• Авторизация


Лучшие рецепты пасхальных куличей 12-05-2016 08:45

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Лучшие рецепты пасхальных куличей

Паска "мокрая" (кулич). Сдобные вкусные куличи. рецепт можно делить на 2-3, если много не нужно. Куличи совсем не хлопотные, весь процесс занимает около 5 часов. По идее должны быть влажноватыми внутри, но у меня никакой влаги не было. Думаю, что зависит от количества муки, которое возьмет тесто. Лучше печь их в четверг, чтобы дать настояться несколько дней.

Ингредиенты:
дрожжи - 100 гр
молоко - 1/2 литра
сметана - 1/2 литра
маргарин - 400 гр. (или половина маргарина, половина масла сливочного)+ 150 гр для смазывания формочек
сахар - 1 кг + 1 ст. для помадки
яйца - 10 шт.
изюм - 1,5 стакана
ванильный сахар, корица, мускатный орех.
присыпка пасхальная
мука (около 3 кг)

Желательно, чтобы все ингредиенты были тепленькими. Их можно на ночь достать из холодильника, чтобы они нагрелись.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 2 ст.л. сахара и немного муки, чтобы получилось тесто как на оладьи. Оставить эту болтушку минут на 15 в теплом месте. Когда подойдет, добавить
- 10 желтков, взбитых с сахаром
- сметану
- растопленный теплый ( максимум 40 градусов) маргарин ( или смесь маргарина и масла)
- 8 взбитых белков (2 оставляем на помадку)
- изюм и цукаты
- ванильный сахар, корицу, мускатный орех (корицу и мускатный орех я не клала, но добавила цедру апельсина и лимона)
- муки тесто может взять по-разному, но где-то около 3 кг, замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, к рукам не липнуть. перекладываем его в большую кастрюлю и ставим в теплое место без сквозняков.
Тесто нужно будет 2 раза обмять по ходу расстойки, затем разложить по формочкам, смазанным растопленным маслом и с промасленной бумагой. Заполнять на треть формы и дать еще раз подойти (минут 20).

Выпекать около 1 часа при 180 градусах. Вынуть, остудить, смазать глазурью и украсить по желанию.
Приятного аппетита!

Традиционный пасхальный кулич
Ингредиенты:

Ванильный сахар – 1 пакетик
Молоко – 0,5 л.
Яйца – 6 шт.
Изюм – 350 г.
Мука – 1-1,5 кг.
Масло сливочное – 220 г.
Дрожжи сухие – 11 г.
Сахар – 2,5 ст.
Белок двух яиц

приготовление:
Сначала нам надо растворить дрожжи. Это нельзя сделать без теплого молока, поэтому именно его надо слегка прогреть на плите. Затем 11 г дрожжей высыпьте в молоко и перемешайте. К молочно — дрожжевой массе не спеша высыпаем два стакана муки. Снова вам все надо перемешать. Вообще процесс вымешивания вам надо производить после каждого этапа, так что для избегания повторений мы не будем писать это каждый раз. Ставим опару в тепло и обязательно накрываем льняным или другим натуральным полотенцем. Полчаса вы не должны касаться опары. В это время вам надо отделить желтки и белки. Не забывайте, что два белка вам нужно оставить для украшения кулича. Венчиком слегка взбейте желтки и сахар. Добавьте ванильку. Белки вам надо взбить до образования пены, тут уже без миксера никуда. Первым делом в опару добавляем желтки и сахар, затем мягкое масло и белки. Теперь добавьте в получившееся тесто оставшуюся муку и вымешивайте его 20 минут. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте в тишине на один час. Тем временем доведите до нормального состояния изюм, замочив его в воде. Выждав необходимое количество времени, добавьте изюм в тесто пасхального кулича. Смажьте все формочки сливочным маслом и наполните на половину или чуть меньше. Накройте каждую форму пищевой пленкой и оставьте подниматься еще на 30 мин. Выпекайте около получаса, но все зависит от формы и размера будущего кулича. Так что лучше во время выпекания всегда поглядывать на него.
Для глазури просто взбейте белки и сахар. Теплые куличи покройте глазурью, присыпьте цукатами и наслаждайтесь вкусным и традиционным блюдом.
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как засолить сёмгу - солим брюшки 12-05-2016 08:05

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Как засолить сёмгу - солим брюшки

Как засолить сёмгу - солим брюшки

Скумбрию мы с вами уже научились вкусно солить, селедку тоже. На очереди - брюшки сёмги! Для Вас рецепт вкусной засолки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Создаем красивый кулинарный сувенир к Светлой Пасхе 12-05-2016 08:03

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Создаем красивый кулинарный сувенир к Светлой Пасхе

 
Предлагаю вашему вниманию мастер-класс от Еленины прянички (tastyvcusno) декорированию кулинарных сувениров. В данном мастер-классе я декорирую печенье, не пряники. К Светлой Пасхе мне захотелось сотворить что-то очень светлое и красивое. Способ, который я представлю здесь, подойдет для тех, кому хочется на своем праздничном столе иметь красивые печенья/пряники, но кто боится/не хочет/не умеет рисовать :)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Достойный ответ магазину! Колбасные изделия домашнего приготовления. 05-05-2016 23:43

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Достойный ответ магазину! Колбасные изделия домашнего приготовления.

