[показать]
Ингредиенты:
1 небольшой спелых банан
100 г замороженной клубники (так же можно взять чернику, вишню или малину)
150 г натурального йогурта
1 столовая ложка меда

... и делаем
Очистить и нарезать банан и положить его в чашу блендера, добавить замороженные ягоды. Взбить до однородной массы.
Добавить йогурт и мед. Хорошо взбить, должна получиться достаточно воздушная консистенция.


Разложить по формочкам. У меня получилось 7 небольших эскимо.
И поместить в морозилку минимум на 3 часа.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=442&t=27549

[показать]
3л воды
100 мл.сливок
500г куринной печени
1 луковица
1 морковь
6 шт среднего картофеля
соль,перец,лавровый лист
укроп,петрушка,зелёный лук
любимая приправа.
отварить картофель,порезаный как на суп,посолить
отдельно в сковороде обжарить лук порезаный полукольцами,потом добавить мелко порезаную печонку,обжарить до исчезновения жидкости,дальше вливаем сливки,солим немного и протушить пару минут.
в кастрюлю добавляем воды если надо,кладём потёртую морковь,пусть покипит и вливаем печень.
пробуем,если надо солим,перчим,кладём лавровый лист.
мелко порезаный зелёный лук и укроп.
выключить,посыпать приправой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

Спагетти "РЫБАКА"-из греческой кухни.
500 гр. спагетти
4луковицы
4свежих помидора
100 гр.креветок
100гр.мидии
1 консерва тунца в собственном соку
петрушка,соль,перец,оливковое масло

Отварить спагетти в подсоленной воде.Пока варятся спагетти готовим соус из море продуктов.На оливковом масле при пускаем лук нарезанный небольшими кубиками.Когда лук слегка припуститься добавить помидоры мелко нарезанные,пол стакана воды и тушить пока не станет однородный соус.Затем добавить в соус отваренных креветок,мидии и небольшую консерву тунца в собственном соку и продолжать тушить еще 5 минут,помешивая.Когда соус готов добавить мелко нарезанную петрушку
в готовый соус с море продуктами
Соус добавляем в спагетти ,солим и перчим по вкусу.

[показать]
- 6шт куриных голеней запечь в духовке,предварительно посолить и поперчить, затем куриное мясо без кожи порезать кусочками.
- 300-400 гр. шампиньонов порезать и обжарить на сливочном масле до готовности, немного посолить.
- 1 качан китайского салата порезать, удаляя жесткий стебель.
- петрушку и укроп нарезать мелко( по вкусу, я беру по 1 небольшому пучку зелени).
- всё смешать и заправить майонезом. Дать час, пропитаться.
Приятного аппетита!!!

[показать]

Хочу поделиться одним из любимых рецептов приготовления лосося.
Берём 4-5 крупных красных болгарских перца. Моем, режем пополам, удаляем зерна, и нарезаем полосками - такими вроде, полукольцами.
На широкой глубокой сковороде подогреваем 5-6 ложек оливкового масла, бросаем туда нарезанный перец и жарим минут 15, затем добавляем 2-3 столовые ложки томата, одну столовую ложку сахара (полную, с горкой), 0,5 чайных ложечки крупной соли, 0,5головки чеснока, мелко нарезанного, и 2 нарезанных острых перца (учтите, я люблю очень острую пищу, возможно, не стоит класть сразу так много острого перца тем, кто не слишком увлекается острыми блюдами). Хорошо перчим, варим 20-25 минут.
Переливаем полученную перечную смесь в блюдо для жарки, сверху в один слой выкладываем очищенное филе лосося, нарезанное на куски примерно 8-10 см. шириной, и ставим в предварительно разогретую на 200 гр. духовку на 25 мин.
Полученное блюдо можно есть и в холодном и в горячем виде. Если запечь в красивой посудине, то получается очень красиво - не стыдно прямо из духовки подать в таком виде к столу.
Надеюсь, рецеат понравится.

[показать]
Что нам понадобится для приготовления закваски:
вода - около 500 мл;
мука ржаная - около 400 грамм;
емкость на 1,5-2 л;
емкость на 200 г
...и пять дней.
Итак, день первый:
100 грамм ржаной муки и 100-150 мл слегка теплой воды (не теплее, чем 40 градусов) смешать в пластиковой или стеклянной посуде. Смесь должна получиться по консистенции как тесто на оладьи. Емкость накрываем марлей или крышкой с дырочками, чтоб дышала закваска, и ставим в теплое место на сутки. Я делала в литровой банке и ставила возле батареи.
Читать далее...

[показать]

Понадобится:
Средние тушки скумбрии 5 шт (около 300 гр каждая)
Картофель 1 кг
Лайм 2 шт
Небольшие острые перчики 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Молотая зира и кориандр по 1/4 ч.л.
Оливковое или подсолнечное масло (не использовала)
Соль по вкусу

Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.
Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст.л. оливкового масла. Перемалываем в пюре.
Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.
Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы (я лаймы не запекала вместе с рыбой,перед запеканием обильно сбрызнула соком).
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.
Угощайтесь

[показать]

Нам понадобится:

Вареные куриные яйца - 2 шт.;
Консервирования кукуруза - 4 ст.л.;
Пекинская капуста - половина вилка.
Майонез.

