Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Рыба в картофельной корочке

 

[500x375]

Читать далее...

[показать]
Состав:

Свeжий огурeц 2-3 шт
2 крутых яйца
зeлeный лук
смeтана 20% жирности
Любимый салат с ароматом весны.
Радует свежими запахами огурца и зеленого лука - в конце зимы, начале марта - что может быть лучше?
Весна, пробуждение. :)

Огурцы нарeзать кружочками,

яйца - кубиками (или тоже кружочками), лучше с помощью яйцерезки,

мeлко порeзать зeлeный лук.

[показать]
В этом простом постном салате набор продуктов минимальный – только рис, салатные листья и краснокочанная капуста. Вкус определяет заправка и необычное приготовление капусты – в салат она добавляется не сырой, а слегка обжаренной. Капуста становится мягче и выделяет сок, который окрашивает рис в приятный розоватый цвет. Но окончательный цвет и вкус салату придает острая заправка из томатного кетчупа с добавлением уксуса. Салатные листья можно исключить – как такового вкуса они не имеют, используются в этом рецепте как яркий цветовой акцент для оформления.


Категория: салат.

Время приготовления:25 минут.

Ингредиенты на 2 порции салата

краснокочанная капуста – 250 г
рис – треть стакана
острый томатный соус или кетчуп – 2 ст. л.
молотый черный перец – щепотка
растительное масло – 2 ст. л.
уксус яблочный или винный – 1 ч. л.
листья зеленого салата – 1 пучок
соль – по вкусу
зелень петрушки или укропа для украшения салата
Капусту тонко шинкуем, так же, как на обычный овощной салат.
Перекладываем в миску. Добавляем щепотку соли и руками легко перетираем, только чтобы капуста начала выделать сок.
Разогреваем в сковороде 1,5 столовых ложки масла и отправляем туда капусту. Обжариваем на небольшом огне 3-4 минуты. Капуста должна оставаться хрустящей, но стать мягче.
Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. Если хотите, чтобы рис был рассыпчатым, отварите его в большом количестве воды, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Переложите рис и готовую капусту в большой салатник или миску.
Добавьте острый томатный соус (можно заменить его соевым соусом, но в меньшем количестве).
Все смешайте. Заправьте салат яблочным или винным уксусом. Обратите внимание на такой момент: уксус делает вкус салата более резким, и салат сразу же меняет цвет, становится ярко-розовым. Отложите немного салата в отдельную посуду, заправьте уксусом и попробуйте. Если нравится такое сочетание – добавляйте уксус в оставшийся салат. Если нет, то можно добавить лимонный сок или заправить салат растительным маслом. Но в этом случае цвет салата не будет столь ярким.
Все перемешайте. Оставьте салат на несколько минут.
Салатные листья вымойте, обсушите и нарвите крупными кусками.
Выложите на дно порционного салатника или креманки. Сбрызните лимонным соком или уксусом.
На салатные листья положите порцию салата и сразу же подавайте к столу. Салат из краснокачанной капусты с рисом получается необычным и по вкусу, и по цвету, и во время поста внесет приятное разнообразие в повседневное меню.

[показать]
Ингредиенты:

мясной фарш из свинины и говядины — 600-700 г.

сыр моцарелла (кусковой) — 100 г.

яйца — 1 шт.

соль, перец по вкусу

вода — 200 мл.

шампиньоны — 3 шт.

соленые огурцы — 2 шт.

сливки 20% — 100 мл.

зелень укропа


майонез

чеснок — 1 зубчик

зеленый лук

В миску положить фарш, добавить тертый сыр. Вбить яйцо. Массу посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

В чашу мультиварки влить воду. Из фарша скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех и выложить их в мультиварку. Шампиньоны нарезать соломкой и положить на фрикадельки.

Огурцы нарезать соломкой и положить поверх грибов. Влить сливки. Укроп измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Закрыть крышку мультиварки и выставить режим тушение.

