Это цитата сообщения 06Leka Оригинальное сообщение

Канапе из кабачков/

[показать]
Тебе потребуется:

кабачок – 2 шт.
сыр творожный мягкий – 100 г
бекон или ветчина – 150 г
помидорки черри – 10 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу
Инструкция:
Кабачки помой и нарежь вдоль шириной полсантиметра. Посоли и залей растительным маслом, оставь так на 30–40 минут. Разогрей духовку до 150°C. На решетку аккуратно выложи кабачки и запекай их 10–15 минут. В это время помой помидорки черри и тонко нарежь ветчину или бекон. Вынь кабачки из духовки, дай им остыть. Затем возьми кусочек кабачка, намажь на него творожный сыр, сверху положи ветчину и сделай из этого маленький рулетик. Наколи на деревянную шпажку и сделай то же с остальными кабачками, чередуя рулетики с помидорками черри.
http://www.sobesednik.ru/recipies/retsept-kanape-iz-kabachkov
[показать]
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение

Рождественский штоллен на дрожжевом тесте

 

Читать далее...

Это цитата сообщения 06Leka Оригинальное сообщение

Разделка яблочных слоек...

Этот способ разделки теста под яблочные слойки из Турции..
[показать]

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Irina_25 Оригинальное сообщение

Куриные мешочки(видео-рецепт)

Куриные мешочки(видео-рецепт)

Серия сообщений "видео-рецепты":

Часть 1 - Видеорецепты различных блюд по категориям!
Часть 2 - мастер-классы по выпечке кулича и т. д.
...
Часть 24 - Учимся красиво защипывать пирожки
Часть 25 - Киевский торт-видео-рецепт
Часть 26 - Куриные мешочки(видео-рецепт)
Часть 27 - Торт"Медовик" от Александра Селезнёва(видео-рецепт)
Часть 28 - Готовим медальоны(видео-рецепт)
...
Часть 31 - Чистим лук правильно(видео)
Часть 32 - Виртуозная разделка курицы
Часть 33 - Домашняя колбаса (по маминому рецепту)-видео

Это цитата сообщения Irina_25 Оригинальное сообщение

Торт"Медовик" от Александра Селезнёва(видео-рецепт)

Торт"Медовик" от Александра Селезнёва(видео-рецепт)

Серия сообщений "видео-рецепты":

Часть 1 - Видеорецепты различных блюд по категориям!
Часть 2 - мастер-классы по выпечке кулича и т. д.
...
Часть 25 - Киевский торт-видео-рецепт
Часть 26 - Куриные мешочки(видео-рецепт)
Часть 27 - Торт"Медовик" от Александра Селезнёва(видео-рецепт)
Часть 28 - Готовим медальоны(видео-рецепт)
Часть 29 - Картофель запечёный по-кубански(видео-рецепт)
...
Часть 31 - Чистим лук правильно(видео)
Часть 32 - Виртуозная разделка курицы
Часть 33 - Домашняя колбаса (по маминому рецепту)-видео

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Девять рецептов самых вкусных салатов!

Конечно же на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет, да и всевозможных салатов тоже море, но на мой взгляд это девять самых вкусненьких салатиков)) Которые можно смело подавать на стол как в праздничные дни, так и просто для себя любимых. Приятного аппетита!

1. САЛАТ "НЕПТУН" 
 

[400x300]

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Мясо в яблоках под маринадом.

Оригинал взят у в Кулинарные шедевры: мясо в яблоках под маринадом

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Запеченное мясо с картофелем и сыром.

Запеченное мясо с картофелем и сыром. [400x268] Ингредиенты: 300 г мякоти свинины, 5-7 шт. картофеля, 1 луковица, 100 г сыра, соль по вкусу, перец по вкусу.

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Самые любимые тортики! Рецепты.

Люблю сладенькое и не важно, что это будит торт или печенье, главное побольше)))

Представляю вашему вниманию девять рецептов самых любимых тортиков!!!

1. ТОРТ "НАПОЛЕОН"

[400x276]

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение

ШУМУШ – мясной пирог из слоёного теста

[370x210]

ШУМУШ – мясной пирог из слоёного теста



Ингредиенты:


Куриный фарш − 500 гр.
Лук репчатый − 2 шт.
Оливковое масло − 2 ст.л.
Тыква (мелко натёртая) − 700 гр.
Перец черный молотый
Яйцо − 1 шт.
Готовое слоеное тесто − 1 кг.
Описание и способ приготовления:

Шумуш – это греческий мясной пирог. Оригинальность вкуса создаёт необычное сочетание мяса и тыквы. В классическом греческом рецепте начинка готовится из комбинированного мяса говядины и свинины. Но с куриным фаршем пирог получается более нежным и диетическим.

