Лепешки к завтраку
24-01-2013 11:41
[показать]
Потребуется: 2 стакана готовой каши (овсяной или ячменной), ½ стакана яблочного пюре, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки грубого помола или ячменной муки, 2 ст. л. растительного масла.
Что делать: Смешать кашу с пюре, добавить соль, яйцо, муку и масло. Выложить столовой ложкой на противень, выстланный пекарской бумагой. Придать лепешкам круглую форму (чтобы тесто не прилипало, руки можно обсыпать мукой). Выпекать в духовке при 225ºС примерно 15 минут.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 2 стакана готовой каши (овсяной или ячменной), ½ стакана яблочного пюре, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки грубого помола или ячменной муки, 2 ст. л. растительного масла.
Что делать: Смешать кашу с пюре, добавить соль, яйцо, муку и масло. Выложить столовой ложкой на противень, выстланный пекарской бумагой. Придать лепешкам круглую форму (чтобы тесто не прилипало, руки можно обсыпать мукой). Выпекать в духовке при 225ºС примерно 15 минут.
Новогодний винегрет
24-01-2013 11:30
[показать]
Потребуется: 1 сельдь целиком или 2 филе, 1 стакан крепкого чая, 2 свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 свежих огурца, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу, небольшой пучок петрушки или кинзы,
Что делать: Сварить свеклу, картофель и морковь. Разделать сельдь. Вымачивать филе при комнатной температуре в крепком чае (заварить из расчета 1 ст. л. на 1 стакан кипятка) в течение 20 минут. Нарезать селедку ломтиками, свеклу, картофель и морковь – кубиками, все перемешать. Добавить мелко нарезанные огурцы и лук. Заправить винегрет маслом, посолить, поперчить. Перед подачей на стол посыпать свежей измельченной зеленью.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 1 сельдь целиком или 2 филе, 1 стакан крепкого чая, 2 свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 свежих огурца, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу, небольшой пучок петрушки или кинзы,
Что делать: Сварить свеклу, картофель и морковь. Разделать сельдь. Вымачивать филе при комнатной температуре в крепком чае (заварить из расчета 1 ст. л. на 1 стакан кипятка) в течение 20 минут. Нарезать селедку ломтиками, свеклу, картофель и морковь – кубиками, все перемешать. Добавить мелко нарезанные огурцы и лук. Заправить винегрет маслом, посолить, поперчить. Перед подачей на стол посыпать свежей измельченной зеленью.
Лосось в духовке в восточном стиле
24-01-2013 11:28
[показать]
Потребуется: 500 г филе лосося или форели, 2 зубчика чеснока, 1 кусочек свежего имбиря, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. меда, 2 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сладкого тайского соуса, 2 ст. л. молотой кинзы.
Что делать: Разогреть духовку до 200ºС. Рыбу выложить в форму для запекания. Измельчить чеснок, натереть имбирь. Смешать их в миске с лимонной цедрой, соусами и медом. Смесь вылить на рыбное филе. Тушить в духовке 20–30 минут. Затем посыпать кинзой и подавать вместе с рисом.
Получится 4 порции.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 500 г филе лосося или форели, 2 зубчика чеснока, 1 кусочек свежего имбиря, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. меда, 2 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сладкого тайского соуса, 2 ст. л. молотой кинзы.
Что делать: Разогреть духовку до 200ºС. Рыбу выложить в форму для запекания. Измельчить чеснок, натереть имбирь. Смешать их в миске с лимонной цедрой, соусами и медом. Смесь вылить на рыбное филе. Тушить в духовке 20–30 минут. Затем посыпать кинзой и подавать вместе с рисом.
Получится 4 порции.
Гавайский салат с тунцом
24-01-2013 11:26
[показать]
Потребуется: пакет (400 г) замороженной "Гавайской" смеси (смесь сладкого перца, кукурузы, гороха, риса), 200 г консервированного ананаса в собственном соку, 200 г тунца в собственном соку, ½ ч. л. уксуса, щепотка черного перца грубого помола, зелень.
Выложить "Гавайскую" смесь в кипящую воду и варить 3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать ананас, размять вилкой тунец. Выложить "Гавайскую" смесь в тарелку, добавить ананас, рыбу, уксус. Салат поперчить и перемешать. Украсить зеленью.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: пакет (400 г) замороженной "Гавайской" смеси (смесь сладкого перца, кукурузы, гороха, риса), 200 г консервированного ананаса в собственном соку, 200 г тунца в собственном соку, ½ ч. л. уксуса, щепотка черного перца грубого помола, зелень.
