• Авторизация


6 рецептов самого вкусного теста. 24-01-2016 20:42


1. Кефирное тесто с сыром Ингредиенты: - 1 чашка кефира - 1 чашка тертого сыра - 0,5 чайной ложки соли - 2/3 чайной ложки соды - 1 чайная ложка сахара - 2 стакана муки Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д. 2. Пресное тесто на сметане Ингредиенты: - 1 стакан сметаны - 2 стакана муки - 2 столовые ложки сахара - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка соды - 1 яйцo - 100 г молока - 50 г растопленного маргарина В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой. 3. Дрожжевое тесто на кефире Ингредиенты: - 1 стакан кефира - 0,5 стакана растительного масла - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых) - 2,5 стакана муки Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема. 4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка) Ингредиенты: - 2 яйца - 0,5 чайной ложки соли - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 1 чайная ложка соды Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. 5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто Ингредиенты: - 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир) - дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих) - 250 г маргарина - 0,5 чайной ложки соли - 0,5 стакана сахара - 4-5 стаканов муки - 3 яйца Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. 6. Безопарное дрожжевое тесто Ингредиенты: - 0,5 л молока - 1 яйцо - 0,5 чайной ложки соли - 1 столовая ложка сахара - 1/3 стакана растительного масла - 4-5 стакана муки - 30 г мокрых дрожжей Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать мастику для торта. 24-01-2016 20:37


Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении. Рецепт молочной мастики для торта Для её приготовления понадобятся: - сахарная пудра; - сухое молоко; - сгущенное молоко. Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов, зато она съедобна и достаточно приятна на вкус. Рецепт желатиновой мастики для украшения торта Этот вид украшения более капризен, но и более нежен, что позволяет лепить из него фигурки тонкой работы. Для приготовления понадобятся: - желатин; - вода; - сахарная пудра. 1-2 столовые ложки желатина замачиваются в холодной воде на несколько часов, после чего на огне доводятся до полного растворения сгустков и получения однородной консистенции. Желатин нельзя кипятить – от этого он теряет свои клеящие свойства и приобретает неприятный запах. Затем в посуду вводится 2-3 стакана сахарной пудры и тщательно вымешивается. Для придания нужного цвета подойдет любой пищевой краситель – если он имеет жидкую форму, стоит добавить пудры, чтобы не нарушать консистенцию. Также, чтобы украшение не получилось приторно сладким, можно добавить немного лимонной кислоты или сока лимона. Из такого материала для лепки отлично получаются нежные лепестки цветов и мелкие фигурки. Как приготовить мастику для торта из маршмеллоу? Маршмеллоу – это воздушные зефирные конфеты, зачастую двухцветные, соответственно, они и являются основой. Для приготовления этого вида мастики для торта к пачке конфет (100гр) добавьте столовую ложку воды и отправьте на короткое время в микроволновую печь для увеличения объема. Постепенно введите в получившуюся массу 1,5 стакана сахарной пудры, не забывая постоянно помешивать, постепенно добавляя, при необходимости, пудру. Этот вид является самым удобным в применении для лепки мелких элементов. Как сделать шоколадную мастику для торта? Этот вид менее распространен, но не менее достоин. Для её приготовления понадобится шоколад и жидкий мед в пропорции примерно 2:1. Ингредиенты тщательно вымешиваются и полученная масса готова к использованию. Шоколад можно использовать как черный, так и белый или добавить краситель – это никак не повлияет на пластичность, изменится только её цвет. Несколько полезных советов: - Для работы с этим материалом существует ряд специальных инструментов: фигурные ножи, формочки и вырубки, которые позволяют создавать настоящие шедевры - В процессе приготовления необходимо использовать самую однородную сахарную пудру мелкого помола, иначе пласт будет рваться во время работы с ним. - Также всегда стоит иметь под рукой запас массы, на случай необходимости её добавления для получения нужной консистенции. - Наносить мастику стоит только на практически сухую основу – это позволит избежать таянья нежного материала, а для соединения элементов фигурок их стоит слегка увлажнить. - Готовые украшения, которые по задумке должны быть твердыми, нужно оставить на воздухе и поместить на торт только перед подачей, чтобы влага не испортила их. - Капли влаги, которые выступили на фигурке, можно легко удалить, промокнув салфеткой. - Если масса загустела, для придания пластичности её достаточно нагреть. - Готовую массу для украшения торта при необходимости можно хранить в холодильнике до 2х недель, а в морозильной камере – до месяца. - Готовые же фигурки прекрасно сохранятся в герметичной упаковке. Не бойтесь экспериментов, применяйте знания на практике, создавая кулинарные шедевры, и еще не раз услышите возглас восхищения гостей, пораженных не только вкусом, но и очарованием вашего торта!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вышитые салфетки. Монохром. 22-01-2016 21:52

