Печенье с плавленым сыром

Ингредиенты:

Сыр плавленый 2 упаковки;

Сыр твердый 70 г;

Масло сливочное 100 г;

Яйцо 2 шт;

Мука 1 1/2 стакана;

Разрыхлитель 1,5 ч.л.;

Кунжут 2 ст.л.;

Соль 1 щепотка;


Приготовление:

1.Время приготовления - 35 минут

2.Потрите плавленый и твердый сыр, масло на крупной тёрке.

3.Яйца слегка взбейте со щепоткой соли и добавьте к сыру и маслу, оставив пару ложек взбитого яйца для смазывания теста.

4.Добавьте муку с разрыхлителем и вымесите крутое тесто. Не следует затягивать этот процесс, иначе масло совсем растает.

5.Раскатайте тесто толщиной примерно в полсантиметра, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

6.Порежьте и выложите на противень.

7.Духовку прогрейте до 190С и на 20 минут отправьте в неё печенье.

Маскарпоне в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны - зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт "тирамису". Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное - это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты:

сметана 21% - 1 кг 500 гр.

Приготовление: 

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз - для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.

В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите - сметана должна хорошо уплотниться.

Сочные яблочные кексы

Ингредиенты:

-Масло сливочное – 150 гр.;
-Сахар мелкий – 2/3 стакана;
-Яйца – 2 шт.;
-Мука - 1 и 2/3 стакана;
-Разрыхлитель – 1 пакетик;
-Соль – щепотка;
-Яблоки нарезанные – полная банка 0,5 литра.
-Лимон – половинка;
-Для посыпки – сахарная пудра, корица

Приготовление:

1. Приготовить эти кексы очень просто, если есть миксер – вручную взбивать масло с сахаром тоже можно, но уж очень долго.
2. Масло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину нормы сахара

Тертый пирог 

Ингредиенты:

● 2.5 ст. муки
● 1 пачка маргарина (200 г)
● 1 яйцо
● 0.5 ст. сахара
● 0.5 ч.ложки соды
● 2 ст. ложки майонеза
● 1 ст. ложка сока лимона
● 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.

[показать]   [показать]    [показать]

Цитрусовое зимнее настроение требует чего-нибудь оранжевого, воздушного, сладкого и вкусного, например, лёгкого тортика или простого бисквита.Классические бисквиты содержат в себе большое количество яиц и сахара, что не очень хорошо сказывается на фигуре. 

Изготовление моделей вязаной обуви

Тыква запеченная

[показать]

Очень вкусный, ароматный, быстрый домашний хлеб с которым  хочется  кушать, абсолютно, все. Рецепт очень простой. 

 Кабачки можно нафаршировать самыми разными начинками. Одна из самых распространенных и простых начинок - отварной рис, в который добавляют кусочки мяса и овощей. Чтобы начинка не рассыпалась, в нее можно добавить соус: от обычного готового майонеза или кетчупа до соуса, приготовленного по собственному рецепту. Можно делать начинку из морепродуктов, грибов, сыра, овощей и других ингредиентов.

Обычно делают три вида кабачков:

Поделюсь и я рецептом интересных печенюшек "Торчетти".

"Торчетти" это сладкое печенье в форме маленького бублика. Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле д,Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах.
Если порыться в сетях интернета, то можно найти различные вариации рецептов. Но я предлагаю тот, что готовила сама. Любителям корицы должно понравится!

Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г
Мука — 250 г
Сахар  — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Корица — 2-3 ч. л.
Соль — 1/6 ч. л.
Вода (теплая, столько, чтобы собрать тесто) — 3-4 ст. л.

Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, размягченное масло и теплую воду (столько, чтобы можно было замесить мягкое тесто).
Оставить тесто минут на 10 под чашкой.
Сахар смешать с корицей.
Сформировать из теста полоски длиной 10 см и шириной 1 см.
Обвалять их в сахарно-коричной смеси и сжать концы, чтобы получилось кольцо.
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки ( у меня силиконовый коврик) и выпекать в заранее разогретой до 180  градусов  духовке  10-15 минут (смотрите по своей духовке), до получения золотистого цвета.

Приятного аппетита!