Опубликовала Lady_Elly в группе Вязание

Помидоры на зиму

Ингредиенты:

куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
соль по вкусу.
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. 
Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. 
Филе посолить.
Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.
Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.
Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью.
Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. 
Этого нет в авторском рецепте, но я в сметану ещё пару яиц вбил, размешал, и уже затем добавил сыр. И не пожалел, очень вкусно получилось.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40 минут, 
до готовности курицы (смотрите по своей духовке).
У меня порядка 50 минут простояла, получилось отлично!
Сразу по готовности запеканка форму держать не будет, но - очень вкусно!

Суп с креветками - вкусный простой рецепт приготовления первого блюда.

Запекание - один из самых древних способов приготовления пищи. Наши предки заворачивали куски мяса в листья лопуха и клали в золу. Или использовали вертел, нанизывали на мечи (аналог шашлыка).
Но сегодня арсенал средств намного шире - это и духовки с регулируемым жаром, и материалы для обертывания, и поддоны с антипригарным покрытием, и даже специальные термометры для измерения температуры внутри куска мяса.
Запеченное в духовке мясо намного полезнее жареного на сковороде. Вариантов приготовления множество, но важно знать маленькие хитрости, которые помогут запечь его по-настоящему вкусно и полезно. Первое, на что важно всегда обращать внимание, это на свежесть самого мяса и, конечно же, на маринад.

ОПИСАНИЕ:  Свитер Олива 1.pdf

Ирина Горбачева

Размеры:

Окружность шапки – 43.5 см,

Высота шапки – 23 см,

Длина окружности шарфа – 142 см,

Ширина шарфа – 25 см.

Необходимые материалы:

Пряжа Cascade Yarns 220 Superwash DK (100% шерсть; 200 м / 100 грамм в мотке) – 3 мотка.

Необходимые инструменты:

Круговые спицы № 3.5 длиной 40 см и № 3.75 длиной 40 и 100 см, маркеры петель, счетчик рядов, гобеленовая игла.

Плотность вязания:

Источник https://vk.com/jakkardmaksimova?w=wall-109621130_2...7253332%2Fwall-109621130_28132

Очаровательная модель, прекрасна в любом цвете!

Размеры: 38/40 CPU, 42/44 (Р2), 46/48 (РЗ), 50/52 (Р4)

Вам потребуется: пряжа Аnnу Blatt: 8/9/9/10 мотков Louxor (100% хлопка, 140 м/50 г) оранжевой (1088); 3/3/4/4 мотка Victoria (100% полиамида, 100 м/50 г) оранжевой (1088); спицы № 3,5; крючок № 3,5.

Узоры: платочная вязка, ст. б/н.

далее

Пирог с картошкой и фаршем: отличная закуска, которая подогреет аппетит

Понравилось,что не стоять у плиты,что получается вкусная подлива и что курицу не приходится обжаривать, хотя цвет у неё получается "жареный"...да...и ещё--ОЧЕНЬ сочно и нежно))) Итак:
На 600 гр кусочков курицы берётся не больше, не меньше--300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет.
Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут. Тем временем кусочки курицы посолить,поперчить. Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40--45 минут,в середине процесса осторожно перевернуть кусочки.
В идеале лишняя влага выпарится и останется только вкуснейшая подлива.
Любители могут в середине процесса добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки.

Настало время приступить к вязанию джемпера/свитера с листиками. Мы все этого очень ждали и я надеюсь, что ваши азарт и желание не угасли.

В статье я покажу схему мотива с листиком, вязаные образцы, а также расскажу о джемпере и нюансах работы с круглой кокеткой.

Вам потребуется:

Для теста:
150 мл простокваши или кефира
100 мл воды
50 мл растительного масла
25 г сливочного масла
450 -500 г муки
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. сухих активных дрожжей

Для начинки:
700 г смешанного или говяжьего фарша
половинка средней луковицы
2 зубочка чеснока
большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук)
1/2 ч.л. сушеного чабера (savory)
немного бульона или воды (по необходимости)
соль, молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу.

Для смазывания верха пирогов:
20 г сливочного масла

Как готовить:

1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать тесто и обычным способом.
Итак, если делаем тесто в хлебопечке, то просто кладем все ингредиенты для теста в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции (в мою хлебопечку сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие, а сверху в ямку в муке засыпаются дрожжи). И, кстати, для дрожжевого теста рекомендую муку всегда просеивать. Это насыщает ее кислородом, и выпечка получается воздушнее.
Ставим на основной цикл для теста.

2. [Приготовление теста без хлебопечки. Воду смешиваем с сахаром, сверху на воду насыпаем дрожжи. Через 10 минут добавляем кефир, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте подходить примерно на час. Обминаем и приступаем к формированию пирогов.]

3. Пока замешивается тесто, делаем начинку. Зелень мелко рубим. Лук и чеснок также рубим очень мелко.
Соединяем в миске фарш, зелень, лук, чеснок, чабер. Добавляем по вкусу соли, черного и красного перца, перемешиваем. Добавляем немного воды или бульона и хорошо вымешиваем фарш.

4. Тесто разделяем на 3 части.
Одну часть теста разминаем руками на смазанной рабочей поверхности в небольшую лепешку.
В центр лепешки кладем ком из одной трети начинки. Соединяем края лепешки сверху "узелком."
Слегка расплющиваем лепешку руками.

5. Осторожно переносим лепешку в смазанную сковороду или форму и кладем ее "швом" вниз. Аккуратно разминаем и растягиваем лепешку руками, чтобы она покрыла все дно формы. Толщина сырой лепешки с начинкой должна быть примерно 1 см. В центре делаем круглое отверстие для выхода пара.

6. Ставим в разогретую до 250 C (475 F) духовку и печем 12-15 минут. Так же формируем и печем и оставшиеся две лепешки. Верх готовых лепешек смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем пироги в стопку.

Подаем как основное блюдо или как закуску. Вкуснее всего эти пироги в теплом виде.

Уже не первую публикацию я посвящаю геометрическим узорам. Во-первых, геометрические узоры вяжутся исключительно из лицевых и изнаночных петель. А это очень просто. Нужно только заглядывать в схему или описание, и считать петли. А во-вторых это ещё и красиво. Особенно мне нравятся геометрические узоры из ромбов. Ромбы - это всегда интересно. Из ромбов на вязаном полотне можно создавать очень красивые комбинации.