• Авторизация


необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ 13-04-2013 21:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

необычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ

 

Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!
[700x468]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шалом тебе, шаверма! 13-04-2013 21:10

Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение

Шалом тебе, шаверма!

 

 

 

 
[320x605]

Поэтесса Лариса РУБАЛЬСКАЯ обожает еврейскую кухню

В Израиле местное население поглощает еду с утра до позднего вечера

За что уважаю евреев - за их трепетное, прямо-таки священное отношение к процессу приема пищи. Особенно, конечно, это можно прочувствовать в Израиле, где местное население поглощает еду с утра до позднего вечера с таким смаком и аппетитом, будто до этого голодало целую неделю.

Мне однажды довелось провести несколько дней в Эйлате, где я оказалась в одном отеле с нашей замечательной поэтессой Ларисой Рубальской. Мы с огромным интересом наблюдали, как у отдыхающих израильтян завтрак плавно переходил в обед, обед - в пятичасовой чай с пирожными, а прием чая, соответственно, в ужин. И все это обильно, с громадным количеством хумуса, салатов, мяса, овощей…
Евреи - знатные кулинары. Хотя израильская кухня не так знаменита, как, допустим, французская или итальянская, но зато в ней есть только ей присущие блюда, не похожие ни на какие другие. Например гефельте фиш (фаршированная рыба) и форшмак. При искусном приготовлении того и другого можно просто умереть от гастрономического оргазма. Кто пробовал, тот меня поймет.
На фаршированную рыбу я пока не замахиваюсь, а вот форшмак…

Форшмак от Кириной бабушки

Когда-то форшмак готовила мама, но он не производил на меня должного впечатления. По-моему, она туда не добавляла ни яблоки, ни картошку - только масло и яйца. Ну и сельдь, разумеется. А мне приспичило приготовить форшмак по рецепту старинной еврейской кухни, и чтобы этот рецепт непременно начинался словами: «А вот моя бабушка Циля готовила таки так...»
Поэтому я быстренько написала письмо моей израильской подруге Кируле, а она, как истинный друг, моментально ответила, и ее рецепт, представьте себе, начинался словами: «Как готовила форшмак моя бабушка в Баку...»
Только Кируля поставила меня в тупик: она настаивала, чтобы сельдь и все прочие ингредиенты прокручивались не в электромясорубке, а в обычной, ручной.
Фишка оказалась вот в чем. Масса готового продукта не должна походить на протертое детское пюре! А именно такое пюре получается, если пользоваться электромясорубкой. Масса форшмака, как сказал один знатный еврейский кулинар Рома Гершуни, должна быть ФАКТУРНОЙ! Но я пошла еще дальше - все составляющие порубила ножом!

[499x325]

Форшмак должен быть фактурным!

Итак, что потребуется. Во-первых, три крупных жирных селедки. Ни в коем случае ни филе в масле, ни филе, порезанное кусочками. Только целые селедки из бочки.
Далее, три вареных картошки средней величины, три вареных вкрутую яйца, два кислых зеленых свежих яблока, четыре луковицы.
Лук мелко-мелко режем и обжариваем в оливковом масле плюс грамм 150 сливочного. Лук должен плавать в расплавленном масле и румяниться. Селедку очищаем от костей (у
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Котлеты "Любительские" 13-04-2013 21:07

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Котлеты "Любительские"

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
хрумтяще-золотистые РЫБНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ во французском батоне 13-04-2013 21:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

хрумтяще-золотистые РЫБНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ во французском батоне

 

Очень интересный и сытный рецепт. Гнездышки получаются не сухими, а начинка очень нежной. На самом деле, готовится ну очень легко и быстро! Правда, съедается еще быстрее!
[700x460]
Эти гнездышки просто бесподобны!

Попробуйте...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные зразы "Каштаны" - Сделайте из привычного - НЕОБЫКНОВЕННОЕ! 13-04-2013 19:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбные зразы "Каштаны" - Сделайте из привычного - НЕОБЫКНОВЕННОЕ!

[450x300]
Хочу предложить очень вкусное и нарядное блюдо из рыбы - рыбные каштаны. Это зразы, только в красивой панировке.
Начинку можно делать любую - грибы, яйца с зеленью, зелень с маслом и т.п.

подробнее......
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбно-Овощные биточки "Дошли до точки!.." 13-04-2013 19:25

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбно-Овощные биточки "Дошли до точки!.."

[300x201]
Очень вкусные биточки, рецепт которых я увидела в передаче "Смак" .
И они стали любимыми в нашей семье.
Оказывается, иногда даже полезно забыть про все дела и спокойно посидеть перед телевизором.

просто вкусно
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные котлетки " Аромат моря" - Просто и ВкУс...но! 13-04-2013 17:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбные котлетки " Аромат моря" - Просто и ВкУс...но!

[400x267]
Котлеты рыбные и очень праздничные готовим из двух сортов рыб —хека и лосося. Котлетки получаются такие нежные,что просто тают во рту. Они получаются такие сочные, что я просто не могу устоять.


