Вам не кажется, что из енотов с их маленькими ловкими пальчиками и неуёмным любопытством могли получиться отличные обезьяны? Так вот — они и в самом деле получились! И зовут их олингито.

Олингито ведут себя как самые настоящие обезьянки. Они обитают строго на деревьях, никогда не спускаются на землю и ловко скачут между кронами, полагаясь на свои сильные ноги и длинный хвост-руль. А их цепкие лапки способны как схватиться за любую ветку, так и вцепиться в кору короткими острыми коготками.

Да у них даже рацион типично обезьяний! Нормальные еноты — это представители отряда хищных, которые хоть и могут питаться чем угодно, предпочитают зелени мясо. Тогда как енотоприматы питаются почти исключительно фруктами, словно какие-то лемуры или долгопяты. Лишь изредка они включают в рацион насекомых или мелких ящериц.

Я знаю, это прозвучит странно, но найти слона труднее, чем кажется. 200 лет назад никто и не подозревал, что лесные слоны существуют. 100 лет назад все были уверены, что это всего лишь подвид саванных слонов. И лишь в 2010 году, из-за появления продвинутых методов анализа генома, мы наконец выяснили, что это полноценный отдельный вид слонов, который сильно отличается от своей африканской родни!

В первую очередь отличается размерами. Лесные слоны — это самые маленькие из ныне живущих слоников. Крупный взрослый лесной слон ростом чуть больше 2 метров, а весит от 2 до 4 тонн. Да, по человеческим меркам они просто огромны. Но по меркам африканских саванных слонов — это тщедушные подростки! Ведь взрослый саванный слон на метр выше и весит тонн 6. А рекордсмены — до 10 тонн!

Но мы же с вами не будем с линейками вокруг слонов бегать, верно? Поэтому у меня для вас есть простой лайфхак, как отличить лесного слона от саванного. Если у слона бивни толстые и изогнутые — значит слон саванный. А если более тонкие и почти прямые — значит вы смотрите на лесного слона.

Чистик — это не просто морская птица, а настоящий акробат северных морей, который умеет летать, нырять и даже «бегать» по воде. Его легко узнать по чёрно-белому оперению, короткому клюву и ярким белым «перчаткам» на крыльях. Чистики — одни из самых обаятельных и загадочных обитателей северных побережий, которые удивляют своим образом жизни и повадками. Почему чистик так интересен орнитологам и путешественникам, где он живёт и чем может быть интересен современному человеку? Давайте разберёмся!

Как чистик стал морским символом Севера: история и происхождение

Чистики (Cepphus) — это род морских птиц из семейства чистиковых, близких родственников кайр, тупиков и гагарок. Самый известный у нас — чистик обыкновенный (Cepphus grylle), который гнездится на побережьях Баренцева, Белого, Балтийского морей, а также на Дальнем Востоке и в Арктике.

Название «чистик» связано с его чистым, контрастным оперением: летом он почти весь чёрный с белыми пятнами на крыльях, а зимой становится светло-серым. В народе чистика иногда называют «морской голубь» за его грацию и ловкость.

Екатерина Будник пишет невероятно нежные, воздушные и элегантные акварели.
   

[650x419]
Чечевичный хлеб без муки в духовке — это не жалкая попытка «скопировать» классическую пшеничную или ржаную булку, а совершенно другая история — самодостаточная, сытная и полезная выпечка со своим характером. После замачивания и измельчения чечевица, благодаря крахмалу и растительному белку, превращается в плотный, влажный и очень ароматный хлеб. Да, он не воздушный и пористый, но радует плотной, чуть зернистой текстурой, глубоким ореховым вкусом и невероятной питательностью. Хлеб из чечевицы — идеальный вариант для тех, кто ищет альтернативу традиционной выпечке, и прекрасный способ добавить в рацион больше растительного белка и клетчатки.

