Мобильный LiveInternet

[показать]

Хотите поражающий воображение своей вкуснотой и красотой суп, который готовить 20 минут максимум? Он получается цветной, нежный и легкий. Телодвижений мало, все сыты и счастливы, а у вас медалька лучшей хозяйки на свете. Тока тссссс! Делайте вид, что варили 2 часа! Так вкуснее...

Ингредиенты:

картошка - 2 шт;

морковь - 1 шт;

лук порей - 15 см белой части и 3 см зеленой;

плавленый сыр - 400 гр;

креветки - 300 гр;

укроп - 1/2 пучка;

соль, специи для морепродуктов, паприка, чили;

растительное масло - 2 ст.л.

Заранее разморозьте креветки. Если не было такой возможности, то залейте холодной водой, пару раз ее с интервалом в три минуты поменяйте и слейте еще через 5 минут - готово. Ставим кастрюлю с 1,5 литрами воды закипать. Пока почистим картошку и порежем ее кубиками. Кидаем в закипевшую воду. Когда она повторно закипит, огонь уменьшаем до среднего.

Морковку трем на мелкой терке.

На сковородке разогреваем растительное масло и отправляем туда морковку, огонь небольшой.

Порей режем колечками.

Отправляем к морковке, пассеруем 3 минуты. В конце посыпем паприкой (1/2 ч.л.) и щепоткой чили. Перемешаем, выключаем.

Отправляем овощи в суп к картошке. Варим все вместе 5 минут.

Затем добавляем весь плавленый сыр, размешивая ложкой. Ждем когда закипит, примерно еще 3-5 минут.

Затем добавляем креветки.

Долго не ждем, сразу кидаем мелко порезанный укроп и чуть специй для рыбы и морепродуктов. Перемешали и выключили! Иначе креветки станут резиновыми.

Сразу подаем. Добавки ведь попросят...

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица в клюквенно-горчичном соусе 29-03-2014 21:16

[показать]
Ингредиенты для "Курица в клюквенно-горчичном соусе":
Соус (клюквенный от D’arbo) — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Тимьян (сушеный) — 0,75 ч. л.
Бульон — 1 стак.
Горчица (с зернами) — 1 ст. л.
Грудка куриная — 500 г
Соль
Перец черный
Масло растительное
Рецепт "Курица в клюквенно-горчичном соусе":

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рис с фаршем 29-03-2014 21:08

[показать]
Ингредиенты для риса с фаршем:
160 г. риса

320 г. воды

350-400 г тушёного по этому рецепту фарша

соль

перец и другие специи по вкусу

Приготовление риса с фаршем:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат из тунца 29-03-2014 20:58

[показать]
Состав:

1 банка консервированного тунца
пучок черешкового сельдерея
1 белая салатная луковица (небольшая)
несколько ложек консервированной кукурузы
зеленый лук и укроп - по вкусу
майонез
Нежный салат со свежей весенней ноткой.
Мне больше нравится 2-й вариант, без кукурузы.

Тунец размять вилкой, добавить нарезанный сельдерей и мелко нарезанный лук.
По вкусу добавить консервированную кукурузу (по желанию кукурузу можно заменить нарезанным мелкими кубиками яблоком). Салат посолить, поперчить и заправить майонезом.

Этот же салат с тунцом можно приготовить и по-другому - вместо майонеза заправить салат растительным маслом. По вкусу добавить зеленый лук и укроп (яблоко не класть).

[показать]

[показать]
Салат с тунцом, яблоком и сельдереем получается по-весеннему свежим и сочным.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриный суп с потрошками 29-03-2014 20:53

[показать]
на 2-х литровую кастрюлю:
350 г куриных сердечек или пупочков
полпачки (200 г) замороженной овощной смеси
2 горсти разноцветных макарон из твердых сортов пшеницы
соль по вкусу
Быстрый и вкусный куриный суп.
Скажу сразу, что быстрее сварить куриный суп из сердечек (даже очень сильно замороженных), чем из куриных пупочков. Последние придется поварить подольше, чтобы хорошо прожевывались :), но это на мой вкус.

Куриные потрошки - сердечки или пупочки
(пупочки должны быть тщательно очищены, вымыты и у них должна быть удалена внутренняя жесткая кожица),
или то и другое вместе, - промыть, залить холодной водой и довести до кипения.

Воду слить, мясо промыть, еще раз залить водой и снова довести до кипения.
Воду слить.

Мясо залить свежей холодной водой.
Кастрюлю с будущим куриным супом поставить на огонь и варить под крышкой.
Как закипит, сделать самый маленький огонь и варить до готовности мяса
(степень готовности проверяем вилкой. Сердечки варятся очень быстро, пупочки - подольше).

Как только мясо сварилось, сделать большой огонь и добавить замороженную овощную смесь
(какую любите, например, брокколи, горошек в стручках, кукуруза, морковь, лук).

