[показать] Фасоль консервированная в собственном соку – 1 банка
сыр колбасный – 100 гр
хлеб белый – 2 кусочка
чеснок – 1 большой зубчик
растительное масло – 2 ст.л.
майонез по вкусу.
Приготовление:

Фасоль промыть и дать воде стечь. Можно взять не консервированную фасоль, а вареную до мягкости в подсоленной воде. Колбасный сыр нарезать кубиками. Хлеб разрезать на малекькие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать фасоль, сыр, гренки и чеснок с майонезом сразу перед подачей. Украсить салат зеленью.
[показать]

Завтрак:
Блины с клубникой Чай зеленый
[показать] [показать]

Обед:
Салат из фасоли с сыром и гренками
Лагман
Сок томатный
[показать] [показать] [показать]

Полдник:
Творожная запеканка
Чай
[показать] [показать]

Ужин:
Рулеты из лаваша с семгой
Свежие овощи и зелень
Шашлык из свинины
[показать] [показать] [показать]

[показать] Мясной фарш из говядины и свинины – 300 г
орегано, базилик, розмарин сушеный – по 0,5 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
вино сухое – 0,5 стакан
морковь – 1 шт
масло оливковое – 3 ст.л.
соль, перец черный по вкусу
паста томатная – 1 ст.л.
сельдерей черешковый – 1 стебель
лук репчатый крупный – 1 шт
пармезан свеженатертый – 50 г
помидоры консервированные очищенные – 400 г (1 банка)
сливки – 50 гр
спагетти – 300 г
Приготовление:


Половину масла разогреть в большой сковороде, положить фарш и обжарить до образования золотистой корочки. Готовый фарш переложить на тарелку.Чеснок, лук, сельдерей покрошить, морковь натереть на мелкой терке. Масло разогреть в кастрюле, положить подготовленные овощи. Обжаривать на среднем огне, помешивая, не давая подгорать, до прозрачности лука, около 10 мин. Добавить обжаренный фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до исчезновения запаха алкоголя.
Далее добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, разминая помидоры ложкой, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, всыпать орегано, базилик, розмарин, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, в течение 2 ч, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу. Когда соус будет готов, добавить сливки, перемешать и выключить огонь.

Спагетти отварить в подсоленном кипятке до готовности, откинуть на дуршлаг и разложить по тарелкам, сбрызнув оливковым маслом, сверху густо полить соусом, посыпать тертым пармезаном и сразу же подавать к столу. [показать] [показать] [показать]

[показать] Баклажаны – 2 шт
помидоры 4 шт
майонез – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
масло растительное для жарки
зелень
перец, соль по вкусу.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5 мм. На сковороде разогреть растительное масло. Кружочки баклажан выкладывать на сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны чуть-чуть присолить. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Смазать каждый кружочек майонезом. Помидоры нарезать тонкими кружочками. На кружочек баклажана выложить кружок помидора, разложить на тарелке и сверху посыпать зеленью.

[показать] Клубника (черника, малина, ежевика, смородина, черешня и вишня без косточек) – 150 г
творог – 150 г
молоко – 150 г
мед по желанию.
Приготовление:
[показать] Ягоды промыть, у черешни и вишни вынуть косточки. Ягоды мельчить в блендере. Охлажденное молоко, творог добавить к ягодам и тщательно взбить. Разлить по стаканам. Вставить соломки.

[показать] Груша китайская – 5 шт
вино красное – 1 б
сахар - 3 ст.л.
мед – 2 ст.л.
корица - 3 ч.л.
гвоздика – 2-3 звездочки
мороженое – 250 гр
грецкие орехи – 10 шт.
Приготовление:

Груши почистить от кожуры и выложить в глубокую кастрюлю. Залить вином, добавить мед, сахар, корицу, гвоздику, довести до кипения и варить на медленном огне, 1,5-2 часа, пока груша не станет мягкой, а соус не увариться. Подавать груши охлажденными, полив получившимся соусом, украсив грецкими орехами и положив на край тарелки несколько ложек мороженого.

[показать] Курица 500 гр
картофель – 4 шт
лапша – 1 горсточка
яичный белок – 1 шт
молоко – 1/4 ст
лук – 1/2 средней головки
булка – 1 кусок
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление: [показать] [показать] [показать]
С курицы срезать мясо и кожицу. Из костей сварить 1,5 л бульона, вынуть кости, бульон процедить. Картофель почистить, нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Через мясорубку пропустить мясо курицы, добавить белок яйца, намоченный в молоке и отжатый кусочек булки, соль и еще раз пропустить через мясорубку. Массу выложить в кастрюлю и, добавляя по столовой ложке молоко, выбить лопаточкой, затем пропустить через сито. В горячий бульон чайной ложкой, смоченной в воде, выкладывать полученную однородную массу и варить 10 минут. Далее добавить лапшу, мелко нарезанный лук и варить еще 5-10 минут. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью и сразу подавать к столу.

