Салат "Тбилиси"
25-11-2023 22:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для салата потребуются:
🔸Отварная говядина - 200 гр
🔹Красная консервированная фасоль - 1 банка
🔸Красный лук - 1 головка
🔹Красный сладкий перец - 1 большой
🔸Уксус - 9%
🔹Смесь сациви
🔸Кинза - большой пучок
🔹Острый красный перец чили - по желанию
🔸Для заправки - кахетинское масло
🔹Соль по вкусу
🔸Аджика
🔹Сухая аджика
🔸Хмели сунели
1️⃣Нарежьте лук тонкими полукольцами, добавьте уксус и оставьте на 10-15 минут
2️⃣К говядине добавить веточку розмарина, обмазать с аджикой, завернуть в пищевую пленку, обвязать бечевкой, отварить до готовности и оставить в холодильнике на ночь.
3️⃣Говядину нарезать кубиками или соломкой.
4️⃣Красный сладкий перец нарезать соломкой.
5️⃣Добавить смесь сациви.
6️⃣Все перемешать, добавить хмели сунели, сухую аджику и заправить кахетинским маслом.
Закройте глаза, положите в рот ложку салата и перенеситесь на улицы Тбилиси!
Приятного аппетита!
Пятиминутный тортик без выпечки.
25-11-2023 22:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
сметана 500 г
сахар 250 г
бананы 2 шт
печенье рыбки 300 г
киви 2-3 шт
САЛАТ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
25-11-2023 22:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
САЛАТ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
Простой, вкусный, лёгкий салатик.
Идеально подойдёт на стол, когда все уже устали от Оливье и шубы.
Выглядит на столе он очень празднично и красиво, да ещё и невероятно вкусный
✅️Перец сладкий (половинки перчика хватит) , баклажан (четвертинка) помидорки черри нарезаем, солим, перчим, присыпаем прованскими травами, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 15-20 минут.
✅️Выкладываем листья шпината, сверху запечённые овощи, Фиолетовый лук и сыр фета
А теперь самое главное, вкуснейшая заправка:
Сок 1/2 апельсина+ 1ч.л бальзамического соуса (не уксуса, а именно соуса)+ 1/2 ч.л меда+ 1ст.л оливкового или подсолнечного масла.
Пропорции примерные, подгоняйте под свой вкус.
Поливаем хорошо заправкой и подаём.
Рыбные котлеты, как в детском саду.
25-11-2023 22:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
филе минтая - 500 гр
молоко - 100 мл
белый хлеб - 2 кусочка
паниров сухари - 50 г
соль/перец - по вкусу
растит масло - 3 ст.л.
Пышная шарлотка
25-11-2023 21:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
яйца - 4 шт
сахар - 150 гр
растит масло - 20 мл
кефир - 30 мл
мука - 220 гр
разрыхлитель - 5 гр
яблоки
выпекаем при 170° 30 минут.
Салат с перцем и курочкой.
25-11-2023 21:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
куриное филе 2 шт
морковь по корейски 200 гр
кукуруза 1 банка
болгарский перец 3 шт
майонез
соль по вкусу
Секреты по уходу за хостами
15-11-2023 14:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
📌Выбор правильного местоположения
Традиционно хосты считаются растениями, способными расти в тени, однако это подходит лишь для хост с темно-зелеными, голубыми и белыми листьями, которые хорошо себя чувствуют в тени.
📌Регулярный полив
Хоста требует большого количества влаги, поэтому регулярный полив необходим. Недостаток влаги может привести к понижению тургора листьев, ослаблению кустов и замедленному росту.
📌Подкормки
Чтобы достичь красивой пышной листвы, хосты старше трех лет требуют подкормки азотом весной. Они хорошо реагируют на органические удобрения, например, настой коровяка разводят водой (1:10) и подкармливают им растения.
Подкармливать хосты можно также минеральными удобрениями:
аммиачной селитрой или мочевиной (1 ст.л. на 10 л воды – весной и в начале лета);
суперфосфатом и сульфатом калия (40 г и 30 г на кв.м соответственно – корневая подкормка не позже начала сентября).
Подкормка петуний в конце лета
15-11-2023 14:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В конце лета и начале осени петунии можно подкармливать раз в неделю.
Вот вам два варианта на выбор, их хорошо чередовать — использовать одну неделю один, а затем другой.