Суп закипел - сделать средний огонь и варить до готовности овощей (минут 5-7),
затем суп посолить по вкусу, снова сделать больше огонь и в кипящий добавить 2 горсти разноцветных макарон.

Если готовите суп на электрической плите, огонь можно сразу выключить и дать супу настояться минут 15 (не снимая его с горячей конфорки).
Если плита газовая, то дать супу повариться минуты 3, затем огонь выключить.

Этот куриный суп с потрошками получается быстрым и вкусным.
Есть горячим.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриная грудка в кляре 29-03-2014 20:47

[показать]
Ингредиенты для куриной грудки в кляре:
500 гр. куриного филе

кляр из 2-3 яиц, рецепт есть на странице

соль

перец

растительное масло для жарки
Приготовление куриной грудки в кляре:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриные шашлычки в тесте на шпажках 29-03-2014 20:38

[показать]
Ингредиенты на 4 порции:
крупная куриная грудка охлажденная
тесто бездрожжевое – 300 г
черри – 10-12 шт.
яйцо
кунжут для посыпки
для маринада:
куркума – щепотка
сок половины лимона
орех мускатный – щепотка
соус соевый – 2 ст. ложки
перец чёрный молотый.

[показать]
Приготовление

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кекс на сметане с черной смородиной 29-03-2014 19:46

[показать]
Ингредиенты для "Кекс на сметане с черной смородиной":
Мука (около 2х стаканов) — 270 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
Ванильный сахар (по желанию)
Смородина черная (1,5 стакана (у меня замороженная))
Яйцо — 3 шт
Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)
Рецепт "Кекс на сметане с черной смородиной":

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пенне с креветками 29-03-2014 19:17

[показать]
Ингредиенты:
паста пенне — 1/2 пачки
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
вода от варки макарон — 300 мл.
креветки — 14 шт.
соль, перец по вкусу
соус песто — 2 ст. л.
пармезан
Способ приготовления:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог с грецкими орехами 29-03-2014 19:09

[показать]

Предлагаем вам рецепт изумительного пирога основной ингредиент, которого орехи. Если вы готовите званый ужин или просто хотите удивить своих родных, то пирог с орехами именно то блюдо, которое вам нужно. Готовится пирог очень просто, главное придерживаться рецептуры.

Ингредиенты:

мука высшего сорта 200 г

свежие грецкие орехи 200 г

сахарный песок 150 г

свежие яйца, желательно домашние 2 шт.

сливочное масло 140 г

соль 1/2 ч.

разрыхлитель для теста 10 г

сахарная пудра для украшения пирога 25 г

ванильный сахар 1/4 ч. ложки

Способ приготовления:

Перед приготовлением пирога духовку нужно разогреть до 180С. Это позволит блюду равномерно пропечься.

Сначала, очищаем орехи от скорлупы и измельчаем их в блендере на очень мелкую крошку. Часть орехов крошим на более крупные кусочки, откладываем их для декора. Для пирога используем муку высшего сорта.

Муку нужно просеять, смешать с разрыхлителем и небольшим количеством соли. Все тщательно перемешиваем и насыщаем кислородом. Масло нужно растопить на маленьком огне и смешать с сахаром. Лучше всего это делать в кухонном комбайне.

После этого добавляем к маслу измельченные орехи и продолжаем замешивать тесто еще примерно 4-5 минут. Дальше, частями вводим муку с разрыхлителем, при этом, не останавливая обороты комбайна. Не выставляйте максимальную скорость, ингредиенты должны распределиться равномерно.

На следующем этапе, белки отделяем от желтков и взбиваем их в пышную пену. Вводим в тесто желтки и продолжаем формировать тесто. Добавляем в блюдо ванильный сахар. Он придаст пирогу неповторимый аромат и вкус.

После того как все ингредиенты тщательно перемешаны, вводим тесто во взбитые и пышные белки. Все тщательно и аккуратно перемешиваем до образования однородной массы. Форму для выпекания нужно предварительно смазать топленым сливочным маслом.

Аккуратно выложить в нее тесто равномерным слоем. Выпекаем пирог в духовке 45-50 минут. Перед подачей пирога гостям, украшаем десерт сахарной пудрой и орехами. Подаем вкусный ореховый пирог к столу.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашняя "Филадельфия" 29-03-2014 19:06

[показать]
Ингредиенты для "Домашняя "Филадельфия"":
Соль — 1 ч. л.
Сметана (желательно жирностью 15-20%) — 200 г
Йогурт (натуральный,желательно жирностью не ниже 3,5%) — 500 г

[mre=Рецепт "Домашняя "Филадельфия"": ]

[показать]
Я использовала йогурт домашнего приготовления.

[показать]
Сито или дуршлаг подходящего размера поставить в глубокую посуду и выложить сложенной в несколько слоёв марлей.
Выложить в марлю йогурт и сметану.

