Скоро Светлая Пасха! Это - главный праздник христиан и символ весны. Со светлым Христовым Воскресеньем пробуждается и возрождается жизнь на земле. Вместе с ней, просыпается вера в чудо, надежда на светлое и доброе будущее. Мы ее ждем, готовимся к встрече с ней. Украшаем дом, печем пасху и конечно, красим яйца. Предлагаю вашему вниманию немного декор - идей. Возможно, вам понравятся идеи. Приятного творчества!

Что нужно для идеального ужина? Мясо, овощи, гарнир, например, макароны... Звучит скучно, но только если вы не знаете, как объединить эти простые продукты в необычное, сытное и вкусное угощение.



Чтобы приготовить мясную запеканку "три в одном", нам нужно:

*1 кг фарша
*1 средняя луковица
*3 зубчика чеснока
*1 столовая ложка соли
*1/2 чайной ложки перца
*2 веточки розмарина
*2 яйца (для фарша)
*2 средних баклажана
*около 30 г соли (для баклажанов)
*3 сладких перца
*200 г вареной вермишели
*2 яйца
*100 мл сливок

Для формы:

*форма для выпечки около 14,5 x 25 см

Готовим:

1.) Для начала заготовим баклажаны: нарезаем их на тонкие ломтики (около 2 мм толщиной), посыпаем каждый ломтик солью и оставляем минут на пять. Нам нужно, чтобы баклажаны потеряли лишнюю влагу. Параллельно отвариваем вермишель.



2.) Нарезаем ломтики баклажана на толстые полоски (около 2 см шириной), а затем выкладываем ими дно и стенки прямоугольной формы для выпечки. Для наилучшего результата сплетаем полоски, как показывает видео.



3.) Теперь займемся перцем: обрезаем верхушку и нижнюю часть каждого перца, после чего разрезаем их, как показывает видео, и вынимаем зерна. Срезанные кусочки мякоти измельчаем, чтобы ничего не пропало.



4.) Фарш смешиваем с 2 яйцами, солью, перцем и измельченной мякотью перца. Добавляем чеснок, лук и розмарин, а затем хорошенько все перемешиваем.



5.) Примерно 2 трети мясной массы аккуратно выкладываем в форму поверх баклажанов и утрамбовываем так, чтобы фарш равномерно покрывал дно и стенки, а в центре осталось место под начинку.



6.) В центр формы кладем разрезанные перцы, как показывает видео.



7.) В центр перцев выкладываем отваренную вермишель.



8.) Смешиваем 2 яйца с жирными сливками и заливаем в центр формы поверх начинки.



9.) Накрываем все оставшимся фаршем и заворачиваем края баклажановых полосок внутрь формы.



10.) Осталось запечь: ставим запеканку на 40 минут в разогретую до 160 °C духовку, включаем режим обдува.



Возможно, с первого раза у вас не получится приготовить эту красивую и аппетитную корочку, но со временем эта запеканка наверняка дополнит список ваших любимых блюд. А если вам хочется чего-то более простого и при этом оригинального, обратите внимание на рецепт в бонус-видео, чтобы приготовить вкуснейшие фаршированные баклажаны.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://www.g8ozd.ru/
 

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 33 - МЯСО В КАРТОФЕЛЕ: хоть к

Мировая литература обозначила для нас на все времена: рыбий жир – это проклятие детства любого благополучного ребенка, жутко невкусное лекарство, ежедневное пищевое мучение, самое страшное, что только ждет человека в долгой и многотрудной жизни.

Что ж, замечательные писатели сделали  свое дело: теперь рыбий жир не пьют дети, о рыбьем жире редко задумываются взрослые.

И этот без сомнения полезный продукт, обладающий поистине волшебными свойствами, а в некоторых вопросах просто-напросто всемогущий – этот продукт был предан анафеме и исчез из активного употребления.

Черенки сирени: как укоренить

[показать]

Предлагаю замечательный курино-творожный пирог, который очень просто готовится и подойдёт на все случаи жизни, как для будничных дней, так и для праздничных. Пирог получается очень нежный и в тоже время сытный, а ингредиенты — простые и доступные.

Гречка с мясом – вкусно, по-домашнему и весьма по-русски. А ещё это сытно и по-мужски, хотя ни женщины, ни дети не откажутся от гречки с мясом. Ведь её можно приготовить столькими способами! Рассказываем о сытных мясных блюдах, приготовленных на основе правильно сваренной гречневой каши.

Когда я готовила маринад для курицы из текилы и лайма, в воздухе витал изумительный аромат коктейля «маргарита». Впоследствии этим ароматом и вкусом пропиталась запеченная в духовке курица.

Никогда не готовила с текилой. Скажу больше, подобная мысль меня ни разу не посещала, хотя, если разобраться, использовать мексиканский кактусовый напиток в качестве ингредиента — не более оригинально, чем готовить с вином или коньяком.

Просто смешайте кефир со сметаной. Потрясающий рецепт, который поразит всех.

В холодильнике стоят остатки кефира и сметаны? Не торопитесь от них избавляться, смешайте эти два ингредиента и удивите гостей необычным блюдом.

