Блюдо можно подать в качестве закуски или даже гарнира к жареному мясу - сочетание салата из свеклы и редьки с белковой составляющей способствует хорошему пищеварению. Салат из свеклы и зеленой редьки по-татарски отличается ярким пряным вкусом и насыщенным ароматом. 

- Подготовьте ингредиенты салата. Прежде всего, отварите свеклу в микроволновой печи. Налейте в специальный контейнер 1–2 ст. л. воды. Свеклу вымойте и горизонтально срежьте верхушку в месте крепления ботвы и «хвостик» снизу. Поместите подготовленную свеклу в контейнер и закройте крышкой. Готовьте примерно 5 минут на максимальной мощности. Дайте свекле полностью остыть и очистите ее.
- Свеклу для салата из редьки по-татарски можно также запечь в духовке. Для этого вымойте корнеплод, обсушите и смажьте растительным маслом. Заверните в фольгу и запекайте около 50 минут при 190°С.
- Редьку вымойте щеткой и затем очистите от кожуры. Нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа или воспользуйтесь специальной теркой для корейской моркови.
- Выложите редьку в миску и немного посолите. Оставьте на 10 минут. Отжимайте редьку порциями, чтобы выделился лишний сок, после чего перекладывайте в отдельную миску.
- Добавьте растительное масло. Перемешайте. Оставьте редьку на 10 минут при комнатной температуре. В результате масло впитается, и корнеплод лишится резкого запаха и терпкого вкуса.
- Зеленый лук для салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте слегка наискосок не слишком тонкими колечками. Добавьте в миску к подготовленной редьке.
- Свеклу нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску к редьке с зеленым луком. Немного поперчите и влейте лимонный сок. Аккуратно перемешайте и уберите емкость с салатом в холодильник на 15 минут.
- Салат из свеклы и редьки приобретет более свежий вкус, если в него добавить небольшой огурчик или не слишком

 Вряд ли среди вас найдется кто-нибудь, хотя бы однажды не попробовавший «нашей» корейской морковки. Свёкла – более интересный вариант.

В салате Розовый фламинго объединились два самых «народных» ингредиента: свекла и крабовые палочки — что бывает довольно редко. Предлагаем вам приготовить салат «Розовый фламинго» и убедиться, что такое сочетание отлично работает, особенно если в компанию к крабовым палочкам со свеклой включить яйца, сваренные вкрутую, и тертый сыр. Заправляется салат сметанно-майонезным соусом, приправленным измельченным чесноком, который добавляет вкусу блюда яркие пикантные ноты.

[600x331]
Чипсы из свеклы (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Таким же образом «чипсы» из овощей можно делать из моркови, пастернака и репы. Состав смеси специй для присыпания можете менять по своему усмотрению.

- Свеклу заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180°С духовке, в зависимости от размера, от 40 мин. до 1 ч.Обдайте свеклу холодной водой и очистите от кожуры.
- Слегка остудите, нарежьте круглыми ломтиками толщиной приблизительно 1 см. Посолите, поперчите, посыпьте майораном и петрушкой. Оставьте на 2 ч.Уложите ломтики свеклы на противень в один слой и вяльте 2 ч в нагретой до 100°С духовке.
- Достаньте свеклу из духовки, подсушите при комнатной температуре до тех пор, пока она не станет эластичной, 1–2 дня. Храните в коробках или пластиковых контейнерах.

источник

Снежный гриб — малораспространенный, но очень вкусный гриб из семейства Тремелловых. Интерес представляет не только необычный внешний вид плодовых тел, но и вкусовые качества, а также полезные для организма свойства.

Что это за ледяной гриб и как он выглядит

Ледяной гриб известен под многими названиями — снежный, серебряный, гриб-медуза, белая или веретеновидная дрожалка, серебряное или снежное ухо, фукусовидная тремелла. Фото снежного гриба демонстрирует, что по внешнему виду он напоминает своеобразный ледяной цветок, полупрозрачный и очень красивый.

На фото ледяного гриба видно, что его плодовое тело упругое и эластичное, похожее на желатин, но при этом достаточно твердое. По цвету тремелла беловатая и полупрозрачная, в высоту может достигать до 4 см, а в диаметре — до 8 см. Поверхность у нее блестящая и гладкая.