- Чечевицу тщательно промойте. Залейте большим количеством холодной воды и оставьте замачиваться на 2-3 часа. После замачивания промойте ее еще разок и откиньте на сито. 
- Семена льна смешайте с 90 мл воды и оставьте на 10-15 минут — они превратятся в густой льняной «гель», который станет отличным заменителем в тесте яиц.
- Разогрейте духовку до 180°C. Замоченную чечевицу переложите в чашу блендера. Добавьте большую часть оставшейся воды, оливковое масло, замоченные семена льна и соль. Измельчайте на высокой скорости 2-3 минуты до получения почти однородной, гладкой кремовой массы без крупных кусочков.
- Воду в блендер лучше добавлять не всю сразу, а частями, ориентируясь на консистенцию массы — она должна быть как густая сметана / жидкий хумус. Перелейте чечевичную массу в миску. Добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте кулинарной лопаткой или венчиком. Дайте тесту постоять 5 минут.
- Форму для выпечки (примерно 20х10 см) застелите пергаментной бумагой или хорошо смажьте маслом. Переложите чечевичную массу в форму и аккуратно разровняйте ложкой. Посыпьте семенами подсолнечника или кунжута, чуть вдавив их в поверхность.
- Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте 50-60 минут. Если верх начинает быстро румяниться, накройте хлеб фольгой. При необходимости последние 10–15 минут снизьте температуру до 170 °C. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить из центра почти сухой. 

Из такого количества сразу ясно — выживают успешно!
Слышали о стадном инстинкте? Когда сотни и тысячи отдельных индивидов бездумно объединяются в кучу и отчебучивают что-то вроде толкотни в магазинах в черную пятницу. Для антилоп Гну — единственный путь к выживанию!

Да, у меня нет огненных перьев. Но я умею кое-что покруче!
А вы знали, что птица феникс существует? Познакомьтесь, колибри черный металлохвост. Каждую ночь крохотная птичка «умирает», чтобы воскреснуть утром. Как это возможно?
Начнём издалека. Можно даже сказать, свысока. Наш сегодняшний герой прописан в Андах, на их западных склонах. Метраж разнится: от 1500 до 4500 метров над уровнем моря. Погодка в таком месте, как вы понимаете, не обладает тёплой нежностью тропиков и стабильностью. Если днем вершины прогреваются до плюсовых температур, то ночью градусы падают до нуля

[700x557]
Среди густых лесов и горных хребтов Южной и Восточной Азии скрывается одно из самых загадочных и редких животных планеты — красный волк (Cuon alpinus), или дхол. Это удивительное создание, напоминающее смесь лисы, шакала и волка, веками оставалось в тени своих более известных сородичей. Однако красный волк — не просто необычное животное. Это ключевой хищник, важный элемент экосистем, и сегодня он стоит на грани исчезновения.   

[700x473]
Топи - крупные травоядные животные, предпочитающие открытые саванны. Передвигаются обычно медленно, но при угрозе со стороны хищника могут развивать скорость до 70 км/ч. В местах своего обитания, на границе лесов и открытых лугов, топи держатся на краю, укрываясь в тени в жаркую погоду. 
Стада топи мигрируют между пастбищами, особенно масштабно это происходит в Серенгети, где они присоединяются к антилопам, зебрам и газелям. Структура стад может варьироваться от постоянно оседлых и разрозненных до постоянно мобильных и объединённых, в зависимости от условий среды обитания и экологии региона.
[700x492] 

[537x240]
Маффины — это разновидность кексов из бисквитного теста, традиционная американская выпечка. Выпекаются они, как и кексы, в небольших формочках: силиконовых, металлических с бумажной подложкой. Но несмотря на некоторую схожесть, содержание этих двух видов выпечки разное, как и технология замеса теста. Текстура маффинов более плотная и рыхлая: для этого сухие и влажные ингредиенты смешивают отдельно, а затем быстро соединяют без интенсивного взбивания.  
Картофельные маффины с сыром разнообразят привычное меню, если подать их в качестве порционной альтернативы любому гарниру из картошки. Наш рецепт стерпит любые импровизации с вашей стороны: если дело касается картошки, то сочетать ее можно с разными сортами сыра, любимыми специями, солеными маслинами, вялеными помидорами. Как вариант можно добавить в тесто маффинов даже несколько видов сыра, а в каждой формочке с тестом утопить по одному небольшому шампиньону.

