Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ: 9 РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЭЛЕГАНТНЫЙ САЛАТ-ВЕНОК *КРАБОВЫЙ*: КЛАССИКА В ПРАЗДНИЧНОМ ОФОРМЛЕНИИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ХЛЕБ: СЫТНАЯ ЗАКУСКА В СТИЛЕ ДЕЛИКАТЕСОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ-ВЕНОК

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА от Е. ПОЛЕВСКОЙ:

Краткие чек-листы

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Шьем эффектную блузку 54 размера:

Мастер-класс

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИЦА * ОРАНЖ* С ГАРНИРОМ ИЗ ТОМАТОВ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



Капуста цветная - 1100 г
Фарш мясной - 450 г

Сухари - 3 ст.л.
Сыр - 50 г
Масло - 1 г (необязательно)

Соль - по вкусу
Вода - по потребности



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Начинаем кипятить воду, по ходу дела крошим туда "цветочки" цветной капусты, отламывая их мелкими группками. Солим, варим 3, максимум 5 минут.
Сливаем воду.
Ставим духовку на разогрев на 200 С без циркуляции.
Смазываем огнеупорную форму небольшим количеством масла, обсыпаем сухарями.
Смешиваем капусту с фаршем и сухарями, солим. Промешиваем хорошо, чтобы фарш равномерно распределился по капусте.
Выкладываем фарш в форму.
Запекаем цветную капусту с фаршем в духовке на среднем уровне при температуре 200 С без циркуляции приблизительно 30 минут. Где-то раз в 10-15 минут ее нужно промешивать.
Когда увидите, что в середке почти не осталось розового мяса, блюдо посыпается тертым сыром.
С сыром капуста с фаршем запекается еще 10 минут. Температура все та же. Для этого блюда вообще важен щадящий температурный режим.
В конечном итоге мы получаем очень ароматное блюдо. Консистенция рыхлая, мясо не пересушенное, оно очень нежное.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ФРИКАДЕЛЬКИ МЕГРИНСКИЕ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРИДИЕНТЫ

— 600-700 гр говядины( я брала ошеек)
— пол стакана изюма
— 4 картофеля
— 1 яйцо
— пол стакана грецких чищеных орехов
— кинза( я заменила на петрушку)
— мука для обвалки
— топленого масла — 50 гр
— соль, перец, листья мяты


Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. После варки воду слить.



2. Остывший картофель, порезанное на кусочки мясо пропустить через мясорубку 2 раза.



При втором перекручивании я добавила кинзу и грецкий орех.



3. К полученному фаршу добавить размоченный изюм, специи, яйцо.



Хорошо вымесить и поставить в холодильник на 30 минут.



4. Из полученного фарша сформировать шарики (сомкните на своей руке в круг большой и указательный пальцы- это будет размер шарика). Обваляйте шарики в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.



5. Подавать такие шарики как самостоятельное блюдо полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью. Можно подать с гарниром.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ТЕФТЕЛЬКИ СЮРПРАЙЗ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]




Состав рецепта:



- 1 кг свинины;
- 0,5 кг куриных потрошков (печенка и сердце);
- 1 ст. томатного сока;
- 1 ст. сметаны;
- 2 луковицы;
- 1 желток;
- соль;
- перец;
- сливочное масло;
- подсолнечное масло;
- мука;
- прованские травы;
- укроп.





Обработанные и помытые куриные потрошки жарим на сливочном масле.



Режем лук полукольцами. Добавляем к потрошкам, когда они начнут поджариваться.



Даем остыть и пропускаем через мясорубку. Солим.



Обработанную и помытую свинину пропускаем через мясорубку вместе с крупной луковицей.



Свиной фарш солим, перчим, добавляем желток. Перемешиваем.


Из свиного фарша делаем лепешки.


Сверху на лепешки кладем начинку - печеночный фарш.


Формируем тефтельки.


Каждую тефтельку обваливаем в муке.


Тефтели обжариваем в растительном масле до полуготовности.


Поджаренные тефтели складываем в кастрюльку.


Берем стакан сметаны и смешиваем со стаканом томатного сока.


Выливаем эту смесь в сковородку, в которой жарились тефтели. Провариваем несколько минут. Солим, перчим.

Читать далее...

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Слоеный хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ опара мука 50 г вода 30 г дрожжи свежие 2 г тесто мука 250 г вода 125 г масло оливковое 1/2 ст.л. дрожжи свежие 10 г соль 5 г масло оливковое для смазывания теста 20 г

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРТ *ЦВЕТЫ НА СНЕГУ*

За окном разгулялась холодная и снежная зима, а вот на торте цветы пробиваются сквозь снег и изморозь, символизируя что весна победит!

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВИШНЕЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРТ *ПАРИЖСКОЕ УТРО*

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Настойка из листьев черёмухи, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто»

 По этому рецепту получается настойка крепостью 10%, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто», с привкусом черёмуховых косточек. Хранится она до 2 лет и больше. Очень хорошие настойки получаются и из вишнёвых листьев, а также листьев яблони, мяты, мелиссы.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Домашняя пекарня" № 3 (2025)

"Домашняя пекарня" № 3 (2025)

В журнале рецепты сладких и несладких пирогов и пирожков,
хлеба, пиццы, кексов, тортов, печенья и пирожных;
советы и комментарии шеф-поваров и кондитеров.

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Нечерствеющие ПАСКИ НА ЖЕЛТКАХ

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Чизкейк "Солнечный" (к 8 марта)

Чизкейк "Солнечный" Ингредиенты: Для основы: ►150 г печенья, ►70 г сливочного масла. Для начинки: ►450 г творожного сливочного сыра, ►150–200 г сахара, ►3 яйца, ►1 ч. ложка ванильного сахара, ►тёртая цедра 1 лимона, ►450 г сметаны 20% жирности. Для украшения: ►фрукты и желе для торта Приготовление 1. Для основы: измельчить печенье, добавить растопленное масло, перемешать. Выложить смесь в разъёмную форму, выстланную бумагой для выпечки, распределить по дну и сделать бортики высотой 2,5 см. Поставить в холодильник на 30 минут. 2. Для начинки: взбить сыр миксером на низкой скорости, понемногу всыпая сахар. Продолжая взбивать, добавлять яйца, сметану, ванильный сахар и цедру. Начинку вылить на основу, разровнять. 3. Обернуть форму снизу фольгой, поставить на противень с водой, чтобы вода доходила до 1/2 высоты формы. Выпекать 50 минут при +160°С. 4. Оставить в духовке на 1 час, чтобы чизкейк остыл. 5. Накрыть плёнкой, поставить в холод на 4 часа. Украсить любимыми фруктами (апельсины, мандарины, киви, яблоки, виноград и т.п.), залить желе для торта. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Сочная куриная грудка со специями в пакете - диетическое и ароматное мясо за несколько минут!

далее

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Домашние круассаны как в пекарне: слоёные, мягкие и очень воздушные

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Нежный и сочный мясной рулет: быстро и без лишнего жира!

далее

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки. Любимый рецепт из очень старой книги

Вафельные трубочки
Любимый рецепт из очень старой книги

Сегодня хочу поделиться любимым рецептом трубочек из электровафельницы. Рецепту этому очень много лет. Нашла я его в книге 1954 года выпуска. Эту чудесную книгу мне дала на 3 дня одноклассница. В оригинале рецепт называется так:
Сахарные трубочки, выпеченные в форме.

Ингредиенты :
мука 1 стакан (стакан 250 г)
сахар-песок 1 стакан
масло сливочное или маргарин 200 г
Яйцо

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог, который сам превращается в торт: просто выпекайте!

далее