Думаю, сегодняшний пост будет особенно полезен тем, кто увлекся китайскими чаями недавно и пока еще "плавает" во всех этих непонятных терминах.
Сегодня я постараюсь простыми словами объяснить, какими бывают китайские чаи, и аккуратно разложить все это по полочкам.
Пост длинный, и букв будет очень-очень много. Так что приготовьтесь, настройтесь и убедитесь, что времени у вас достаточно.
Итак, поехали! В Китае существует семь групп чаев. Не спрашивайте меня, почему именно семь. Просто запомните. Их семь. Так сложилось. Вот они:
Каждая из этих групп - это как свое направление. Как своя школа. Каждая группа заключает в себе большущее разнообразие чаев. Так, например, зеленых чаев - великое множество. Белых чаев – тоже немало. А улунов – вообще не счесть!
Чем же отличаются чаи из разных групп? Давайте загибать пальцы. Нам нужно будет всего два. Во-первых, сырьем. Чайный лист для каждой из этих групп собирается с определенных чайных кустов. Для зеленых сортов чая подходят одни виды чайных кустов. Для улунов – другие. Для красных чаев – третьи, и так далее. На сегодняшний день в Китае известно более 260 разновидностей чайных кустов камелии.
И во-вторых, способом обработки. Способ обработки чайного листа отличается от группы к группе. И мы сейчас «прокатимся» по каждой из них, так нам будет понятнее.
Зеленый чай. Это, пожалуй, самый популярный чай в Китае. Он выращивается во многих провинциях Поднебесной. И существует воистину огромное количество разновидностей зеленых чаев. Все они в той или иной степени отличаются друг от друга, но в то же время объединены в одну группу зеленых, потому что методы их обработки очень схожи. Зеленый чай - это почти не ферментированный чай. Его обработка занимает несколько часов. И он практически не подвергается механическому воздействию. Над ним колдуют аккуратно и с любовью. Увидеть, как собирается и производится зеленый чай можно вот тут. Смысл зеленого чая заключается в том, чтобы максимально сохранить целостность листа. А визуально качество зеленого чая определяется по тому, насколько целен и красив его лист. Именно по этой причине зеленый чай никогда не упаковывают в вакуум. Практически все зеленые чаи производятся не из чайного листа, а именно из почки – самого верхнего молодого росточка. Они трудоемки в сборе и очень нежны. Зеленые чаи обладают ярко выраженными цветочными ароматами, чудесными вкусами и богатейшими послевкусиями. Хороший зеленый чай – это божественно приятно!
Ошибочно считать, что все, что зеленого цвета, является зеленым чаем. Нет, это не так. Белые чаи, желтые чаи и светлые улуны – тоже зеленого цвета. Но к группе зеленых чаев они не относятся.
Серия сообщений "Вид, сорт.":
Часть 1 - Пью чай!
Часть 2 - Чай ПУЭР.
...
Часть 27 - Как не обмануться, или в чем разница между Тегуанинь и Чжун Ча.
Часть 28 - Так что же такое Дахунпао? И что такое уишаньские улуны?
Часть 29 - Семь групп китайских чаёв.
[200x283]Николай Рыбников создал в кинематографе образ рабочего парня, которому подражала вся страна. Мальчишки 50-60-х годов писали письма сталевару Александру Савченко и монтажнику-высотнику Николаю Пасечнику. И хотели во всем походить на своих кумиров. А девчонки признавались в любви красавцу лесорубу Илье Ковригину. Все письма восхищенных поклонников почтальоны вручали одному человеку - актёру Николаю Рыбникову.
Это интересно! Это был первый концерт коллектива после триумфальных гастролей по Штатам.К тому же был разгар хрущевской оттепели. По традиции на каждые гастроли моисеевцы возили и специально готовили танец той страны,куда отправлялись. Ну что можно было показать в Америке кроме остромодного тогда рок-н-ролла. Они подготовили. А после возвращения с гастролей показали его в Зале Чайковского в самом конце программы под названием (во всяком случае так значилось в программке) "Пародийный танец".
Музыка "Красок и Звуков" - Танцы
Названия музыки и картинки кликабельны
Поскольку предыдущий пост Александра Смольянинова, который я разместил в нашем сообществе, вызвал бурные отклики читателей, то я размещу следующий его пост о Танцах в современной живописи. Все видеоролики сделаны в Виртуальной галерее 'Краски и Звуки' Александра и Ольги Смольяниновых, о которой я выкладывал пост ранее.