[500x332]
Если вам кажется, что готовить сухарики в микроволновке — сомнительная затея, спешим вас переубедить! Это рабочий способ спасти «скучающий» хлеб (ржаной «кирпичик» или бородинский, белый батон или багет) и получить хрустящую золотистую закуску без лишнего масла. Мощность и время — вот ваши союзники. Микроволны выпаривают воду из хлеба моментально, но при этом вы можете контролировать и степень «поджаристости», и вкус — специи в помощь. 
- Хлеб чёрствый - 250 г
- Масло растительное рафинированное - 2 ст.л
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Соль по вкусу

- Первым делом нарежьте хлеб кубиками со стороной 1,5-2 см. Для идеально ровной просушки рекомендуется срезать толстые корки — они сохнут иначе и могут подгореть. У вас должны получиться ровные кубики. 
- В миске смешайте растительное масло и чесночный порошок или другие любимые специи. Вы можете использовать паприку молотую, хлопья чили или сушеные прованские травы. Соль пока не добавляйте. 
- Переложите хлебные кубики в миску с ароматным маслом и очень тщательно, но быстро перемешайте руками, чтобы каждый кусочек со всех сторон покрылся тонкой, почти невидимой пленкой. 
- Разложите кубики строго в один слой на большой плоской тарелке, подходящей для микроволновки. Не горкой! Поставьте в микроволновую печь. Включите на среднюю мощность (50-60%, примерно 500-600 Вт) на 1,5-2 минуты.
- Достаньте тарелку (она будет горячей!). Аккуратно перемешайте сухарики или встряхните тарелку. Вы увидите, что они стали суше, но еще мягкие в центре. Дайте им постоять на столе 1 минуту. 
- Верните тарелку в микроволновку. Работайте короткими импульсами, по 45-60 секунд на той же мощности, чтобы не упустить момент. После каждого интервала доставайте, перемешивайте или встряхивайте и пробуйте. Обычно хватает пары таких циклов. Готовые сухарики пересыпьте в чистую сухую миску, посолите и встряхните. Дайте им полностью остыть.

Соль — главный враг равномерной сушки сухариков из хлеба в микроволновке. Кристаллы соли активно поглощают микроволны и сильно нагреваются, что может привести к подгоранию мест, куда они попали. Поэтому лучше всего добавить ее к уже готовым сухарикам и интенсивно встряхнуть их в контейнере или пакете — соль прилипнет к слегка маслянистой поверхности.
Вот вы и сделали сухарики в микроволновке в домашних условиях. Их можно хранить, только после полного остывания, в бумажном пакете или в стеклянной банке или контейнере с неплотно прикрытой крышкой. В полиэтилене или плотно закрытой таре они отсыреют и потеряют хруст. 

источник

Лошадь занимает исключительно важное место в китайской культуре. Это животное можно встретить на фестивалях, соревнованиях и на изображениях во многих музеях страны. Наша серия фотоподборок приглашает вас в преддверии китайского Нового года Лошади вместе найти благородных скакунов, чтобы полюбоваться ими и ощутить важную роль этих животных в жизни человека, ведь на протяжении веков именно они помогали развитию экономики, промышленности и многих других сфер. 

Уезд Чжаосу Или-Казахского автономного округа (в Синьцзян-Уйгурском автономном районе) с древности славится выращиванием и искусным разведением породистых скакунов, за что получил почётное звание «Родина китайских небесных коней».

Каждый год в июле и августе более ста тысяч благородных коней с развевающимися гривами несутся по равнине Чжаосу, привлекая бесконечные потоки гостей со всех уголков света. Ежегодный Международный фестиваль «Тяньма» (Небесный конь) ещё больше оживляет этот изумрудный горный бассейн. Сюда съезжаются жокеи и любители верховой езды, знатоки лощадей, художники и покупатели со всего мира, чтобы вместе поучаствовать в этом грандиозном празднике степи. 

Для уезда Чжаосу культурно-туристический фестиваль стал визитной карточкой и мощным двигателем, который с настоящей степной силой выводит местный туризм на новые высоты.

(Фото: CFP).

Большие стаи перелетных птиц, таких как черношейные журавли, серые журавли и горные гуси, прилетели на зимовку в Национальный природный заповедник Цаохай, расположенный в уезде Вэйнин города Бицзе провинции Гуйчжоу /Юго-Западный Китай/. 

В этнографическом парке национальностей мяо и дун, расположенном в городе Кайли провинции Гуйчжоу на юго-западе Китая, состоялось дефиле национальных костюмов. Вышивальщицы и женщины-представительницы из 16 уездов и городов Цяньдуннань-Мяо-Дунского автономного округа вышли на подиум, чтобы продемонстрировать яркость и разнообразие национальных костюмов.

ПЕРЕЛЕТНЫЕ ПТИЦЫ НА ВОДНО-БОЛОТНЫХ УГОДЬЯХ КИТАЯ.
 