Выложить "Гавайскую" смесь в кипящую воду и варить 3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать ананас, размять вилкой тунец. Выложить "Гавайскую" смесь в тарелку, добавить ананас, рыбу, уксус. Салат поперчить и перемешать. Украсить зеленью.
Сюрприз лесника
24-01-2013 11:17
[показать]
Потребуется: 300 г нежирного говяжьего фарша, луковица, 200 г соленых грибов, 2 ч. л. сушеного розмарина, 1 ч. л. черного перца.
Для картофельного пюре: 1 кг картошки, вода, 1-1,5 стакана 0,5%-ного молока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. растительного масла.
Приготовить картофельное пюре. Вареный картофель растолочь толкушкой, смешать с горячим молоком, посолить, добавить растительное масло.
Лук мелко нарезать, смешать с фаршем и обжарить на сковороде без масла. Добавить заранее замоченные (чтобы снять излишки соли) грибы. Тушить смесь еще пару минут. Посыпать розмарином и перцем.
В посуду для запекания выложить половину пюре, затем грибную смесь и еще одним слоем – оставшееся пюре. Запекать в духовке при 200ºС примерно 25 минут. Подавать вместе с салатом из моркови и ананаса.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 300 г нежирного говяжьего фарша, луковица, 200 г соленых грибов, 2 ч. л. сушеного розмарина, 1 ч. л. черного перца.
Для картофельного пюре: 1 кг картошки, вода, 1-1,5 стакана 0,5%-ного молока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. растительного масла.
Приготовить картофельное пюре. Вареный картофель растолочь толкушкой, смешать с горячим молоком, посолить, добавить растительное масло.
Лук мелко нарезать, смешать с фаршем и обжарить на сковороде без масла. Добавить заранее замоченные (чтобы снять излишки соли) грибы. Тушить смесь еще пару минут. Посыпать розмарином и перцем.
В посуду для запекания выложить половину пюре, затем грибную смесь и еще одним слоем – оставшееся пюре. Запекать в духовке при 200ºС примерно 25 минут. Подавать вместе с салатом из моркови и ананаса.
Рыба под грибной шубой
24-01-2013 11:08
[показать]
Потребуется: 400 г белой нежирной рыбы (трески, судака, окуня или хека), 2 ст. л. лимонного сока, по щепотке молотого черного перца и соли, 400 г грибов, 2 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. натурального творожного сыра (до 15% жирности), 2 ст. л. 0,5%-ного молока.
Для украшения: ломтики лимона.
Выложить рыбное филе в посуду для запекания. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить. Обжаривать грибы на сковороде с антипригарным покрытием до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Добавить томатное пюре, творожный сыр и молоко. Грибную смесь хорошенько перемешать. Полить соусом рыбу и запекать в духовке 25-30 минут при 175ºС. Подавать, украсив ломтиками лимона.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 400 г белой нежирной рыбы (трески, судака, окуня или хека), 2 ст. л. лимонного сока, по щепотке молотого черного перца и соли, 400 г грибов, 2 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. натурального творожного сыра (до 15% жирности), 2 ст. л. 0,5%-ного молока.
Для украшения: ломтики лимона.
Выложить рыбное филе в посуду для запекания. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить. Обжаривать грибы на сковороде с антипригарным покрытием до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Добавить томатное пюре, творожный сыр и молоко. Грибную смесь хорошенько перемешать. Полить соусом рыбу и запекать в духовке 25-30 минут при 175ºС. Подавать, украсив ломтиками лимона.
Клубнично-банановый коктейль
24-01-2013 11:06
[показать]
Потребуется: 2,5 стакана клубники, 1 банан, 2 стакана молока 0,5%-ной жирности, 1 стакан нежирного йогурта без наполнителей, 5 ст. л. отрубей (пшеничных, ржаных, овсяных или их смесь), 2 ч. л. ванильного сахара.
Измельчить в блендере клубнику и банан, добавить охлажденное молоко, йогурт, отруби и ванильный сахар. Все тщательно перемешать и разлить по стаканам.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 2,5 стакана клубники, 1 банан, 2 стакана молока 0,5%-ной жирности, 1 стакан нежирного йогурта без наполнителей, 5 ст. л. отрубей (пшеничных, ржаных, овсяных или их смесь), 2 ч. л. ванильного сахара.
Измельчить в блендере клубнику и банан, добавить охлажденное молоко, йогурт, отруби и ванильный сахар. Все тщательно перемешать и разлить по стаканам.
Куриные котлеты
24-01-2013 11:05
[показать]
Потребуется: 600 г куриного филе, 1 морковь, 2 яичных белка, 1 яичный желток, 100 г нежирного йогурта без наполнителей, по ½ ч. л. соли, имбиря и приправы "лимонный перец", 1 ч. л. куркумы, 3 пера зеленого лука.