1. Beverly Jozwiak - Mantovani - All the Things You Are

2. Bill Brauer - The New American Orchestra - Blade Runner Blues
... Тряхнёт метель своею гривою седою...
И закружит опять над городом... листва...
Осенних дней воспоминание скупое,
Что поглотила столь безжалостно зима...
Но на асфальт холодный и обледеневший
Загадок блёстки осторожно упадут...
И обрисуют контур... снежного сердечка...
Любви осенней нашей волны всколыхнут...
[850x]
[850x]
Серия сообщений "Фото-подборки / Фото":
Часть 1 - Это больше, чем просто фотографии...!!! ПОМНИМ!!!
Часть 2 - Это больше, чем просто фотографии... Часть 2
...
Часть 11 - "Моя мама лучше всех...!" Позитив - фото_подборка)
Часть 12 - Очень трогательно! Приемная мама для ежат (14 фото + видео)
Часть 13 - Уходит осень... медленно... по-лисьи... ( + музыка )
|
Серия сообщений "Ирина Самарина-Лабиринт":
Часть 1 - Ирина Самарина -Лабиринт Мы - сильные люди, и споря с судьбой...
Часть 2 - Ирина Самарина-Лабиринт Нужно друг к другу прислушаться...
...
Часть 33 - Ирина Самарина-Лабиринт За окнами души...
Часть 34 - Ирина Самарина-Лабиринт Доброта - это классика, люди...
Часть 35 - Ирина Самарина-Лабиринт Я верю...
Часть 36 - Ирина Самарина-Лабиринт Вы наденьте её одежду...
Часть 37 - Ирина Самарина-Лабиринт Вся правда о конце света...
Эльдар Александрович Рязанов (18 ноября 1927, Самара, РСФСР, СССР) — российский и советский кинорежиссёр, сценарист, актёр, педагог, телеведущий, писатель, поэт, драматург, продюсер. Народный артист СССР (1984).
1955 — «Весенние голоса», режиссёр.
1956 — «Карнавальная ночь», режиссёр.[iflash=607,360,http://vk.com/video_ext.php?oid
[480x310]
Каждый человек — актер от рождения. Только в жизни гораздо легче играть. В сто раз. К этому выводу Алексей Баталов пришел давно. Фильмы с его участием завоевывали самые престижные международные награды и собирали полные залы по всему миру. Его хотели снимать лучшие режиссеры. В 1980 году он сыграл, как говорит, свою итоговую роль — слесаря Гоши в фильме "Москва слезам не верит". Идеального мужчину почти без недостатков, в которого сразу влюбились миллионы женщин. В этом фильме сам Алексей Баталов рассказывает о прежде неизвестных фактах своей жизни, которая долгие годы оставалась за кадром.
|
Утро у окна...
[показать]
[показать]
У окна.
Лето отзвенело с ласковым закатом,
Парус свой багровый приспустил восход,
Ветерок смешался вместе с листопадом
И тепло свои права холоду сдаёт.
Наступила осень, лист прилип к окошку,
Дождик моросит тихонько по стеклу.
Я окно открою, протяну ладошку
И слезинки неба в руку наберу.
Поутру не слышно трели соловьиной,
Запах жжёных листьев в воздухе завис.
Пролетит и осень с красотою дивной,
Ляжет снег пушистый на осенний лист.
Вся уснёт природа в своей шубе белой,
В мягком покрывале спрячется земля,
А мороз художник нарисует смело
На стекле холодном картину января.
Лес еловый в инее, на снегу синицы,
Серебристо-белые в небе облака,
Озеро, замёрзшее и следы лисицы.
Почему-то грустно мне у этого окна.
Позову весенние, звенящие капели,
Крикну лето с радугой, с танцем мотылька,
Подышу я на стекло, чтобы птицы пели,
Ожил лес мохнатый в сказке изо льда.
(автор Весна по имени Светлана)
[показать]
Randy Van Beek
Эта продолжительная фотосессия и одноименная книга "Misao Big Mama и Fukumaru Cat" уже облетела весь мировой Интернет, я просто не мог пройти мимо. Фотограф Мийоко Ихара целых 13 лет снимал прекрасную дружбу своей бабушки Мисы с кошечкой с гетерохромией Фукумару.
Осень в музыке и живописи
Антонио Вивальди, концерт "Времена года", "Осень":
|