• Авторизация


Без заголовка 11-04-2017 07:39

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Необычайно вкусный и нежный лимонный крем .

Лимонный крем — распространенный в Великобритании крем, приготовляемый из яиц, лимонов, сахара и сливочного масла. Консистенция массы – кремообразная, напоминает пудинг. Особенный аромат придает крему цедра. В Англии конца XIX—начала XX веков крем домашнего приготовления традиционно подавался к хлебу или булочкам в качестве альтернативы джему, а также использовался как начинка для выпечки. Современные варианты крема, в том числе промышленного изготовления, по-прежнему широко используются для булочек, тостов, кексов или мороженого.
Понадобится:
2 лимона,     2 яйца,     40 г сливочного масла,   100 г сахара,    ваниль (по вкусу).
 
Способ приготовления:
Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем.
Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать. Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-04-2017 07:28

Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение

Вкусные пасхальные булочки в азиатском стиле




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 08-04-2017 22:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сахарная глазурь, которая не крошится

[618x480]

Для покрытия куличей я часто использую сахарную помадку, мне она кажется более вкусной, чем белковая глазурь, и менее опасной. Но у сахарной помадки есть существенный недостаток - при нарезании она трескается и отваливается. И вот в преддверии праздника на глаза попался очень интересный видеорецепт сахарной глазури, которая не крошится. 
Автор tastyweek.   
Особенностью рецепта является то, что в нем не используются сырые яйца, нет необходимости долго варить сироп, а для сохранения целостности глазурного покрытия вводят желатин. 
 
 
Пошаговые фотографии обязательно попозже выложу. (Фото потом поменяю). 
Итак, нам понадобятся: 
сахар - 1 стакан (сахар надо использовать мелкий, белый, без желтого оттенка). 
желатин (быстрорастворимый) - 1 чайная ложка 
сок лимона, - несколько капель, по вкусу 
ванилин - по желанию 
вода - 4 ст.л+ 2 ст.л. 
 
Залить 1 чайную ложку быстрорастворимого желатина 2-мя столовыми ложками воды и оставить набухать, минут на 5-10. 
 
1 стакан сахара (+ ванилин) залить 4 столовыми ложками воды и поставить на медленный огонь, помешивая, до растворения. Доводить до кипения и уваривать сироп не надо. Главное - чтобы сахар растворился. 
 
(Если сахар не растворяется, то советую проварить сироп до полного растворения сахара, иначе глазурь будет крупинками). 
 
Добавить в сахарный сироп набухший желатин, перемешать и взбить миксером, пока масса не побелеет и не станет пышной. Добавить лимонный сок по желанию. 
 
Дать глазури немного остыть, но не полностью - иначе застынет. 
(Если у вас попался желатин сверхбыстрого застывания, то не всегда удается успеть покрыть все куличи сразу. Поставьте глазурь на водяную баню, она опять станет жидкой, и вы сможете снова ей покрывать куличи). 
 
При нарезании куличей глазурь не осыпается и не трескается, быстро застывает, не липнет. 
 
Указанным количеством глазури можно покрыть 3-4 больших кулича. 
 
P.S. Как показала практика, сахар может быть и желтым, в процессе взбивания он побелеет. Главное, проверить его растворимость заранее. Как оказалось, не всякий сахар способен растворится в небольшом количестве жидкости. 
 
И второе: желатин может быть и не быстрорастворимым, тогда просто увеличивается время застывания глазури.

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-04-2017 22:48

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кофейные фантазии поделок своими руками на любой вкус и цвет.

Очень нравятся поделки из зёрен кофе. Посмотрите и вы на эти кофейные фантазии поделок своими руками на любой вкус и цвет. Возможно какую то идею Вы сможете подобрать себе и сделать даже на подарок какой то сувенир.

[700x466]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-04-2017 22:44

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Своими руками. Этажерка из полимерных труб ПВХ

Вот такую симпатичную и незаменимую вещицу для дома - этажерку для ванной комнаты, для кухни или на балкон для комнатных цветов можно сделать своими руками. Для работы понадобятся пластиковые водопроводные трубы ПВХ, которые можно приобрести в любом магазине строительных материалов. Приглашаю вас к просмотру мастер-класса, который может вдохновить вас на handmade для дома.

[413x620] [620x517]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-04-2017 22:41

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Идеальные тефтели по техасскому рецепту

[600x400]

Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 13:01

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Дрожжевой, сахарный пирог с пропиткой из сливок и масла.