Куриное филе прокрутить в мясорубке, добавить тертую морковь, йогурт, яичные белки и желток, специи. Сформировать 8 котлет, выложить их на противень, накрытый бумагой для выпечки, и запекать 20-30 минут при 200º. Подавать с вареной гречкой.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] Потребуется: 600 г куриного филе, 1 морковь, 2 яичных белка, 1 яичный желток, 100 г нежирного йогурта без наполнителей, по ½ ч. л. соли, имбиря и приправы "лимонный перец", 1 ч. л. куркумы, 3 пера зеленого лука.
Куриное филе прокрутить в мясорубке, добавить тертую морковь, йогурт, яичные белки и желток, специи. Сформировать 8 котлет, выложить их на противень, накрытый бумагой для выпечки, и запекать 20-30 минут при 200º. Подавать с вареной гречкой.
Пальто, куртки спицами. Подборка 21
24-01-2013 01:25
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Пальто, куртки спицами. Подборка 21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Пальто, куртки спицами. Подборка 21
Пальто, куртки спицами. Подборка 20
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.
24-01-2013 01:10
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.
Есть СОВСЕМ ленивый вариант, меня им школьная подруга смутила еще лет 20 назад: просто все слоями и "отвалите, есть чё жрать".
Не, ну тоже вкусно.
Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке
24-01-2013 01:08
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке (и в духовке можно).
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке (и в духовке можно).
Прекрасный рецепт, 
меня - нелюбительницу тыквы, вкус запеканки восхитил настолько, что я сразу слопала два куска!!! Старенькая мама, в которую не запихать никакими силами не только тыкву, но и творог - тоже - два!!! [показать]
Батон “Молочный”
24-01-2013 01:07
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Батон “Молочный”
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Батон “Молочный”
Батон “Молочный”
[520x345]
Молочный батон получается очень воздушным и долгое время остается мягким
Ганфан (Уйгурская кухня).
24-01-2013 01:03
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вино и еда: классические сочетания
24-01-2013 00:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
торт
24-01-2013 00:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА
24-01-2013 00:29
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА
|
2 февраля, суббота
23-01-2013 15:22
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Ржаной батон с кедровыми орехами на кислом молоке
[показать]
250 мл воды
250 мл кислого молока
2 ст. л. растительного масла
3 чашки белой муки
1,5 чашки ржаной муки
1,5 ч. л. соли
2 ч. л. меда
10 г дрожжей
50 г кедровых орехов
Развести дрожжи в теплой воде с медом. Добавить к разведенным дрожжам примерно чашку муки, хорошо перемешать, оставить минут на 15.
Добавить молоко, остальную муку, замесить тесто, в конце добавить растительное масло, хорошенько вымесить.
Добавить орехи и оставить на час подходить.
Сформировать батон, накрыть, оставить подходить на 30-40 мин.
Сделать надрезы, выпекать в духовке 190С 35-40 мин
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Ржаной батон с кедровыми орехами на кислом молоке
[показать] 250 мл воды
250 мл кислого молока
2 ст. л. растительного масла
3 чашки белой муки
1,5 чашки ржаной муки
1,5 ч. л. соли
2 ч. л. меда
10 г дрожжей
50 г кедровых орехов
Развести дрожжи в теплой воде с медом. Добавить к разведенным дрожжам примерно чашку муки, хорошо перемешать, оставить минут на 15.
Добавить молоко, остальную муку, замесить тесто, в конце добавить растительное масло, хорошенько вымесить.
Добавить орехи и оставить на час подходить.
Сформировать батон, накрыть, оставить подходить на 30-40 мин.