[показать]
Добавляем соль, не полную ложечку и без верха. Аккуратно всё перемешиваем.

[показать]
Края марли поднять и свернуть мешочком.
Положить сверху тарелочку с грузом и поставить всю эту "конструкцию" в холодильник на пару дней. Время от времени сливаем сыворотку, которую, кстати, тоже можно использовать. В тесто для блинчиков, например.

[показать]
Итак, сыворотка вся вышла - творожный сыр готов!
Замечу, что при использование йогурта меньшей жирности получается меньший выход сыра, плюс при большей жирности более насыщенный сливочный вкус. Но во всех случаях очень вкусный сыр.
Йогурт и сметана должны быть свежими, иначе сыр будет кислить.
Из такого количества йогурта и сметаны получается 250гр сыра.
Приятного аппетита Вам!!!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с кальмарами и крабовыми палочками 29-03-2014 18:52

[показать]
Ингредиенты дл салата с кальмарами и крабовыми палочками:
600-700 г свежих кальмаров

200-230 г крабовых палочек

одна банка кукурузы

четыре варёных яйца

средняя луковица или пучок зелёного лука

майонез

соль
Приготовление салата с кальмарами и крабовыми палочками:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Семга соленая в рассоле 29-03-2014 18:47

[показать]
Семга соленая в рассоле - это быстрый способ приготовить вкусную и нежную рыбку за короткое время. Идеальный вариант соления рыбы к праздникам и в будни.

Ингредиенты:

филе красной рыбы замороженное — 500 г.

вода — 1 л.

мед — 2 ч. л.

соль — 4 ч. л.

лавровый лист — 2 шт.

черный перец горошком

коньяк — 1 ч. л. или приправа "Дымок"

оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, всыпать соль. Добавить мед. Положить лавровый лист и перец, влить коньяк или дымок.

Довести до кипения, снять с плиты и охладить. Рыбу разморозить в холодильнике но так, чтобы она оставалась чуток подмороженной, нарезать тонкими ломтиками.

Переложить ломтики в блюдо. Залить охлажденным маринадом. Закрыть пищевой пленкой.

Оставить рыбу на час при комнатной температуре. Затем воду слить. Рыбу сбрызнуть оливковым маслом и убрать в холодильник на ночь.

Готовую рыбу подать к столу.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сардельки с горчицей и сыром 29-03-2014 18:45

[показать]
Ингредиенты:

сардельки говяжьи - 4 шт;

сметана - 1 ст.л. с горкой;

горчица (у меня дижонская) - 1 ч.л.;

сыр - 2 ломтика;

соль, черный молотый перец;

семена горчицы - 1 ч.л.

В мисочке смешаем сметану и горчицу.

Солим и перчим.

Прорезаем сардельки вдоль, не дорезая до конца. Наполняем каждую щель соусом.

Ломтики сыра режем пополам и каждую половинку запихиваем в сардельку. Не побоюсь этого глагола, потому как именно это мы и делаем. На счет внешнего вида не беспокойтесь, он расплавится.

Кладем в смазанную растительным маслом форму для запекания и посыпаем семенами горчицы. Советую не пренебрегать этой специей, эти зернышки будут чудно лопаться во рту.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, смотрите - до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пампушки с чесноком к борщу 29-03-2014 18:43

[показать]

Ингредиенты для теста на 11 средних пампушек:

молоко – 300 мл

дрожжи сухие (быстрорастворимые) – 1 ч. ложка

мука пшеничная – 10 ст. ложек

яйца куриные – 2 шт.

соль – 1 ч. ложка

сахар – 1 ст. ложка

масло растительное – 3 ч. ложки

для соуса:

растительное масло – 20 мл

укроп свежий – 6-7 веточек

соль – ½ ч. ложки

чеснок – 3 зубчика.

Рецепт приготовления

Молоко нагрейте до 40 градусов.

Засыпьте сухие дрожжи. Добавьте сахар и соль и оставьте на 7 минут.

В это время займитесь соусом. Чеснок измельчите и выложите в тарелку.

Укроп помойте и мелко нарежьте.

Выложите укроп к чесноку, добавьте соль и растительное масло. Помешайте.

В миску с молоком добавляйте куриные яйца.

Для того чтобы булочки имели хрустящую корочку, добавьте немного растительного масла.

Засыпайте муку и замешивайте эластичное тесто.

Тесто для пампушек готово.

Из теста сформируйте шарики среднего размера и выкладывайте их в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекайте пампушки при температуре 175 градусов примерно 30 минут, пока они не подрумянятся.

Теплые пампушки полейте сверху соусом, который вы приготовили, и подавайте к столу.

Пампушки с чесноком для подачи к борщу получаются очень вкусными, имеют нежный мякиш и хрустящую корочку.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»