подробнее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбка, запеченная с чесноком и луком " На радость мужу!" 13-04-2013 17:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбка, запеченная с чесноком и луком " На радость мужу!"

Ох, как же вкусно получилось. Хотя на вид все очень просто…. Вкус этой рыбки необычен: острая, нежная, очень вкусная - , она просто тает во рту! Чеснок отлично сочетается с рыбой и придает ей неповторимый вкус и аромат.
[700x525]

Мужчины по достоинству оценят такую рыбу!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбный пирог! Просто и вкусно, 13-04-2013 17:50

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Рыбный пирог! Просто и вкусно, будет отличным разнообразием домашнего меню!

Тесто на кефире для наливных пирогов – одно из самых удачных. Пирог хорошо поднимается, получается мягким, воздушным. Рыбу для пирога можно взять любую, не обязательно искать форель, как в предлагаемом рецепте.
[показать]

Что понадобится для приготовления

300 грамм муки
100 грамм сливочного масла или маргарина
250 мл. кефира
Два яйца
Чайная ложка разрыхлителя
300 грамм форели (или любой свежей рыбы)
Две луковицы
Растительное масло
Соль по вкусу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яичные блинчики с форелью 13-04-2013 17:47

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Яичные блинчики с форелью.

Ещё одна вкусная и красивая закуска к празднику-яичные блинчики с форелью. Она будет отличным украшением  на праздничном столе. У Вас будут на столе цветы, но съедобные.

[300x150]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные рулеты с начинкой из красной рыбы 13-04-2013 17:46

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыбные рулеты с начинкой из красной рыбы.

Вкусные рыбные рулеты с начинкой из красной рыбы. Простое, но праздничное блюдо. Так что, смело можно подать на праздничный стол.

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные ленивые голубцы. 13-04-2013 16:53

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыбные ленивые голубцы.

Да уж, приготовьте рыбные ленивые голубцы для тех, кто не ест рыбу. Они даже не поймут этого, что рыбу едят. Вкусно, очень сочно . В общем готовить надо срочно, как раз решите проблему , что подать на гарнир.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шкара из мойвы. Любимое блюдо черноморских моряков 13-04-2013 16:52

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Шкара из мойвы. Любимое блюдо черноморских моряков

[показать]
Шкара - это просто, быстро, вкусно. Моряки готовят её в рейсе на камбузе из мелкой морской рыбы: (барабули, ставриды, хамсы и т.д)
Шкару подают сейчас даже в ресторанах.
У нас самая доступная рыба-это мойва свежемороженная из магазина. Шкара из неё получается вкусная, полезная, не жирная и без специфического запаха мойвы)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сало в луковом маринаде 09-04-2013 22:14

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Сало в луковом маринаде.

[показать]

 

 

1 кг. свиного сала (несоленого)
4-5 кг.репчатого лука (луковая шелуха)
1 чеснок (головка)
4 острых перца (маленьких)
1 стакан соли
черный молотый перец по вкусу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусное это сало в тузлуке 09-04-2013 20:16

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень вкусное это сало в тузлуке.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

[450x337]

Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать копию страницы - Print screen 23-03-2013 09:07

Это цитата сообщения Martiny Оригинальное сообщение

Как сделать копию страницы - Print screen

Бывает так, что 3 листа комментов с невнятными - там эта кнопочка, которая со стрелочкой, под кнопочкой с ведерочком ... может быть заменена одной единственной картинкой, что бы всем стала понятна суть вопроса.

На вашей клавиатуре есть волшебная кнопочка Print Screen (Prt Scr)
[691x341]
Если ее нажать, то в недрах компьютера сохраниться картинка того, что сейчас на экране.
Если вы имеете открытыми более, чем одно окно, то комбинация Alt+ Prt Scr скопирует только то, которое является рабочим.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний фуршет на скорую руку 14-02-2013 21:55

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов...

1.  Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе. 

[показать]

2.  Освежающая закуска

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью. 

[показать]

3.  Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски. 

[показать]
 

4. Рулетики из лаваша с икрой 

Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок. 

[показать]

5. Канапе с творожной пастой

Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту. 

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как соединить 2 цвета ткани 18-01-2013 21:50


Как соединить 2 цвета ткани

Нередко при изготовлении таких элементов декора штор, как де жабо, галстук и кокилье используются два цвета ткани. Например, как на фото снизу. В этом разделе вы можете наглядно в фотографиях посмотреть, как это делается. Существует 2 способа соединения 2-х цветов ткани.

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как пришить планку. 18-01-2013 21:33


Как пришить планку.

Все элементы ламбрикена готовы. Следующий шаг- сборка всех элементов на одну планку. Один из способов это сделать здесь.

[показать]

1. Заутюживаем планку пополам, изнаночной стороной внутрь.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
2 способа пришивания косой бейки 18-01-2013 21:20


2 способа пришивания косой бейки

1-ый способ

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии