остальные ингредиенты и собрать тесто, долго не вымешивая) Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 мин.
2.Раскатать тесто, толщиной 3-4 мм и вырезать из него кружочки, выложить в формы, наложить сверху кусочки пергамента, насыпать бобы или рис и выпекать в духовке около 8 мин. при 200
Снять пергамент с бобами.
3.Взбить до однородности яйцо и сливки, посолить, поперчить (с солью аккуратно, если рыба достаточно соленая), вмешать измельченный укроп и цедру.
Выложить на тесто кусочки рыбы, залить заливкой и запекать около 15-20 мин в разогретой до 170 духовке.
Вкусные тарталетки готовы!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и грибами
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Палочки с плавленым сыром
Что может быть вкуснее булочек с плавленным сыром на завтрак? Особенно, если они так быстро делаются))
Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Фокачча из картофеля!! Вкусноооо!!
[603x385]Ингредиенты:
- 3 г сухих дрожжей
- 200 мл воды
- 250 г муки
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 150 г картофеля, очищенного от кожуры
- 300 мл воды для варки картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового (растительного масла)
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат с грибами, свеклой и ...
По вашим просьбам! Салат без майонеза...
Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение
Пирожки из песочного теста с курицей и овощами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия в рассоле «а ля» копченая золоченая
Скумбрия в рассоле! ... солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная!
Копченая скумбрия домашняя очень просто готовится. На самом деле коптить рыбу мы не будем, а просто засолим ее определенным образом.
[680x438]
Замечательная рыбка, она получается нежнее, да и вкуснее чем в магазине!