Пекинскую капусту нарезать соломкой, посолить по вкусу слегка обжать руками, яйца порубить, перемешать, добавить кукурузу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Подавать к столу, по желанию украсив зеленью.

Пекинскую капусту можно заменить белокочанной.

[показать]
0,5кг рыбы или рыбного филе ( у меня в этот раз скумбрия)
3 средних картофелины
1 средняя луковица
маргарин, приправа для рыбы


Рыбу вымыть, обсушить и порезать на порционные кусочки, каждый кусочек натереть солью и приправой. Картофель порезать кружочками, лук - полукольцами. На фольгу выложить слой картофеля, далее кусочек рыбы, лук и маргарин.


Завернуть кулечком и на противень. Запекать в духовке около 30мин (в зависимости от духовки). Приятного аппетита!

[показать]
Ингредиенты:

Пекинская капуста 1\2 качана
Сардины 1банка
Яйца 3шт
Помидор 2шт
Черный перец
Майонез

Приготовление:

Яйца отварить и очистить.
Помидоры и яйца порезать кубиками, капусту нашинковать.
Консерву открыть, слить масло и аккуратно кусочки рыбы разломать вилкой.
Все ингредиенты соединить, приправить черным перцем и заправить майонезом.

Приятного аппетита

[показать]
Ингредиенты:
1 кг. скумбрии
0,5 л. воды
4 ст. л. соли (без горки)
2 ст.л. сахара (без горки)
1 ч.л. уксусной эсенции (70%)
2 -3 шт. лавровых листа
5-7 горошков душистого перца
1шт. луковица порезанная колечками
2 зубчика чеснока
250 мл. молока
Читать далее...

[показать] Берём:

300 г телячьей печёнки (можно и свиной, кто что любит)
150 г бекона
1 небольшая луковица
1 яйцо
300 мл молока
3 ст л сливочного масла
3 ст л муки
6 лавровых листиков
0,25 ч л молотой гвоздики
соль, черный перец
бекон для украшения (по желанию)

Делаем:
Читать далее...

[показать]
6 полосок бекона, разрезанных поперек
1 порезанная луковица
1 чашка чечевицы
1/4 ч. ложки черного перца
1 1/2 ч. ложки сушеного розмарина
1 лавровый лист
9 чашек воды
1 небольшой кочан цветной капусты, разобранный на маленькие соцветия
1/3 чашки порезанной свежей петрушки
Как приготовить суп из чечевицы:Читать далее...

[показать]

Приготовление:55 мин.
Что нужно на 4 порции фасолевого супа:
1 ст. ложка оливкового масла
1 нарезанный лук-порей
2 нарубленных зубчика чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
400 г нарезанных кубиками консервированных помидоров
4 чашки куриного бульона
400 г ополоснутой консервированной белой фасоли
400 г ополоснутой консервированной красной фасоли
80 г молодого шпината
Читать далее...

[показать]
Что нужно на 4 порции фасолевого супа:
250 г сухой фасоли
1 ст. ложка оливкового масла
1 тонко нарезанный лук-порей
2 измельченных зубчика чеснока
4 чашки куриного бульона
5 чашек воды
400 г консервированных нарезанных кубиками помидоров
2 нарезанных цуккини
2 нарезанные моркови
3 нарезанные палочки сельдерея
3 нарезанные колбаски чоризо (можно заменить охотничьими колбасками)
Читать далее...

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Солонина

[300x224]Солонина, иными словами соленое мясо различными способами  засолки, такое консервирование мяса делали наши предки во время его заготовки впрок, особенно в жаркое время, когда холодильников и в помине не было.

До меня от бабушки и родственников дошел рецепт солонины в виде засолки мяса в очень соленом рассоле, в своем фото отчете консервирования мяса в домашних условиях поделюсь им с вами. Существует и сухой посол мяса в виде солонины из различных сортов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, оленины и птицы, но для красивого розового цвета соленого мяса необходима селитра.

Из соленого мяса можно готовить первые блюда (очень вкусными получаются щи и рассольник  с солониной из свинины), тушить его с овощами, картофелем, делать рагу, пиццу, запеканки, какие-то быстрые блюда на скорую руку, да и просто вареное соленое мясо с удовольствием можно скушать! Блюда из солонины очень вкусные, советую обязательно воспользоваться этим рецептом засолки мяса, особенно если у вас принято его закупать впрок (например, пол тушки поросенка)  или имеется подворье.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

нежные куриные котлетки с творогом в совершенно хрустящей панировке(не игнорировать!)

 

Oчень нежные, вкусные, и в то же время полезные, почти диетические котлетки. Сочетание мяса и творога, на первый взгляд, не совсем привычное, но результат превосходит все ожидания. Готовятся достаточно быстро и несложно
[380x253] [370x246]

Котлетки выглядят замечательно, так и хочется откусить...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Яблочный пирог со сгущёнкой в мультиварке

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Наполеон»

[640x426]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Lenatt Оригинальное сообщение

Спицы.Кофта из разных узоров

[511x700]

Читать далее...