Завтрак:
Пирожки жареные с тушенной капустой
[показать]
Кофе [показать]

Обед:

Салат из помидоров, редиски и огурцов с зеленью и оливковым маслом
[показать]
Суп с клецками из куриного мяса
[показать]
Рыбник ржаной
[показать]

Полдник:
Груша в винном соусе с мороженым
Клубничный молочный коктейль
[показать] [показать]

Ужин:
Баклажаны с помидорами
Спагетти с соусом Болоньезе
Свежевыжатый апельсиновый сок
[показать] [показать] [показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Овсянка

Ланч
Йогурт, клетчатка
Яблоко

Обед
Рыбка в пароварке
Вермишель
Помидоры

Полдник
Молочный коктейль с малиной

Ужин
Гречка
Жаркое из сердца

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Яйца всмятку
Бутер с сыром

Ланч
Йогурт, клетчатка
Яблоко

Обед
Рисовый суп с курицей
Овощной салат

Полдник
Кисель

Ужин
Рыбка в пароварке
Вермишель
Помидоры

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Гренки
какао

Ланч
Йогурт
Клетчатка
Яблоко

Обед
Курица в пароварке
Картофельное пюре
Салат из помидор

Полдник
Кефир, фрукты, клетчатка

Ужин
Рисовый суп с курицей
Овощной салат

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Творог

Ланч
Йогурт
Клетчатка
ЯБЛОКО

Обед
Говядина отварная
Рис
томатный салат

Полдник
творог

Ужин
Курица в пароварке
Картофельное пюре
Салат из помидор

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Овсянка

Ланч
Шиповник
Клетчатка
ЯБЛОКО

Обед
Суп из семги по-шведски
Сухарики

Полдник
творог

Ужин
Говядина отварная
Рис
томатный салат

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

17.06 понедельник

Завтрак
Яйца всмятку

Ланч
творог
Клетчатка


Обед
Куриные паровые костюмы
Овсяная каша

Полдник
Протертое яблоко

Ужин
Суп из семги по-шведски
Сухарики

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Рисовая каша

Ланч
ромашковый чай с мятой
Клетчатка
Печеное яблоко

Обед
Тефтели на пару
Вязкий рис

Полдник
Творог

Ужин
Куриные паровые костюмы
Овсяная каша

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Свежеприготовленный творог

Ланч
Шиповник, сухарики
Клетчатка
Яблочный кисель


Обед
Рисовый суп с курицей

Полдник
Сухарики, чай с мятой
Яблочный кисель

Ужин
Тефтели на пару
Вязкий рис

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

14 июня, пятница

Завтрак
Овсянка

Ланч
Отвар из трав
Клетчатка
Клубничный кисель


Обед
Рыбные паровые котлеты
Гречка развареная

Полдник
Творог

Ужин
Рисовый суп с курицей

[показать]
Что нужно на 4 порции салата из молодого картофеля:
1 кг молодого картофеля
1 столовая ложка плюс + 1/2 чайной ложки соли
5 яиц
1 стакан майонеза
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чашка простого йогурта
2 луковицы шалот, порезанных
1 зубчик чеснока, порезанный очень мелко
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 пучок веточек кресс-салата
Половина пучка чашки мелко нарезанного свежего зеленого лука

Как приготовить салат из молодого картофеля:
1. Положите картофель в большую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку соли и достаточно воды, доведите до кипения. Варить картошку на медленном огне до готовности.
2. В маленьком ковшике отварите яйца минут 8, слейте воду и положите яйца в ледяную водой. Очистите и нарежьте яйца кубиками или четвертинками.
3. В кухонном комбайне или блендером смешайте до однородной массы майонез, горчицу, йогурт, лук-шалот, чеснок, лимонный сок, перец и оставшуюся соль
4. Порежьте мелкий картофель пополам, крупный на четвертинки, положите в глубокую стеклянную чашку. Добавьте яйца, кресс-салат, лук и майонезный соус, перемешайте.
5. Накройте крышкой и охладите.
5. Салат из молодого картофеля готов.

[показать]
Что нужно на 8 порций молодого картофеля с майонезом:
1,5 кг очищенного молодого картофеля
8 полосочек нарезанного бекона
4 тонко нарезанных луковиц шалот
2 мелко нарезанных стебля сельдерея
1 сладкий нарезанный зеленый перец
Майонезная заправка с укропом и чесноком
150 мл классического качественного майонеза
5-6 натертых на самой мелкой терке зубчиков чеснока
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа + нарезанный укроп для подачи


Как приготовить молодой картофель с майонезом:
1. Отварите картофель до готовности в слегка подсоленной кипящей воде. Слейте воду, немного остудите картошку и нарежьте крупными кусками. Положите отваренный картофель в глубокую миску с крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
2. Смешайте в маленькой мисочке майонез, укроп и чеснок, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
3. В большой антипригарной сковороде пожарьте бекон, помешивая, в течение 4-5 минут или до светло-золотистого цвета. Выложите бекон на бумажное полотенце, остудите.
4. В большой глубокой стеклянной миске смешайте картофель, майонез, лук-шалот, сельдерей и перец. Посыпьте беконом и укропом.
5. Молодой картофель с майонезом готов.

[показать]
Что нужно на 8 порций овощной запеканки с творогом:
2 чайные ложки оливкового масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
300 г картофеля, очищенного, крупно тертого
2 зубчика чеснока, измельченных
4 яйца
2 яичных белка
40 г (1/4 стакана) муки
125 г (1/2 чашки) обезжиренного творога
250 г тертых кабачков
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
240 г помидоров черри
Руккола для подачи
Бальзамический уксус для подачи
Как приготовить овощную запеканку с творогом:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром прямоугольную форму для запеканки.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Потушите лук, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте картофель, поджарьте в течение 3-4 минут или до мягкости. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту или до появления аромата
3. Взбейте яйца, яичные белки и муку в большой миске до однородной массы. Затем добавьте творог и еще раз взбейте. Теперь смешайте творожную смесь с картофельной, добавив кабачки, зеленый лук и петрушку.
4. Вылейте смесь в подготовленную форму. Запекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета. Остудите.
5. Пока остывает запеканка, поместите помидоры на противень для выпечки. Сбрызните их оливковым маслом. Запекайте в духовке минут 10.
6. Полейте помидоры и рукколу бальзамическим уксусом и подавайте с кусочками запеканки.
7. Овощная запеканка с творогом готова.