Ответ на комментарий nnadink # Тссс! Зачем же орать так громко? Ты же раскрыла тайну и моих блинов тоже! )))))

Надюша! Я очень много чего готовлю по этому универсальному рецепту. )))

С Масленицей!

Ответ на комментарий Сирициус # Вы воздерживаетесь? Следите за здоровьем? Одобряю! Вот бы и мне надо воздержаться. Но где там! Никакой силы воли. (((

С Масленицей!

Ответ на комментарий обнавленная # Как я скучаю по тем временам, когда на первых этажах домов были открытые окна, а не решетки, как теперь!
Угощать соседей было принято повсеместно. А мы с соседями еще любили собираться во дворе и устраивать совместные застолья. Эээх! Где это времечко? Где эти соседи? Я живу в новом доме уже скоро пять лет, а по имени знаю только одну соседку. ((((

Царство небесное Вашей мамочке!

А Вас с Масленицей!

Ответ на комментарий mimoza7 # Ух ты!!! какая красавица из блинчиков! Умеют же некоторые сотворить красоту из ничего. Спасибо.
С Масленицей!

Ответ на комментарий Хлор_помор # Вот Вы значит какой спорщик! )))

Винегрет нынче заурядный в том смысле, что не модный, не востребованный народом в качестве праздничного блюда. Если раньше его можно было увидеть практически на каждом праздничном столе, то теперь я что-то плохо представляю свадебный стол с винегретом.

Ответ на комментарий тетя_Маня # тетя_Маня, спасибо! Еще вспомнилось - у меня мама, когда делала вафли в электровафельнице - вместо маргарина (по рецепту) добавляла сало растительное. Они тогда получались кружевными, тоненькими, хрустящими - так и таяли во рту ))))))))))))
С Масленицей!!!!

Ответ на комментарий Шапокляк-Е # Не читайте перед сном постов, в названии которых прямым текстом названы продукты питания , и будет Вам ЩАСТЬЕ! ))))))

С Растительным салом мы уже разобрались. Если не лениво, то посмотрите коммент повыше Вашего, там одна моя подружка даже фоточку упаковки от пачки растительного САЛА выложила. Так, что никакого кулинароного жира, а именно растительное сало!)))

Блинчики с картошкой я настоятельно рекомендую. Они вкусные. Но какими они выйдут у Вас, я не знаю. Лично я так и не овладела секретом, по которому блины готовила мама. У меня они получаются либо сухими, либо жирными очень, либо толстыми, либо слишком тонкими. Да и начинка , как бы я не старалась ее сдобрить маслицем и тщательно растолочь, не получается такая вкусная , как у мамы. Может секрет в этом самом растительном сале? Или в том, что блины мама жарила на живом огне печи? А может просто любви она больше добавляла? Не знаю.

С Масленицей Вас!

Ответ на комментарий Ольгуль # Вот и я говорю, что хороший был продукт - сало растительное. Почему его перестали выпускать? Не понимаю.

Какие воспоминания - жир помню белоснежный и сухое молоко. Даже сейчас пробую иногда. С Масленичной неделей!

Ответ на комментарий тетя_Маня # Мне бы еще от еды научиться воздерживаться - все время жую. Скорей бы на дачу - там некогда))

Ответ на комментарий тетя_Маня # Я сознательно выбирала первый этаж и первое, что сделала - срезала решетки)) Правда, соседей не угощаю и в окно не смотрю - ничего интересного под моим окном((

Ответ на комментарий mimoza7 # Ух, ты!!!

Ответ на комментарий gerany # Танечка! Я про ЖИР ничего не писала.))))
Я писала про растительное САЛО. ))))
А сухое молоко я сейчас ложкой уже есть не могу. Сейчас мне уже не вкусно. Зато в моем босоногом детстве я так его любила!

Спасибо за аппетитный рассказ про блины, второй день кормлю блинами своих
[700x496]

... и когда захочешь сказать что-нибудь, молоко изо рта облаком))) Сейчас нет такого сухого молока, поэтому и не хочется ложками)
Насчет блинов особо ничего не помню из детства, а вот растительное сало точно было! Бабушка часто на нем готовила.
А ещё помню, какие вкусные бутерброды были на улице у соседской девочки!) Она выходила на улицу с огромным куском хлеба, намазанным маргарином и сверху присыпанном сахаром! И иногда давала откусить!))) Как это было вкусно! Я рассказала бабушке, она удивилась, как я такую гадость ем. Купила маргарина, намазала мне кусок хлеба, посыпала сахаром и дала мне - кушай сколько влезет! ...не то! Нет недосягаемости, нет вкуса!))
И было блюдо, которое бабушка называла тюрей) Очень вкусно! И всего лишь чуть смоченный хлеб с растительным маслом и солью. Мы жили бедно, мамина зарплата и бабушкина пенсия, поэтому и казалось всё так вкусно. Или память украшает прошлое?)