Хотя в моей мультиварке он длится час, мне хватило 40 минут. Выложить фрикадельки с соусом в тарелку, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать с соусом из майонеза и измельченного чеснока.

Приятного аппетита.

[показать]
Ингредиенты на 4 порции карри:

рис – 1 стакан

зеленая стручковая фасоль (замороженная) – горсть

морковь – 2 шт

лук – 2 шт

замороженный зеленый горошек – 0,5 стакана

растительное масло – 3-4 ст. л

готовая приправа карри в порошке – 1 ч. л

вода теплая – 2,5 стакана

молотый перец чили – 0,5 ч. л

молотый красный перец (острый) – щепотка

паприка сушеная молотая – треть чайной ложки

молотый кориандр – 0,5 ч. л

зира (кумин) – щепотка

соль – по вкусу.

Приготовление карри

Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем залейте крупу кипятком, накройте, дайте постоять 10 минут. Воду слейте, вместе с ней уйдут излишки крахмала и рис получится более рассыпчатым.

Пока распаривается рис, подготовьте овощи для карри. Морковь нарежьте кубиками средней величины.

Лук нарежьте небольшими кубиками (как для обычной поджарки).

Зеленый горошек не размораживайте. Залейте его кипятком на 1-2 минуты и сразу же переложите в ледяную воду. Если горошек твердый, тогда придется его бланшировать несколько минут и затем тоже остудить в ледяной воде (чтобы горошек сохранил яркий цвет).

Разогрейте в глубокой сковороде, казане или сотейнике растительное масло. Выложите в него морковь, через несколько минут добавьте лук. Слегка обжарьте овощи (до мягкости, не подрумянивая).

Добавьте смесь острых перцев и паприки. К ним можно прибавить и черный молотый перец, а так же положить кусочки свежего перца чили, но тогда готовое блюдо получится огненным, обжигающим. Без привычки такое карри есть можно только запивая жирным йогуртом или кефиром – обязательно это учитывайте!

Для аромата, цвета и вкуса в карри добавляется молотый кориандр, зира, куркума. Поскольку молотые листья карри, которые в индийской кухне присутствуют почти в каждом рецепте этого блюда, у нас достать невозможно, воспользуемся готовой приправой карри, добавим примерно чайную ложку. Если цвет блюда нужен более насыщенный, положите еще щепотку куркумы.

Все специи нужно прогреть не более одной минуты. Потом выложите рис, перемешайте его, чтобы маслом и специями была покрыта каждая рисинка, и на
18+

Гостиничная мебель.
Производство. Дизайн-проекты. Полная комплектация.
kseniya.ru • Россия

Ангар под ключ.
Высокое качество! Низкие цены! Гарантия производителя!
techline-online.ru • Россия


небольшом огне обжаривайте несколько минут. Залейте кипятком (на стакан риса 2,5 стакана воды), посолите по вкусу. Сделайте сильный огонь, дождитесь пока рис вберет всю воду и уменьшите огонь до тихого. Под крышкой доведите карри до готовности (рис должен стать мягким).

Стручковую фасоль предварительно отварите 2-3 минуты в кипящей подсоленой воде. Достаньте, остудите под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.

В готовое карри добавьте фасоль и горошек, перемешайте. Прогрейте на среднем огне.

Готовому блюду дайте немного настояться, разложите по тарелкам. Если рис с карри получился острым, обязательно дополните трапезу кисломолочными продуктами – йогуртом, простоквашей, кефиром.

Теперь вы знаете, как готовить карри с рисом и овощами.

[показать]
Ингредиенты:


курица домашняя — 1 1/2 кг.
желатин гранулированный — 40 г.
вода фильтрованная — 200 мл.
черный перец горошком — 5 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 5-6 зубчиков
соль — 2 ч. л.
Способ приготовления:
[показать]
ШАГ 1.

Курицу вымыть, разрезать на части, сложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, снять пену. Варить курицу 2 часа. Затем добавить соль, перец, лавровый лист, чеснок. Варить еще 2 часа. Вынуть курицу из кастрюли шумовкой. Бульон процедить и остудить до комнатной температуры. В бульон положить желатин, дать ему набухнуть в течение указанного в инструкции времени, затем на плите нагреть до 60`C и тщательно размешать. При необходимости еще раз процедить.
[показать]
ШАГ 2.

Мясо снять с косточек, мелко порезать. Соединить мясо с желирующим бульоном, смешать. Переложить будущий зельц в любые подходящие формы, затянуть пищевой пленкой, поставить в холодильник.
ШАГ 3.

Через 5 часов зельц будет готов. Извлечь его из формы, нарезать.

[показать]
Ингредиенты:


стейки толстолобика — 1 кг.
майонез оливковый — 120 г.
мед цветочный — 25 г.
соевый соус — 30 г.
морская соль — по вкусу
для соуса:
майонез оливковый — 200 г.
маринованные огурцы — 4-6 шт.
репчатый лук — 1/4 шт.
черный молотый перец
Способ приготовления:
[показать]
ШАГ 1.

Стейки посолить и отложить. В миске смешать оливковый майонез, мед и соевый соус. Обмазать каждый стейк маринадом, сложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть и убрать в холодильник мариноваться.
[показать]
ШАГ 2.

Жарить стейки толстолобика над средним жаром углей. Каждые 3 минуты решетку с рыбой нужно переворачивать.
ШАГ 3.

Подавать рыбу со свежими овощами и домашним соусом тар-тар. Для его приготовления нужно измельчить огурцы и лук, смешать с оливковым майонезом, по вкусу соус поперчить.

[показать]
Ингредиенты:


телятина с жиром — 500 г.
репчатый лук — 1 шт.
рис — 100 г.
соль, перец по вкусу
листья виноградный маринованные — 150 г.
красный и черный перец
чеснок — 2-3 зубчика
растительное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:

ШАГ 1.

Телятину прокрутить через мясорубку с луком.
ШАГ 2.

Рис промыть несколько раз, залить кипятком и оставить на 10 минут.
ШАГ 3.

Листья промыть в холодной воде. Смешать телятину с рисом, по вкусу посолить и поперчить.

ШАГ 4.

Завернуть фарш в виноградные листья. В сотейник налить масло, слегка разогреть, сложить будущую долму (в идеале на дно нужно положить несколько мясных бараньих ребрышка). Залить долму чуть подсоленной водой так, чтобы она ее только покрыла на пол сантиметра. Накрыть сотейник крышкой, тушить на тихом огне 40 минут.

ШАГ 5.

Катык (простоквашу) комнатной температуры смешать с рубленным чесноком и перцем, по желанию в соус можно порубить зелень. Подавать долму с соусом.

[показать]
Три куска филе любой рыбы размером с ладонь посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

На том же масле спассеровать репчатую луковицу, нарезав ее полукольцами, и небольшую морковку, натертую на крупной терке.

Рыбу остудить и нарезать кубиками. Добавить к ней овощи, стараясь, чтобы масла от жарки попало как можно меньше (для этого можно использовать ложку с дырочками).

Картофель отварить. Слив отвар, размять ручной толкушкой, посолить по вкусу и сдобрить растительным маслом. В пюре положить несколько чайных ложки муки. Оно должно быть густое и не растекаться.

Рыбно-овощную начинку

смешать с небольшим количеством постного майонеза. Для остроты можно добавить немного горчицы. Добавить чайную ложку муки и перемешать.

Форму для запекания немного согреть в духовке, смазать растительным маслом. В смазанную форму выложить половину пюре, на него - начинку и оставшееся пюре. Каждый слой хорошенько разровнять.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности. Готовность можно проверить, наколов запеканку вилкой.

Если проколы не затягиваются, а пюре не прилипает к вилке, значит, готово.

Духовку выключить, а запеканку оставить в ней еще на десять минут. Слегка остудить и выложить на блюдо. Смазать постным майонезом и посыпать рубленым зеленым луком.

Подать картофельную запеканку в теплом виде с оливками или кусочками помидора.