Сделать надрезы, выпекать в духовке 190С 35-40 мин
2 февраля, суббота, ужин
23-01-2013 15:21
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Салат с языком в бокале
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Салат с языком в бокале
|
Любимые праздники все ближе. И все ближе время готовить праздничный стол, а он без салатов никак. А если придут друзья в гости? Опять салаты в салатницах на стол ставить? Стандартно. А попробуйте каждому поставить персональную порцию, да еще оригинально выложенную в бокале. Итак… Рецепт салата с языком в бокалеИнгредиенты:
600 гр отварного говяжьего языка; 3 яйца; 100 гр сыра; 3 средних картофелины; 1 средняя красная луковица; 1 сладкий красный перец; 6 маринованных огурцов; 50 гр грецких орехов; майонез, соль и перец по вкусу. Итак, начнем. Варим картофель в мундире, охлаждаем, очищаем их от кожуры и натераем на крупной терке. Слегка обжариваем грецкие орехи на сухой сковороде и остужаем. Очищаем сладкий перец от семян и перегородок и нарезаем очень маленькими кубиками. Такими же мелкими кубиками нарезаем вареный говяжий язык (подъязычную часть удаляем). Огурцы нарезаем тонкими кружочками, а лук – очень мелко нашинкуем. Свареные вкрутую яйца и сыр натераем на крупной терке. В подготовленные бокалы или стаканы выкладываем ингридиенты слоями в следующем порядке: Первый слой (нижний) – тертый картофель, второй слой – красный лук, третий слой – половина нарезанного языка, четвертый слой – сладкий перец, пятый слой – маринованные огурцы, шестой слой – тертый сыр, седьмой слой – вторую половину языка. Завершаем композицию тертыми яйцами. Каждый выложенный слой смазываем небольшим количеством майонеза. Собранный салат сверху украшаем или половинками или крупно рубленными грецкими орехами. |
2 февраля, суббота Полдник
23-01-2013 15:19
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Кекс "Рассыпчатый"
[показать]
1 стакан сахара(175г)
4 столовых ложки сметаны
100 г масла или маргарина сливочного(размягчённого)
1 яйцо
1 стакан муки(120г)
ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ И ДОБАВИТЬ
1 стакан крахмала(135г)
0,5 чайной ложки соды погашенной лимонным соком или уксусом
100 г изюма
Всё перемешать, выложить в смазанную форму и печь в разогретой духовке-температура 180 градусов до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Кекс "Рассыпчатый"
[показать] 1 стакан сахара(175г)
4 столовых ложки сметаны
100 г масла или маргарина сливочного(размягчённого)
1 яйцо
1 стакан муки(120г)
ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ И ДОБАВИТЬ
1 стакан крахмала(135г)
0,5 чайной ложки соды погашенной лимонным соком или уксусом
100 г изюма
Всё перемешать, выложить в смазанную форму и печь в разогретой духовке-температура 180 градусов до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
2 февраля, суббота, Обед
23-01-2013 15:18
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Полтавский капустняк
[показать]
Капустняк - украинское первое блюдо. Очень популярное на Полтавщине. Издавна его готовили на свадьбы и поминальные обеды.
Я его очень люблю! Очень вкусный суп! Густой, наваристый...
Попробуйте! Не пожалеете!
Также буду признательна девочкам-полтавчанкам за правки и комментарии.
На 4-х литровую кастрюлю:
свинина или говядина, сварить бульон.;
квашеная капуста - 400 гр.;
картофель - 6 шт. средних;
пшено - 3-4 ст.л.;
луковица, порезать кубиками;
морковь - 3 крупные, натереть на средней терке;
томатная паста - 2 ст.л.;
Капустняк варится долго, на очень медленном огне, поэтому терпение и свободное время пригодится!
Капусту отжать и мелко порезать. Опустить в кипящий бульон. Варим 20 минут.
Добавляем промытое пшено. Варим 15 минут.
Добавляем очищенный картофель. Целиком. Варим 30 минут. Потом достать его, истолочь и положить обратно в суп.
Затем кладем пассеровку (для этого обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту и немного бульона, тушим минут 10)
И оставляем томиться еще на минут 30, не меньше. А можно и дольше.
Подаем с зеленью и со сметаной.
Смачного!http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=485&t=11647
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение
Полтавский капустняк
[показать] Капустняк - украинское первое блюдо. Очень популярное на Полтавщине. Издавна его готовили на свадьбы и поминальные обеды.
Я его очень люблю! Очень вкусный суп! Густой, наваристый...
Попробуйте! Не пожалеете!
Также буду признательна девочкам-полтавчанкам за правки и комментарии.
На 4-х литровую кастрюлю:
свинина или говядина, сварить бульон.;
квашеная капуста - 400 гр.;
картофель - 6 шт. средних;
пшено - 3-4 ст.л.;
луковица, порезать кубиками;
морковь - 3 крупные, натереть на средней терке;
томатная паста - 2 ст.л.;
Капустняк варится долго, на очень медленном огне, поэтому терпение и свободное время пригодится!
Капусту отжать и мелко порезать. Опустить в кипящий бульон. Варим 20 минут.
Добавляем промытое пшено. Варим 15 минут.
Добавляем очищенный картофель. Целиком. Варим 30 минут. Потом достать его, истолочь и положить обратно в суп.
Затем кладем пассеровку (для этого обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту и немного бульона, тушим минут 10)
И оставляем томиться еще на минут 30, не меньше. А можно и дольше.
Подаем с зеленью и со сметаной.
Смачного!http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=485&t=11647