[показать] [показать] [показать]

[показать]
Ингредиенты на 4 порции: 1. 125 г салата корн,
2. 300-400 г ветчины,
3. 150 г сыра,
4. 4 яйца,
5. майонез (можно использовать майонез домашний),
6. перец.
Французский салат с корном и яйцом-пашот рецепт.

1. Небольшой кочанчик пекинской капусты 2. Пучок зеленого лука 3. Одна средняя морковка 4. Пучок свежей зелени (петрушка или кинза) 5. Один свежий салатный огурец 6. Две дольки чеснока 6. 3-4 ст. ложки растительного масла (любого, но лучше оливковое) 7. Соль по вкусу 8. Щепотка молотого черного перца 9. Чайная ложка яблочного уксуса (или лимонного сока)
[показать]
Салат из пекинской капусты с огурцом рецепт.

[показать]
Что нужно на 4 порции куриного супа с лапшой:
100 г лапши (тальятелле)
1 куриная грудка
1 стебель лука-порея (белая часть)
1/2 сладкого красного перца
1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
1 щепотка карри
молотый белый перец и соль – по вкусу
Как приготовить куриный суп с лапшой:
1. Курицу залейте 1,5 л холодной воды и сварите до готовности, регулярно снимая пену. Готовую курицу освободите от кожи, костей и нарежьте ломтиками. Лук-порей нарежьте кольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
2. Бульон процедите, приправьте карри, солью, перцем и доведите до кипения. Положите сладкий перец и лимонную цедру, дайте закипеть, добавьте лук-порей, лапшу, зелень петрушки, доведите до кипения и поварите еще 3 минуты до готовности лапши. Ломтики курицы разложите по тарелкам и залейте супом.
3. Куриный суп с лапшой готов.

[показать]

Что нужно на 4 порции куриного супа:
750 мл куриного бульона
3 см кусочек имбиря
3 побега зеленого лука
350 г филе куриной грудки
1 большой красный болгарский перец
300 г замороженной кукурузы

Как приготовить куриный суп:
1. Порубить имбирь и болгарский перец, нарезать зеленый лук на ломтики в 5 см. В кастрюле смешать куриный бульон с 1 л воды, добавить имбирь и зеленый лук, довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего, добавить курицу и варить под крышкой в течение 10 мин или до готовности курицы. На середине времени приготовления добавить кусочки болгарского перца. Вынуть курицу из супа и нарезать на ломтики.
2. В то же время добавить кукурузу в суп и готовить 3 мин. Разделить кусочки курицы между 4 сервировочными тарелками, сверху налить суп.
3. Куриный суп готов.

[показать]

Что нужно на 4 порции куриного супа с грибами:
6 чашек куриного бульона из кубика
2 ст. ложки хереса
200 г. нарезанных аккуратными дольками (вдоль) грибов
2 куриных грудки, нарезанных аккуратными кусочками
соль, перец по вкусу
петрушка для украшения
Как приготовить куриный суп с грибами:
1. Куриный бульон и херес готовьте вместе в кастрюле на медленном огне около 5 мин.
2. Добавьте грибы, куриную грудку, приправьте солью и перцем. Готовьте суп до полной готовности куриного мяса и грибов.
3. Подавайте горячим, украсив петрушкой.
4. Куриный суп с грибами готов.

[показать]
5 чашек куриного бульона
1/2 ч. ложки тертого свежего имбиря
1/2 ч. ложки нарезанного свежего красного чили
250 г рисовой лапши фунчозы
425 г консервированной кукурузки
2 филе куриной грудки, тонко нарезанной маленькими кусочками
3 тонко нарезанных луковиц-шалот
80 г нарезанных листьев шпината
Как приготовить куриный суп:
1. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте имбирь и перец чили. На среднем огне доведите до кипения. Добавьте курицу, варите 10 минут. Добавьте лапшу и кукурузу. Доведите суп до кипения. Готовьте в течение 1 минуты.
2. Добавьте 3/4 лука шалот. Готовьте в течение 2 минут или пока мясо курицы не будет готово. Добавьте шпинат и перемешайте суп. Разлейте суп по порционным тарелкам, посыпав оставшимся шалотом.

[показать]
Что нужно на 4 порции куриного супа с лапшой:
3 чайные ложки оливкового масла
1 нарезанная большая луковица
1 очищенная, крупно нарезанная большая морковь
1 крупно нарезанная большая палочка сельдерея
1 сушеный лавровый лист
1/2 ч. л. молотой куркумы
6 горошины черного перца
1 кг порезанного куриного мяса без кожи
2,5 л холодной воды
5 веточек свежего тимьяна
5 веточек свежей петрушки
2/3 чашки замороженного горошка (разморозить)
1 очищенная, мелко нарезанная морковь
50 г мелкой лапши
2 чайные ложки листьев свежего тимьяна
Щепотка соли
2 столовые ложки грубо нарезанной свежей петрушки

