Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
<стронг>Лучшие рецепты мастики для тортов.<бр/><бр/> <п> Если Вы часто любите печь дома торты, то возможно, применяете и свой любимый рецепт мастики для украшения изделия. Посмотрите на эти рецепты. Здесь подобраны <стронг>лучшие рецепты мастики, которые часто применяют хозяйки для украшения своих домашних тортов. Возможно один из рецептов будет для Вас новым и Вам он пригодится. <п стыле="техт-алигн: центер;"> <бр /> <имг алт="имаге (4) (604х424, 164Кб)" хеигхт="424" срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/879/126879791_image__4_.jpg" видтх="604" /> <п стыле="техт-алигн: центер;"> more]
САХАРНАЯ МАСТИКА
Ингредиенты:
20 г желатина
9 ст. л. холодной воды
сок 0,5 лимона
сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)
Приготовление:
Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.
ЗЕФИРНАЯ МАСТИКА.
Ингредиенты:
на 1000 г
470 г сахарного песка,
12,5 г желатина,
2 яичных белка,
1 г лимонной кислоты,
150 г воды,
500 г сахарной пудры
Приготовление:
Замочите желатин в холодной воде. Яичные белки взбейте до увеличения объема в 5 раз. Из сахара и воды сварите сироп. В готовый сироп положите набухший желатин, лимонную кислоту и все перемешайте. Вылейте во взбитые белки. Затем всыпьте сахарную пудру и перемешайте.
Эта мастика отличается нежной структурой, ее нужно хранить в емкости, накрытой влажной тряпкой.
САХАРНО-ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСТИКА
Ингредиенты:
1 кг. сахарной пудры
1,5 ст. л. желатина
0,25 стакана воды
Приготовление:
Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения (я разводила его так как указано на упаковке).. Затем смесь процеживают (если нужно?), добавляют сахарную пудру и перемешивают. эта мастика сохнет ОЧЕНЬ быстро. Это даже скорее не мастика, а пастилаж."
МАСТИКА ДЛЯ ПОКРЫТИЯ
Ингредиенты:
сахарная пудра 500 гр
желатин 12гр
холодная вода 35гр
кукурузный сироп 80гр (или любой другой без цвета)
белок 1 шт
кокосовый жир немного (1-2 чайные ложки)
лимонный сок 1 чайную ложку
Приготовление:
1. просеять сах пудру
2. в отдельную миску налить ХОЛОДНУЮ ВОДУ, высыпать желатин и смешать до пюреобразного состояния
3. поставить чашку с желатином на паровую баню, добавить немного кокосового жира, постоянно мешать, пока не растает желатин
4. добавить сироп и также постоянно мешать, пока не "растает", сироп должен хорошо "смешаться" с желатином
5. в сах пудру добавить смесь с желатином, немного вымешать и добавить белок
6. вымесить до однородной массы (чтобы к рукам не липло, смазать хорошенько руки кокосовым жиром) выложить в тару или пакетик. оставить на сутки.
сахарную пудру не добавлять, даже если при замесе мастика покажется мягкой.
ШОКОЛАДНАЯ МАСТИКА
Ингредиенты:
100 г тёмного шоколада
90 г маршмеллоу (цвет роли не играет)
40 мл сливок (30
1/2-1 ст. ложки сливочного масла
90-120 гр сахарной пудры
1-2 ст. ложки коньяка
Приготовление:
Сначала сделаем мастику:
В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь.
Полностью растопить. Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.
Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.
Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы. Снять с огня.
Постоянно мешая ложкой постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно - делать это руками.
Сахарную пудру сыпать до тех пор, пока масса не станет по ощущению как тёплое, тугое, эластичное тесто.
Оно абсолютно не липнет к руками - даже наоборот - руки остаются чистыми, но жирными.
Скатать массу в шар и переложить бумагу для выпечки.
Накрыть другим листом бумаги сверху.
И раскатывать до желаемой толщины. Снимаем верхний лист бумаги.
Мастика готова. Она получается еле тёплой, очень мягкой и
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Тесто как пух!
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Очень хорошие рецепты приготовления сала, грудинки, окорока
Серия
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Оформление блюд на Новый год.Идеи
До Нового года остается все меньше и меньше времени и для тех кто не любит оставлять все на потом, мы решили представить несколько оригинальных идей оформления блюд на Новый год. Наряду с украшение новогодней елки просто необходимо уделить должное внимание оформлению банкетного стола, а наша сегодняшняя фотоподборка, как раз и посвящена самым необычным, креативно оформленным новогодним блюдам.
Съедобные новогодние елки
Что же касательно главного новогоднего символа - колючей и пушистой красавицы елочки, ее можно изобразить на праздничном столе из любых яств.
Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
О вязании жаккарда крючком по кругу: схемы, Видео- и фото-МК сумки "Мочила"
Круглые схемы для жаккарда крючком
Материал для поста собран на сайте stranamam.ru.
Схемы опубликовала Tigrisssa в группе Все в ажуре... (вязание крючком)
Информацию о сумке опубликовала Katja Jonas в группе Все в ажуре... (вязание крючком)
1. Несколько красивых схем
2. О программе для составления схемы рисунка
3. Несколько видео-МК "Как вязать крючком жаккард по кругу",
в том числе, МК сумки-мочилы (колумбийская расписная сумка
с круглым дном)
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Джемпер с треугольной кокеткой
Джемпер с треугольной кокеткой и отделкой мотивами из журнала Keito Dama № 167 Autumn & Winter связан спицами № 4,5 из 610 г серой пряжи. Отделочные мотивы связаны крючком № 2,3 из 30 г белой, 25 г черной и 15 г светло-серой пряжи. Размер джемпера 40-42.