ДЛЯ НАЧИНКИ: тыкву натереть на мелкой тёрке, добавить измельченный лук и соединить с куриным фаршем. Соль, перец – по своему вкусу.

Готовое слоёное дрожжевое тесто раскатать одним большим квадратом и уложить на промасленный противень так, чтобы часть теста осталась по краям.

Равномерно распределить начинку и завернуть в виде конверта. Углы соединить.

Куриный желток расколотить вместе с оливковым маслом, чуть поперчить и смазать этой смесью верхушку пирога.

Первые 15 минут печь при температуре 200 гр., затем снизить до 160-ти и печь еще минут 40.

( из нета )

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рулетики с курагой и орехами

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Десерт по быстрому .

Вот такой вот рулет можно испечь за считанные минутки. Готовится быстро и легко и десерт у Вас на столе.

Читать далее...

Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение

Салат "Вдохновение".

[600x471]
Салат "Вдохновение".

Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)

3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
Приятного аппетита!
( из нета )

Это цитата сообщения Иришка1 Оригинальное сообщение

Наливки

[400x600]
Наливки - это наиболее распространенный в России, и не только в России, натуральный алкогольный напиток. Наливки готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. Натуральные слабоалкогольные наливки готовят по несложной технологии: в бутыль на 4/5 объема засыпают спелые ягоды без примеси зелени (листьев и черенков), засыпается доверху сахаром. Бутыль прикрывается марлей или полотном и ставится на солнце на 3-5 дней, периодически встряхивается. После начала брожения бутыль убирают от солнца в темное место на 1, 5-2, 5 месяца. Процесс созревания наливок для разных ягод и плодов в зависимости от способа приготовления составляет от 1 до 6 месяцев. Различают скороспелые, среднеспелые и позднеспелые наливки. Скороспелые наливки из клубники, малины, земляники, ежевики созревают в течение месяца. Среднеспелые наливки из вишни, сливы, смородины, брусники, калины созревают в течение 1, 5-2, 5 месяцев. Позднеспелые наливки из яблок, рябины крыжовника, абрикосов, айвы, груш созревают в течение 3-6 месяцев.


Слабоалкогольная наливка

7 кг ягод (малины, смородины, вишни без косточек или любой другой) засыпают в бутыль, пересыпая 3 кг сахара, горлышко бутылки обвязывают тканью и ставят на солнце на 3-5 дней, периодически встряхивают. После начала брожения ставят водяной затвор (или полиэтиленовый пакет под резинку) и оставляют в темном месте на 30-40 дней до окончания брожения. Затем наливку фильтруют, разливают в бутылки, закупоривают. Хранят в прохладном, темном месте. Можно готовить слабоалкогольные смешанные наливки: по мере созревания ягод и плодов в бутыль закладываются созревшие плодов и пересыпаются сахаром из расчета 300-400 г сахара на 1 кг ягод. При желании в последнюю очередь можно добавить свежеотжатый сок лимона или апельсина и приготовить напиток типа "Сангрии".


Наливка вишневая

Вишня - 3 кг, сахар - 1 кг, водка 1 л. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что сталась с бутыли, залить водкой, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре два месяца. Слить вторую наливку, профильтровать, залить в бутылки, закупорить. Через 5-6 месяцев наливку можно употреблять.


Вишневка

Черную вишню подвяливают на солнце, выложив в 1 слой на ткани. Засыпают в бутыль, встряхивая, чтобы вишни хорошо улеглись, и заливают водкой, чтобы полностью покрылись плоды. Настаивают 12-14 дней, сливают жидкую фракцию, а плоды снова заливают водкой на 2 недели, затем сливают и в 3-1 раз заливают водкой. Настаивают 2 месяца, смешивают с 2-мя слитыми ранее фракциями, добавляют сахар по вкусу, разливают по бутылкам, закупоривают и хранят сколько необходимо.


Вишневая наливка по-польски

Вишня - 1 кг, сахар - 800 г, водка - 200 мл. Вишни без косточек уложить в банку и пересыпать сахаром, через 2-3 дня долить водку. Банку обвязать марлей или тканью и поставить в теплое темное место на 1, 5-2 месяца. Отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.


