Ожидая гостей, мы хотим угостить их самыми лучшими блюдами и напитками. Качественный алкоголь – то, что нужно для хорошей компании. Один из самых лучших крепких напитков для такого случая – это, безусловно, коньяк. Однако все мы знаем, что этот напиток не из дешёвых. Кроме того, найти действительно хороший коньяк достаточно трудно.
Но всегда можно приготовить вкусный домашний коньяк. В этом случае можно быть уверенным в том, что напиток будет хорошим. Приготовление потребует лишь немного сил и времени.

1. «Дедовский» коньяк по старинному рецепту.
Сразу нужно отметить, что этот рецепт потребует достаточного количества времени и усилий. Приготовление начинается в первом летнем месяце, июне. В это время нужно насобирать коры молодых веток дуба, возраст которого не превышает шести лет. Далее нужно дождаться, пока кора высохнет в сухом и тёмном месте, а затем хорошенько измельчить её.
Далее начинается процесс создания коньяка. Обработанную кору нужно залить тремя литрами водки, туда же положить по щепотке мускатного ореха и ванилина. Также в ёмкость с будущим коньяком следует добавить 2,5 ложки сахара, предварительно пережжённого, и несколько штучек гвоздики. Настаивать такой коньяк нужно не менее месяца (30 дней). Ёмкость должна храниться при комнатной температуре без доступа солнечных лучей.

2. Экономный вариант.
Понадобится пол литра спирта 95 градусов, стакан очищенного и нарезанного шиповника, 350 миллилитров холодной, но заранее прокипячённой воды и 2 столовых ложки сахарного песка. Такой коньяк требует минимальной выдержки сроком в три недели.

3. Коньяк кофейный.
Для начала в 450 миллилитров кипячёной воды нужно добавить 150 грамм молотых кофейных зёрен. Эту смесь нужно настоять в течении суток при комнатной температуре. В получившуюся жидкость необходимо добавить 800 миллилитров спирта 70 градусов. Затем ёмкость с будущим коньяком нужно плотно закупорить и выдержать двадцать один день в тёплом месте.
По истечении срока жидкость нужно процедить и добавить в неё сироп, приготовленный из 430 грамм сахара и кипячёной воды (масса консистенции сиропа). Затем коньяк нужно оставить ещё на три дня, после чего процедить и дегустировать.
Есть особая традиция употребления коньяка: его нужно пить тёплым. Однако этот благородный напиток ни в коем случае нельзя нагревать на огне, как это часто делается в ресторанах. Можно просто подержать рюмку в руках, согрев напиток до температуры тела. После этого напиток раскроет весь свой аромат и вкус.

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки

Крем:
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара

Также:
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

[показать]

Чтобы приготовить яблочный пирог , нам потребуется:

•  1 стакан молока
•  2 столовых ложек сметаны (если есть)
•  1 пачка маргарина
•  5 яиц
•  1 стакан сахара
•  0,5 чайной ложки соды
•  6 яблок
•  1 стакан изюма
•  1 стакан орехов.

Приступаем к приготовлению

1. Изюм предварительно замочить минут на 30, чтобы он разбух.

2. Орехи ложить в тесто четвертинками.

3. Яблоки порезать небольшими кубикам.

4. Замесить тексто , как на оладьи,

5. добавить изюм орехи и яблоки,

6. вылить в форму для выпечки.

7. Выпекать до готовности.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, залить шоколадом или украсить сливками.

Пальчики оближешь гарантировано.

Источник

Эту культуру могут повреждать более 100 видов вредителей и возбудителей болезней.

Малинно-земляничный долгоносик (рис. 1). Повреждает бутоны земляники и малины. Жуки — серовато-черные, длиной 2—3мм. Зимуют под опавшими листьями и комочками почвы. Ко времени цветения земляники откладывают яйца внутрь бутонов, подгрызают цветоножку, отчего бутоны опадают. Личинки, выходящие из яиц, остаются внутри опавших бутонов и питаются ими до окукливания. Приблизительно в июне появляются жуки нового поколения, которые непродолжительное время питаются листьями и уходят на зимовку.

[250x265]

Рис. 1 Малинно-земляничный долгоносик – жук и поврежденные им бутоны, личинка в бутоне

[604x391]

СТАРИННЫЕ РУГАТЕЛЬСТВА ДРЕВНЕЙ РУСИ

Замечательные хлебцы - пампушечки на каждый день, очень простые в приготовлении я нашла здесь.

Далее текст автора, спасибо за очень вкусный хлебушек!

Что необходимо иметь для выпечки хлеба:

• Электронные весы для взвешивания дрожжей.Точность очень важна. Диапазон измерений у меня 0-500 гр. Можно например 0-200 гр.
• Мерная емкость- для воды.
• Набор мерных ложек- для соли, сахара и т.д.
• Тестомес. Очень рекомендую.
• Для муки использую ещё одни весы: 0-4 кг

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Фаршированная сельдь

[показать] Таким необычным, но очень вкусным рецептом поделилась наша форумчанка Галина. Я обязательно повторю в ближайшем времени, и вам настоятельно рекомендую! Ингредиенты: 1 селедка; 1 вареное яйцо; 1 свежий огурец; зеленый лук; петрушка; 1 ст. л. желатина; 3 ст. л. сметаны или майонеза; 50 мл воды. Сельдь филеровать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натерерть на мелкой терке. Зелень нарезать мелко. Развести ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты САЛАТОВ и ЗАКУСОК
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

[показать] [450x300]

Доброго времени суток! Хочу представить вашему вниманию мощный инструмент захвата экрана монитора - новую программу для загрузки картинок и снятия скриншотов с экранов монитора. Программа Postimage является самым простым в использовании приложением, с ее помощью можно делать моментальные снимки всего экрана монитора или какой-нибудь его отдельной части. Программа позволяет вручную задать установку нужного размера снимаемой области. Любое снятое изображение можно сохранить на своем компьютере в системном буфере обмена или отправить URL скриншота по любому адресу сайта или социальной сети.

[416x576]

[показать]
Когда от приготовления голубцов или фаршированного перца остается начинка, добавьте к ней немного капусты и сделайте котлеты. Очень вкусно!

Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет

[показать]

Что грозит саженцам винограда - основные болезни винограда и способы борьбы

[показать]

Выращивание винограда в последнее время является очень популярным, прибыльным и перспективным занятием. Его востребованность на современном рынке совсем не вызывает удивления, ведь, виноград любят все. Из него делают вино и варенье, с ним пекут пироги и торты, да и просто положить красивую гроздь этого лакомства на блюдце очень любят многие хозяйки.

Строим баню своими руками.

[580x387]

Уникальность ее заключается в том, что при температуре 80-90 градусов температура человека поднимается до 40-41 градуса, а внутренние органы нагреваются до 39 градусов. Что очень способствует профилактике и лечению огромного количества заболеваний (сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата и т.д.). Баня успокаивает нервную систему, восстанавливает силы и дает ощущение бодрости и свежести. Плюс к этому, процедуры в бане являются отличным дополнением к комплексному лечению целлюлита (информация для женщин, обеспокоенных сохранением стройности своей фигуры).

Нам от бабушки по наследству достался старый дом в деревне  вместе с дачей. Родители решили не продавать его, а оставить под дачу – хороший большой участок и сад, но вот сам дом – рухлять… Рядом с домом  много подвалов и сараев, где хранятся овощи и фрукты. И каждую весну нас постигает ужасное разочарование – все наши овощи и фрукты «всплывают наружу». Конечно, иногда бывает «сухая» весна, но очень редко.

[551x340]