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Три пуловера с букетами листьев
[222x367]
[260x367]
[230x367]Пуловер с узором из листьев. Пуловер "Колоски". Джемпер с букетом цветов
Голубой пуловер с узором из листьев
[539x700]
[301x650]
[350x558]Дальше
Серия сообщений "Пуловеры спицами1":
Часть 1 - Пять женских пуловеров
Часть 2 - Пуловеры
Часть 3 - Пуловеры с круглой кокеткой спицами
Часть 4 - Свитер HIGH GLEAM. Модель с обложки VK
Часть 5 - Три пуловера с букетами листьев
Часть 6 - Вязание джемпера с буфами и джемпера с воротником–стойкой
Часть 7 - Два похожих пуловера с косами
...
Часть 39 - Пуловеры с жаккардом из "Вязание ваше хобби" 3/2014
Часть 40 - Пуловеры из Knit&Mode 11/2014
Часть 41 - Как связать пуловер спицами
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
КРАСИВО:ТОП СПИЦАМИ С КРУГЛОЙ КОКЕТКОЙ КРЮЧКОМ
http://klubka.net/model/woman/706-azhurnaya-koftochka-s-krugloy-koketkoy-bez-perevoda.html
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Тортик "Еловая шишка" своими руками
Листая сегодня ленту увидела изобилие новогодних рецептов. Сначала удивилась, а потом подумала, ведь это очень правильно. Есть еще время хорошо подумать над меню, есть где увидеть что-то новое и необычное. Ну сама решила выложить интерсеный торт в виде еловой шишки. У нее просто сумашедший аромат, нет не хвои, а Нового года, благодаря набору специй для рождествтенской выпечки. Ну и раз моя шишка состоит из слоев, имеет форму почти полушара, с большим удовольствием несу рецепт вам!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное "Шоколадный рай"
[показать]Хочу поделиться с Вами изысканным десертом. Этот вкус не оставит равнодушным никого. Супершоколадно и необычайно вкусно. Попробуйте!
[показать]
Рассол: 2 литра воды Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*ПОЛЕДВИЦА*-СЫРОВЯЛЕННОЕ МЯСО
Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине. Такими, например, как сыровяленное мясо - Полендвица, кулинарное изобретение Белоруссии, а может и Польши - историки склоняются думать и так, и так...
Такое мяско и на праздничном столе будет пользоваться успехом, и в случае нежданных гостей выручит - угощение нарасхват! Ну и если в дорогу бутербродов сделать - прекрасно выручит, потому как транспортабельно и долго сохраняет свои вкусовые свойства.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
<стронг>Как лепят и выпекают слоеные пирожки (мастер-классЕсли вы читали предыдущий рассказ, то помните, что последний оборот слоеному тесту дают перед тем, как его разделать. Покупное слоеное не оборачивают, его выкатывают сразу как разморозится. А домашнее может сидеть несколько дней в холодильнике, отчего оно слабеет, утрачивает пружинистость,&нбсп;будет хуже расти в печи.&нбсп;Так что&нбсп;перед разделкой ему возвращают упругость простым или двойным оборотом. more]
Итак, тесто выкатали и сложили в последний раз, можно дать ему отдохнуть перед нарезкой, особенно, если оно из высокобелковой муки и резиново-упруго съеживается после выкатывания. Если мука деликатная и послушная, 9% и ниже белка, то можно сразу вырезать. Изделия не съежатся.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закусочные тюльпаны из фаршировочных яиц.
Очень понравилась идея закусочных тюльпанов из фаршировочных яиц. Закуска будет отличным вариантом на праздничный стол. Вкусно, красиво и главное готовится очень быстро. Знакомьтесь с рецептом и готовьте этот кулинарный шедевр.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Красивые и вкусные закуски к праздничному столу.
Одно приготовить вкусную закуску к праздничному столу, а другое красиво её преподать. Если Вы любите и есть желание что-то новенькое приготовить и оформить всю эту красоту на тарелке со вкусом, то обратите своё внимание на эту небольшую подборочку закусок. Думаю многим она придётся по вкусу и сможет быть отличной подсказкой для приготовления.
интересные и полезные заметки
Согласитесь, ведь самые желанные подарки все мы делаем на Новый год. А он уже скоро! Как бы ни было трудно в настоящее время, но подарки всё равно будут. Какой подарок подарить себе или же своим близким и родным, каждый рассчитывает на свой кошелёк. А вот у милых дам, всегда, наверное, была мечта купить новую шубку или же поменять её на новую. Хотя многие любят и кожу. Мечта может осуществиться. Посмотрите, какая на сайте-каталоге кожаных курток LeatherJackets стартует праздничная акция! В распродаже участвуют: натуральные и искусственные шубы, мужские и женские дубленки и куртки кожаные http://leatherjackets.ru/catalog/sale/. Не пропустите рождественские и новогодние скидки! Порадуйте себя любимых!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Готовим съедобные шишки к Новому Году
Эту "Сладкую Шишку"можно приготовить с детьми! Для них, мне кажется, это будет очень увлекательно, интересно и весело! Идею видела давно в европейском журнале, и пришло в голову сделать что-то похожее. Надеюсь кому-то пригодится.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Красная икра для украшения салатов и закусок.
Если вы смотрите на красную икру и думаете, что очень дорого купить её на данный момент, то красную икру для украшения салатов и закусок для праздничного стола можно приготовить и самим. На вид она практически не отличается от настоящей, да и вкус у неё отличный. В общем пока не попробуете - не поймёте. Убедитесь в этом сами. Приготовьте хоть немного. Думаю и Вам этот рецепт понравится.