Как приготовить куриный суп с лапшой:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, крупно нарезанную морковь, сельдерей, лавровый лист, горошины перца и куркуму. Готовьте, иногда помешивая, в течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте куриные кусочки, воду, тимьян и веточки петрушки, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 часа. Выньте куриное мясо на тарелку, отставьте в сторону на 10 минут для охлаждения.
3. Процедите бульон через мелкое сито в большую чистую кастрюлю. Все что осталось в сите, вам для супа не пригодится.
4. Отделите куриное мясо от костей.
5. Доведите бульон до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и добавьте горох, мелко нарезанную морковь и макаронные изделия. Готовьте, не накрывая крышкой, в течение 8 минут или пока макароны не станут аль денте и морковь не станет мягкой.
6. Добавьте куриное мясо и тимьян, перемешайте. Приправьте по вкусу солью. Посыпьте нарезанной петрушкой и сразу подавайте.
7. Куриный суп с лапшой готов.

[показать]
Что нужно на 6-8 порций быстрого супа с курицей:
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанная белая часть лука - порея (или головка обычного лука)
1 морковь, нарезанная кубиком
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 литра куриного бульона или кипяченой воды
150 г тонкой яичной лапши
200 г замороженного горошка
250 г копченой куриной грудки без косточки, нарезанной на кусочки
Нарезанная зелень для подачи
Как приготовить быстрый суп с курицей:
1. Нагрейте масло в сковородке на среднем огне. Пассеруйте лук-порей в течение 6-8 минут, помешивая, до мягкости. Добавьте морковь и сельдерей и тушите, помешивая, в течение 5-6 минут до мягкости. Налейте в кастрюлю бульон, добавьте зажарку и доведите до кипения. Добавьте лапшу, горох и копченую курицу. Варите до готовности лапши.
2. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью.
3. Быстрый суп из курицы готов.

[показать]
Что нужно на 4 порции картофельного пюре:
500 г очищенного и нарезанного картофеля
500 г нарезанной цветной капусты
100 г размягченного сливочного масла
2/3 стакана мелко натертого сыра пармезан
Как приготовить картофельное пюре:
1. Отварите картофель и цветную капусту в большой кастрюле в кипящей, подсоленной воде до готовности. Слейте воду, оставив часть воды в ковшике или в кружке. Разомните овощи картофелемялкой вместе со сливочным маслом. Разминая пюре, добавляйте по необходимости воду из ковша, чтобы пюре было гладкое и не сильно густое, но в то же время и не жидкое. В конце добавьте половину сыра и хорошо перемешайте. Выложите пюре в жаропрочную форму. Посыпьте сыром и запекайте под грилем 5 минут или пока сыр не расплавится. Приправьте душистым перцем и подавайте.
2. Картофельное пюре готово.

[показать]
Что нужно на 8 порций пюре с тыквой:
2 кг очищенной, нарезанной тыквы
2-3 средних очищенных картофелины
1/3 стакана обезжиренной сметаны
50 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, очищенных от кожуры, измельченных
1/4 чашки свежих листьев шалфея
Как приготовить пюре из тыквы:
1. Залейте картофель и тыкву водой в большой кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте 15-20 минут или до готовности. Слейте. Верните тыкву и картошку в кастрюлю, добавьте сметану. Разомните до однородной массы.
2. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте чеснок и шалфей. Готовьте 2-3 минуты или пока специи и сливочное масло не станут темно-золотистого цвета. Снимите с огня.
3. Разложите пюре из тыквы по порционным тарелкам и полейте смесью масла.
4. Пюре из тыквы готово.

[показать]
Что нужно на 8 порций картофельного пюре с травами:
2 кг картофеля очищенного, нарезанного крупными кусками
125 г сливочного масла, нарезанного
1 1/2 чашки молока
1 стакан тертого сыра
1/3 стакана нарезанных листьев петрушки
1/3 чашки нарезанных листьев мяты
1/4 чашки нарезанных веточек укропа
Как приготовить картофельное пюре с травами:
1. Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и варите 20-25 минут или пока картофель не станет мягким. Слейте воду. Разомните картофель картофелемялкой. Подогрейте молоко, растопив в нем сливочное масло. Взбивайте пюре картофелемялкой, постепенно добавляя молоко с маслом. Взбейте пюре до пышного состояния, затем добавьте сыр, петрушку, мяту, укроп, соль и перец. Подавайте.
2. Картофельное пюре готово.

