Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

♥ღ♥Как удалить диоксид серы из сухофруктов♥ღ♥

[550x366]
Большинство сухофруктов, поставляемых на пищевой рынок обрабатывают диоксидом серы (SO2), который обозначается на упаковках как консервант E220. Этот консервант препятствует развитию микроорганизмов в сухофруктах, позволяет им не темнеть, одним словом - придает аппетитный внешний вид и сильно увеличивает срок хранения.

Однако, диоксид серы (Е220) является высокотоксичным соединением. Чувствительность к отравлению диоксидом серы у всех людей различная. Например у меня, после поедания нескольких штук кураги, обработанных диоксидом серы уже через несколько минут начинается першение в горле и головная боль. Другие люди менее чувствительны к этому консерванту. Общие симптомы отравления диоксидом серы следующие: сильное першение в горле, насморк, кашель, охриплость, головная боль, тошнота. При отравлении высокими концентрациями возможно удушье и отек легких.

Это цитата сообщения Безличность Оригинальное сообщение

Идеи для детского творчества - 1

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Безличность Оригинальное сообщение

Идеи для детского творчества - 2

[показать]

[показать]

Читать далее...

https://vk.com/sh.cook
Медовые ириски

Если вы по тем или иным причинам не можете использовать мед - замените его аналогичным количеством сахара. Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада - в таком случае у вас будут шоколадные ириски.

Ингредиенты на 72 штуки (плюс-минус):

● 300 г сахара
● 120 г меда
● 120 г сливочного масла
● 250 мл жирных сливок или сметаны

Приготовление:

1. Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.

2. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.

3. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

4. Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

5. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.

6. Даем остыть полностью.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

https://vk.com/cook_good
Что я действительно обожаю - так это пироги с ягодами. Мой любимый вишневый пирог.

Для теста
200 мл. молока
2 яйца
100 г. сливочного масла или очень жирных домашних сливок
1,5 ч.л. сухих дрожжей
4 ст. л. . сахара
400-500 г. муки
Для начинки:
500г вишен
6 ст. л сахара
3 ст. л крохмала
Дополнительно 1 желток и 2 ст.л. молока для смазывания

Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин. Яйца взбить вилкой, добавить размягченное масло. дрожжи и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить на 40 минут. В это время можно готовить начинку. Разморозить вишни и слить с них немного сока (ок 50г) добавить к вишням сахар и на маленьком огне довести до кипени. В холодный вишневый сок добавить крахмал, тщательно размешать. Сок с крахмалом соединить с вишнями и постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня, остудить. 2/3 теста раскатать, выложить на дно смазанной маслом формы, формируя бортики высотой ок 3 см. Выложить на тесто начинку. Оставшуюся часть теста раскатать, сделать на ней в шахматном порядке небольшие надрезы. Полученную решеточку слегка растянуть и накрыть ею начинку. Смешать желток с молоком и смазать им пирог. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Воздушные кружевные булочки

Читать далее...

Это цитата сообщения Post_recept Оригинальное сообщение

Постные маффины (кексы)

Мягкие, нежные, стопроцентно постные маффины без яиц, но с ягодами.

[показать]

Для постных маффинов без яиц нам потребуется:

• 2 стакана муки;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. соли;
• цедра с двух лимонов;
• 3/4 стакана сахара (+ еще 1 ч.л.);
• 2 горсти очищенных подсолнечных семечек;
• 1 стакан воды;
• 1/3 стакана подсолнечного масла;
• 1 ч.л. яблочного уксуса;
• 1 стакан свежих или замороженных ягод.

Разогреваем духовку до 190 °С, пусть погрееется минут 15. А мы как раз успеем сделать тесто. На первом этапе смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и лимонную цедру.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Как сварить вкусный холодец: шесть важных правил

Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке.

Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным.

Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец. Итак, приступим!

[показать]

Правило первое. Выбирайте правильное мясо

Один из главных ингредиентов холодца – свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами. Именно эти невзрачные свиные «запчасти» служат гарантией того, что ваш холодец застынет, как следует.

Остальное мясо добавляйте по своему вкусу: это может быть курица, индейка, свинина (отличный вариант – рулька), говядина на косточке. Лучше, чтобы мясо было с жилками и со шкуркой – это также поспособствует лучшему застыванию холодца. Но свиные ножки в любом случае нужны ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Читать далее...

Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение

Как я делаю ржаную закваску.

Написала про окрошку на домашнем квасе и посыпались в личку сообщения с вопросами про квас и сопутствующие продукты. В основном конечно про закваску:)  

Закваску я вообще ставила не ради кваса. А для того, чтобы испечь на ней полезный диетический ржаной хлебушек. Такой хлебушек очень полезен для нашего желудочно-кишечного тракта. Он бездрожжевой. Знаю, что сейчас многие начнут спорить, что мол закваска - это те же дрожжи. А нет, не те же! Объясню по ходу дела..

Чем же полезен ржаной хлебушек? Во первых там в стопицот раз больше макро- и микроэлементов, витаминов, калия, магния, железа, антиоксидантов, всяких там омега-3, 4  и др., чем в пшеничной муке. Рожь выводит из организма соли тяжёлых металлов, токсины и холестерин.

Домашний квас на ржаной закваске - это идеальный продукт для тех, кому светит японская диета  или любая другая и кто собрался худеть. Конкретно в отношении себя могу отметить улучшение процессов пищеварения и так скать.. выведения.. Не говоря уж о том, что квас - это очень вкусный и приятный во всех отношения напиток!

В общем всем рекомендую!

И так, как же сделать домашнюю ржаную закваску?

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Красивый газон своими руками.

1. Газон. Зеленый ковер на вашем участке

Даже если вы не садовод-мичуринец, существует возможность придать своему участку изысканный ухоженный вид, превратив его в сплошной газон. Иногда газон становится основной нотой в озеленении пространства. Он может быть как прекрасным фоном для разнообразной растительности и архитектурных форм, так и интересным самостоятельным элементом ландшафтного дизайна.
[показать]
Зеленый цвет творит чудеса: он восстанавливает зрение, улучшает настроение, помогает бороться с депрессией, психологи вообще называют его цветом развития. Поэтому плотный насыщенно-зеленый газон, больше похожий на ковер, будет обладать практически терапевтическим эффектом.
Хотите себе зеленый газон? Это очень просто! >>>

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Консервация кабачков! МНОГО РЕЦЕПТОВ!!!

[450x338]
Заготовка кабачков на зиму в разгаре! Поспешите, и вы не пожалеете об этом когда зимой откроете баночку с вкусным соленьем или маринадом, приготовленным из кабачков.



под крышечку?..

Это цитата сообщения Светлана_Горячева Оригинальное сообщение

Математика, пуговицы и сокровища.

[320x240]

Серия сообщений "Математика для дошкольников.":
Часть 1 - Обучение счёту на двух языках.
Часть 2 - Учим цифры. Презентация.
Часть 3 - Наглядная математика.
Часть 4 - Математика, пуговицы и сокровища.

Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение

Эффективные советы, чтобы огурцы плодоносили как можно дольше.

[225x225]

К концу лета огуречные плети желтеют. Плодоношение идет на убыль. Огородников огорчает маленький урожай, им хочется баловать свою семью еще свежими огурчиками. Но чтобы быть довольным изобилием огурчиков достаточно подкормить растение настоем луковой шелухи.
Четверть десятилитрового ведра заполните луковой шелухой. Нагрейте воду до 90 градусов (не кипятите) и залейте шелуху до полного ведра. Поставьте на сутки ведро в тень.

Содержимое нужно постоянно перемешивать. Например, идете по дорожке, увидели ведро – перемешайте. Присели в тенек отдохнуть – перемешайте. Когда пройдут сутки, шелуху, отжимая, выложите в лунки огурцов. Литр настоя перелейте в другое ведро и добавьте к нему воду температурой парного молока. Полейте не только лунки, но и всю гряду с культурой. Такую процедуру проводите раз в неделю. Кроме того, разведенный настой спасает растения от заболеваний. Увидели, что растение заболело, облейте его разведенным. Однако можно поливать кусты таким настоем и для предупреждения болезней.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольф Оригинальное сообщение

Зелёнка для земляники

Читать далее...

Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение

Виноградные пасынки Польза и вред

Серия сообщений "Выращивание винограда ":

Личным опытом делится садовод-опытник С.В.Ксенофонтов

Часть 1 - Выращивание винограда: советы новичкам
Часть 2 - Виноград: как ухаживать с весны до поздней осени
...
Часть 14 - Подкормки винограда
Часть 15 - Виноград Зелёные операции в конце весны, до цветения.
Часть 16 - Виноградные пасынки Польза и вред
Часть 17 - Саженцы из ЗЕЛЁНЫХ черенков
Часть 18 - Обломка побегов на винограднике

Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение

Защита земляники и клубники от серой гнили.

Серия сообщений " Защищаем сад и огород от вредителей (продолжение)":
Часть 1 - Как избавиться от медведки Медветокс и другие способы.
Часть 2 - Защита картофеля от колорадского жука, огурцов от белокрылки.
...
Часть 4 - Чашечка кофе для слизней
Часть 5 - Защита смородины и крыжовника от тли и смородиновой огневки
Часть 6 - Защита земляники и клубники от серой гнили.

Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение

Выращиваем ранние огурцы без теплицы и парника!

[464x302]
В конце апреля выкапываю яму диаметром 1 м и глубиной 40-45 см. В нее укладываю слой разогретого конского навоза, если его нет, можно и коровьего (толщина слоя 30-35 см). На навоз в центре ямы ставлю старое ведро без дна или сбитый из досок короб таких же размеров.

Яму засыпаю рыхлой плодородной почвой слоем 20 см и накрываю полиэтиленовой пленкой.

Через день-два, когда земля вокруг ведра хорошо прогреется, высаживаю 20-25-дневную рассаду (или наклюнувшиеся семена ранних сортов). Лунки делаю вокруг ведра на расстоянии 25 см от него через равные промежутки (размещается 5-6 растений).

Читать далее...

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Творожный торт «Волшебный»

[459x345]

Ингредиенты:
700 г творога,
1 стакан изюма,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
40 г желатина,
3 стакана пастеризованного молока,
1 стакан ядер грецких орехов,
ваниль - по вкусу,
2 мандарина,
2 киви,
консервированные ананасы и персики.

Способ приготовления
1. Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.
2. Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, после откинуть на сито, обсушить. Орехи крупно порубить.
3. Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. Добавить желейную смесь, хорошо перемешать.
4. На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью. Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью, положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью. Слои повторить 2-3 раза. Фрукты не следует укладывать плотно друг к другу, чтобы слои лучше схватились.
5. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче по желанию посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой. Приятного всем аппетита!


angel devid

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кабачковый рулет - вкусный, лёгкий летний!

А у нас на обед кабачковый рулет! Ну, что сказать про вкус? По-моему, сногсшибательно...
[500x333]
Кабачковый рулет получается очень вкусным и красивым в нарезке.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

[показать]