Колбасные изделия домашнего приготовления!
Достойный ответ магазину!


[589x379]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Средства и травы для снижения вредного холестерина 05-05-2016 23:26

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Средства и травы для снижения вредного холестерина

[300x240]

Сегодня не найдёшь такого человека, который бы не слышал о вреде холестерина. Однако мало кто из нас, при этом решил изменить свой рацион. К счастью избавиться от вредного холестерина можно при помощи трав, а точнее отваров, настоев и порошков на их основе. Именно о рецептах таких народных эффективных средств мы и расскажем Вам в этой небольшой статье.

Эффективные средства и травы от холестерина

 

Новая социальная сеть для рукодельниц - HandLife.RU. Регистрируйтесь, создавайте сообщества, делитесь опытом, обменивайтесь схемами вязания! 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полная подборка правил русского языка и не только 01-05-2016 22:53

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение

Полная подборка правил русского языка и не только


Приблизительное соответствие возрастов кошки и человека. В среднем кошки живут 14 лет, но могут доживать и до 20 лет.
[700x525]



Серия сообщений "Полезности":

Часть 1 - Базовый список сочетания всех цветов
Часть 2 - Путеводитель по ИНТЕРНЕТУ.
...
Часть 8 - Необычное применение обычной водки
Часть 9 - Таблица штрафов ГИБДД 2016 года
Часть 10 - Полная подборка правил русского языка и не только


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гениальная глазурь для Кулича, которая не осыпается! 01-05-2016 22:34

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Гениальная глазурь для Кулича, которая не осыпается!

 
Для покрытия куличей я часто использую сахарную помадку, мне она кажется более вкусной, чем белковая глазурь, и менее опасной. Но у сахарной помадки есть существенный недостаток - при нарезании она трескается и отваливается. И вот в преддверии праздника на глаза попался очень интересный рецепт сахарной глазури, которая не крошится и не осыпается. 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЕСПЛАТНЫЙ ФОТОШОП СКАЧАТЬ НА РУССКОМ. 20-04-2016 15:00

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

БЕСПЛАТНЫЙ ФОТОШОП СКАЧАТЬ НА РУССКОМ.

Вершина успеха графических редакторов


photoshop cc
Adobe Photoshop считается наилучшим многофункциональным графическим редактором, и каждая новая версия радует безграничными возможностями, уймой настроек, эффектов, фильтров и огромным инструментарием. Программа лидирует в сфере средств редактирования растровых изображений, и является самым узнаваемым и популярным продуктом. Если вы решили скачать бесплатно этот фоторедактор то наверняка вы знаете для чего он. Зачастую само приложение просто называется Photoshop. Его безумную популярность подчёркивает уже тот факт, что практически всем конкурентам Adobe Photoshop, как, например, Macromedia Fireworks, Corel Photo-Paint, GIMP, WinImages, пришлось добавить в своих продуктах поддержку родного формата – psd.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Натуральный антипаразитарный ошейник для собаки своими руками! 20-04-2016 14:58

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Натуральный антипаразитарный ошейник для собаки своими руками!

 
На улице тепло и настоящая весенняя благодать. Апрельскому солнцу радуются не только люди, но и насекомые. А среди них хватает не совсем приятных представителей. Так что самое время подумать не только о себе, но и о защите братьев наших меньших от кровопийц и прочих желающих укусить. Но есть один нюанс: антипаразитные ошейники и лекарства из ближайшего зоомагазина буквально напичканы химией. Так что заботливые хозяева делятся друг с другом способом, как легко сделать их полностью натуральные аналоги. Узнайте и вы.
 
Как сделать полностью натуральный и безопасный антипаразитный ошейник для собак!
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бесплатные антивирусы. 20-04-2016 14:46

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Бесплатные антивирусы.