Дрожжевой, сахарный пирог с пропиткой из сливок и масла.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 12:53

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

СЛОЁНЫЕ БЛИНЫ "УЛИТКА" С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 12:50

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Вы умете вязать шаль? Если еще не пробовали,но хотите иметь эту модную вещь,то это статья именно для вас

Треугольную шаль начинают вязать сверху вниз, провязывая сначала тело шали (основной рисунок, который может состоять из одной части - узора, а так же из нескольких частей - узоров), а затем кайму, однако есть шали которые вяжутся в направлении от каймы к телу шали, т. е. снизу вверх.
Начало шали
(это середина верхнего края шали) может быть выполнено двумя способами: набором необходимого числа петель или при помощи так называемой "ленточки". 
При втором способе:
Крючком набираются 4 воздушные петли контрастной нитью.

Продолжение смотрите по ссылке:

[640x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 12:48

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Для кошки - круглый домик из картона

При покупке крупной техники или мебели для дома часто остаются картонные коробки, которые можно сразу выбросить..., а можно использовать на создание чего-то не менее полезного. Если у вас есть хвостатый пушистый питомец, можно своими руками создать для него уютный теплый круглый домик, вот такой:

[620x414]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 12:47

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Кружевной жилет

[показать]

Связать крючком этот красивый и теплый, не смотря на ажурный узор, жилет довольно просто.

РАЗМЕРЫ

S/M (M/L) L/XL

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (100% шерсти альпака; 50 г/127 м) – 7 (8) 9 мотков темно-серой; крючок № 3,5 и 4.

ШИРИНА ИЗДЕЛИЯ ПО ОБХВАТУ ГРУДИ

96 (112) 128 см + кружевная обвязка

ДЛИНА ИЗДЕЛИЯ

Примерно 40 (42) 44 см

УЗОРЫ И СХЕМЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 12:45

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вкуснейшие куриные голени в чайном маринаде

Огромное спасибо автору: subsidii66
[525x525]

Предлагаю приготовить очень вкусные куриные голени, маринованные в чае. Благодаря чайному маринаду, специям и приправам курочка получается очень нежной, сочной и потрясающе вкусной. Да ещё и красивого золотистого цвета. Приготовление не занимает много времени. От вас потребуется только 5 минут на приготовление маринада и... все! За рецепт благодарю Наталью Чагай.

далее5 (195x72, 17Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-04-2017 12:42

Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение

Для тех кто еще не прозрел

[показать]

4 декабря 1131 года ушел из жизни великий персидский поэт, философ и Омар Хайям.

Омар Хайам — один из самых известных восточных философов. Он остался в веках благодаря своим рубаям — мудрым, полным юмора, лукавства и дерзости четверостишиям. Эти стихотворения изначально носили двоякий смысл. Он специально облекал свои мысли в словесную символику, используя лексику житейского плана для выражения того, чего он достиг в духовном. Это давало возможность свободно выражать то, чего нельзя было сказать вслух открытым текстом.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-04-2017 07:50

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шоколадно-ореховая Паста за 5 минут. Вкус Потрясающий!

Огромное спасибо автору: Калнина Наталья
[544x315]

Готовится моментально, вкус потрясающий. Отлично подходит в качестве начинки для тортов, домашних вафель, блинчиков и эклеров.

далее5 (195x72, 17Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-04-2017 07:49

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Цветок с пышными лепестками крючком. МК + видео.

[700x393]
Для украшения шапочки, шарфика, кофточки и других вещей вы можете связать цветок с пышными лепестками по этому мастер-классу с видео.
Для вязания цветка используется пряжа двух цветов – светлая для центра и яркая для лепестков.
Крючок для вязания подбирайте соответственно толщине ниток.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-04-2017 07:47

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!

12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!

1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.
2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.
3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.
4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.
5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.
6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.
7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.
8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.
9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.
10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.
11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.
12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.

[511x340]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 08:46

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

[604x435]



Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 08:23

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

[340x221]1.  РАФАЭЛЛО 
Ингредиенты:
● кокосовая стружка — 250 г 
● сгущенное молоко — 200 г 
● миндаль — 100 г
Приготовление:
Десерт займет от силы минут 15. Высыпьте в глубокую миску кокосовую стружку и вылейте туда же сгущенку. 
Хорошенько перемешайте. Получится такая сладкая кашица. Дайте ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше. Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 08:22

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Минтай

Читать рецепты салатов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-04-2017 08:21

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Какой он вкус домашнего баварского крема

Баварский крем - это не столько конкретный десерт, сколько технология. На его основе можно готовить самые разные штуки -- от самостоятельных десертов до прослоек в тортах и начинок для тарталеток. Представляет он собой обычный английский крем, желированный желатином и смешанный со взбитыми сливками. И дает огромный простор для фантазии :)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии