Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Маршмеллоу
[показать]
Для начала, нам будет нужно приготовить
инвертный сироп:
350г сахара
150мл воды
2г лимоновой кислоты
1,5г пищ соды
1.В кастрюльке либо ковшике (у которого есть крышечка) растворяем сахар в 150мл воды и, повсевременно помешивая, доводим до кипения.
2. Опускаем лимоновую кислоту, перемешиваем, накрываем плотно крышечкой (чтоб из кастрюльки не выходил пар, лучше кастрюля с толстым дном) и оставляем на 45 минут на самом небольшом огне, далее только выкл., сироп должен быть бледно-желтого цвета.
3. Остужаем смесь кое-где около часа-полтора. Разводим соду в маленьком количестве воды (столовой ложке) и добавляем в сироп. Смесь будет выделять пену. Временами помешиваем. Через 10-15 минут сироп будет готов. Он имеет цвет и густоту майского меда.
Сейчас рецепт самих маршмеллоу.
1 стакан прохладной кипяченной воды
2 стакана сахара
160г инвертного сиропа
25г желатина ¼ чайной ложки соли
1. Желатин развести в половине стакана воды и бросить набухать на 15-30 мин.
2. Оставшуюся воду поместить в кастрюльку, добавить сахар, соль и инвертный сироп. Перемешать.
3. Поставить на огнь и, помешивая, довести до кипения.
4. После закипания поставить на слабый огонь и проварить 8 минут без помешивания.
5. Желатин поместить в посуду, в какой все будет взбиваться. и взбивать на малой скорости. Узкой струйкой добавляем жаркий сироп, при всем этом повсевременно взбивая.
6. Потом увеличиваем скорость и продолжаем взбивать в течение 15 минут. В это время масса становится белоснежной и похожей на зефирную либо на очень круто взбитые белки.
7. Взять пищевую пленку таким размером, чтоб ей еще можно было сверху накрыть массу. Пленку, немного промазать растительным маслом без аромата и застелить форму.
8. Выложить массу в форму, накрыть пленкой и бросить застывать в холодное место. У меня она застывала ночь на кухне при комнатной температуре ( все совершенно вышло).
9. смешайте 0,5 стакана сладкой пудры и 0,5 стакана крахмала в миске. Достаньте застывшую массу, уберите пленку, разрезайте на куски (это лучше делать острым ножиком) и обваливайте в консистенции. (Если вам нужна мастика, то эта процедура опускается). Как сделать мастику для тортов.Отрезаем кусок маршмеллоу гр 140-150, прогреваем в микроволновке секунд 20-30. равномерно добавлять сладкую пудру (приблизительно по 100г), поначалу в миску, а потом уже вымешивать на столе.
В конечном итоге готовая мастика весила 570г. Отлично хранится в холодильнике в плотно закрытом пакете (без доступа воздуха).
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Конфеты Трюфель
1)125 гр воды,
2)100 гр сливочного масла,
3)400-500 гр сахарного песка,
4)1 пачка детской сухой смеси"Малыш" или"Малютка",
5)1 пачка какао.
Способ приготовления:
смешать вместе воду, сливочное масло и сахарный песок, размешать, прокипятить в кастрюле 4-5 минут и остудить. 1 пачку детской сухой смеси(целую) смешать с 2/3 пачки какао(остаток какао пойдёт на обсыпку), добавить в остуженную массу и тщательно перемешать. Из полученной массы слепить конфеты, обсыпать через сито какао и поставить в холодильник на 2 часа. Если очень хочется, есть можно сразу. Приятного лакомства!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Хачапури
[498x363]
Ингредиенты для хачапури
Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Медовые ириски
Совершенно очаровательные ириски, как оказывается, можно без особых хлопот приготовить и в домашних условиях. Самое сложное в них – это дождаться того момента, когда эти вкусные конфетки дойдут до полной готовности, т.е. застынут. А что касается используемых продуктов и способа приготовления, так это проще простого и не вызовет ни малейшего страха даже у неопытного поваренка.
[показать]Способ приготовления
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат "Селедочные мотивы" - небывалая вкуснятина!
Очень удачный вариант салатика на случай неожиданных гостей. Очень люблю селедку, поэтому пробую салатики в различных вариантах! Необычное сочетание ингредиентов, но на мой взгляд, очень удачное! Очень вкусно, подавать с черным хлебушком и картошкой! Итак,приготовим скандинавский селедочный салат...
[700x525]
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?
Ириски Сметанные
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов
Это цитата сообщения Anetta-an Оригинальное сообщение
Солим баклажаны на зиму
Спешу пока не поздно поделиться своим рецептом. Эти соленые баклажаны мне посоветовала приготовить мама, меня сейчас так сильно тянет на солененькое, что для меня это просто супер рецепт, причем он готовиться очень легко.
1.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Замечательная запеченная курица с грибами под картофельной шубой!