Большие стаи перелетных птиц, таких как черношейные журавли, серые журавли и горные гуси, прилетели на зимовку в Национальный природный заповедник Цаохай, расположенный в уезде Вэйнин города Бицзе провинции Гуйчжоу /Юго-Западный Китай/. 

 В акватории залива Синлинь города Сямэнь /провинция Фуцзянь, Юго-Восточный Китай/ появились стаи чеграв, превратившие побережье в захватывающее природное зрелище.

Чеграва отличается ярко-красным массивным клювом и стремительным полетом. Этот вид занесен в китайский список охраняемых животных, представляющих важную экологическую и научную ценность. Птицы питаются преимущественно рыбой и предпочитают морские побережья, устья рек и крупные водно-болотные угодья.

Сейчас в Сямэне наступил лучший сезон для наблюдения за птицами. Стаи чеграв особенно активны на рассвете и в сумерках: они низко кружат над заливом и стремительно пикируют на добычу.

Благодаря последовательному улучшению экологической обстановки в городе биоразнообразие неуклонно растет. Каждый год с октября по март тысячи водоплавающих птиц прилетают в Сямэнь на зимовку или делают временную остановку во время миграции.
((Источник «Жэньминь жибао» онлайн ).

Гепард – самый добрый дикий котик в мире. Правда ли, что гепарды никогда не нападают на человека?

Как-то однажды под нашей статьёй про больших кошек я увидела очень странный комментарий. «Гепарды никогда не нападают на человека» – так утверждали по ту сторону экрана. Тут же захотелось начать спор, ведь такого просто не может быть! Гепард, самое быстрое животное на планете, жестокий хищник, что миллионы лет оттачивал мастерство охоты ну никак не вяжется с образом друга человека. И каково же было моё удивление, когда это оказалось правдой!

Для сравнения, ежегодно лев, великий и ужасный царь зверей, убивает до 250 человек. И это сейчас, во время огнестрельного оружия! С тиграми история чуть скромнее, но всё равно заставляет задуматься – за год от их лап погибает около 50 человек. А что гепарды? Приготовьтесь: за всю историю изучения дикой природы нет ни одного официально задокументированного случая, когда гепард убил человека. 0 жертв! Было несколько нападений в неволе, но там человек сам спровоцировал атаку. Один раз, например, женщина была укушена после того, как зачем-то залезла в вольер к хищникам в зоопарке. На этом статью можно было бы закончить – нет жертв, нет дела, но всё не так просто. Вам ведь тоже интересно, почему зверюги так добры к нам? И чем эта доброта обернулась для самих гепардов?

Когда вишневые деревья зацветают, превращаясь нежные розовые облака, японские белоглазки покоряют всех, стремительно паря, зависая в воздухе и позируя так, словно знают, что это время года принадлежит им.

Через терпеливый и поэтичный объектив фотографа コサ(Коса) эти крошечные зеленые акробаты превращают сезон цветения сакуры в чистую визуальную магию.

Фотографы - это проводники между природой и человеком, который заперт сегодня в урбанистических "джунглях", поблагодарим же их от всей души!

Весеннее собрание в свете сакуры

Группа белоглазок сидит, чистя перья, на тонкой ветке, обрамленной нежными цветами вишни

Японская белоглазка (Zosterops japonicus)

Маленькая желто-оливковая птица с ярко выраженным белым кольцом вокруг глаза. Встречается в лесах, кустарниках, парках, садах, сельскохозяйственных угодьях и городских районах. Питается фруктами, насекомыми и нектаром от подлеска до вершины полога леса. Часто путешествует вокальными и активными стаями, передвигаясь быстрым прыгающим полетом через полог леса.

• Другое название японской белоглазки, Медзиро, в переводе с японского означает «белый глаз».

В один миг белоглазки сбиваются в стайку, чтобы согреться, их перья распушены, как сахарная вата. В следующую секунду — они уже в воздухе: широко расправленные крылья, развевающиеся лепестки, а позади них сияет голубое небо. Фотограф запечатлевает движения, которые длятся доли секунды и большинство глаз их просто не заметили бы.

Медзиро (японская белоглазка) — крошечная зелёная певчая птичка.

Сейчас медзиро, возможно, и распространены, но 30 лет назад их популяция в дикой природе стремительно сокращалась. Это было связано, прежде всего, с их популярностью, как певчих птиц.