[показать]
Что нужно на 4 порции говядины по-французски:
1,2 кг нарезанной кубиками молодой говядины
1/4 стакана пшеничной муки
20 г сливочного масла
2 ст. ложки оливкового масла
150 г небольших шампиньонов
200 г нарезанного бекона
12 маленьких луковиц-шалот
1 очищенная, нарезанная кубиками большая морковь
1 стакан красного вина (например, Каберне Совиньон)
1 1/2 чашки говяжьего бульона
1 букет гарни
Порезанная петрушка для подачи
Как приготовить говядину с грибами:
1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Слегка присыпьте мясо мукой. Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем огне. Добавьте 10 г сливочного масла и 2 чайные ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, добавьте одну шестую часть мяса и готовьте в течение 6 минут или пока мясо не поджарится со всех сторон. Переложите в большую тарелку. Повторите с оставшимся мясом, добавляя сливочное и оливковое масло по мере необходимости.
3. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета. Переложите в тарелку и отставьте в сторону. Добавьте бекон, шалот и морковь в сковороду. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета. Вылейте оставшееся масло. Налейте вино и бульон. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой. Верните в сковороду говядину и положите букет гарни. Накройте крышкой и поставьте в духовку. Готовьте 45 минут. Выньте из духовки и добавьте грибы. Верните в духовку еще на 20 минут. Выньте сковороду из духовки. Удалите букет гарни, приправьте солью и перцем.
4. Говядина с грибами готова.

[показать]
Что нужно на 4 порции тушеного мяса:
800 г нарезанной мякоти говядины
4 нарезанных больших картофеля
4 очищенные нарезанные моркови
400 г очищенных консервированных помидоров
2 столовые ложки томатной пасты
1 чашка замороженного горошка
Сухари для подачи
Как приготовить тушеное мясо:
1. Разогрейте духовку до 130 °С. Положите мясо, картофель, морковь, помидоры и томатную пасту в жаропрочное блюдо. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой. Выпекайте в течение 3 часов 45 минут, помешивая, один или два раза во время приготовления пищи.
2. Вытащите блюдо из духовки. Добавьте горошек. Верните блюдо в духовку. Готовьте, не накрывая крышкой, в течение еще 15 минут.
3. Тушеное мясо готово.

[показать]
Что нужно на 4 порции говядины с грибами:
1 столовая ложка легкого оливкового масла
1 нарезанная луковица
3 нарезанных зубчика чеснока
500 г постной нарезанной полосками говядины
2 тонко нарезанные по диагонали моркови
3 чайные ложки соуса Вустершир
250 г нарезанных свежих грибов
1/3 стакана сметаны
2 чайные ложки кукурузной муки
1/4 чашки нарезанной петрушки
Отваренный картофель или рис на гарнир.
Как приготовить говядину с грибами:
1. Нагрейте масло в чугунке или в кастрюле с толстым дном. Обжарьте, помешивая в течение 2 до 3 минут или до мягкости лук и чеснок. Добавьте говядину, кукурузную муку и обжаривайте до коричневого цвета.
2. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте морковь и Вустерширский соус. Накройте крышкой и варите, помешивая, в течение 5 минут. Добавить грибы, обжарьте до золотистого цвета. Налейте сметану и 1 стакан воды, посолите и поперчите блюдо.
3. Накройте крышкой и томите до полной готовности говядины. Пока она не станет очень мягкой. Посыпьте петрушкой.
4. Говядина с грибами готова.

[показать]
Что нужно на 8 порций говяжьих ребрышек:
75 г (1/2 чашки) муки
2 кг говяжьих ребрышек
3 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы, нарезанные полукольцами
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 ч. ложка молотой паприки
1 ч. ложка хмели-сунели
500 мл воды
400 г нарезанных консервированных или свежих помидоров
600 г розового нарезанного картофеля
Соль, перец

Как приготовить говяжьи ребрышки:
1. Разогрейте духовку до 140 градусов. Насыпьте муку в большую миску, смешайте её с солью и перцем. Обваляйте говяжьи ребра в муке, стряхните излишки муки. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на сильном огне. Обжарьте половину ребрышек в течение 2 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложите в глубокую чашку. Повторите с 1 столовой ложкой оставшегося масла и оставшимися говяжьими ребрами.
2. Разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте лук, помешивая, в течение 3-4 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и паприку и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут или до ароматности.
3. Добавьте нарезанные помидоры, готовьте минут 5 на среднем огне. Смешайте в большой миске говяжьи ребра, картошку, зажарку из сковороды, добавьте соль, перец, воду и хмели-сунели. Переложите мясо с картошкой в большой керамический горшочек, накройте крышкой и поставьте в духовку на 3 часа. При подаче посыпьте петрушкой.
4. Говяжьи ребрышки готовы.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица запеченная с овощами

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Мясо тушеное с овощами

Мясо тушеное с овощами рекомендует вам Испанский_Ресторанчик в летний сезон! Обалденное блюдо!
[699x455]

<<<<<<<>>>>>>>

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сырники с изюмом – рецепт от бабули

[показать]

Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение

Малиновый десерт с овсяным печеньем и творогом

Рецепт с сайта "Хорошая кухня". Вот как автор описывает блюдо

" Вкусный и нежный десерт. Сладковатый ароматный творожный слой сочетается по вкусу и по цвету с кисловатым малиновым слоем. Крошки овсяного печенья вносят приятное разнообразие во вкус.

Читать далее...