[показать]

Несравненная супруга моя порадовала утром абрикосово-вишневым тортом-перевертышем. Если отбросить то, что он должен немного постоять на холоде (в холодильнике), пропитываясь сиропом или подслащенным соком, то в готовке этот торт блюдо примитивное. Но колико вкусное! А как красиво! Жена еще, когда гости приходят, фруктовым желе покрывает и розочками из крему. Тогда вообще от заказанного в ресторации не отличишь.

Принцип готовки показан под катом.

Берем ягоды-фрукты и насыпаем их в смазанную маслом форму, в которой и будем делать торт. Вот как есть, так и сыпем. Как насыпали, так сверху закрываем песочным тестом. Тесто должно быть не плотным, а слегка жидковатым, чтобы само затекло в пространство между фруктами и ягодами.

[показать]

Ждем минут десять, давая тесту проникнуть поглубже. Потом форму ставим в духовку, внизу которой стоит емкость с водой (это не позволит ягодам подгореть). Выпекаем минут двадцать. Извлекаем из формы, помятуя, что ягоды должны остаться на торте, а не рассыпаться по столу.

Полученный торт ставим в холодильник, налив на дно посуды сироп или подслащенный сок. Где-то за два часа торт напитается им. Потом можно будет покрыть фруктовым желе, кремом или еще как украсить.

[показать]

Приятного аппетита!

NB! Пока не набьете руку, лучше пользоваться консервированными или замороженными ягодами и фруктами.

[показать]

Блюдо, которое может украсить торжественный стол, а может готовиться для питания семьи в течении нескольких дней. Готовится без великих изысков.

Кто скажет, что для повседневного блюда оно шибко дорого, тому даю возможность задуматься о цене "хорошей" колбасы, которая хоть и стоит хорошо, а сделана не пойми из чего. Вы видели, что туда кладут? Вот и я не видел, и даже думать страшусь, что кладут в колбасы наши арапистые производители колбас.

Расчет сделан исходя из говяжей вырезки весом 1 кг.

Перед самой готовкою говядины ее следует замариновать.

Маринад.

1) Стакан (250 граммов) смородинового варенья

2) Два стакана (500 мл.) красного вина

3) Четверть стакана (60 мл.) столового уксуса, можно винного, можно яблочного, любители могут плеснуть бальзамического.

4) Две столовые ложки свежего мелко нарезанного базилика, либо две чайные ложки его же, но сушеного.

5) Такая же препорция листьев душицы, любители изысков могут заменить оную заморской приправою орегано, но уверяю вас, душица и орегано есть одно и то же, просто душицу бабушки пучками продают, а орегано во всяких дурных магазинах для снобов на граммы развешивают

6) Такая же препорция петрушки

7) Половина чайной ложки черного молотого перца

8) Соль по вкусу

9) Два давленых и мелко нарезанных крупных зубчика чеснока

Во все это дело помещаете говядину и ставите ее на холод (в холодильник) минимум на 8 часов (я это делаю с вечера).

Когда мясо замаринуется, достаете его, и обжариваете его на растительном масле поскору на сковороде с двух сторон до образования корочки, после чего помещаете в духовку разогретую где-то до 200 градусов.

Если это мясо для торжественного случая, тогда оно должно быть с кровью. Посему для такой передряги запекаете мясо не более 45-50 минут. Если же мясо впрок, то его лучше пропечь на всю глубину. Для этого минут через двадцать сильно уменьшаете огонь и оставляете его доходить до кондиции где-то еще около полутора часов.

Соусы:

1) Сметанно-чесночный

2) Рябиновый

3) Брусничный

4) Вишневый

5) На черносливе или кураге

Гарниры: картошка жареная, картошка вареная, картошка печеная, пюре, гречневая каша, рис рассыпчатый...

Вина: красные.

Приятного аппетита!

Задать число цветов, установить цвета. Затем, варьируя количество петель в ряду, наблюдать перераспределение цветовых полос.
Тип вязания: прямыми и обратными рядами либо по кругу.

НАПРИМЕР ТАК

ИЛИ ТАК

ОБРАЗЦЫ

[528x331]

1. Как найти точную фразу или форму слова
С помощью оператора « ». Заключите фразу или слово в кавычки, и «Яндекс» будет искать веб-страницы, где есть ровно такая фраза (форма слова).

Пример:
[«я к вам пишу»]