Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Два рецепта кокосового печенья
|
Думаю, сложно найти человека, равнодушного к аромату кокоса. А в печеньях, этот ароматнейший из орехов, особенно прекрасен! Хороший белый шоколад найти не просто, чаще всего встречается пористый белый шоколад или шоколад, в котором какао масло заменено сухим молоком. Обратите внимание на состав и если содержание какао масла менее 25% лучше готовьте это печенье с молочным шоколадом или без шоколада вовсе. А еще кокосовая стружка очень гигроскопична, поэтому делает тесто приятным в работе, важно дать тесту немного полежать после замеса, чтобы стружка впитала влагу. На заметку! Выпечка с кокосом быстро черствеет, поэтому готовить много и заранее не стоит. На этот раз предлагаю испечь два варианта кокосового печенья - 1) хрустящий и 2) нежный, бисквитный. Базовый рецепт - один, в зависимости от вкусовых предпочтений, выбирайте ту его вариацию, которая вам больше по душе.
1. Вариант номер РАЗ - хрустящий.
а) Разогреваем духовку до 180 град.
б) 125 гр сливочного масла взбиваем с 100 гр сахара и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
Добавляем яйцо, взбиваем.
в) Просеиваем 300 гр муки , 1 ч.л разрыхлителя, 60 гр кокосовой стружки. |
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Цитрусово-имбирная настойка.
[600x450]Вкусную настойку из имбиря и апельсиновой и лимонной цедры можно легко приготовить в домашних условиях.
1. Срезать цедру с вымытых и обсушенных апельсинов и лимоном, а корень имбиря очистить.
2. Цедру нарезать на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и отправить в банку.
3. Залить цедру и имбирь водкой, плотно закупорить банку. Настаивать в течение недели, ежедневно встряхивая емкость. Готовую настойку процедить.
Ингредиенты
цедра двух апельсинов
цедра трех лимонов
корень имбиря3-4 см
водка500 мл
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Праздничные канапе из сёмги и селёдки.
Любой праздничный стол, наверное у всех, не обходится без канапе. Это очень популярные закуски, которые хорошо также идут и на фуршетных столах. Но так как у нас скоро праздники, предлагаю Вам ознакомиться с небольшой подборкой приготовления канапе из сёмги и селёдки, с самой ходовой рыбкой на праздничных столах.
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Бутербродный тортик
Оливки без косточки 4 шт.
Хлеб для тостов 6 ломт.
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт.
Крабовые палочки 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Лук зеленый 1 пуч.
Фисташки 50 г
Майонез 1 ст.л
Масло сливочное 3 ст.л
Оливки без косточки 4 шт.
Отчистить яблоко от кожуры, вырезать филе из сельди, добавить репчатый лук и все это мелко нарубить. Добавить майонез, перемешать.
Мелко нарубить крабовые палочки и зеленый лук, быстро обжарить на сковороде на 1 ст.л. сливочного масла.
Берем 2 ломтика хлеба и намазываем их селёдочной начинкой, и еще 2 тоста- крабовой, соединить их и накрыть оставшимся хлебом. Сверху обмазать сыром, посыпать измельченными фисташками и поставить на 30 минут в холодильник.
[597x541]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях
Наступила жара, и все мы будем искать прохладительные напитки для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!
Основные ингредиенты:
- 1 апельсин
- 300г сахара
- 3 л теплой кипяченной воды
- пакетик дрожжей
- меньше половинки чайной ложки лимонной кислоты
1. Хорошенько помыть апельсин и с кожурой порезать, не очень мелко, сложить в банку
2. Туда же насыпать лимонную кислоту
3. В тарелку насыпать сахар, и смешать с дрожжами. Высыпать в банку.
4. Наливаем кипяченую воду
5. Размешиваем и закрываем марлей или крышкой , но не плотно, ставим в теплое место (например, около плиты)
6. Через сутки процедить, разлить по бутылкам и поставить в холодильник.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Пирог «Из ничего» - и правда не только простой, но и вкусный
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные грудки
Итак нам понадобится:
4 куриных грудки
240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу
Тертый пармезан (факультативно)
Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
Подавать горячим с рисом или овощами.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Праздничные тартинки «Новогодняя вечеринка».