Четко выраженная ножка у снежного гриба отсутствует, плодовое тело растет прямо из ствола дерева. Мякоть у фукусовидной тремеллы такая же беловато-прозрачная, как и все плодовое тело, и не имеет яркого запаха или вкуса.

Как и где растет ледяной гриб

Фукусовидная тремелла предпочитает теплый, желательно тропический климат. Поэтому на территории России встретить ее можно только в Приморье и в районе Сочи, где среднегодовые температуры остаются достаточно высокими.

Поскольку снежный гриб относится к паразитирующим организмам, селится он на стволах поваленных деревьев и вытягивает из них соки и минеральные вещества. В России увидеть его можно в основном на дубах. Появляется тремелла в середине лета и плодоносит до середины сентября, расти может как в одиночном порядке, так и небольшими группами.

Интересная птица - Кардинал в маске (Paroaria nigrogenis)
 

[700x478]
История Куриного Бога восходит к языческим славянам. Поверья гласят о свойствах защиты: артефакт, подвешенный при входе в курятник, убережет птицу от болезней и разных напастей. Камень также считали символом удачи и крепкого здоровья, даже если тот был подарен от другого человека. 
[700x463]
На вид Куриный Бог представляет собой камень с отверстием или дырочкой, как говорят в народе, созданным естественным путем: например, проточной водой. Отверстия могут принимать разные формы, но влияние на силу это не оказывало. Однако считалось, что камни с отверстием в середине обладают большей силой.

[700x458]
Нитекрылка закавказская (лат. Nemoptera sinuata).
В Закавказье обитает насекомое, имеющее странный внешний вид. Сначала может показаться, что это не насекомое, а пестрый крупный цветок желтого цвета с узкими длинными лепестками, но на деле – это нитекрылка. Если приблизится к такому «цветку», он вздрогнет и вспорхнет.

[640x542]
Пустынная ашбия (Ashbyia lovensis).
Пустынная ашбия принадлежит семейству медососовые, отряду воробьинообразные и образует отдельный монотипный род — ашбии. Свое название птица получила благодаря пустынной равнинной области, где она обитает.
Пустынная ашбия – небольшая птица с длиной тела 11-13 см и весом 14 – 18 грамм. Оперение самца на голове, задней части шеи, спины и крылья песчаного цвета. Щеки, горло и брюшко желтого оттенка. 

[700x463]
Майконг (Cerdocyon thous).
Майконги – это разновидность небольших лис, которые проживают на территории Южной Америки. Предком этого животного ученые считают вид под названием Cerdocyon avius, который населял нашу планету, начиная с периода 4,9 миллиона лет назад. Однако этот вымерший прародитель майконга проживал на территории Северной Америки. Видимо, его потомку было не совсем комфортно на искомых землях, потому что он перебрался дальше на юг и облюбовал Южноамериканский континент.
На фото майконг выглядит как нечто среднее между волком и лисой.

- Празем - это празиолит? - задастся вопросом пытливый читатель, - оба зеленые, оба кварцы.

Нет, это не одно и то же. Почему? Узнаете из статьи😉

Кварц празем, иногда называемый просто празем, — это пленительная разновидность минерала кварца, характеризующаяся зеленым оттенком.

Его название происходит от греческого слова «prason», что означает «лук-порей», намекая на его сходство с листовым зеленым овощем.

Празео кварц. Мега Хорио, остров Серифос, Милос, Южные Эгейские острова, Греция

Познакомимся с официальной, минералогической информацией, которая строгим языком науки описывает красоту земного творения!

Как образуется празем-кварц

Зеленый цвет празема обусловлен крошечными включениями актинолита, амфиболового минерала, или геденбергита, пироксенового минерала. Эти микроскопические включения рассеивают свет внутри кварцевого кристалла, создавая характерный зеленый оттенок.

Кварц празем обычно встречается в скарнах, которые представляют собой породы, образующиеся при внедрении магмы изверженных пород в карбонатные породы. Горячие, богатые кремнием жидкости, которые вытекают из остывающей магмы, попадают в соседние карбонатные породы и вызывают химические изменения и образование новых минералов.

