[показать]


Ингредиенты:

пшенка 1 стакан

молоко 2 стакана

сливки 1 стакан

стручок ванили 1 шт.

сахарный песок по вкусу

соль щепотка

яйца 1-2 шт.

творог
300 г

сливочное масло 150 г

изюм 1 щепоткаЧитать далее...

[показать]
Ингредиенты для "Фрикадельки в белом вине"
Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Мука
Вино белое сухое — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Лавровый лист
Масло оливковоеЧитать далее...

[показать]
Ингредиенты для "Печеньки "Очаровашки""
Мука (тесто) — 150 г
Масло сливочное (тесто) — 100 г
Сахар коричневый ("Мистраль"тесто) — 50 г
Желток яичный (тесто) — 1 шт
Ванилин (тесто) — 1 пач.
Изюм — 100 г
Белок яичный — 1 шт
Орехи (любые) — 100 г
Стружка кокосовая — 20 гЧитать далее...

[показать] [показать]
Сахар коричневый (Мистраль мелкий. 2 стакана в тесто, 3 ст.ложки в заварной крем) — 2,5 стак.
Яйцо (4 в тесто, 2 в заварной крем) — 6 шт
Сметана — 2 стак.
Мука — 2 стак.
Крахмал (В крем заварной 1.5 ст.л, в каждый корж по 1 ст.л.) — 5,5 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 2 ч. л.
Молоко (В крем) — 0,5 стак.
Масло сливочное (200гр в крем на згущенке, 200 в заварной.) — 400 г
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Мак — 0,5 стак.
Изюм — 0,5 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сироп ягодный (смородиновый) — 50 мл
Молоко сгущенное — 1 бан.Читать далее...

[показать]
Ингредиенты для "Соус "Ириска""
Масло сливочное — 55 г
Сливки (жирные) — 120 мл
Сахар коричневый — 110 г
Соль — 0,25 ч. л.
Ванилин (по вкусу)Читать далее...

Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.

[показать]

Ингредиенты:
картофель - 2 кг
лук репчатый - 60 гр.
мука пшеничная - 10 гр.
масло сливочное или растительное - 50 гр.
сухари молотые или сыр тёртый для посыпки
перец молотый
грибы свежие - 900 гр. или сушеные - 240 гр.
соль
зелень

Приготовление:Читать далее...

[показать]
Ингредиенты:
сладкий перец - 4 шт.
брынза - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
соль

Приготовление:
Перец запечь, затем очистить от кожицы и, сделав продольный разрез, удалить семена. Брынзу размять вилкой, добавить яйцо, сметану и перемешать. Наполнить половинки перцев полученной массой и поместить разрезом вверх на смазанную маслом сковороду. Посыпать солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Запекать 20-25 минут в умеренно нагретой духовке. Подать закуску горячей.

Приятного аппетита!

[показать]
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 1\3 стакана
мука кукурузная - 1\3 стакана
сахар - 1\3 стакана
сода пищевая - 3\4 ч. ложки
йогурт натуральный - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 1\3 стакана
сироп ягодный - 2 ст. ложки
соль - 1 щепотка

Приготовление:Читать далее...

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
каша Дружба
2 завтрак
йогурт, мандарин
обед
Щавелевый борщ
Полдник

банан

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Тефтели

[показать]
Понадобится:
Фарш домашний (свинина, говядина, курица) - 500 гр
Рис - полстакана
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
кетчуп
майонез
1 стакан мясного или куриного бульона (или больше, смотря сколько котлет получится)
соль, перец, любимые приправы (можно просто укроп)

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности в чуть подсоленной воде.
Морковку и луковицу разрезать пополам. Половину моркови натереть на мелкой терке, половину лука мелко нашинковать. Это пойдет в фарш.
Остальную половину морковки натереть на обычной терке, лук поерзать полукольцами, и обжарить их до золотистого цвета.
В Фарш добавить яйцо, мелко порезанные лук и морковь, рис, посолить поперчить, перемешать.
Слепить тефтельки и обжарить на растительном масле 5-7 мин с двух сторон.