Довольно интересный рецепт и необычный к тому же - мне в основном встречались блюда, в которых наоборот нижним слоем выступал именно картофель, а мясо выкладывалось уже на него. Сочное мясо готовится вместе с гарниром. Запеченное в сметанном соусе получается нежным и вкусным. Несложно приготовить. Но будет очень вкусно, и благодаря грибам, блюдо приобретает пикантный очень соблазнительный аромат!
[700x509]
Это цитата сообщения Tato4ka53 Оригинальное сообщение
Закусочные булочки
[625x468]Вкусная закуска и быстрый сытный завтрак.Очень прижилась в нашей семье.
Ингредиенты:Булочки 6 шт
Яйца(лучше перепелиные) 6 шт
Ветчина 120 г
Солёные огурцы 1 шт
Масло сливочное 90 г
Молоко 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Горчица готовая 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
Приготовление:
У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.
[500x374]Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.
[500x374]Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку.
Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.
[500x374]Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные!
Приятного аппетита!
[500x375]http://vpuzo.ru/
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Мягкие апельсиновые печенья
[604x453]Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Сметана - 3 ст. ложки
Сахар - 80 гр
Сода - ½ ч. ложки
Соль - щепотка
Начинка:
Апельсин - 1 шт
Сахар - 160 гр
Крахмал - 1 ст. ложка
Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Amritasha Оригинальное сообщение
Очень пышный омлет
Ингредиенты:
яйца - 5 шт
молоко -1стак (200гр)
соль -1/2 ч.ложки
сливочное масло -50 гр
Читать дальше
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Комплекс фитнес упражнений для укрепления и упругости ягодиц
Милые женщины, помните, мужчины, прежде всего, любят здоровые упругие ноги, а их форма всегда имеет второстепенное значение. Мы понимаем, что у вас будут моменты, когда вы захотите послать всё это куда подальше. Но красота, как известно, требует жертв.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Снежинкомания. Учимся вырезать снежинки.
Источник: http://stavsneg.ru/category/shema/
Здесь видеорок автора снежинок: "Три способа сворачивать бумагу для шестилучевой снежинки."
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Оригами - ЛЕБЕДЬ
Лебедь
Для модульного оригами подходит бумага для принтера:белая и цветная, формат А-4, главное, чтобы она не была скользкая, Чтобы сделать модуль, нужно лист бумаги разделить на 32 части. Для этого длинную сторону листа разделите на 8 равных частей, а короткую на 4 части. Проведите линии через эти точки и получится 32 равных прямоугольника. Я не разлиновываю каждый лист, а подкладываю под разлинованный сразу 8 листов и режу все сразу. Чтобы не было перекосов, нужно резать пополам, затем, каждую часть по-полам. Если вы только начинаете и у вас нет навыка, лучше режте 2-3 листа. Из каждого маленького прямоугольника делаем треугольный модуль – это основа всех модульных поделок.
Как делать модуль: смотрите далее…
1.Разделить лист на 32 части, разрезать по линиям, получаем 32 маленьких прямоугольника.
2.Из каждого маленького прямоугольника сделайте модуль.
3.Согните прямоугольник по-полам так, чтобы длинные стороны были вместе.
5.Согните ещё раз по-полам, совмещая боковые края.
6.Разогните, наметилась линия сгиба, проходящая по центру детали.
7.Каждую половинку согните к линии сгиба так, чтобы боковые края оказались внизу.
8. Переверните деталь обратной стороной.
9.Загните уголки на нижних краях.
10.Нижние края загните вверх..
[показать]
11.Согните деталь по-полам.
[показать]
12.Модуль готов. Спереди у модуля 2 уголка, сзади два кармашка. Уголки и кармашки мы будем использовать для соединения модулей.
1.Собираем модули в цепочку так. как показано на фото:
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
КОНФЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
[500x650]Даже не знаю - конфеты ли это, или печенье, а может пироженные??...но в любом случае, получилось вкусно!....и очень быстро)))...
На 20 штук:
200 гр печенья (типа "Юбилейного", "К кофе", "Топленое молоко")
150 гр сгущенного молока
1 ст.л слив.масла (растопить)
50 гр арахиса
кокосовая стружка для обсыпки
Печенье размолоть в блендере в крошку. Арахис измельчить не очень мелко. Добавить в печенье орехи, масло, молоко. Перемешать. Сформировать руками круглые конфеты. Обвалять в стружке. Убрать ненадолго в холодильник.
Приятного чаепития!!!
http://sonja-ksu.livejournal.com/102393.html#cutid1
[500x157]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Заварные пирожки с картошкой и языком
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Вкуснейшая слоеная самса от Сталика
Замешиваем тесто из килограмма муки, щепотки соли и пол литра воды, дать ему расстояться часа 2 под пленкой, чтобы потом раскатать его в тончайшую простыню. Тесто должно быть тонким, почти прозрачным.
Martina25
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Хлеб "Пита"
