Это цитата сообщения
МалинкаСлавянка Оригинальное сообщениеРецепт быстрый соленой вкусной капусты на зиму
[524x520]
Шинкуем капусту как обычно для квашения. На тёрке трём морковку, добавляем в капусту и хорошо перемешиваем.
Плотно наталкиваем в трёхлитровый баллон.
Готовим рассол:
1) На 1 лит воды (кипяченой и охлажденной или просто холодной воды) 1 столовая ложка соли с горкой.
2) Растроряем и заливаем капусту этим рассолом. Прикрываем капроновой крышкой - не плотно.
3) Под банку подставляем тарелку и оставляем на кухне на 2 суток (при комнатной температуре).
4) Постоит двое суток. Затем сливаем этот рассол, добавляем в него 3 столовых ложки сахара, хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
5) Заново этим рассолом заливаем капусту.
Читать далее...