Пока жарится - делаем соус.
В мясной бульон добавить майонез, кетчуп, приправы, перемешать. Залить им тефтели и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 мин.
Квашеная капуста

[показать]
Понадобится:
Фарш домашний (свинина, говядина, курица) - 500 гр
Рис - полстакана
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
кетчуп
майонез
1 стакан мясного или куриного бульона (или больше, смотря сколько котлет получится)
соль, перец, любимые приправы (можно просто укроп)

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности в чуть подсоленной воде.
Морковку и луковицу разрезать пополам. Половину моркови натереть на мелкой терке, половину лука мелко нашинковать. Это пойдет в фарш.
Остальную половину морковки натереть на обычной терке, лук поерзать полукольцами, и обжарить их до золотистого цвета.
В Фарш добавить яйцо, мелко порезанные лук и морковь, рис, посолить поперчить, перемешать.
Слепить тефтельки и обжарить на растительном масле 5-7 мин с двух сторон.

Пока жарится - делаем соус.
В мясной бульон добавить майонез, кетчуп, приправы, перемешать. Залить им тефтели и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 мин.

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Печень по-восточному

[показать]
Итак, нам понадобиться
1 кг любой печени
3 луковицы
5-6 зубчиков чеснока
2-3 ст.л. крахмала
томатная паста
мед
50-70 гр. растительного масла
соевый соус
1 ст.л. паприки
1 ст.л. соли
Читать далее...

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Овсянка
2 Завтрак
Йогурт, яблоко

Полдник
Паштет из куриной печёнки

[показать]
Нам потребуется...
Куриная печень 0,5 кг
масла раст. и сл.масло для жарки
лук репчатый 1 большая головка или 2
перец чёрный молотый и соль или вегета,1 зуб.чеснока
чуть сливок

В кастрюлю налить масла и сл.масла поджарить лук и 1 з.чеснока положить,затем печень ,я предварительно отмочила от крови и порезала,чтобы быстрее пропарилась.Печень готова.Посолить или вегетой посыпать,поперчить.В комбайне взбить лук с печенью и соусом, образовавшимся в сковороде.
Добавить нарезанное кусочками сливочное масло и чуть сливок и снова взбить в однородную массу. Снимите пробу: возможно, понадобится добавить специй.
Всё паштет готов...

[показать]
Нам потребуется...
Куриная печень 0,5 кг
масла раст. и сл.масло для жарки
лук репчатый 1 большая головка или 2
перец чёрный молотый и соль или вегета,1 зуб.чеснока
чуть сливок

В кастрюлю налить масла и сл.масла поджарить лук и 1 з.чеснока положить,затем печень ,я предварительно отмочила от крови и порезала,чтобы быстрее пропарилась.Печень готова.Посолить или вегетой посыпать,поперчить.В комбайне взбить лук с печенью и соусом, образовавшимся в сковороде.
Добавить нарезанное кусочками сливочное масло и чуть сливок и снова взбить в однородную массу. Снимите пробу: возможно, понадобится добавить специй.
Всё паштет готов...

Запеченая в рукаве скумбрия

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Котлеты из индейки (печеные)

[показать]
Для приготовления блюда Вам потребуются:

филе индейки - 500г; булка - 90г; молоко - 150мл; яйцо - 1 шт.; панировочные сухари - 4 ст.л.; соль, молотый черный перец - по вкусу
Читать далее...

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Творог
2 завтрак
йогурт,
Полдник

брынза

Кальмары с грибами
Очищенные кальмары отварить 3-4 минуты,порезать соломкой.
Лук порезать и обжарить до золотистого цвета, всыпать в лук нарезанные грибы и жарить до готовности.В конце положить сметану, посолить.
Смешать грибы с кальмарами в форме, засыпать тертым сыром и запечь в духовке при максимальной температуре минут 10-15 до образования золотистой корочки. [показать]

Салат Метелка

Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Ростбиф

[показать]
1 вырезка говяжья (700 г)
4 ст.л. жира комбинированного (60 г)
3 щепотки перца черного молотого
2 ст.л. хрена
1 пучок (9 г) свежей зелени Читать далее...