Ингредиенты:

• Бульон (или вода) - 1 л.;
• Куриное филе - 1 шт.;
• Шампиньоны - 200 г.;
• Сливки (10-20%) - 150 мл.;
• Яйца - 2 шт.;
• Хлеб - 2 больших куска;
• Петрушка - 50 г.;
• Сливочное масло - для обжарки;
• Мускатный орех - по вкусу;
• Чёрный перец - по вкусу;
• Соль - по вкусу...

Приготовление:

Отвариваем 2 яйца вкрутую. Для этого кладём их в холодную воду, доводим до кипения и варим 10 минут. После этого остужаем в холодной воде.

Одно куриное филе нарезаем на кусочки для обжаривания. НЕ солим, НЕ перчим, ничем не посыпаем.

Ингредиенты:

• шампиньоны- 500 гр.;
• 1 луковица;
• 100 гр. сливочного масла;
• 100 гр. сыра филадельфия. (Можно использовать мягкий творог или плавленый сыр.);
• 1 ст.л. с горкой муки;
• Соль и перец по вашему вкусу;

Из зелени я использовала укроп, можно добавить петрушку или кинзу, по вашему вкусу...

Приготовление:

Нарезаем грибы. Размер не имеет значения, т.к. все будет измельчено в блендере. Нарезаем лук.

Хорошо разогреваем сковороду, немного смазываем растительным маслом и обжариваем грибы. Нам нужно, чтобы они отдали свою жидкость.

Чтобы грибы именно обжарились, а не протушились в собственном соку, как только появлялся сок, я его сливала в отдельную посуду.

Когда грибы перестанут выделять сок и дно сковородки будет сухим, добавляем кусочек сливочного масла и высыпаем измельченный лук.

Обжариваем до золотистого цвета.

В сок от шампиньонов добавляем 1 ст.л. с горкой муки и размешиваем так, чтобы не было комков.

В моих грибах было не много сока, поэтому я добавила немного воды (примерно 50 мл.).

Добавляем к грибам с луком и тушим пару минут до загустения.

Помещаем в блендер или взбиваем контактынм миксером.

Добавляем сливочное масло и сыр Филадельфия, укроп. Взбиваем, перекладываем в емкость,

Домашние котлеты — невероятно вкусное блюдо. Но у него есть огромный недостаток. Из-за того, что котлеты обжариваются в масле, они получаются очень жирными и калорийными. Отличной альтернативой жареных котлет станут запечённые котлеты с начинкой из маринованного лука и огурчиков. Если приготовить такие котлетки из говяжьего фарша, то их можно будет смело включать в меню даже тем, кто строго контролирует свое питание...

Ингредиенты для котлет:

• фарш – 500 г.;
• лук – 1 шт.;
• сухой батон – 3 ломтика;
• молоко – 150 г (можно заменить водой);
• соль – 0,5 ч.л. с горкой (по вкусу);
• черный молотый перец – по вкусу...

Начинка:

• кетчуп – 3 ст.л.;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• лук – 1 шт. (небольшая; замариновать в 1 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. сахара, щепотка соли);
• сыр – 120 г...

Залейте батон молоком. На мясорубке измельчите мясо, лук и хлеб, впитавший все молоко. Добавьте в котлетную массу соль и молотый перец.

Хорошо перемешайте котлетную массу и отбейте ее примерно 10 раз для того, чтобы котлеты лучше держали форму и были более сочными.

Для приготовления начинки луковицу, нарезанную мелким кубиком, замаринуйте в уксусе и сахаре.

Даже самый аппетитный гарнир вкуснее с мясом. Таков девиз моего мужа. Чтобы разнообразить повседневное меню, стараюсь придумывать разные вариации приготовления уже знакомых блюд. Последним моим экспериментом были тефтели с начинкой. Покажу вам сразу три рецепта.

Все фрикадельки готовлю в соусе, чтобы они были более сочными и нежными. А добавки к фаршу помогают сделать блюдо интереснее. Особенно мне понравились тефтели с грибами внутри. Шампиньоны пропитываются мясным соком, сами при этом наполняют мясные шарики своим ароматом. Но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

Как приготовить тефтели с начинкой

Куриные тефтели с сыром

Нежные куриные тефтели в сметанном соусе дополнят любой гарнир. А можно есть просто с хлебом.

Ингредиенты;

• 1 куриная грудка;
• 50 г твердого сырa;
• 1 луковица;
• 2 ст. л манки;
• 3–4 ст. л кинзы и укропа;
• 3 ст. л муки;
• 2 ст. л растительного масла;
• 150 г сметаны;
• 240 мл воды;
• 0,5 ч. л. карри;
• 1 зуб. чеснока;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу...

Предлагаю Вам попробовать приготовить свинину в духовке под шубой. По этому рецепту филе свинины получается изумительно вкусным, сочным и нежным!

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 1 шт. (примерно 500 гр.)

Лук репчатый — 1 шт.

Консервированный ананас — 5 шт

Сыр — 150 гр.