Вишневая наливка по-французски

Взять хорошо вызревшую вишню, осторожно удалить косточки. Плодоножки оставить, обрезать на 1 см. Подготовленные ягоды переложить в стерильные банки с закручивающимися крышками. Крышки закрутить и опустить банки на несколько минут в кипящую воду. Остудить и после этого ягоды залить водкой, чтобы она слегка их покрывала, добавить по вкусу сахар, кусочек корицы, несколько бутонов гвоздики или корочки лимона, апельсина. Плотно закрыть и периодически встряхивать, чтобы растворился сахар. Через 3 месяца наливка готова к употреблению.


Наливка "Печеная вишня"

Водка, вишня, сахар. Разложить спелые, очищенные от веточек вишни на дощечке и положить их в печь, чтобы вишни немного поморщились, в не высохли. Остудить их наполнить ими приготовленный бочонок или бутыль. Когда бочонок будет совсем полон, влить в ягоды водку, дать постоять в холодном погребе 10 дней. Затем всю жидкость налить в отдельную бутыль, ягоды же залить водкой во второй раз, оставить на две недели, слить жидкость, залить ягоды в третий раз и дать постоять 7 недель. Потом все три наливки смешать вместе, подсластить по вкусу, закупорить, засмолить и держать в погребе.


Наливка из крыжовника
1 кг крыжовника, по 0, 6 л водки и вина, 300 г сахара.

Крыжовник вымыть, очистить от плодоножек, засыпать в бутыль и залить водкой. Настаивать 2 недели, настой слить и залить крыжовник вином 18-20% об. Крепости (лучше домашним яблочным или айвовым), настаивать 2 недели, слить настой, нагреть, растворить в неё сахар и соединить с первым настоем. Перемешать, отстаивать 5-6 дней, процедить, Читать далее...

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Маринованные жареные цуккини (пошаговое фото)

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

[показать]

Кекс «Три желания»

[640x480]

[показать]Ингредиенты:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
4 яйца
30 г мака
50 г орехов (любых, по вкусу)
50 г шоколада
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250-300 г муки

Это цитата сообщения Левая_Таня Оригинальное сообщение

Готовимся к празднику... Слоеный салат "Ананас"

[499x316]
"Такое оформление придаст праздничному столу свой неповторимый антураж". Согласна.
Понадобится, как видно, простой набор продуктов:
- картофель - 2-3 шт.,
- куриный окорочок - 1-2 шт (300-400 г),
- грецкие орехи (половинки) - 150 г,
- маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
- яйца - 3 шт,
- сыр - 100 г,
- лук репчатый - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
- перья зеленого лука (для украшения),
- майонез,
- соль,
- черный молотый перец.

Приготовление - ссылка http://namenu.ru/1582/Sloenyj_salat_Ananas/

Как вариант, более интересный в оформлении, салат "Островок" (http://namenu.ru/1580/Salat_Ostrovok/)


[644x700]

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Салат "Белый танец"
Часть 2 - Закуска "Каллы"
...
Часть 11 - Салат "Щетка для похудения"
Часть 12 - Готовимся к празднику... Салат "Новогодняя хлопушка".
Часть 13 - Готовимся к празднику... Слоеный салат "Ананас"
Часть 14 - Салат «Вьюга» с шампиньонами
Часть 15 - Салат - *Грибы под шубой*

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

"Королевские пенёчки".

 Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

....ЧУЧВАРИКИ...ПОПРОБУЙТЕ ..ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО...

[700x525]АВТОР zelotypus
Ингредиенты
Тесто:
мука 200 г
вода 100 г
соль

Соус:
морковь 0,5 шт.
лук 1 шт.
помидоры 3 шт.
вода 400 мл

Начинка:
баранина 150 г
лук 0,5 шт.
зубок чеснока 1 шт.
кориандр 1 ч. ложка
соль
перец
петрушка
кинза
укроп

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста смешиваем все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой, и в холодильник на пол часа. Тем временем нарезаем мясо на маленькие кусочки, и измельчаем их большим ножом в фарш, так же измельчаем лук, чеснок, всё смешиваем и добавляем специи. Раскатываем тесто потоньше, складываем его
[700x525]
, далее разрезаем поперек
[700x525]
, далее разрезаем на квадратики со стороной 4 сантиметра
[700x525]
, берем тесто
[700x525]
, на тесто начинку
[700x525] /
, лепим треугольничком
[700x525]
, сцепляем два края через палец
[700x525]
Готовим соус, для этого нарезаем лук и морковь (её я нарезал соломкой) кубиком, с помидор снимаем кожуру и нарезаем кубиком, обжариваем лук и морковь минут 10, потом добавляем помидоры, тушим минут 5 на среднем огне
[700x525]
, солим, укладываем слепленные «Чучварики»
[700x525]
, добавляем воду
[700x525]
, и тушим минут 15-20

Проконтролируйте на соль. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

[700x525]