Подкормка номер раз.
Любое универсальное удобрение, в котором азот, фосфор и калий будут присутствовать в равных долях. Подойдут «Кристалон универсальный» 18:18:18, «Новалон» 18:18:18, «Плантафид» 20:20:20.
Обратите внимание, что важно именно соотношение элементов, а не их процентное содержание.
Подкормка номер два.
Берем две чайные ложки монофосфата калия на ведро воды и проводим полив под корень.
Чтобы продлить цветение петуний можно воспользоваться такой маленькой хитростью, как борная кислота.
Она в этом настоящий мастер. Берете всего 2 грамма вещества, растворяете его в небольшом количестве теплой воды и переливаете в ведро обычной отстоянной воды и поливаете.
Маленькие хитрости для удачной засолки
15-11-2023 13:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чтобы огурцы побыстрее засолились, следует наколоть вилкой хвостики или же обрезать их.
Кусочек коры дуба сделает их более хрустящими, а щепотка горчичных семян в банке не даст ей взорваться.
Гибриды Дамский Угодник F1, Малыши-карандаши F1, Трапезный F1 и другие идеальны для маринования
Чтобы томаты сохраняли свои питательные и целебные свойства, вместо уксуса в маринаде используйте лимонный сок или кислоту.
А тем, кто устал от традиционного вкуса маринованных томатов, рекомендуем заливать банки сладким маринадом с корицей и добавлять листья малины и смородины.
Гибриды Золотые Бусы F1, Алая Каравелла F1, Золотой амулет F1 и другие не трескаются при засолки
Для придания особой пикантности овощному ассорти можно использовать малиновые, смородиновые или виноградные листья.
Попробуйте сочетание кабачка Камили F1, патиссона НЛО Белый и сладкого перца “Гномик”
Для закваски капусты не используйте йодированную соль, т.к. в этом случае капуста может получиться мягкой и невкусной.
Отдайте предпочтение обычную соль крупного или среднего помола.
Также не используйте для квашения металлическую посуду, т.к. она портит капусту.
Посуда из стекла, керамики или пищевого пластика идеальна для этих целей
Гибрид Застольный F1 — лидер для засолки и квашения
Обрезка плодовых кустарников в ноябре
15-11-2023 13:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Обрезка плодовых кустарников крайне важна.
Ведь от этого напрямую зависит урожайность — чем гуще куст, тем меньше ягод. Запущенные кусты чаще болеют и поражаются вредителями, что также сказывается на качестве и количестве плодов. Чтобы этого не допустить, проводите обрезку своевременно: по осени или ранней весной, когда сокодвижение не активно.
Осенняя обрезка проводится в ноябре или когда начался максимальный листопад, или когда он совсем закончился.
В этот период хорошо видно, какие ветви нужно удалить во благо кустарнику.
Расскажем, как обрезать смородину, крыжовник и жимолость плодовую.
СМОРОДИНА
- осматриваем куст и расправляем его
- больные, тонкие и слабые ветви, а также лежащие на земле, сломанные и усыхающие обрезаем либо на почку, либо на ветви
- если требуется, выравниваем куст по высоте
- для лучшей циркуляции воздуха прореживаем середину куста
❕Важно, чтобы на кусте было 25-30% молодых ветвей, которые будут давать урожай на второй, третий и последующие года
ЖИМОЛОСТЬ
Она не нуждается в сильной обрезке, как смородина или крыжовник. У нее достаточно удалить ветви, лежащие на земле и слегка проредить. Главное правило срезки ветвей, которые лежат на земле — делать это либо вплотную у земли, либо вплотную к ветки, из которой она растет. Больные, слабые и сухие ветки также подвергаются обрезке
КРЫЖОВНИК
Принцип обрезки тот же, что и у смородины. Но есть еще три важные детали:
- удалите перекрещивающиеся ветви
- формировку делайте внимательно и удаляете только те ветви, которые точно мешают или сильно загущают внутреннюю крону
- опрыскайте или промокните кистью срезы садовым варом, железным или медным купоросом
Самые вкусные соленые грибочки
15-11-2023 13:37
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт невероятно вкусных, солёных грибочков, без уксуса.
Этот рецепт передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Ему уже очень много лет. Солим грибы только так и пока ни один рецепт не смог превзойти этот
Подходит этот рецепт абсолютно для любых грибов
Получаются они очень вкусными. Все, кто у нас их пробуют, всегда в восторге и просят рецептик
Он удобен тем, что в течении сезона можно докладывать грибы, которые вновь собираем.