[показать]
Ингредиенты:

куриное филе - 4 шт (2 грудки);

острый чили соус - 2 ст.л.;

яблочный уксус - 2 ч.л.;

коричневый сахар (у меня демерара) - 1 ч.л.;

зерновой хлеб - 4 ломтика;

соль - 1/4 ч.л.

В миске смешиваем чили-соус с яблочным уксусом, сахаром и солью. У меня Thai Chili Sweet от Сэн Сой.

Кладем туда куриное филе (которое мы, разумеется, перед этим вымыли и обсушили бумажным полотенцем). Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.

Пока сделаем хлебные крошки. Если вы задались целью приготовить этот рецепт заранее, то просто выньте хлеб накануне из пакета, чтобы он высох.

А на следующий день превращаем в крошку. У меня такой возможности не было, поэтому я пошла другим путем. Поджариваем ломтики хлеба в тостере и оставляем затем на 5 минут полежать, чтобы хлеб перестал быть теплым и подсох. Затем измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Высыпаем ее на большую плоскую тарелку. Тщательно обваливаем филе в крошках.

Кладем на противень с решеткой. Т.е. кладем на решетку, которая установлена на противень. Наливаем на противень чуть горячей воды, примерно 1/3 стакана, чтобы падающие крошки не горели и кура не сохла.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут перевернем.

Как подавать, я уже написала в аннотации. Ура.

Приятного аппетита!

[показать]
Ингредиенты:
редис - 200 гр.
яйца варёные - 4шт.
лук зелёный - 20 гр.
рис варёный - 1\2 стакана
сметана
соль - по вкусу

Приготовление:


Редис натрите на тёрке, яйца и лук порубите. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте рис, посолите, перемешайте. При подаче заправьте салат сметаной и оформите зеленью.

Овощной салат с мягким сыром и проростками и куриная грудка на гриле [показать]
240 ккал

2 порции

20



Ингредиенты
150 г куриной грудки без кожи
100 г зеленого листового салата
½ сладкого перца
1 помидор
1 огурец
50 г мягкого сыра пониженной жирности
50-100 г любых проростков (гороха, фасоли, пшеницы, сои, люцерны)
1 ч. л. оливкового масла
Способ приготовления
Куриную грудку обжарить на хорошо прогретой сковороде-гриль с двух сторон без масла. Поперчить.
Салат промыть, порвать руками. Добавить нарезанные огурец, помидор и перец.
Добавить мягкий сыр, проростки, приправить оливковым маслом и перемешать. Подавать салат с курицей.

Морс из клюквы [показать]
45 ккал

8 порций

Ингредиенты
вода - 1,5 л
клюква - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
Способ приготовления
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок.
Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.

Йогурт с медом [показать]
85 ккал

1 порция

Ингредиенты
100 г йогурта
9 г меда
Способ приготовления
Смешайте обезжиренный йогурт с чайной ложкой меда – получится необычный, но полезный перекус.
Мед богат необходимыми организму витаминами и микроэлементами: из 24 микроэлементов, содержащихся в крови человека, 22 есть в меде.
Борщ вегетарианский [показать]
85 ккал

6 порций

Ингредиенты
Морковь – 2шт.
Лук – 2 шт.
Корень петрушки – 1 шт
Свекла – 1 шт
Капуста – 0,5 небольшого вилка
Картофель – 2 шт.
Сладкий перец – 1 стручок
Помидоры – 4 шт
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Сахар – 0,5 ч. ложки
Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки
Способ приготовления
Морковь, лук и корень петрушки очистить, нарезать соломкой и протушить на оливковом масле в течение 15 мин.
В 1,5 л кипящей подсоленной воды влить 0, 5 ложки лимонной кислоты и положить свеклу, натертую на крупной терке, и нашинкованную капусту. Варить 15 мин.
Добавить картофель, нарезанный кубиками, и измельченный стручок сладкого перца
Когда капуста и картофель сварятся, добавить тушеные корнеплоды, сок помидоров (можно использовать одну столовую ложку томатной пасты), сахар. Посолить по вкусу
Все вместе потомить еще 5 мин.
Подавать с зеленью