Лучшие бесплатные антивирусы и антивирусные решения для защиты Windows компьютера от вредоносных программ и онлайн-угроз. Бесплатные лицензии для антивирусов. В этом разделе вы можете любой антивирус скачать бесплатно: avast!, Avira, AVG, Microsoft. Скачать антивирусы
[700x293]
http://www.comss.ru/list.php?c=utils
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А вы пробовали картофельную колбасу 20-04-2016 14:34

Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение

А вы пробовали картофельную колбасу

[показать]

Блюдо явно не постное, поскольку, в рецепте есть и сало, и шкварки, но очень вкусное и имеет массу вариаций на тему: грибы, специи, бекон и многое другое.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Когда и как вносить удобрение для пионов. 11-04-2016 19:25

Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщение

Когда и как вносить удобрение для пионов.

Пион - очень красивый цветок, поэтому чтобы он радовал Вас своим красивым цветением, для него необходимо сделать 4 этапа внесения удобрений


[показать]

1 этап - как только появятся молодые ростки, залейте в ямку у корней раствор аммиачной селитры (15 г. на 10 л. воды).

2 и 3 этап - на стадии появления бутонов и на стадии их цветения внесите 7-8 г. аммиачной селитры, 5-6 г. калийной соли и 10-12 г. суперфосфата.

4 этап - когда цветение уже закончится, внесите 5-6 г. калийной соли и 10-12 г. суперфосфата.

 

Эссика

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Милые зайчата спицами. 08-04-2016 00:31

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Милые зайчата спицами.

Отличный вариант подарка, даже к Пасхе, подойдут эти зайчата вязанные спицами. Знакомьтесь с подробным описанием работы. Цветовая гамма может быть любая на свой вкус.

[630x650]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо "Гармошка" - вкуснятина неописуемая! 08-04-2016 00:06

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Мясо "Гармошка" - вкуснятина неописуемая!

 
Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем пасхальные яйца 08-04-2016 00:04

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вяжем пасхальные яйца

[700x469]

Вы уже начали готовиться к Пасхе или пока только ищите идеи? Уверена, что эта статья будет для вас полезна, я собрала очень красивые схемы по обвязки яиц крючком. Можно конечно просто связать яйцо обычными столбиками без накида, а можно сделать из пасхального яичка удивительную красоту. Если вы любите вязать крючком, то эта работа будет вам под силу.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Настоящая находка для каждого кулинара! Как приготовить французское тесто? 07-04-2016 23:49

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Настоящая находка для каждого кулинара! Как приготовить французское тесто?

НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ КАЖДОГО КУЛИНАРА! КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО?

Кто не любит французскую выпечку, тот просто никогда не пробовал настоящие круассаны, бриоши, бенье и другие вкусняшки… Но если пока нет возможности поколесить по Франции, дабы поверить в этот кулинарный факт, почему бы самому не научиться мастерству выпекания!

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

[650x432]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Отличные формы - отличные куличи! 07-04-2016 23:46

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Отличформы - отличные куличи!

[900x515]

Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи и один Песах. Правда, на Песах куличей не пекли, зато на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.

[800x511]

Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.

[показать]

Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.

[показать]

Раскрошите их в трехлитровую миску.

[показать]

Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.

[показать]

Добавьте ложку сахара.

[показать]

Добавьте стакан муки.

[показать]

Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.

[показать]

У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.

[показать]

В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.

[показать]

Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.

[показать]

Можно оставить - масло и само растает.

[показать]

Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.

[показать]

Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.

[показать]

В желтки положите 300г сахара.

[показать]

В белки положите чайную ложку соли.

[показать]

Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!

[показать]

Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.

DSC01548.jpg

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Естественное пломбирование зубов 02-04-2016 16:01

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Естественное пломбирование зубов

[604x402]

Это очень действенное народное средство лечения зубов. Аир проникает в корни зубов и
обезболивает их, а прополис пломбирует все микротрещины. Зубы естественным
путём полностью исцеляются!

Возьмите пол-литра водки 40%, и всыпьте полстакана корней аира. Это первый настой.

Для приготовления второго возьмите ещё пол-литра водки 40%, и всыпьте 15-20 грамм растёртого прополиса.

Оба настоя настаивать 7-10 дней.

Обе настойки применяют одновременно. Смешайте одну столовую ложку настойки аира и чайную ложку настойки прополиса. Этим полощите рот 2-3 минуты.

Процедуру делают перед сном, либо можно делать во время сильной боли. Чрез 1-3 дня боль
полностью пройдёт. Длительность лечения 3-5 недель.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Начинки для блинов 28-03-2016 06:44

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Начинки для блинов

[показать]

1 Блины с начинкой из яиц


Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. 
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2 Творожная начинка в блины

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовки яиц для пасхального декора 24-03-2016 11:17

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Заготовки яиц для пасхального декора

МАСТЕР-КЛАСС


[520x293]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии