С  Масленицей всех, дорогие друзья!

Да уж, масленица кому то поможет поправится, набрать лишних килограммчиков. Ну что поделать? Чтобы уж поесть блинов и сильно не поправиться будем печь блины на минералке. В ней то всё равно поменьше калорий. Знаете рецепт? Нет? Тогда знакомьтесь. Такие  печь блины к масленице могут все, они получаются воздушными и кружевными.

Вода минеральная  - 0,5 л

Мука  - 1-1,5 стакана ( в зависимости от нужной густоты)
Сахар - 3 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 1-2 ст.л.

Как приготовить:

Муку  смешиваем с минеральной водой, сахаром и солью. Тесто должно получиться не слишком жидкое, иначе оно может порваться во время жарки. Если же тесто будет очень густое, то блины получаться более толстыми.

Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Так же можно растительное масло добавить в тесто и в таком случае сковороду не нужно будет смазывать.

 К постным блинам можно подавать варенье, мед, тушеные яблоки. А так же можно приготовить начинки из грибов или картофеля с луком, капустную или гречневую начинки.

А для тех, кто не худеет, можно приготовить и по такому рецепту блины.Они буду покалорийнее.

но тоже блины на миниралке,

4 яйца
4ст.л сахара
1ст.л растопленого маргарина
1ч.л соли
500мл.молока
500мл.газированой воды
2ч.л разрыхлителя
5ст.л растительного масла
3ст.муки.
с этого зделать тесто,оно должно не быть слишком жидким и густым.
и жарить как на налисники,тоненькие блинчики.

Находки от Шрека Лесного

[600x400]

[384x37]

- Творог 0% - 250 г;
- Белки 2х яиц;
- Мука - 1 ст. л;
- Яблоки - 2 шт;
- Сахарная пудра с корицей - 1 ст. л.



Смешиваем все, из получившейся массы лепим сырники. На противень кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. Выпекаем при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

[604x453]

На 100 г - 120 ккал.

[384x37]

Для того, чтобы приготовить 2 порции нам понадобится:
- 4 стейка семги;
- 2 ст. л соевого соуса;
- 1 ч. л лимонного сока;



Тем временем, когда я занимаюсь приготовлением ужина мой молодой человек совмещает приятное с полезным - играет в свой любимый игровой автомат и при этом зарабатывает неплохие деньги. Игровой автомат lucky haunter понравился нам сразу же, как только мы нашли его, и попробовали сыграть. Для тех, кто любит поиграть, почувствовать азарт, а так же попросту расслабиться после тяжелого рабочего дня - советую Lucky Haunter.
И так займемся приготовлением:
Для начала следует смешать соевый соус с лимонным соком. Далее перекладываем стейки на посуду, сверху поливаем маринадом и перекладываем в холодильник на 30 минут. Дальше достаем, отвариваем на пару около 20 минут.
Если у Вас нет пароварки, советую использовать металлический дуршлаг. Наливаем в кастрюлю 1/3 воды, сверху помещаем дуршлаг так, чтобы между его дном и поверхностью воды было примерно 2 см. Кладем в дуршлаг рыбу и накрываем крышкой. Доводим воду до кипения и варим рыбу до готовности.
Подавать с гарниром из бурого риса, паровых овощей.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

[487x250]

[384x37]

- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче;
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см;
- 2 яйца;
- 100 г кефира;
- 100 г муки;
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука;
- соль, специи.




Все ингредиенты перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

[500x375]

На 100 г - 49 ккал.

[384x37]

- Пекинская капуста 300 г;
- Куриная грудка 300 г;
- Шампиньоны 300 г;
- Томат 100 гр., белка 0,6 г;
- Творог 0% 40 г;
- Зелень, соль, перец.



Куриную грудку нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в глубокое блюдо. Добавляем творог, грибы, томаты, зелень, приправляем солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешиваем. От кочана пекинской капусты отделяем 8 листов и опускаем их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезаем при помощи ножа, либо отбиваем. Мясную начинку выкладываем на лист капусты и заворачиваем голубец. Голубцы выкладываем в с форму для запекания. Смазываем этим соусом каждый голубец. Духовку разогреваем до 200°C и убираем в нее форму с голубцами на 35-40 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

На 100 г - 70 ккал.

[384x37]

- Филе форели – 100 г;
- Один белок от куриного яйца;
- Несколько соцветий брокколи небольших;
- Лимонный сок;
- Лимонный перец.



Для начала нарезаем форель на кусочки, кладем в блендер, добавляем белок и перемешиваем. Далее кладем лимонный сок, лимонный перец, брокколи. Выкладываем это в чашу для риса пароварочную и сверху посыпаем тертым пармезаном. Затем нужно сделать так, чтобы емкость с запеканкой в пароварке была защищена от попадания воды. Это зависит от модели пароварки. Закрываем формочку пищевой пленкой. Оставляем в пароварке минут на 20-25.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

На 100 г - 130 ккал.

[384x37]

- Грудка куриная (отварная) - 250 г;
- Перец болгарский - 2 шт;
- Огурец (свежий) - 2 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Кунжут - 1,5 ст. л.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Масло оливковое (или по вашему вкусу) - 3 ст.л.
- Соль (черный молотый перец - по вкусу) - 1/4 ч.л.



Куриную грудку отвариваем до готовности и охлаждаем. Очищаем чеснок и перец болгарский от семян. Нарезаем огурец и перец соломкой, куриную грудку кусочками или рвем на волокна. Измельчаем чеснок.
Кунжут прокалить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Для заправки сок лимона смешиваем с оливковым маслом и слегка взбиваем. Соединяем все ингредиенты, размешиваем и добавляем заправку, соль и черный перец. Посыпаем прокаленным кунжутом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 55 ккал.

[384x37]

На 2 порции:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- ½ лимона;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 1 морковь среднего размера;
- 200 грамм замороженных, очищенных креветок;
- 200 грамм белокочанной капусты.



Размораживаем креветки, тщательно промываем в холодной воде. Провариваем в слегка подсоленной воде и остужаем. Белокочанную и пекинскую капусту мелко нашинковать, и не надолго отставить в сторону, чтобы она немного пустила свой сок.
Помидор и огурец нарезаем на мелкие кубики. Морковь натираем на крупной тёрке.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты, приправляем немного оливковым или растительным маслом, слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 160 ккал.

[536x237]

[384x37]

- кабачок средний - 1 шт;
- лук репчатый - 1 шт;
- чеснок - 4 зубчика;
- яйцо - 1 шт;
- мука - примерно 4 ст. ложки (так, чтобы тесто было жидкое);
- сыр - 100-150 гр;




Кабачок очищаем от кожуры, измельчаем с луком и чесноком. Добавляем яйцо, муку, натернтый на терке сыр. Выкладываем ложкой на сковородку и обжариваем до золотистой корочки. После того, как обжарили все оладушки, складываем их в сковородку и тушим на медленном огне минут 10.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

[384x37]

- 500 грамм очищенных креветок;
- 50 грамм сливочного масла;
- 250 мл. сливок;
- сок одного небольшого лимона;
- 50 мл. белого вина;
- 6-7 долек чеснока;
- петрушка.




На сковороде распускаем сливочное масло, добавляем нарезанный пластинами чеснок и лимонный сок. Как только чеснок зарумянится, добавляем сливки и вино, перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем креветки и тушим около 10 минут, затем достаем креветки и оставляем соус томиться на медленном огне, пока количество соуса не сократиться вдвое.
Вновь опускаем креветки в сковороду, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

[604x404]

1. Тот самый сацебели

1) СОУС "ЧАТНИ" к рису и курице
[221x226]
Что нужно:

1 плод айвы
1 перчик чили (измельчить)
Несколько бутонов гвоздики и семян кардамона
1 палочка корицы
Небольшой кусочек имбиря
1 ст. ложка тростникового сахара
50 г изюма
Щепотка соли

Как приготовить соус «чатни» к рису и курице:
1. Айву очистить, удалить косточки, порезать на кубики.
2. Залить 200 мл воды, добавить пряности, сахар и изюм, отварить.
3. Вынуть палочку корицы, фруктовый соус измельчить в блендере.

2) СОУС Цацики для овощей по-гречески
[222x186]

На 100 г - 70 ккал.

[384x37]

- 2 средних моркови;
- 1 крупный стебель сельдерея;
- 1 небольшая луковица;
- половинка лимона;
- 700 г филе лосося;
- соль;



Филе рыбы разрезаем на 4 части. Морковь нарезаем кружочками, сельдерей и лук разрезаем на 4 части, лимон режем на тонкие ломтики. Кладем овощи и лимон в сотейник. Вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу и доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем пламя до уровня чуть ниже среднего и готовим овощи под крышкой около 8 минут.
Кладем в сотейник рыбу.
Снова накрываем крышкой и готовим, пока мякоть рыбы не станет насквозь матовой, около 5 минут. Подаем лосося с овощами. По желанию филе можно поперчить.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат с крабовыми палочками и корейской морковкой -  супер! Готовится очень быстро. Отличное сочетание ингредиентов. Советую приготовить. Отличный вариант на праздничный стол и не только.

[397x294]