Быстрый салат из капусты с огурцом
[показать]
70 ккал

2 порция


Ингредиенты
Капуста белокочанная - 300 г
Огурец - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать, огурец натереть на крупной терке.
Посолить салат и размять руками.
Добавить оливковое масло, пе

Тушеная курица с яблоками [показать]

209 ккал

4 порции

40



Ингредиенты
600 г куриного филе
1 луковица
3 кислых твердых яблока
1 ст. ложка растительного масла
100 мл нежирных сливок (или 3 ст. ложки сметаны)
Способ приготовления
Лук почистить и нарезать кубиками.
Пассеровать лук на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
Куриные грудки промыть, нарезать на небольшие кусочки (размером примерно со сливу) и выложить к луку. Присолить и тушить под крышкой 5-7 минут.
Яблоки нарезать крупными дольками (вместе с кожурой) и выложить к курице. Тушить еще 5 минут.
Влить сливки (или добавить сметану). Перемешать и тушить под крышкой до готовности.
Подавать с коричневым рисом.

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Овсяная каша с орехами и сухофруктами
[показать] 355 ккал

1 порция

Ингредиенты
овсяные хлопья - 3 ст.л.
вода - 1/3 стакана
молоко - 1/3 стакана
яблоко (небольшое) - 1/2 шт.
грецкие орехи (очищенные) - 10 г (2-3 ореха)
имбирь, корица - по вкусу
мед - 1 ч. л.
изюм - 20 г
Способ приготовления
Молоко и воду вылить в кастрюльку, довести до кипения.
Добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать и варить кашу до загустения. Кашу перемолоть блендером до однородной массы.
Яблоко очистить от кожицы и мелко порезать, грецкие орехи потолочь толкушкой, изюм на полчаса замочить в кипятке.
Выложить изюм, яблоко и грецкие орехи в полученную массу, добавить корицу и имбирь, все тщательно перемешать. Выложить кашу в тарелки и полить медом.
Главный ингредиент - овсянка, остальное можно комбинировать по своему усмотрению: любые орехи (или без них), сухофрукты, мед или сахар (или без них), любой фрукт.

Рулеты цуккини с творогом [показать]
55 ккал

4 порции

40



Ингредиенты
Цуккини – 2 шт.
Творог – 100 гр.
Огурцы – 1 шт, небольшой
Чеснок – 1 зубчик
Сухие итальянские травы (мускатный орех, базилик, орегано, розмарин, тимьян) – щепотка
Способ приготовления
Нарезать цукини тонкими продольными полосками и слегка подержать в пароварке - до мягкости. Остудить.
Чеснок очистить и измельчить, смешать с творогом, добавить сухие итальянские травы.
Огурец нарезать тонкими полосками.
Положить немного творога на конец полоски цукини. Добавить несколько полосок огурца. Свернуть рулетом и поставить на блюдо вертикально.
Вместо творога можно использовать творожный сыр.

Ужин с печенью и венгерским гарниром
[показать]
400 ккал

1 порция

40



Ингредиенты
Печень нежная
Венгерский гарнир (либо 100 г вареного коричневого риса)
Чай с бергамотом


Подробнее: http://vitaportal.ru/myprofile/dietplaner/recipe/142712#ixzz2R2caWxzn

Морс из клюквы
[показать]
45 ккал

8 порций

Ингредиенты
вода - 1,5 л
клюква - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
Способ приготовления
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок.
Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.

Мусс из апельсина и лимона
[показать]
85 ккал
2 порции

Ингредиенты
1/4 лимона
0,5 апельсина
40 г сахарного сиропа
100 г воды
4 г желатина
Способ приготовления
Лимон и апельсин обдать кипятком, затем срезать с них цедру в виде тонкой ленты, после чего выжать из них сок.
В кипящую воду добавить сахарный сироп, цедру, заранее замоченный в холодной воде желатин, прокипятить, помешивая, и снять с огня.
Сиропу с желатином дать остыть до комнатной температуры, влить в него отжатый сок и взбивать до тех пор, пока вся масса не превратится в пышную белую пену.
Взбитую массу немедленно, пока она еще не застыла, перелить в креманку и охладить.

