Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение

Самые необычные салаты Тайский салат из курицы со спаржей

[650x483] [показать]Marishka [показать]

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ (и не только)

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись.

Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук.

Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.

Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.

Итак, нам нужно:

Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки

Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.

Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу).

Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.

В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т.к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много.
[700x468]

Это цитата сообщения DLG Оригинальное сообщение

Говядина по-кавказски (в мультиварке)

Говядина по-кавказски (в мультиварке)

Читать далее...

Это цитата сообщения DLG Оригинальное сообщение

Кукси (холодная еда для лета)

Взято с сайта Харч.ру

 

Кукси

[300x208]	Чрезвычайно популярное у корейцев (и не только) блюдо. Так как чаще всего употребляется в холодном виде, может стать настоящим спасением в жару.
[300x200]	Ингредиенты: 600 г мякоти говядины или постной свинины 300 г лапши или тонких спагетти 3 яйца 200 г китайской капусты (можно обычной) 1 пучок редиски (либо редька или морковь) 5 огурцов 2 помидора 1 сладкий перец 1 луковица 1 столовая ложка крахмала 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка кунжута Соевый соус, чеснок, кинза, зеленый лук Соль, молотый черный перец, острый красный перец, сахар, уксус

Читать далее...

Это цитата сообщения DLG Оригинальное сообщение

Салат-рулет "пенёк" с блинами



1.
[600x450]



Автор рецепта: алена

Салат-рулет пенёк с блинами
Довольно оригинально оформленный закусочный салат, представляющий собой блинный рулет с начинкой из тертой отварной картошки, морковочки, ветчины и с маринованными грибами. Выпекаем блинчики, заворачиваем в них начинку и украшаем в виде лесного пенька, обросшего опятами и покрытого мхом :)
Ингредиенты для салата

блины,
начинка

Блины:
1 яйцо,
1 стакан молока,
мука примерно 300 г,
3 столовые ложки растительного масла,
соль.
Начинка:
3 яйца
вареные картофель 2 штуки,
морковь 2 шт.,
ветчина 300 грамм,
опята маринованные,
майонез,
зелень укропа и петрушки.
Оформление:
плавленный сыр (мягкий)
яйца 2 штуки,
1 помидор крупный и горсть черри,
опята маринованные 10-15 шт.,
зелень.
Рецепт приготовления салата Далее:
http://receptishi.ru/salat-rulet-penek-s-blinami

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение

"Запеканка алла миланезе".

[600x398]

Эта запеканка, приготовлена по мотивам ризотто алла миланезе и курицы под лимонно-сливочным соусом. Идея запечь все вместе пришла из-за того, что его можно приготовить заранее, а вот запечь в духовке непосредственно перед подачей на стол.

Да и сама подача, согласитесь, выглядит красиво и аппетитно! 

• Курица (можно использовать бедра и белое мясо) - 1300 г
• Рис (у меня Жасмин) - 360 г
• Сельдерей черешковый - 150 г
• Морковь - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Перец черный (горошек) - 10 шт
• Шафран (если любите более усиленный вкус + еще 10 шт) - 10 шт
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 150 г
• Масло сливочное - 40 г
• Мука - 40 г
• Сливки (любой жирности) - 200 мл
• Шампиньоны - 300 г
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Соль (черный молотый перец по вкусу)
• Сыр голландский (у меня Гауда) - 150 г
• Вино белое сухое (по желанию) - 100 мл
• Сок лимонный (1/2 + 1/2) - 1 шт

Читать далее

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

~Андалузский гаспачо~


[825x600]
[показать]

Состав на 4 порции.
4 кусочка белого хлеба
800 граммов помидоров
3 дольки чеснока
длинный огурец (1 шт.)
паприка (1 шт.)
лук (2 шт.)
100 мл. оливкового масла
соль
молотый черный перец
укроп
зелень
Традиционный испанский холодный суп для жаркого лета.

Срезаем корочку с двух кусочков хлеба. Мякоть измельчаем и заливаем 100 мл воды. Помидоры заливаем кипятком, промываем в холодной воде, снимаем шкурку.

Чистим чеснок. С огурцов счищаем кожуру, режем на половинки, удаляем семена. Паприку разрезаем на половинки, удаляем семена. Лук тоже чистим. Треть огурца, половинку паприки и одну луковицу откладываем в сторону, остальные овощи нарезаем крупными кусками.

Размоченный хлеб вместе со всей жидкостью, чеснок, помидоры, огурец и паприку измельчаем в блендере. Добавляем 200 мл холодной воды.

Продолжаем размешивать в блендере, постепенно добавляя оливковое масло. По вкусу добавляем соль, перец. Суп отправляем в холодильник на два часа (или на час в морозилку).

Оставшиеся овощи режем на мелкие кубики и тоже убираем в холодильник. Хлеб режем на кубики, обжариваем на сковородке. Нарезаем зелень.

Холодный суп разливаем в тарелки, добавляем туда же нарезанные овощи, хлеб и зелень.
[показать]

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Офигенная штукенция - овощная запеканка с куриной печенью и грибами. Вкусно, сытно, быстро

[показать]

От автора: "Очень люблю готовить всякие-разные запеканки в духовке. И сладкие, и не сладкие. Всегда вкусно, для здоровья полезно, с ингредиентами можно варьировать - пойдет всё, что нашлось под рукой. Сегодня у меня овощная запеканка с куриной печенью и грибами. Получилось много, а главное - очень вкусно!

[600x359]

Ингредиенты:

- куриная печень - 1 кг
- 4 крупные картофелины
- 2 небольших кабачка (600-700 г)
- 2 крупные луковицы
- 1 крупная морковь
- шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г
- 5 помидоров
- майонез
растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка)

Противень 22х32 см (можно чуть больше - у меня получилось с горкой).

Приготовление:
 

Читать далее

Ещё блюда из овощей и грибов ЗДЕСЬ

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

~Чапфайна - печень по-испански~


Небольшая добавка специй в соус для печени делает его необычно вкусным, соответственно и печень, тушенную в нем. Готовится печень под соусом быстро.
[773x604]
[показать]

Продукты (на 4 порции)
Печень (так как в рецепте не указывался вид печени, взяла индюшачью) – 500 г
Вино белое сухое – 100 мл
Соль - по вкусу
Перец черный горошком – 4-5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубок
Корица – 1 щепотка
Тмин – 1 щепотка
Перец красный молотый – на кончике ножа
Зелень петрушки – 2 веточки
Сухари панировочные – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2-3 ст. ложки



РЕЦЕПТ
ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

~Тимбал из авокадо и тунца~

[показать] [показать]
Ингредиенты 2 порции
Авокадо 1 штука
Помидоры 1 штука
Тунец консервированный в масле 1 банка
Руккола 1 пучок
Масло оливковое 1 чайная ложка
Соль морская по вкусу
Сок лимонный 1 чайная ложка
Чеснок мелко рубленный 1 зубчик
[показать]1. Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку (ножом бьем по ней крест-накрест — когда ударяете 2 раз, задержите нож в косточке и при помощи ножа она легко выйдет из мякоти).
2. При помощи вилки сделайте из авокадо пюре, сбрызнете его лимонным соком и добавьте 1–2 чайные ложки оливкового масла, зубчик выдавленного (или молотого) чеснока, молотый перец и соль по вкусу.
3. У крепкого спелого помидора у основания сделайте надрез крест-накрест, опустите на 1–2 минуты в кипящую воду.
4. Дайте остыть, очистите от кожуры и порежьте кубиками, семечки и сок удалите. На блюдо выложите слой авокадо, затем порезанный помидор, а сверху консервированный тунец.
5. Украсить рукколой или зеленым лучком. [показать] [760x573] [показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Говяжья печень по-особому: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту

Печень действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.
[500x332]

[464x700]

[показать]

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ

1.
[604x403]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Шоколадный кекс с печеньем - на вкус не хуже торта!

Безумно! - это, пожалуй, единственное слово, способное описать этот кекс! Нереально вкусный, пусть рецепт немного не особо прост, но он стоит того!! Не пожалейте времени и приготовьте! Вот такой необычный кекс предлагаю вам сделать. В тесте сгущёнка, какао, печенье с начинкой — и всё это покрыто шоколадом. Это настоящее лакомство для любителей всего шоколадного.
[685x457]