Рецепт:
🔷️Варим грибы 30минут после закипания, снимая пенку
Откидываем на дуршлаг, промываем и даем хорошо стечь воде
Охлажденные грибы перемешиваем с пищевой каменной солью в пропорции на 1 кг вареных грибов - 30 гр. соли
🔷️На дно кастрюли (эмалированной) выложить плотным слоем травы для соленья (листья вишни, смородины, хрена, зонтики укропа) и очищенные, крупно порезанные зубчики чеснока, поверх этого выложить слой грибов с солью, толщиной 5-7 см., затем опять травы и чеснок, поверх опять слой грибов и т.д.(слоев может быть много).
🔷️Поверх последнего слоя грибов выкладываем травы, листья хрена, накрываем марлей, ставим тарелку или крышку и сверху кладем гнет (я ставлю 3х-литровую банку с водой).
🔷️Ставим в прохладное темное место на 30-40 дней
🔷️Пока грибы солятся необходимо 1 раз в 3 -4 дня снимать марлю, простирывать ее, промывать листья хрена, снимать с грибов образующуюся пенку и обратно накрывать марлей и под гнет
🔷️Если вновь набрали грибы, то отвариваем их и докладываем так же слоями до полного заполнения кастрюли
🔷️Через 30-40 дней от последнего заполнения, грибы можно раскладывать в стерилизованные банки.
🔷️Храним банки в холодильнике или холодном погребе
При подаче на стол в грибочки добавляем порубленный репчатый лук и растительное масло
Приятного аппетита!!!
Сливовый соус или аджика
15-11-2023 13:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
-сливы 2кг
-перец острый 2-3шт
-базилик 5 веточек
-чеснок 150г через чеснокодавилку, по желанию (я не добавляла)
-соль 1 столовая ложка
-сахар 250г
-вода 100мл
-уксус яблочный 6% 2 столовые ложки
Приготовление:
Сливы отделить от косточек
Добавить к ним острый перец, базилик, сахар, соль, воду, проварить 20 мин.
Пробить блендером, вернуть на огонь, добавить уксус и варить ещё 10 мин.
Разложить по банкам и закатать
Это очень вкусный соус, обязательно попробуйте!😋
По вкусу напоминает чем-то покупной брусничный.
Особенно рекомендую к свиным ребрышкам приготовленным на мангале🤤
А если добавить чеснок, то получится сливовая аджика😉
Ленивые голубцы
15-11-2023 13:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нам понадобится:
0.5 кг свиного фарша
0.5 кг куриного фарша
1 крупная луковица
1 кг капусты
2 яйца
Сванская соль
Для подливы:
100 гр сметаны
Сацебели (можно заменить на томатную пасту)
Приготовление:
Капусту и лук мелко нарезать и припустить на сковородке до мягкости и не солить.
Смешать фарш, яйца, капусту. Добавить сванскую соль.
Сформировать голубцы и обжарить на сильном огне. Переложить в утятницу или в кастрюлю с толстым дном.
В сметану добавить сацебели и развести кипятком. Залить голубцы подливой.
Томить голубцы на медленном огне под крышкой 1.5-2 часа. Можно запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Капуста по-гурииски с грузинским акцентом.
15-11-2023 13:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вам понадобится:
Капуста: 3-4 кг
Свекла: 3-4 штуки
Чеснок: 1 крупная головка
Для маринада:
Вода: 2 л
Соль: 4 ст.ложки
Сахар: 2 ст.ложка
Сухая аджика: 2 ст. ложки с горкои(по вкусу)
Душистыи перец: 15 горошин
Лавровыи лист: 5-6 штук
Уксус 9%: 50 мл/1 л
Приготовление:
1️⃣ Разрезаем кочан капусты пополам, листья режем квадратиками как на видео.
2️⃣ Свеклу нарезаем лепесточками, чеснок – тонкими ломтиками. В большую кастрюлю(у меня 10 л) выкладываем капусту, свеклу и чеснок.
3️⃣ Для маринада нам понадобится 2 л воды. Добавляем соль, сахар, душистый перец, и нашу сухую аджику. Можно попробовать добавить листья сельдерея, тоже очень вкусно.