Итак , приступим к приготовлению домашнего сливочного сыра. Сыр приготовленный по этому рецепту можно использовать в качестве закуски , как приправу к салату или как вкусную начинку для бутерброда.

Постное второе блюдо, которое понравилось даже мужу-мясоеду. И готовится просто, делюсь рецептом.

Ещё немного азиатской кухни. Треска в кисло-сладком маринаде. Рыбу можно использовать любую, у меня сегодня треска. Готовим треску в духовке, благодаря маринаду она получается очень нежной и необычайно вкусной...

Ингредиенты:

Треска (филе) – 1,5 кг.;

Вода – 50 г.;

Рисовый уксус - 35 г.;

Соевый соус – 40 г.;

Кукурузный крахмал 15 г.;

Сахар – 50 г.;

Соль – 10 г.;

Чеснок – 3 зуб.;

Белый перец – По вкусу;

Кунжут – По вкусу...

Как готовить:

Срезаем с рыбы филе, убираем все кости и кожу. Нарезаем порционно.

Готовим маринад. В емкость, в которой будем мариновать рыбу, всыпаем крахмал, соль, сахар, белый перец, мелко порубленный чеснок, вливаем рисовый уксус, соевый соус, воду, растительное масло и перемешиваем до растворения сахара.

Закладываем рыбу в маринад, перемешиваем, чтоб каждый кусок рыбы был в маринаде. Маринуем 30 минут.

Затем выкладываем рыбу на противень, посыпаем сверху кунжутом и отправляем в духовку, разогретую  до 200 градусов (нагрев верх-низ), на 35 минут.

Идеальный гарнир к такой рыбке, конечно рис...

Приятного аппетита!

Так сложилось, что сытная и богатая витаминами печень нравится далеко не всем. Запах специфический, жесткая структура, горчинка чувствуется… Твое представление о питательном продукте может резко измениться к лучшему, если ты приготовишь печень в сметанном соусе по нашему рецепту...

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Шулюм- это суп кочевых народов, который изначально готовился в чугунке или в казане на открытом костре. Готовится шулюм из кусков мяса и крупно нарезанных овощей. Наваристый, ароматный, яркий и очень полезный! Но если нет возможности приготовить супчик на природе, а хочется, то почему бы это не сделать на обычной домашней кухне...

Ингредиенты:

1. Цесарка 1,2 кг.;
2. Морковь 1-2 шт.;
3. Лук 2 шт.;
4. Помидор 2 шт.;
5. Картофель 500 гр.;
6. Перец болгарский 1 шт.;
7. Соль, черный и душистый перец горошком, базилик, зелень, острый перец, сельдерей по вкусу...

Перед приготовлением супа птицу разрезать на порционные средние куски и варить в течении получаса, периодически снимая пену.

Морковку нарезать на крупные части и вместе с луком высыпать в кипящий бульон.

Так же добавить лавровый лист и специи базилик, корень сельдерея и черный перец.

Картофель нарезать на крупные дольки.

Чеснок раздавить ножом.

Перец нарезать на крупные части.

Помидоры нарезать на крупные дольки либо приобрести маленькие черри помидоры

Спустя час от начала кипения бульона закладываем нарезанные болгарский перец, картофель, помидоры, острый перец. Накрыть крышкой и оставить минут на двадцать.

Спустя двадцать минут добавить зелень и оставить томиться без огня еще на пол часа.

Спустя это время блюдо будет готово...

Ингредиенты:

• картофель;
• сливочное масло;
• 2 желтка;
• по желанию - ветчина или шинка;
• Немного подсолнечного масла для смазывания формы;
• Соль и перец по вкусу. Можно добавить мускатный орех;
• Небольшое количество любого тертого сыра...

Количество ингредиентов можно менять по вашему вкусу.

Приготовление:

отвариваем картофель до готовности.

Разминаем картофель в пюре, добавляем растопленное сливочное масло, желтки, соль и перец, ветчину при желании, все перемешиваем.

Берем кольца, смазываем внутри подсолнечным маслом и формируем кексы, выкладывая их на пергаментную бумагу. Сверху присыпаем тертым сыром.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 220 градусов примерно 15-20 минут...

Гуляш по старому немецкому рецепту

Молниеносный в приготовлении, так же, как и в последующем поедании — этот суп из фарша впечатлит всю семью, без преувеличений! Приготовьте его сегодня же для домочадцев — это не займёт у вас больше, чем полчаса.

Ингредиенты для супа:

• фарш — 500 гр.;
• перец сладкий — 2-3 шт.;
• чили перец — 1 шт.;
• капуста — 1/2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• помидоры (через терку) — 500 гр.;
• лук — 2 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• черный перец, соль, растительное масло по вкусу;
• вода (кипяток) — 2 л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• сахар — 0,5 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• пучок петрушки...

Тонко нашинкованную капусту отправить на сковороду жариться с растительным маслом. Через пару минут добавить 0,5 ст. л. сахара и хорошую щепотку соли. Обжаривать ещё около 7 минут, пока не появится коричневатый цвет.

На казане (здесь же будет вариться суп) обжарить фарш. В рецепте используется свиной. Сначала отправить в казан масло, нарезанный чеснок, а затем добавить лук, обжарить до прозрачности. Следом отправить в казан фарш.