[700x555]
Зелёная яшма – это поделочный полудрагоценный минерал. Камень непрозрачен, существуют различные оттенки: от насыщенного зеленого до бледного оливкового. Главной особенностью являются необычные узоры на поверхности. 
[700x523]
Яшма –  осадочная и кремниевая порода, представляет собой твердый камень, не пропускающий солнечный свет. Состоит из кварца или халцедона (основа), оксида, хлорида, марганца, эпидота и актинолита. Именно от разнообразия и количества примесей, содержащихся в этой породе, зависят уникальные рисунки, имеющиеся на камнях.

Слово «носуха» (coatimundi или coat) происходит из индейского языка Tupian: «coati» означает «пояс», «mun» означает «нос». Животные относятся к семейству енотовых. Свое имя носухи получили благодаря своему подвижному хоботообразному носу.

Южноамериканская носуха (Nasua nasua) встречается в тропических регионах Южной Америки, от Колумбии и Венесуэлы до Уругвая, Эквадора и северной части Аргентины. На восточных и западных склонах Анд они встречаются вплоть до 2500 метров над уровнем моря. В пределах ареала они заселяют разнообразные местообитания: от кустарниковых зарослей до первичных вечнозеленых дождевых лесов. 

[700x477]Аскалаф пестрый – насекомое, принадлежащее к семейству аскалафы, с характерными булавовидными усиками, из-за чего его еще называют пестрой булавоуской. Эти насекомые летают в солнечную погоду, улавливая в полете различных мошек, а на закате — они садятся на растения и ночуют.
Длина тела аскалафа пестрого варьируется в передах 16-30 миллиметров. Размах крыльев составляет от 35 до 55 миллиметров.
Голова большая с хорошо развитыми крупными глазами. Окрас головы желтый, а глаза черного цвета. На голове имеются длинные усики с булавами, они длиннее самого тела.

Коршун — слизнеед – небольшая хищная птица размером 48 см. Размах крыльев составляет от 99 до 115 см, вес – 360 — 520 г.
Коршуны – слизнееды распространяются в Северной Америке, их можно найти больше во Флориде, где их присутствие ограничено в некоторых регионах Эверглейдс. Этот вид хищных птиц обитает также на Кубе, в Мексике и в Центральной Америке. Территория обитания продолжается в Южной Америке и тянется от Колумбии до севера Аргентины. Официально признаны 3 подвида. 

На фоне большинства ничем не примечательных представителей семейства тиранновых , обычно серых или коричневых, эта небольшая короткохвостая птичка с тонким клювом выгодно отличается своим праздничным цветистым оперением.

Пёстрый тачури(Tachuris rubrigastra) — птица из семейства Тиранновые. Единственный вид в роде Tachuris.

Эндемик Южной Америки, пестрый тачури (лат.Tachuris rubrigastra) обитает на юго-востоке Бразилии, в центральных районах Чили и на юге Аргентины, нередко забираясь на высоту до четырех тысяч метров над уровнем моря.

Это животное нередко путают с полосатой гиеной, так как внешне они схожи. Земляной волк (лат.Proteles cristatus) мельче настоящей гиены почти в 2 раза, причем существенной разницы между самцом и самкой нет. В настоящее время на основании существенных различий в строении зубов между земляным волком и гиенами некоторые исследователи выделяют его в отдельное семейство, в то время как другие сохраняют его в ранге подсемейства в семействе гиен.

Давайте узнаем про это животное подробнее …-

 -

Область распространения земляного волка разделена на две части. С одной стороны вид обитает в южной Африке —- от южной Замбии и южной Анголы через Намибию, Ботсвану, Зимбабве и южный Мозамбик до центральной Южной Африки. С другой стороны его находят в северо-восточной Африке —- от юго-восточного Египта восточного Судана, Эритреи и Эфиопии до Сомали, Кении, восточной Уганды и центральной Танзании. Обе популяции земляных волков лежат на удалении друг от друга больше чем 1000 км и считаются сегодня как генетически разделенные. Их разделение могло состояться по представлению специалистов уже примерно 10 000 лет назад, т.е. с конца ледникового периода. Тогда Африка испытывала значительные климатические перемены —- далекие области получали значительно больше осадков, чем раньше. Так как протел населяет исключительно сухие и жизненные полусухие пространства, в частности, сухие саванны, сухие кустарниковые заросли и светлые сухие леса со средним годовым количеством осадков 10-80 мм, то это привело к вытеснению земляного волка во многих местах.