[показать]
Мясо на кости – 300 г
вода – 2-2,5 л
картофель – 5 шт
щавель – 3 пучка
яйцо – 4 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
томатная паста – 1,5 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень.
Приготовление:

щи из щавеля щи из щавеля щи из щавеля
Мясо залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и варить 1,5 – 2 часа. Яйца сварить в крутую. Когда мясо станет мягким, вынуть разделить на порционные кусочки и вернуть в бульон. Картофель почистить, нарезать кубиками, опустить в бульон и варить 15 минут. Щавель (можно взять часть молодой крапивы) тонко нарезать, опустить в бульон и варить 5 минут. Тем временем яйца нарубить средними или мелкими кусочками. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить морковь с луком. Когда овощи зарумянятся, положить томатную пасту и жарить 1-2 минуты. Опустить зажарку в щи, добавить рубленые яйца. Варить 5 минут. Можно добавить мелко нарезанные стебли молодого чеснока. Подавать щи горячими с зеленью и сметаной.
[показать] [показать] [показать]

[показать]
Творог – 250 гр.
яйцо 1 шт
соль по вкусу
сахар – 2 ст.л.
мука - 2,5 ст. л
растительное масло для жарки.


Приготовление:

Из творога, яйца, 2 ст.л. муки, соли, 1 ст.л. сахара замесить тесто. Формировать из теста маленькие лепешки, обваливать в оставшейся муке, обжаривать с двух сторон на растительном масле. Из оставшегося сахара намолоть сахарной пудры. Готовые сырники посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной или сгущенным молоком. [показать]

Завтрак
Овсянка на молоке
Кофе с молоком

[показать] [показать]

Ланч
Йогурт,клетчатка
Яблоко
[показать]

Обед
Салат “Витаминный”
Спагетти
Рыба под соусом
Компот из черешни
[показать] [x150] [показать]

Полдник
Клубника со сметанным кремом
Чай “Здоровье”
[показать] [показать]

Ужин
Салат из свежих огурцов и помидоров с зеленью и майонезом сметаной
Гречка
ПЕЧЕНЬ "КРАСАВИЦА ВОСТОКА"
Чай с лимоном

[показать] [x150] [показать]

[показать]
Клубника – 200 г
сметана или сливки – 3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
Приготовление:

Клубнику промыть, удалить хвостики. Сметану или сливки тщательно смешать с сахаром и оставить на 10 минут, помешивая, пока сахар не раствориться. Выложить клубнику в креманку и залить сметанным кремом.

[показать]
Мука – 2, 25 ст
вода – 1,5 ст
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки.


Приготовление:

В чуть теплой воде развезти дрожжи и дать постоять им 10 мин. Добавить муку, соль, сахар и тщательно размешать венчиком. Консистенция теста должна быть как на обычные оладьи, т.е. тесто должно сползать с ложки, но не стекать. Поставить тесто в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, нужно брать его смоченной в холодной воде ложкой и выкладывать на сковороду с разогретым растительным масло. Жарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
[показать] [показать] [показать]

Завтрак
Яйца вареные всмятку
Оладьи дрожжевые
Чай
[показать] [показать] [показать]

Ланч
Йогурт,клетчатка
Яблоко
[показать]

Обед
Салат “Нежность”
Суп из куриных крылышек с рисовой лапшой
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Королевская лепешка
Чай “Здоровье”
[показать] [показать]

Ужин
Салат из свежих огурцов со сметаной
Спагетти
Рыба под соусом
Отвар шиповника
[показать] [x150] [показать]

[показать]
Тесто:
маргарин или сливочное масло – 200 гр
яйцо – 1 шт
сахар – 1 ст
мука – 3 ст
сода, гашеная уксусом – 1 ч.л.
Начинка:

творог – 0,5 кг
сахар – 1 ст
яйцо 3 шт
Приготовление:

Сахар взбить с яйцами. Добавить соду гашеную уксусом, затем размягченный маргарин и муку. Замесить тесто. Приготовить начинку – смешать творог, сахар и яйца. Форму для запекания смазать сливочным маслом. 2/3 теста выложить на форму тонким слоем. Сверху разложить начинку. Можно добавить свежие ягоды или нарезанные тонкими дольками фрукты. Оставшееся тесто натереть на терке поверх начинки. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать до готовности.

[показать] Яблоко сладкое – 2 шт
сыр твердых сортов – 150 г
яйца – 5 шт
майонез по вкусу
лук репчатый – 1/8 головки.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Сыр и яблоки потереть на терке, половину 1 яблока оставить на украшение. Яйца сварить в крутую, охладить, почистить и мелко порубить. Лук очень мелко покрошить.
На блюдо выкладывать тонкими слоями:

яблоко
лук
сыр
майонез
яйца
майонез
повторить слои еще раз.
Сверху украсить дольками яблока. Дать постоять около часа в прохладном месте.