Это цитата сообщения Татьяна_Новолодская Оригинальное сообщение

Вышитые салфетки .Монохром

[530x700]

[530x700]

[530x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК сумки, вязанной крючком. 22-01-2016 21:50

Это цитата сообщения phthisiatr Оригинальное сообщение

Сумочки-пришла весна и лето ...мастер-класс


























Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень красивое покрывало с цветами 21-01-2016 23:26

Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение

Очень красивое лоскутное покрывало с цветами.

[463x600]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК по аппликации 21-01-2016 23:19

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Как выполнить аппликацию. МК.


[640x427]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СХМС урок 8 21-01-2016 23:15

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 8

Мастер - класс нам любезно предоставила Любовь Лежанина

На очередном занятии базового курса СХМС мы продолжаем говорить о использовании приемов «эхо» в стежке.

Мастер - класс размещен с разрешения автора - Любовь Лежанина.

Эхо-покрывная стежка.
В покрывной стежке прием «эхо» тоже встречается довольно часто. Покажу пару своих панно, где в процессе работы я неоднократно использовала приемы эхо - стежки (фото 1,2).

[показать]

[показать]
Рис.1 и 2 Образцы эхо-стежки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обратное трапунто 21-01-2016 23:15

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Мастер-класс по пэчворку. Техники. Обратное трапунто

http://www.mastera-rukodeliya.ru/pachwork/967-obratnoe-trapunto.html

Автор: Шлыкова (Цалко) Наталья

Блог автора: Журавлик
 

Мастер-класс по пэчворку. Техники. Обратное трапунто

1. Потребуется 2 вида ткани размер 40*40см.
2. Синтепон с клеевой стороной тонкий.
3. Два вида ниток.
4. Миллиметровка, лекала, карандаш, циркуль.
5. Стабилизатор вышивальный отрывной или бумага для заморозки.
6. Ваша голова.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СХМС урок 6 21-01-2016 23:12

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 6

автор - Любовь Лежанина.

Техника квилтинга « САШИКО».

На прошлых уроках мы побывали с вами в Европе, где зародилось «трапунто». А сегодня мы отправимся в Японию.
Я никогда не была в этой прекрасной стране, но мечтаю об этом и надеюсь, что моя мечта когда-нибудь сбудется. Японцы очень мудрый и трудолюбивый народ. За что бы они ни взялись - всё делают очень добротно и разумно. В каждом японском произведении обязательно есть глубокий, иногда абсолютно непонятный для другого народа, смысл. Сегодня мы поговорим о «сашико».
Сашико
- искусство традиционной японской вышивки. В переводе с японского слово "сашико" означает "маленький прокол". А имя «Сашико» на японском означает "большая удача" или "большое счастье". Наибольшего расцвета ремесло сашико достигло в эпоху Эдо (1603-1867), когда в Японии после более чем ста лет гражданской войны наступил мир, и благосостояние людей стало постепенно расти. Однако строгое законодательство эпохи Эдо запрещало представителям низших классов носить одежду из ярких тканей с крупными узорами. В то время одежду делали из домотканых материалов, изготовленных из натуральных природных волокон льна, пеньки, китайской крапивы, конопли и других растений. Крестьяне могли использовать красители из индиго, поэтому в доме всегда были старые ткани синего цвета, а нужда заставляла хозяек несколько раз перелицовывать поношенную одежду и использовать каждый клочок старого материала. К сожалению, домотканое полотно плохо защищало от холода и ненастной погоды, и люди начали простегивать несколько слоев ткани сразу, обнаружив, что сшитая таким образом одежда становится намного более теплой и удобной. Узоры и мотивы таких стежков передавались из поколения в поколение. В древней Японии верили, что вышитые узоры отпугивают злых духов и привлекают богатство и удачу. Однако постепенно у «сашико» появился и другой смысл. Теперь это занятие считают своего рода медитацией. Действительно, освоение техники «сашико» учит терпению и усидчивости, позволяет отрешиться от суеты и сконцентрироваться на вечном.
В последствии техника «сашико» стала формой декоративной вышивки. Сейчас вышивкой «сашико» украшают, в первую очередь, традиционную одежду - кимоно, юката, используют также для оформления сумочек, косметичек и т.д.
Стежка обычно выполнялась толстой белой перламутровой нитью простым швом «вперед иголку» через два - три слоя темно-синей хлопковой ткани, без подбивки между слоями. Технику «сашико» легко применить и для традиционного трехслойного квилтинга, ее можно выполнять разноцветными нитками «сашико», используя готовые шаблоны с узорами.
В подготовке этой темы мне помогли мои подруги. Они любезно разрешили представить свои работы в технике «сашико», выполненные ручной стежкой. Это замечательное панно Оли Бородиной «Моя Япония» (фото 1), сумочка Лены Лесовской (фото 2), столовая дорожка Светланы Коростиной (фото 2а).

[показать]
Рис.1 Панно Ольги Бородиной «Моя Япония».

[показать]
Рис.2 Сумочка Лены Лесовской.

[показать]
Рис.3 Столовая дорожка Светланы Коростиной.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СХМС урок 5 21-01-2016 23:11

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 5

Сегодня мы с вами начнем говорить об одной из групп узоров классической машинной стежкиФИГУРНОЙ СТЕЖКЕ. Это стежка, в которой одна фигура (обычно они повторяются) плавно перетекает в другую, а иногда является частью другой фигуры. В таких стежках нет соединительных линий. Начнем мы изучать такие узоры с рисунков, где главным действующим лицом является Окружность.

[показать]

[показать]

Рис.1 и 2 "Окружность" в узоре квилта.      

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СХМС урок 4 21-01-2016 23:11

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 4

автор - Любовь Лежанина.

 

СЮЖЕТНАЯ СТЕЖКА.
На прошлом, третьем, уроке мы с вами говорили, что сюжетная стежка имеет две основные составляющие - «мотив» и « соединительную линию». Квилтер перед началом создания новой сюжетной стежки ставит перед собой и решает вопрос: как же наиболее гармонично и красиво соединить «мотивы» и линии. 
Здесь существует несколько правил (но как известно, если есть правило, всегда есть и исключение):
1.«Мотив» представляет из себя относительно простой рисунок, изображающий какой-то реальный предмет и очерченный непрерывной строчкой.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СХМС урок 3 21-01-2016 23:10

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 3

 автор - Любовь Лежанина.

Сегодня в первой части нашего урока мы поговорим о классической покрывной стежке.

Все узоры классической покрывной стежки можно разделить на три основные группы:

1.Сюжетная стежка – в такой рисунок включен какой-то повторяющийся «мотив», изображающий реальный предмет (листья, цветы, бабочки, ноты и т.д.) и соединены мотивы разнообразными линиями, для того, чтобы стежку можно было вести непрерывно. Линии, соединяющие мотивы я назвала «соединительные». Соединительные линии могут существовать, естественно, и отдельно от мотива. Сюжетная стежка обычно должна быть привязана к основной идее вашего квилта. Например, аппликацию саксофона, вы окружаете сюжетной стежкой, изображающей ноты и скрипичный ключ. А розовую детскую подушечку вы покрываете стежкой с мотивами бабочек, сердечек, ленточек и т.д. (фото 1, 2).
1. «Прямая линия» (её мы с вами рисуем уже с первого урока).
2. «Слегка волнистая линия» (о ней мы тоже уже не раз говорили, и вы прекрасно научились её строчить) (фото 5).

[показать]
Рис.5 Слегка волнистая линия.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СХМС урок 2 21-01-2016 23:01

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 2

 автор - Любовь Лежанина.

