Холодец и заливное на праздничный стол не готовлю. Показываю какие аналоги вместо них подаю

Эти блюда по вкусу и виду приближены к классическим вариантам, но готовятся невероятно просто и легко. И вкус, и вид у этих блюд замечательные. Вместо заливного будет интересное блюдо, все закладываю в сыром виде и просто запекаю. Еще покажу отличный способ запекания мяса для блюда вместо холодца.

 

1. Закуска вместо заливного. Первый вариант. Филе куриной грудки (850 г) измельчаем через мясорубку или в чаше блендера, как у меня.

Чтобы закуска получилась праздничной красивой, используем форму для запекания пирогов или кексов с красивыми рельефами (у меня силиконовая форма). Выкладываем куриную смесь в форму, равномерно распределяем и плотно прижимаем. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.

   Ингредиенты:
  
   - Каннеллони — 1 упаковка (400 грамм);
   - Фарш ассорти(говядина,свинина) — 800 грамм;
   - Лук репчатый — 2 шт;
   - Морковь — 2 шт;
   - Огурец соленый — 2 шт;
   - Помидоры — 600 грамм;
   - Сыр твердый — 300 грамм;
   - Чеснок — 2 зубчика;
   - Соевый соус — 3 ст. ложки;
   - Майонез — 6 ст. ложек;
   - Зелень, соль, специи.
  
   Приготовление:

Лёгкое, как облачко, с тонкой хрустящей корочкой — это печенье тает прямо на языке! Домашнее савоярди не идёт ни в какое сравнение с покупным, особенно свежеиспечённое. Очень советую попробовать — идеально к кофе, тирамису или просто в баночку на радость близким.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белки — 120 г
Сахар — 50 г (к белкам)
Желтки — 80 г
Сахар — 50 г (к желткам)
Мука — 100 г
Сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белковая масса:
Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
2. Желтковая масса:
Отдельно взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы.
3. Соединение:
Аккуратно объедините обе массы, стараясь сохранить воздушность.
4. Добавление муки:
Просейте муку и аккуратно вмешайте в тесто.
5. Формирование:
Отсадите печенье на пергамент с помощью кондитерского мешка. Посыпьте сахарной пудрой.
6. Выпечка:
Выпекайте при 170°C около 15 минут до лёгкой румяности.
7. Подсушка:
Переложите печенье на решётку и подсушите при 100°C ещё 10 минут для хрустящей текстуры.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!