Свинина «5 специй» это один из самых популярных рецептов приготовления свинины в китайской кухне. Такая свинина выступает и как самостоятельное блюдо и добавляется к лапше, рису, кладется в супы — то есть используется в самых различных блюдах.
В этом она схожа с японским чашу. Мягкое и ароматное мясо с хрустящей кожей замечательно подойдут для любого блюда, а в наших широтах легко используется для приготовления бутербродов.
Готовится такая свинина совсем несложно — главное приобрести саму приправу «5 специй» или смешать ее самостоятельно. В традиционный состав смеси входят: кассия (китайская корица), бадьян (звездчатый анис), сычуаньский перец, фенхель и гвоздика.
 Ингредиенты Молоко – 1 литр (магазинное 2,5-3% или домашнее) Яйца – 3 шт. Сметана 15-20% – 200 гр. (можно домашнюю) Соль – 1 ч.л. Выход сыра: 378-400 гр. Способ приготовления Яйца соединить со сметаной. Перемешать венчиком. Вкус яиц не ощущается в готовом сыре. Закипятить молоко, добавить соль, 1 ч.л. достаточно для слегка соленого вкуса. Тонкой струйкой влить яично-сметанную смесь в кипящее молоко постоянно помешивая. Варить на огне чуть выше слабого ровно 5 минут, до образования крупных хлопьев. За минуту до окончания варки, помешивать прекращаю. Процедить от сыворотки с помощью дуршлака и марли, сложенной в несколько слоев. Можно оставить остывать в дуршлаке и в марле, а можно придать сыру форму, поместив его в емкость от кефира или майонеза, наколов дно иглой или шилом, сделав подобие сита (дуршлака). Сверху кладу небольшой пресс ±500 гр. Оставить остывать при комнатной температуре или убрать в холодильник. После остывания можно угощаться Приятного аппетита. |
Яичный маринад обволакивает печень, к нему хорошо пристает панировка и при обжарке получается румяная корочка. В середине печень мягкая и вкусная.
Вашему вниманию подборка фотографий военных лет,
сделанных в победные дни весны и лета 1945 года
Советские танкисты на ИС-2 и Т-34 радуются Победе. Берлин, 9 мая 1945 года
Оригинальный рецепт сырных палочек с беконом, приготовленных в духовке подходит для любых случаев. Закуска очень простая и очень вкусная. Попробуйте - не пожалеете!
Очень вкусный и простой рецепт, получится даже у новичков. Хрустящая корочка, мягкий ароматный мякиш- это просто неимоверно вкусно.
Ингредиенты:
- мука- 350 гр. ( мука бывает разная, может понадобится чуть больше или чуть меньше, тесто должно получится мягкое и нежное- не забитое мукой)
- дрожжи сухие- 8 гр.
- молоко- 200 мл. ( можно взять 100 мл. воды и 100 мл. молока)
- сметана- 25 гр. или 1 ст.л. без горки
- сахар 1 ст.л.
- соль- 1ч.л.
- лук- 250-300 гр.
- растительное масло- 50 мл. - 2 ст.л.