Сливочное масло — 50 гр.

Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свиную вырезку разделить на 3 части, разделать и отбить. Кусочки посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на тёрке.
3. В блюдо для запекания выложить лук, распределив его по всему дну.
4. Сверху лука выложить мясо и кольца консервированного ананаса.
5. Сливочное масло нарезать кубиками и распределить по всему блюду.
6. Посыпать всё сыром.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Приятного аппетита!

Куры – самая распространенная домашняя птица в мире, а курятина, соответственно – самое распространенное мясо. Доступное по цене, оно, тем не менее, вкусное и питательное, легкоусвояемое, маложирное и низкокалорийное, просто и быстро готовится.

Наверное, именно поэтому невероятно разнообразные блюда из курятины встречаются в национальных кухнях практически всего мира – это всевозможные салаты, горячие блюда, супы и бульоны, холодные закуски, паштеты, различные варианты фастфуда.

Сегодня мы постарались собрать для вас самые интересные блюда из курятины из разных стран, чтобы вы могли без труда разнообразить семейный рацион и порадовать домашних. Итак, записывайте рецепты необычных блюд из курицы!

Лавангин (лявянги) по-азербайджански

Вам понадобятся: 1 небольшая куриная тушка (цыпленок), 400 г красного репчатого лука, 150 г молотых грецких орехов, 2-3 ст.л. кислой пасты из алычи (можно заменить на кислое повидло или пастилу из алычи), 50 г сливочного масла, соль, куркума, молотый перец по вкусу.

Приготовление. Куриную тушку тщательно вымойте, обсушите.

Смешайте соль, перец и куркуму, натрите этой смесью тушку изнутри и снаружи.

Лук очистите, мелко-мелко изрубите ножом или пропустите через мясорубку.

Отожмите лишний сок.

Приготовьте начинку: Смешайте молотый грецкий орех, измельченный лук, пасту из алычи, размягченное сливочное масло, соль, перец. Тщательно вымешайте.

Курицу изнутри и снаружи обмажьте пастой из алычи, а затем начините

Хотим рекомендовать вам  рецепт особенного блюда, которое точно порадует мужскую половину аудитории. За исключением, разве что, вегетарианцев.

Последние, увы, останутся совершенно равнодушны к этому блюду, ведь сегодня мы рассказываем, как сделать мясной торт из куриного фарша.

Существует невероятное множество рецептов тортов из фарша. Но наш сегодняшний рецепт однозначно выделяется из них всех особенной легкостью приготовления.

Ингредиенты:

900 г. куриного фарша;

100 г. плавленного сыра;

100 г. сливок;

600 г. шампиньонов;

1 луковица;

5 ст. л. майонеза;

3 зубчика чеснока;

небольшой пучок зелени сеции по вкусу;

200 мл растительного масла...

Приготовление:

Первым делом заняться нужно фаршем. Выложи фарш в чистую глубокую миску, поперчи его и посоли. Также добавь в миску специи и сливки, после чего тщательно всё перемешай.

Поставь духовку разогреваться до 180 градусов и подготовь форму для запекания, смазав ее растительным маслом.Подготовив форму, выложи в нее половину фарша и равномерно распредели. Затем отправляй фарш в разогретую духовку на 15–20 минут.

Убедившись в готовности коржа, вытащи его из духовки и поставь остужаться. Далее проделай ту же процедуру с остатками фарша.

Пока коржи остывают можно заняться приготовлением крема.Измельчи лук и нарежь грибы небольшими кусочками. После налей на сковороду немного растительного масла и обжаривай грибы с луком на среднем огне в течение 10–15 минут.

Обжаренные грибы с луком выложи в чашу блендера, добавь туда чеснок и, предварительно нарубленную, зелень. Измельчи ингредиенты, а затем добавь к плавленый сыр и майонез. Перемалывай содержимое блендера до получения однородной массы.

Разрежь коржи пополам и смажь каждую из полученных частей грибным кремом. После оставь торт постоять в течение 20—30 минут, чтобы он пропитался.

Помните старый советский мультфильм «Ограбление по-итальянски»? Там вся округа и полиция знали - Марио идёт грабить банк. Сегодня весь мир знает - Украина идёт бомбить Донбасс. Как же так, ведь успех стратегической наступательной операции достигается скрытностью и внезапностью сокрушительного первого удара. Но этого нет в помине. Наоборот, демонстративно наращивается войсковая группировка на востоке, Зеленский в смешной каске лазает в окопы и всё это широко освещается в СМИ.

Перед атакой на Карабах азербайджанская армия сначала летом провела разведку боем, пристреляла тропы, высоты и низины, скрытно сосредоточила войска и осенью нанесла внезапный удар, который и обеспечил успех. А перед этим, азербайджанцы купили новейшие вооружения у Турции и Израиля и обучили на них солдат и офицеров.

В современной войне всё решает господство в воздухе. Военные аналитики журнала Forbes прикинули, чем обернётся гипотетическое воздушное противостояние между Россией и Украиной. Их главный вывод – для Киева всё закончится печально:

✈️ Украина не строила и не закупала новых боевых самолётов с 1991 года. После обретения независимости от СССР ей достались сотни истребителей, бомбардировщиков, штурмовиков, вертолётов и транспортных средств. Но большая часть техники за эти годы была либо распродана, либо утилизирована.

✈️ В украинских ВВС сегодня всего 125 боевых машин, причём нет ни одного самолёта, моложе 30 лет. Многие боевые единицы старше 40 лет, а есть и полувековые ветераны. В то же время Россия только на границах с Украиной держит около 500 современных боевых самолётов.

Авторы материала понятное дело считают, что единственный шанс для Украины — это приобретение у США истребителей F-15, заправщиков Boeing KC-135 и самолётов ДРЛО E-2. При этом Вашингтон может предоставить Киеву авиацию бесплатно, но процесс передачи повлечёт большие расходы.

Кроме того, доставка самолётов, их расконсервация и ввод в строй займут время, как и переобучение украинских пилотов и обойдётся Киеву в миллиарды долларов, которых у страны нет.

Вывод - даже если Украина и получит 125 американских истребителей, в воздушной войне с Россией её шансы равны нулю.

У России кроме подавляющего превосходства в количестве бортов над украинскими ВВС есть ещё одно важное преимущество – боевой опыт сотен наших пилотов, полученный в

Здравствуй, честной народ..На этой неделе у меня были другие планы для пятничного поста, но как раз на днях я дочитал книгу Кати Федоровой «О том, что есть в Греции» и категорически хочу поделиться впечатлениями. Представьте себе сундук, под завязку набитый солнцем и морем, летней размеренностью и спокойным созерцанием, добрыми историями о простых и открытых людях и диалогами, будто случайно подслушанными на рынке и все это утрамбовано красочными рассказами о еде и любовью к местным продуктам. Книга о Греции и людях, о людях, которые любят и разбираются в еде. Для которых это целый сакральный процесс, а не абы что). Я постарался растянуть книгу на неделю и все это время ловил себя на мысли, что выхватываю флешбэки- так мне местные истории напоминали наши диалоги на Привозе и местных, районных рынках. Казалось, что и люди похожи и отношение к жизни и чувство юмора.

А еще мне понравилось, что книгу можно перечитывать. Неважно с какого места. Открыл и тебя словно нафиг смыло волной в прибрежную таверну. А там тебя уже ждут местное прохладное красное, кебабы, сыр, хлеб и помидоры. И никуда уже резко не надо спешить. Возможно, сейчас, ранней весной, когда на улице сыро и пролетает нечто сумбурное, похожее на снег, мне так хочется телепортнуться туда, в лето, за столик к холодному красному и тем самым кебабам и это желание улетучится, когда тепло наступит и у нас в Одессе.

Но надеюсь, что это солнечное и позитивное настроение останется со мной подольше. Короче, народ, предлагаю и вам приобщиться к прекрасному и получить удовольствие от книги. Название я дал выше.

А чтобы не быть голословными, предлагаю в качестве иллюстрации дико зачетное блюдо из этой книги. Речь идет о Пастицио (паститсио)- популярной в Греции и не только запеканке из макарон, поджаренного фарша и бешамели. Запеканка крайне вкусная, сытная и обстоятельная. Отдельно понравится детям. Короче, лютый рекоменд. Я готовлю эту штуку уже не в первый раз и немного модифицировал этот рецепт под себя.

Понадобится вот что:

• Макароны. У меня были букатини. По классике это именно длинная трубчатая паста. Букатини, макароны, пенне –

В питомниках самый высокий процент окоренения получают с использованием установки искусственного тумана, но у садоводов-любителей обычно нет возможностей применять такие технологии. Но — слава вездесущей пластиковой бутылке! — у нас есть свои возможности создать черенкам почти идеальные условия.

Черенковать можно в два срока — лучше всего в конце июня — начале июля, но неплохие результаты получаются и при нарезке черенков в мае, в начале отрастания плетей. Точные сроки определяются не по календарю, а по фазам развития растений — в период активного роста или во время бутонизации.

Если нужны подробности посадки лилий и пионов, то лучшего наглядного пособия, чем это, не найти. Растения вы посадите буквально вместе с замечательным садоводом и коллекционером Евгением Сапуновым. А попутно услышите немало полезных советов.

Сказка - это лучшее слово для бретонского теста. Потому что это самое рассыпчатое, самое нежное, самое волшебное песочное тесто из всех, какие я знаю. Чтобы ничего не упустить, я буду рассказывать эту сказку медленно, тем более, что я добавила к ней кое-что важное от себя, так что хочется сказать голосом диктора из радиопередач моего детства - Усаживайся поудобней, дружок! Сказка начинается...

Достанем из холодильника примерно 300 г, т.е. 1,5 пачки масла и оставим его нагреваться до комнатной температуры.