Чем подкормить смородину? Сколько раз за сезон делать подкормки
|
Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Засолка семги и форели в домашних условиях: 4 лучших рецепта
Красную рыбу в России принято употреблять в слабосоленом виде. Это самый простой и недорогой способ приготовления, при котором рыба получается вкусной и нежной. При этом в ней сохраняются все полезные вещества, а красивый внешний вид не нарушается. Такое блюдо украсит любой праздничный стол! Для засолки чаще используют семгу и форель, о них и пойдет речь в этой статье.
Семга и форель практически всегда есть на прилавках магазинов. Для засолки лучше выбирать свежую рыбу. Хотя некоторые кулинары утверждают, что замороженная рыба тоже очень вкусна и имеет более нежный вкус.
Покупать можно целую рыбу и затем разделывать ее, отделяя от костей специальным, очень острым ножом. Те, кто не любит долго возиться, могут сразу купить готовое рыбное филе.
Солить красную рыбу достаточно легко, а испортить ее практически невозможно. Рыба напитается только тем количество соли, которое нужно, поэтому пересолить ее очень и очень трудно. Так что, не бойтесь добавлять засолочную смесь!
В основном рецепте засолочная смесь состоит из равных частей сахарного песка и соли. Для засолки лучше выбирать крупную соль. Это основной состав, в который вы можете добавлять по вкусу специи, сухие травы, лавровый лист, свежую зелень.
Пару раз засолив рыбу вы найдете свои идеальные пропорции, и ваша засоленная семга или форель никогда не будет задерживаться в холодильнике надолго.
Рассчитывайте, что на килограмм смеси вам понадобится 3-4 столовых ложки засолочной смеси.
Засаливать лучше в неметаллической емкости, в противном случае, у готовой рыбы может появиться привкус железа. Закладывайте рыбу в посуду постепенно, обильно посыпая засолочной смесью и добавляя специи по вкусу. После этого емкость лучше закрыть (крышкой или просто салфеткой) и поставить в прохладное место. Это может быть холодильник, а зимой – балкон.
Вы увидите, что, благодаря соли и сахару, рыба обильно даст сок, но не сливайте его, пока рыба не будет готова. Перед подачей на стол, достаньте рыбу из емкости и дайте получившемуся рассолу стечь. Затем очистите рыбу от остатков специй. Если рассола на рыбе очень много, можно промокнуть ее салфеткой, но не ополаскивайте ее!
Все, рыба готова к подаче на стол! Можно нарезать ее на более маленькие кусочки, завернуть в рулетики или украсить ею салат. Рыбу можно сбрызнуть лимонным соком, посыпать свежей зеленью, положить рядом оливки или маслины.
Малосольная рыба «По-фински»
Понадобится:
500 гр. форели или семги
100 гр. свежего укропа
3 ст.л. крупной соли
3 ст.л. сахара
Приготовление:
Рыбу помыть, обсушить, порезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать. Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу. Укроп помыть, обсушить. В тарелку положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками). На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить ещё укроп, далее снова рыбу (шкуркой наверх) и снова укроп. Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбу тарелкой. Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
Сильный заговор на деньги
|
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Тибетская медицина рецепты
[400x300]Рецепты тибетской медицины при аритмии - пить отвар из календулы.При атеросклерозе - пить отвар из вереска.
При белокровии - пить настой из цветов гречихи (1 стакан на 1 литр кипятка).
При бронхите - пить чай из цветов гречихи (40 г на 1 литр кипятка).
Рецепты тибетской медицины при бронхиальной астме:
2 головки чеснока + 5 лимонов перемолоть, залить 1 литром кипятка. Настоять 5 дней. Процедить и пить 3 раза в день по 1 ст. ложке за 30 минут до еды.
Пить 5 раз в день по 100 мл настоя из багульника болотного (30 г на 1 литр кипятка).
Пить чай из листьев сирени, собранных во время цветения.
При воспалении среднего уха - на ночь вставлять тампон, смоченный в настойке можжевельника.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Соленая тюлька (засолка по - домашнему рецепту)
Соленая тюлька (засолка по - домашнему рецепту)
Этим рецептом можете воспользоваться при засолке свежей или мороженной маленькой рыбы, как тюлька, хамса или другой.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Сооружаем каменный очаг-тандыр
[показать]Тандыр можно изготовить и из натурального камня. Лучше всего придать такому очагу естественные, округлые очертания. Оптимальная высота очага - 40-50 см, диаметр - 85-90 см.
[показать]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Windows 9: ждем анонс бета-версии.
Выход Windows 9 ожидается весной следующего 2015 года. А в сентябре-октябре нынешнего, компания готовит анонс предварительной версии этой операционной системы, которой присвоено кодовое название Threshold.
[показать]Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Баклажаны по-татарски.
[400x271]
Берем:
баклажанов=2 кг
сахара=1 ст.
сладкого перца=12 шт.
острого перца= 1 - 3 шт, ориентируйтесь на свой вкус.
чеснока=4 головки
масла=2 ст.
уксуса =1 ст. или уксусной эссенции=2 ст. л.
соли=2 ст. л.
сок помидор=3 л
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Картинки в формате PNG.Цветы 2
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
Шнурок, исполняющий желание.
|
Шнурок, исполняющий желание.
|
| Lkis |
Серия сообщений "Дерево желаний":
Часть 1 - Шнурок, исполняющий желание.
Часть 2 - Surabhi мудра - для исполнения желаний
Часть 3 - Симоронский ритуал «Менялка!»
...
Часть 5 - Обряд на исполнение желания на спичках
Часть 6 - Волшебная вода для похудения
Часть 7 - Как подсказать Вселенной, какое желание пора исполнять?
Серия сообщений "Симоронский ритуал":
Часть 1 - Шнурок, исполняющий желание.
Часть 2 - Симоронский ритуал «Менялка!»
Часть 3 - Обряд на исполнение желания на спичках
Часть 4 - Волшебная вода для похудения
Часть 5 - Как подсказать Вселенной, какое желание пора исполнять?
Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение
Цикорий хранит целительную силу
Цикорий обыкновенный или цикорий корневой является диким родственником овощных цикорных салатов:витлуфа, а также эндивия с эскариолом. Все эти растения относятся к одному семейству - астровых (сложноцветных). Лекарственные свойства цикория, о коих речь пойдет несколько позже, необычайно разнообразны и широко используются народной и официальной медициной. Цикорий называли травой от ста недуг. Конечно, это преувеличение, но несомненно, имеющее под собой, весьма веские основания.
На фоне лугового разнотравья цикорий легко различим своим прямостоячим ребристым стеблем высотой до 1,5 м, покрытым редкими волосками. Цветки характерной формы, розовые, голубоватые или белёсые, собраны в раскрытые корзинки, расположены в пазухах листьев и на концах ветвей.
Спутать его ни с чем другим невозможно, а следовательно, при надобности - легко найти. Корень у цикория имеет удлиненную, конусообразную форму и достигает длины до 30 см. Плод представляет собой семянку с коротким пленчатым клювиком.
Цветение цикория продолжается с середины июня по сентябрь. В это время пасечники радуются если поблизости растет много этой травы. Пчелы охотно посещают ее, собирая темно-желтую пыльцу и обильный урожай нектара. Цикорный мед состоит на особом счету за свои целебные свойства. Он обладает отменным ароматом и приятным вкусом с легкой горчинкой. Кроме того, мед цикория долго не кристаллизуется.
Цикорий широко распространен в Европейской части России, на Кавказе и в Западной Сибири. Встречается вдоль дорог и канав, на лугах, пустырях, в огородах и на полевых межах в качестве сорного растения.
Лекарственные свойства цикория
Все части цикория обладают определенными лекарственными свойствами: цветки, стебель с листьями и корень.
Корень, все же, является основным лекарственным сырьем. В первую очередь корень цикория ценен большим содержанием полисахарида инулина, горького гликозида интибина и вещества холин. Кроме того, химический состав корня цикория дополняют минеральные соли, сахара, витамины группы В,
Это цитата сообщения Маргарита_Жукова Оригинальное сообщение
Много клапарта
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Капуста на зиму (хранится годами) + рецепты квашения овощей!
Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго. Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Рецепт тушеной мойвы
[показать]Рецепт тушеной мойвы
Ингредиенты:
- Мойва свежая - 0,5 кг.
- Репчатый лук - 0,2 кг.
- Чёрный чай - 1 ст. л.
- Вода - 0,2 л.
- Корица - 0.5 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Душистый перец (горошек) - 1 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Лавровый лист - по вкусу.
- Растительное масло - 100 мл.
Приготовление:
- Вымыть и высушить мойву.
- Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок.
- Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи.
- Размешать до растворения сахара и соли.
- Дать смеси остынуть, после добавить масло.
- Лук нарезать колечками.
- В глубокой форме или сковороде выложить слоями: рыбу, половину лука и парочку лавровых листиков.
- Повторить в такой же последовательности: рыба, вторая половина лука и лавровые листики.
- Залить чаем со специями.
- Плотно прижать тарелкой, накрыть крышкой, тушить до готовности на маленьком огне, приблизительно 60 минут.
- При подаче добавить зелень по желанию.
__________________________________________
Из мойвы можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. На http://skolkovarim.ru собраны самые разнообразные и вкусные рецепты из мойвы на любой вкус. Жареная, в духовке, в кляре, маринованная, в мультиварке и на пару. А также имеется видео-рецепт о том, как сделать оладьи с мойвой.
__________________________________________
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
ЧАЙ ЧИНГИСХАНА
[604x400]Как известно Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.
Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жизнь кажется радостной и наполненной смыслом.
Нужно взять:
1 столовую ложку (с горкой) Душицы,
1 столовую ложку (с горкой) Зверобоя,
1 столовую ложку (с горкой) Мяты.
Эту всю смесь смешать. Затем берем 1 столовую ложку смеси, заливаем 1 литром кипятка и настаиваем 15 – 20 минут. Пейте чай не процеживая. Травка пусть остается в посуде до самого конца, пока жидкость не выпьете. Чай нужно пить регулярно, он имеет огромную силу. Если вы попьете его всю зиму, то к весне почувствуете, как восстановились ваши нервы и мозг работает энергично и стабильно. Употребление этого чая сведет к минимуму опасность инсульта и инфаркта.
Интересно, что основатель монгольской империи Чингисхан обладал удивительной энергией и силой, которую он проявлял на полях боя. Притом, он содержал гарем из 2000 наложниц, и надо сказать, за ночь с повелителем женщины даже дрались.
Серия сообщений "Здоровый образ жизни":
Часть 1 - Аромат счастья...
Часть 2 - Впустим счастье в дом...
...
Часть 13 - ВПУСТИМ СЧАСТЬЕ В ДОМ...
Часть 14 - ТОЧКА ДОЛГОЛЕТИЯ...
Часть 15 - ЧАЙ ЧИНГИСХАНА
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Очень вкусная консервация. Морковная и свекольная икра
Хочу поделиться с вами овощной икрой, которую можно закатывать на зиму. Этот рецепт с форума gotovim-doma.ru, но мною опробован. Эта икра хороша или как соус к любым блюдам, или просто есть, намазав её на хлеб.
Вы можете выстроить соотношение ингредиентов по своему вкусу. Лично я, столько подсолнечного масла не использую, да и готовлю в мультиварке, а банки стерилизую в аэрогриле на функции "прогрев".
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маринованная селедка в томатном соке
[показать]
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Экспресс-рецепт домашнего сала "от Федоровича"
|
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Рекомендации: как продлить срок службы своего аккумулятора
Каждому из Вас друзья, наверно, приходилась сталкиваться с таким моментом, когда прямо во время важного разговора мобильный телефон отключался. И причина тому быстро разряжающийся аккумулятор. И закономерно возникает вопрос: Как правильно заряжать аккумуляторы мобильных телефонов, смартфонов и ноутбуков, чтобы они прослужили дольше?