Завтрак
Каша молочная пшенная
Бутерброд с сыром
Кофе с молоком
[показать] [показать] [показать]

Ланч
Йогурт,клетчатка
Яблоко
[показать]

Обед
Салат из огурцов, помидоров с зеленью и оливковым маслом
Свинина с болгарским перцем
Рис
Компот из клубники
[показать] [показать]

Полдник
Сыр с зеленью и тмином


Ужин
Салат с помидорами, солеными огурцами и луком
Суп из куриных крылышек с рисовой лапшой
Сок томатный
[показать]

[показать]
Куриные крылышки – 5 шт
Вода – 2-2,5 л
картофель – 5 шт
лапша рисовая – 2 горсти
морковь – 1 шт
лук – 1 шт
соль, перец по вкусу
зелень.
Приготовление:

Крылышки разделить на две части, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться на 30-40 минут. Добавить нарезанные соломкой морковь, картофель, мелко порубленный лук в бульон и варить 15 минут. Далее опустить в суп рисовую лапшу (можно слегка поломать, если очень длинная). Варить 5 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Завтрак

Творожная запеканка со сметанным кремом
Напиток “Какао”
[показать] [показать]


Ланч
Йогурт,клетчатка
Яблоко
[показать]

Обед

Салат из крабовых палочек, ананасов и лука-порея
Фасолевый цимес
Компот из свежих абрикосов
[показать] [показать]

Полдник
Фруктовый салат
Чай “Здоровье”
[показать] [показать]


Ужин
Салат “Окрошечный”
Свинина с болгарским перцем
Рис
Напиток из мелиссы с лимоном

[показать] [показать]

[показать]
Мелисса – 3-4 веточки
лимон – 1 шт
сахар – 7-8 ст.л.
вода -3 л.
кубики льда.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Веточки мелисы промыть в холодной воде, поместить в емкость. Залить 3 л крутого кипятка. Сок половинки лимона выжать в банку, вторую половину лимона нарезать дольками, добавить вместе с сахаром в отвар и перемешать. Настаивать 1,5-2 часа. Затем вынуть дольки лимона и мелиссу, жидкость процедить. Подавать напиток охлажденным.

[показать]
Яйца – 4 шт
картофель – 3 шт
курица вареная – 200 г
редиска – 6-7 шт
огурцы – 2-3 шт
соль, перец, по вкусу
сметана, горчица, лимон.
Приготовление:

Яйца и картофель сварить, почистить и мелко порубить. Колбасу, огурцы и редиску порезать мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. При желании можно добавить мелко порезанную зелень.

[показать]
Фрукты – 200 г
сметана – 2 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
Приготовление:

Любые фрукты нарезать кубиками. Салат получается особенно хорош, если за основу взять бананы или консервированные ананасы. Также можно добавить свежие или замороженные ягоды.
Крем: сметану смешать с сахаром, и мешать, пока он полностью не растворится. Также в качестве крема можно использовать йогурт или просто полить салат апельсиновым соком.

Фрукты перемешать и уложить в креманку. Полить сверху кремом.

[показать]
Крабовые палочки – 2 маленькие пачки.
лук-порей – 1 шт.
ананасы консервированные – 1 небольшая банка.
растительное масло для жарки.
майонез по вкусу.
Приготовление:

Салат из крабовых палочек, ананасов и лука-порея Крабовые палочки или крабовое мясо мелко нарезаем. Ананасы консервирование тоже, если кусочки крупноваты. Лук-порей режем полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле. Остужаем. Все смешиваем, заправляем майонезом.
[показать]

[показать]
Молоко – 2 ст
сахар – 1-2 ст.л.
какао – 2-3 ч.л.
Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. В тарелке смешать какао и сахар. В кипящее молоко всыпать смесь, размешать, довести до кипения.

Завтрак
Каша молочная геркулесовая
Кофе
[показать] [показать]

Ланч
Йогурт,клетчатка
Яблоко
[показать]

Обед
Окрошка
Овощная запеканка
Лимонад
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Коктейль Удовольствие
[показать]

Ужин
Салат с руколлой и помидорами
Фасолевый цимес
[показать]

[показать]
Руккола — 50 г
помидоры черри — 200 г
сыр пармезан — 30 г
орехи кедровые — 30 г
уксус бальзамический — 1/2 ст. л.
масло оливковое — 2 ст. л.
горчица сладкая — 1/2 ч. л.
мед — 1/2 ч. л.
соль, перец по вкусу
Приготовление:

Сыр потереть на мелкой терке. Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. Остудить. Приготовить заправку: смешать бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу и мед. Все тщательно размешать. Заправку слегка посолить, поперчить. В салатник выложить промытую и обсушенную на бумажном полотенце руколлу, помидоры черри. Вылить в салат заправку и аккуратно перемешать. Сверху посыпать салат кедровыми орехами и тертым пармезаном.

[показать]
Сок лайма или лимона – 1 ст
Вода – 7 ст
сахар – 6 ст.л.
Приготовление:

Выжать сок из лаймов или лимонов, разбавить водой, добавить сахар. Размешать до растворения сахара. Подавать напиток охлажденным. Воду можно взять газированную.

[показать]
Для этого блюда все продукты берутся в равных количествах:
картофель
лук
грибы
капуста
морковь
помидоры
кабачки
майонез
сыр
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

овощная запеканка Картофель, морковь, лук почистить. Молодые кабачки использовать вместе с кожицей, со старых нужно снять кожицу и удалить семена. Капусту нашинковать. Остальные овощи очень тонко нарезать или натереть на терке кружочками. Выложить слоями, посыпая солью и перцем: картофель, лук, грибы, капусту, морковь, помидоры, кабачки. Залить сверху майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов. При подаче посыпать зеленью.
[показать]