Ингредиенты:
Фетакса — 100 г
Тесто слоеное — 200 г
Пармезан — 50 г
Петрушка свежая — 20 г
Кедровые орехи — 2 ст.л.
Чеснок — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Помидоры черри — 16 шт.
Маслины — 100 г
Приготовление:
Посыпать рабочую поверхность сыром пармезан и раскатать на ней тесто толщиной 0,5 см. Вырезать 16 (+/-) кружков по 6 см. в диаметре. Выложить на противень и убрать в холод на 20 минут.
Разогреть духовку до 180 °С. Кружки наколоть вилкой в нескольких местах и поместить в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить.
Петрушку вымыть, несколько веточек оставить для украшения, остальное поместить в блендер. Добавить кедровые орешки и измельчить. Затем в блендер добавить фетаксу, чеснок и оливковое масло и смешать все до состояния густой пасты.
На каждый кружочек из теста поместить по ложке пасты с двумя половинками помидорки черри. Украсить листиками петрушки.
Подавать вместе с маслинами.
Такая закуска прекрасно сочетается с игристыми винами и шампанским.
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Энчиладас с курицей
[показать]Лук репчатый (100г): 1 шт.;
Чеснок дольки: 4 шт.;
Перец чили: 2 шт.;
Томаты в собственном соку: 400 грамм;
Растительное масло: 80 мл;
Соль: 1.5 ч.л.;
Сахар-песок: 10 грамм;
Перец черный молотый: ½ ч.л.;
Куриный фарш: 800 грамм;
Перец чили молотый: ½ ч.л.;
Зира (кумин): 1 ч.л.;
Орегано: 1 ч.л.;
Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;
Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )
Кинза (кориандр): 100 грамм;
Тортилья: 5 шт.
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Шоколадное масло с корицей и апельсиновой цедрой
[показать]сливочное масло - 200 г
темный шоколад - 100 г
корица - 0,5 ч.л.
апельсин (цедра) - 1 шт.
[показать]
[700x525]
|
апельсин 2,5 шт |
|
| лимон | 0.5 шт |
| вода | 0.5 л |
| сахар | по вкусу |
| Сахар по количеству жидкости на выходе | |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рыбные розочки на второе.
Очень понравилась идея. Так можно подать рыбные розочки на второе вместе с картофельным пюре. А что, не плохая идея к праздничному столу. Если Вам тоже понравилось, как можно подать такое блюдо, то обязательно воспользуйтесь и Вы этой идеей.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Удивительные пельмени
[700x384]Лепим, лепим,
Лепим, лепим,
Лепим, лепим -
Битый час!
Всё! Слепили.
Всё! Сварили.
Сели, съели -
Всё за раз!
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Мандариновый мармелад
Ингредиенты:
- сок 3 мандаринов
- 1 пакетик (10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином
- 1 стакан сахара
- можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее)
Приготовление:
1. Отжимаем сок. Около 100 грамм отлить в другую емкость,
а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара.
2. Размешали хорошенько и отставили на 10--15 минут.
3. В кастрюлю насыпаем весь сахар и наливаем меньшую часть сока, что оставляли (100 г). Вскипятить.
4. Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму
5. Поставьте на 2 часа в холодильник, чтоб застыл мармелад.
6. Затем порезать на кусочки, можно посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат "Сердечная история"
Аппетитный и невероятно вкусный салат из куриных сердечек с маринованным луком – именно тот салат, который действительно стоит попробовать!
Этот салат хоть и прост, но праздничный стол разнообразит. А любители салатов с маринованным луком съедят его в первую очередь!
[700x647]
Салат действительно вкусный!!! Попробуйте, не пожалеете!!! Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Домашнее апельсиновое масло для красоты и здоровья.