Ответ на комментарий Таньти # Голод- лучшая приправа к любому блюду! Мы не были избалованными в детстве вкусной едой. Это нынешних деток сейчас ничем не удивить, а нас удивить и порадовать можно было даже куском хлеба с маргарином и сахаром. )))))

А я выносила на улицу 1 раз в месяц после маминой зарплаты печенье с маслом сливочным. на одну печеньку укладывала кусочем масла , накрывала второй печенькой и говорила, что это пироженое. )))) И главное, мне верили! На такую пироженку можно было выменять что угодно! )))))

Ответ на комментарий Клара_088 # Взаимно! И Вас с Масленицей!

Это все воспоминания не о еде , а о любви к маме и о детстве.Кто то наверное читает это (особенно молодые) и удивляется,чего здесь такого особенно вкусного в простой картошке и блинах?А секрет прост-самые вкусные блюда всегда делали наши мамы и бабушки.Да и время тогда было трудное, в смысле еды и быта вообще.Я люблю готовить,собрала большую коллекцию книг по кулинарии и всевозможных рецептов самых разнообразных и даже экзотических блюд.Но, с течением времени,меня стали привлекать самые простые блюда,состоящие из 2-3-х ингредиентов и быстрые в приготовлении.Самое главное,что бы блюдо получилось вкусным,это свежие и натуральные продукты.К сожалению,при нынешнем изобилии,трудно найти по настоящему натуральные продукты.И еще заметила,что блюда приготовленные на открытом огне,гораздо вкуснее.Даже на газу вкуснее,чем на электроплите.А уж если в печи,то самая простая каша-это мечта гурмана.

Ответ на комментарий Base4ka # Искусственные жиры - маргарин, рас­тительное сало и кулинарные жиры. В лучшем слу­чае их получают из растительных масел с помощью известной еще со школьной скамьи реакции гидри­рования (пропуская через нагретую смесь масла и никелевого катализатора водород под давлением). Если здоровье не безразлично, то эти продукты лучше не покупать.
Это вредно,конечно,но в советское время с продуктами было плохо и потому и маргарин был счастьем. Еще в советское время продавался топленый говяжий жир в пачках,как масло или маргарин.На нем очень вкусными получались именно жареные пирожки,гораздо вкуснее,чем на растительном масле.

Ответ на комментарий тетя_Маня # Я такое пирожное и сейчас с удовольствием ем, хотя надо рот скотчем заклеить)))

Ответ на комментарий i-java # Согласна с каждым Вашим словом. Спасибо.

Ответ на комментарий Таньти # Тебе еще можно. А мне вот ... ((((

С удовольствием прочла воспоминания о маме , её блинах и кашах.. Все комментарии, пронизаны особым теплом и любовью к нашим мамам и бабушкам и приятным, радостным моментам из детства.
Спасибо Вам и всем, всем!

Ответ на комментарий мариника41 # мариника41, И вам спасибо на добром слове! )))

Какой замечательный, добрый и светлый пост! Спасибо!
Уже напекла, тоже вспоминая и бабушку, и маму.

Ответ на комментарий солнУшко_в_ладошках # Благодарю сердечно за добрые слова. Заходите в гости еще как нибудь. У нас тут только хорошие люди собираются.)))

С Масленицей!

Ответ на комментарий тетя_Маня # Таки я частенько читаю и даже иногда комментирую. ))) Когда, конечно, попадаю., т.к. обычно просматриваю одну , редко две, страницы ленты друзей.

Спасбо Вам огромное за рассказ и тепло, которое он принес в душу! Здоровья Вам и всем Вашим родным!

Ответ на комментарий тетя_Маня # Вкусно как все описано...Но сейчас нам те блюда, что казались в детстве лакомством, уже не кажутся такими вкусными и все по одной причине. Мы просто ( уж извините за выражение) зажрались. В детстве нашем и каша на молоке была лакомством, потому что мама моя не могла его покупать каждый день, и суп с мясом. Потом, когда уже своя семья была, было туго с продуктами и что повкуснее доставалось детям. А сейчас и продуктов всяких и средства позволяют ...но есть уже это все нельзя.Комплекция и здоровье не позволяют.Но ведь так хочется!! Тоже пекла блины и оладушки. Внучек кормила.А сейчас у нас прямо весна. Все растаяло, птички поют.

слюнки потекли, Марина, от такого аппетитного рассказа!!! в воспоминаниях детства все необыкновенно, поэтому и мамины блины вкуснее своих. а Ваша доченька, в свою очередь, тоже когда-то будет говорить, с такой же ностальгией, о маминых блинах.
а я помню бабушкины блины, румяные и кружевные. и тоже сожалею, что такие же не получаются. С Масленицей!!!!