Овощная окрошка
[показать]
85 ккал

6 порций

Ингредиенты
Квас – 1,2 л
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук зеленый – 100 гр.
Огурцы свежие – 2 шт.
Редис – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Сметана – ½ ст.
Горчица – 1-2 ч. ложки
Сахар, соль и зелень укропа – по вкусу
Способ приготовления
В холодный квас положить горчицу, сахар, соль и размешать.
Мелко нарезать зеленый лук. Отварить и мелко нарезать картофель, морковь, яйца. Смешать смесь с луком, а также нарезанными редисом и огурцами.
Разложить смесь по тарелкам, залить квасом, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Паровые котлеты из индейки с изюмом
[показать]
30

230

Ингредиенты
Индюшачий фарш – 500 гр. (можно куриный или любой другой)
Яйцо – 2 шт.
Панировочные сухари – 1,5 ст. (150 г)
Молоко – 50 мл
Изюм – 150 г
Сушеная петрушка, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Смешать фарш, яйца, молоко, специи, изюм и сухари. Перемешать до однородности.
Если фарш не лепится – добавьте сухарей, если слишком сухой – молока.
Разделить фарш на равные части и слепить котлеты.
Положить котлеты в пароварку и довести до готовности 15-20 минут.

Овсяная каша с орехами и сухофруктами
[показать] 355 ккал

1 порция

Ингредиенты
овсяные хлопья - 3 ст.л.
вода - 1/3 стакана
молоко - 1/3 стакана
яблоко (небольшое) - 1/2 шт.
грецкие орехи (очищенные) - 10 г (2-3 ореха)
имбирь, корица - по вкусу
мед - 1 ч. л.
изюм - 20 г
Способ приготовления
Молоко и воду вылить в кастрюльку, довести до кипения.
Добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать и варить кашу до загустения. Кашу перемолоть блендером до однородной массы.
Яблоко очистить от кожицы и мелко порезать, грецкие орехи потолочь толкушкой, изюм на полчаса замочить в кипятке.
Выложить изюм, яблоко и грецкие орехи в полученную массу, добавить корицу и имбирь, все тщательно перемешать. Выложить кашу в тарелки и полить медом.
Главный ингредиент - овсянка, остальное можно комбинировать по своему усмотрению: любые орехи (или без них), сухофрукты, мед или сахар (или без них), любой фрукт.

Тефтели с грибным соусом и тыквенным пюре
[показать] 410 ккал
4 порции
Ингредиенты
500 г тыквы
500 г говядины
1 луковица
2 яйца
100 г свежих грибов
1 ст. любого бульона (или воды)
1 ч. л. крахмала
¼ ст. хереса (опционально)
1 ч. л. сухого тимьяна
2 ст. л. рубленой петрушки
¼ стакана панировочных сухарей
4 ст. л. оливкового масла
Соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления
Из говядины прокрутить фарш. Смешать его с измельченным луком, сухарями, добавить белки двух яиц и петрушку. Посолить, поперчить, слепить 16 тефтелей.
Тыкву почистить и нарезать крупными кусками, затем отварить до мягкости, слить воду, добавить оливковое масло (2 ст. л.), посолить, поперчить и растолочь в пюре.
В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить тефтели и обжарить их со всех сторон.
Добавить к тефтелям грибы и тушить 3 минуты.
Посыпать тимьяном, влить бульон и тушить на медленном огне до готовности.
Крахмал развести в хересе (или воде) и влить в сотейник. Помешивая, тушите минуту, чтобы соус загустел.
Тыквенное пюре разложить по тарелкам, сверху выложить тефтели, полить соусом.
Можно купить готовый говяжий фарш, но фарш собственного приготовления будет более диетическим.