Рецепт:
1. Свежие апельсиновые корочки (от 3-х апельсинов) порезать мелкой соломкой (немного муторно :)
2. Затем плотно уложить их в чистую стеклянную банку или бутылку и залить качественным оливковым маслом (около 200 мл.). Масло должно полностью покрывать апельсиновые корочки. Банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 3 дня (не в холодильник!)
3. После того как масло настоится, поставить банку на водяную баню и подогревать масло в течении 30 минут.
4. Затем, когда апельсиновая масса остынет, тщательно все процедить через марлю, а апельсиновые корочки хорошенько выжать, так как в них содержится еще очень много ароматного масла.
5. Можно дополнительно профильтровать масло через вату или марлю, сложенную в несколько раз. Таким образом, масло получится совсем чистым и прозрачным, без осадка. Но процедура займет около 2-3 часов...
Апельсиновое масло готово. Очень ароматное! Хранить его можно долгое время в стеклянной посуде.
Применение - добавляем в косметические маски и кремы, ванну, используем для массажа.
[604x531]
Это цитата сообщения dgonke Оригинальное сообщение
Вкусный салат с сельдью
Кулинарные рецепты с фото и пошаговым приготовлением
Салатик будет у нас готовиться из рыбы селедки, свеклы, маринованного лука, вместо куриных яиц будем использовать перепелиные, сыр «Голландский» или любой другой, майонез и т.д. Как видите, продукты, для салата с сельдью, берутся очень простые, а так же в приготовлении блюдо очень простое и легкое.
Состав продуктов:
1. Бутилированная вода (без газа) – 200 гр.
2. Сельдь малосольная – ½ шт.
3. Виноградный или яблочный 6% уксус – 1,5 ст. ложке
4. Майонез домашний или обычный покупной – 200 гр.
5. Свекла свежая средних размеров – 2 шт.
6. Лук белый или красный – ½ головки
7. Сыр «Голландский» или любой другой твердый – 150 гр.
8. Перепелиное яйцо – 10 шт.
9. Специи: соль и перец черный молотый – по 1-ой щепотке
10. Листья салата – 1 пучок
• Селедку очистим и отделим филе от костей. Так как для нашего кулинарного рецепта понадобится всего половинка сельди, то возьмем её и порежем кусочками. Можете взять уже готовое филе сельди, нам понадобится примерно 120 гр.
• Маринуем лук – нарезать лук мелкими кубиками и зальем теплой водичкой с добавлением уксуса и щепотки соли. Оставим на десять минут в маринаде
• Нарежем кубиками твердый сыр и сельдь для салата с сельдью
• Отварить свеклу до готовности, что бы она стала мягкой и легко прокалывалась вилкой. Остудить, очистить и нарезать кубиками
• Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и произвольно нарезать
• Из лука слить маринад и добавить к нашим нарезанным продуктам
• Заправить нарезанные продукты или домашним майонезом или приобретенным в магазине к нашему салату с сельдью
• Перемешаем и поставим настаиваться в прохладное место на 30 минут, к примеру, в холодильник
• Салатик с сельдью можно подать порционно с использованием формочек для вкусного салата, а можно подавать в общей салатнице
• Для украшения будем использовать листья салата, как на фото или же украсьте на свой вкус. Я уверен, что у вас получится очень красивый салат с сельдью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАТ *ОЛИВЬЕ* В КОРЗИНКЕ
Хотите удивить своих гостей необычной подачей? Предлагаю вам всеми любимый салат "Оливье" подать вот в такой красивой корзинке, уверена и проверено, гости будут в восторге!
[286x65]Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение
Картофельно-рыбные фрикадельки.
картофель 400 гр
консервы рыбные в собственном соку 1 банка
зелень
соль
растительное масло
Картофель отварить и протереть в густое пюре. Рыбу из консервы размять вилкой,зелень измельчить. Смешать все ингредиенты,посолить по вкусу и сформировать небольшие шарики. Жарить со всех сторон в большом количестве масла. Подавать как отдельное блюдо или с салатом,например с салатом "Южный".Объедение!