На первом уроке мы с вами обсудили, как подготовить тренировочный сэндвич, себя, своё рабочее место и свою любимую швейную машинку для СХМС. А сегодня мы с вами поговорим, какие виды стежки вообще существуют.
Две первые большие разновидности стежки квилта :
1. Ручная стежка (РС).
2. Машинная стежка. (МС).
Я очень люблю работы с качественной ручной стежкой. Надо сказать, что люди начали вышивать (стегать) вручную уже достаточно давно. Имеются свидетельства и образцы стеганых работ, датированные 12-13 веками. Японские мастера до сих пор отдают своё предпочтение работе вручную, что сродни медитации (фото 1).


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стёжка. Урок 1 21-01-2016 23:00

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

Свободно - Ходовая Машинная Стежка урок 1

Мастер - класс нам любезно предоставила Любовь Лежанина.

Для начала вспомним, что такое пэчворк и что такое квилтинг.
Пэчворк - сшивание лоскутков тканей разных по расцветке и фактуре.
Квилтинг - вид рукоделия, при котором вручную или на машине прошиваются (простегиваются )не менее трех слоев ткани.
Наши курсы посвящены квилтингу, а именно его разновидности - свободно-ходовой машинной стежке, сокращенно СХМС. 
Почему этот вид стежки так называется? 

  • Потому что мы строчим, отключив продвижение ткани швейной машинкой и двигая её только руками;
  • потому что мы обычно работаем без предварительно нанесенного рисунка на ткань;
  • потому что мы имеем свободу создавать с помощью иглы швейной машины любой рисунок, какой нам придет в голову.СХМС по своему исполнению очень похожа на машинную вышивку. Отличие лишь в том, что вышивка делается на одном слое ткани, поэтому для работы требуются пяльцы, а стёжка соединяет как минимум три слоя и мы вполне обходимся без вспомогательных средств для удержания ткани.
     

Для увеличения картинки, нажмите на фотографию.
 

1. Сэндвич- трехслойник для стежки.
Как обычно в лоскутном шитье, для стежки используется три слоя: топ (лицевая ткань), прокладка и подкладка.
Топ для стежки может быть разным :

[показать]
Рис.1 Пэчворк – ткань (лоскутная сборка).

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шедоу- трапунто 21-01-2016 22:59

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

ШАДОУ-ТРАПУНТО.

Автор мастер - класса Любовь Лежанина

В последние годы квилтинг, а в частности его разновидности трапунто и бути (о бути мы будем говорить на одном из следующих занятий) претерпевают изменения, связанные с появлением новых материалов и инструментов. Около 25 лет назад появилась разновидность трапунто , которую автор, Мэрфи Марджори назвал «Шадоу –трапунто» (в переводе на русский , теневое трапунто) (ШТ на батисте-ШТБ). 
Эффект «тени» в этой технике достигается посредством «фарширования» мотива с помощью цветной, т.е. отличной от цвета основной ткани , пряжи или другого наполнителя. Для лицевой ткани такой работы создатель пользовался тонкими, слегка прозрачными хлопчатобумажными тканями, типа батист, мадаполам. А через эту ткань просвечивал рисунок другого цвета. В остальном, шадоу - трапунто не отличалось от обычного исполнения этих видов декоративной стежки  (фото 19- работа знаменитой Карен Мак Тэвиш, фото 20- неизвестная работа из интернета).
Несколько иначе на первом этапе выполняются многоцветные работы в шадоу - трапунто (новогодняя открытка с фото 29).

http://myquilt.ru/structure/?subsection=277

 

[показать]

[показать]
Рис.19 и 20 Образцы шадоу - трапунто.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы для аппликаций 21-01-2016 22:47

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Схемы для аппликации.


[372x512]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гавайский квилтинг 21-01-2016 22:42

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Гавайский квилтинг. Сумки.


[488x600]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенняя аппликация 21-01-2016 22:36

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Салфетка из лоскутков с аппликацией


[374x512]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьём напёрстки сами 21-01-2016 22:15

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Сами делаем наперстки.

Любая рукодельница знает- как трудно подобрать хороший наперсток, то большой, то маленький, то ноготь мешает! Китайские швеи предлагают выход - шить самим!


[550x417]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разрезалка 21-01-2016 22:10

Это цитата сообщения lyulion Оригинальное сообщение

разрезалка

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии