Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Версаль (Versailles). Часть 1.

Когда мы слышим слово "Версаль", то непременно мысленно представляем себе великолепный дворцовый комплекс на фоне восхитительных садов и парков, передающих замысел создавшего их Андре Ленотра. Роскошные сады Версаля с уникальными фонтанами, грациозными скульптурами, бассейнами, гротами и каскадами очень быстро приобрели популярность у французской знати и стали местом проведения невообразимых пышных празднеств.

[показать]

[показать]

[показать]

Фасад Версальского дворца

[показать]

Читать далее...

[показать] Именно в домашнем кетчупе много ликопина, мощного природного антиоксиданта, защищающего от сердечнососудистых и онкологических заболеваний. При нагревании томатов уровень ликопина увеличивается. В кетчупе содержится триптофан, аминокислота, из которой образуется серотонин, известный как «гормон счастья». Этот продукт является низкокалорийным, поэтому даже в период снижения веса его можно применять. [показать]Кетчуп с яблоками. 2 кг красных помидоров, 250 г очищенных яблок, 250 г репчатого лука, 150 мл 9% уксуса, 1 ст. ложка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка молотого красного сладкого перца, 1 ч. л. черного молотого перца, 100-150 г сахара. Помидоры, яблоки и лук пропустить через мясорубку и варить примерно 20 мин. Затем добавить уксус, корицу, гвоздику, соль, молотый красный сладкий перец, молотый черный перец и сахар. Все это уварить до густоты. Горячим разложить в горячие стерильные банки. [показать] Кетчуп английский. 3,9 кг помидоров, 100 мл 9%-ного уксуса, 750 г сахара, 50 г соли, 10 г острого красного перца, 5 г молотого имбиря, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея, 4 л воды. Сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, протереть, добавить пряности. Уварить пюре на медленном огне - самый ответственный момент. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Следите, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность. Интересно ! Можно получать различные варианты, добавляя к основному кетчупу другие соусы или приправы. - Кетчуп пополам с майонезом плюс сельдерейная соль дают "Болгарский соус". - Добавка к кетчупу 1/4 майонеза - майонезный кетчуп для заправки рыбных салатов. - Добавка к кетчупу горчицы усиливает вкус и подходит к блюдам из свинины. - Добавка к кетчупу небольшого количества порошка карри, например, 1 ч. ложки, дает приправу, наиболее подходящую к блюдам из риса и отварного теста. [показать] Елена

Ваш текст [показать] Елена

Читать далее...

[показать] Этот рецепт не мой, пользуюсь им очень давно и даже не помню, откуда взяла. Но на этом сайте его не видела, поэтому могу смело им поделиться. Как уже говорила, готовить люблю, но иногда хочется чего нибудь вкусненького и быстрого. Для меня этот рецепт как раз такой. И если кто то уже его делает, пусть не говорит о плагиате, я действительно не помню когда он у меня появился. И так... Берем крепкие красные помидоры, желательно одной величины. Срезаем аккуратно шляпки и ложкой убираем всю внутренность, оставляя стенки помидоры нетронутыми. Помидоры перевернуть, чтоб стек оставшийся сок. Шляпки и хвостики от помидор не выкидываем. ДАЛЕЕ... Приятного аппетита ! Готовьте с любовью ! [показать] Елена

***Ваш текст*** [показать] Елена

Читать далее...

Читать далее...

Как ухаживать за кожей лица летом

[показать] Кексы "К чаю" 200 гр муки 200 гр сахара 100 гр мягкого сливочного масла 1 яйцо 150 мл молока 1 ч.л. разрыхлителя 1 к. л. корицы 0,5 к.л. мускатного ореха щепотка соли сахарная пудра Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и просеять. Яйцо взбить с сахаром. Добавить мягкое масло и размешать. Яично-масляную смесь соединить с мучной и замесить. Добавить молоко в тесто и размешать. Тесто получится по консистенции как сметана. У меня силиконовые формочки, я их не смазываю. Если железные, то смазать маслом и обсыпать мукой. Заполнить формочки на 1/3 тестом. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах, примерно минут 20. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Елена.

Полезные советы на кухне В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня. Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы. Елена