После этого доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем уксус.
4️⃣ Заливаем капусту горячим маринадом и придавливаем тарелкой, утопив ее в маринаде. Оставляем при комнатной температуре на 24 ч. Готовую капусту выкладываем в 5 литровую банку с широким горлом, чтобы легче было доставать. Храним в холодильнике.
Приятного аппетита❤️
Самая вкусная квашеная капуста с яблоками и клюквой или брусникой.
15-11-2023 13:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Капуста получается невероятно вкусная, ароматная, хрустящая.
Один недостаток, её всегда мало.
В общем, рекомендую.
Ничего сложного в приготовлении нет.
Нам понадобятся:
✅Капуста белокочанная поздних сортов. Она имеет светлый, почти белый цвет и плотную структуру, в отличии от летних сортов, которые зеленого цвета и рыхлые
✅Морковь. На 3 кг капусты ~1 крупная морковь
✅Яблоки кислые или кисло-сладкие. В идеале - Антоновка. 2-3 яблока на 3кг капусты
✅Соль каменная на 1кг 15-25гр. Соль по вкусу, который у всех разный. Кто-то любит посолоннее, кто-то менеее. В среднем , 20гр соли на 1кг капусты
✅Клюква
✅Эмалированная кастрюля/ведро, либо деревянная. Металл не используем
Капусту шинкуем
Морковь трем на терке
Яблоки режем на несколько частей, удаляем сердцевину
Морковь смешиваем с капустой, добавляем соль.
Переминаем руками, жмем ее. Наша задача, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.
❗️Важно не перестараться и не превратить капусту в тряпочки
Пробуем. Капуста должна быть слегка пересолена.
Добавляем клюквку/бруснику
На дно эмалированной кастрюли укладываем листья капусты
Далее выкладываем слой капусты толщиной около 2-3см хорошенько тромбуем его и сверху раскладываем несколько кусочков яблока
Таким образом, слоями, выкладываем всю капусту.
Сверху закрываем капустными листьями или марлей.
Ставим гнет.
Оставляем так на 3-4 дня в теплом месте.
❗️Под кастрюлю желательно поставить поддон, т.к бывает много сока, который может перелиться через край.
Каждый день, утром и вечером прокалываем капусту до самого дна деревянной ложкой или палкой для выхода газов.
При появлении пены, убираем ее.
На 3-4 день перекладываем в банки и храним в холодильнике.
При подаче добавляем немного лука, подсолнечного масла и я люблю добавить немного сахара.
Хреновая квашеная капуста.
15-11-2023 13:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
У нее красивый малиновый цвет, острый вкус.
К столу подается целыми кусками или нарезанными кусочками, политая растительным маслом с зеленым лучком, можно и без него.
Ингредиенты:
Капуста -8кг
Чеснок -100 гр
Корень хрена - 100 гр
Петрушка -100 гр
Свёкла-200 гр
Перец острый 1 шт
Рассол:
Вода- 4л
Соль-200 гр
Сахар -200 гр
Вскипятить и охладить!
Капусту нарезать крупными ломтиками, переложить мелко чесноком, петрушкой, горьким перцем, маленькими ломтиками свёклы и тертым хреном.
Рассолом залить капусту, прижать сверху грузом, выдержать двое суток в тепле, а затем убрать в холод.
Через пять дней капуста готова.
Маринованная капуста.
15-11-2023 12:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт в видео.
И еще один рецептик:
Самый простой рецепт хлеба
15-11-2023 12:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Смешиваем:
мука 500гр,
соль 1ч.л (8гр),
Сахар 1ч.л (8гр),
дрожжи сухие 10гр.
Добавляем 340мл воды.
Замешиваем тесто и даем ему постоять час
Подошедшее тесто обнимаем, присыпаем мукой и складываем в несколько раз. Формируем хлеб, делаем надрезы и отправляем в разогретую духовку
На 30 мин при 240гр под крышкой, далее крышку снимаем и печем ещё 10 мин при 200гр.
Охотничий салат на зиму
15-11-2023 12:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Перец болгарский - 2кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Зелён.помидоры - 1 кг
Чеснок - 300 гр
Остр.перец - 2 шт
Петрушка,сельдерей - по вкусу
Соль - 80 гр
Сахар - 50 гр
Масло раст - 250 мл
Уксус 6% - 250 мл