Чибис: Кто это такой и почему он такой особенный?

Представьте себе птицу, которая выглядит очень элегантно, но при этом издаёт довольно забавные звуки. Это и есть чибис! Он, пожалуй, один из самых узнаваемых обитателей наших полей и лугов, особенно весной и летом.

Как он выглядит? (Его "паспортные данные")

Размер: Чибис не очень большой, примерно как голубь, но кажется чуть крупнее из-за своих широких крыльев.

Окраска: Вот тут начинается самое интерес!

Спина и крылья: У него очень красивый, тёмно-зелёный цвет, который на солнце переливается, как будто это не перья, а кусочки металла. Иногда кажется, что он даже немного фиолетовый или бронзовый. Это его главная "фишка"!

Голова: Чёрная, с белыми щеками и белой полосой под глазом. Выглядит очень контрастно и стильно.

Грудь и живот: Белые, что ещё больше подчёркивает его тёмную спину.

Хвост: Короткий, белый, с чёрной полоской на конце.

Клюв: Короткий, тонкий, чёрный.

Ноги: Довольно длинные, красноватые.

Юлия Полюгаева (Стейнберг) родилась в 1985 году в г. Анадырь. Позже переехала в Калугу. В 2001 году окончила художественное отделение школы искусств города Калуги. В 2007 году окончила факультет связей с общественностью в северо-Западной академии государственной службы при Президенте РФ. В 2016 году Юлия получила диплом за оригинальные авторские идеи по итогам выставки-конкурса на лучшее произведение изобразительного и прикладного искусства посвященного Калуге.
  

Фрэнк Гонсалес (Frank Gonzales), создаёт удивительные картины с птицами. Он рисует при помощи перекрестного искусства — смесью реализма и фантазии, которая выражается в картинах, написанных акрилом. Родился художник в 1975 году в городе Меса, Аризона, обучался - в Южной Калифорнии, а затем, после окончания учебы, вместе с любимой женщиной и кошкой вернулся домой в Аризону и начал работать. Сейчас он очень популярен у коллекционеров США и Европы.

[640x594]
Орегонские солнечные камни относятся к полевым шпатам. Казалось бы, что интересного в одном из самых распространенных на земле минералов?  Но орегонский солнечный камень — особенный. Он относится к группе плагиоклазов, подвид лабрадора.
[560x700] 

Тот самый иностранец, что выучил новые слова на незнакомом языке, и все из них оказались матными.
Вас когда-нибудь птицы посылали? Нет, я не имею в виду попугаев, которые воспитывались у не обремененных вежливостью хозяев. Такие посылают весьма забористо, но, как правило, делают это на нашем языке и в глубине души ничего такого ввиду не имеют. Но серый бананоед ругается по-птичьи, но так, что и нам всё понятно.

– Она такая милая, когда кушает! Она: *правда милая, даже когда грызёт чужую плоть*.
До колонизации сумчатая крапчатая куница, она же восточный кволл, жила не только на Тасмании, но и юго-восточном побережьи Австралии. Климат там более чем подходящий. Эта малышка обожает крайне мерзкие условия для жизни: ей подавай жару, духоту, вечно хмурое небо и от 600 миллиметров осадков в год. Да, как Питер, только ещё и жарко.

Проснулся – дождь. В обед дождь. Ужинаю под дождь... 

Апатит – это во многом секрет коллекционеров драгоценных камней, малоизвестный широкой публике. Апатит, встречающийся в калейдоскопе цветов, включая волнующий оттенок неонового синего, который часто путают с  турмалином Параиба, считается ценным достоянием среди коллекционеров.
В основном апатит знают таким:

Мороксит — разновидность апатита голубовато-зелёного цвета одна из разновидностей апатита, получивших собственные названия
Коллекционный и, в очень редких случаях, поделочный камень

Человек с самых первых дней своей истории ел руками. Далеко не сразу за столом стали появляться привычные для нас столовые предметы – ложка и нож. Ещё более долгий путь к признанию неотъемлемым предметом сервировки стола проделала вилка.
Её русское название, по мнению филологов, происходит от праславянского слова «vidla», которое можно перевести, как «развилка» или «разветвление». Современная вилка состоит из рукоятки и нескольких острых зубчиков (их количество может составлять от двух до пяти). Кроме знакомых всем столовых и десертных вилок существуют специальные вилки для рыбы, салата, устриц, омаров, спагетти и даже для оливок.

Специальная вилка для оливок (слева) и спагетти (справа) 

Сегодня мы готовим невероятно простые и ароматные ванильные кексы, которые всегда получаются идеальными.

Тесто замешивается всего за несколько минут, без сложных этапов.
Кексы получаются мягкими, нежными и отлично подходят к чаю или кофе.
Отличный вариант для занятых дней, когда хочется домашней выпечки.
Рецепт подходит для новичков и всегда даёт стабильный результат.

Мука – 330–350 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 80 г
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Ванильный сахар
Соль – щепотка
Лимонный сок – 3 ст. л.
Лимонная цедра
Выпекать при 180°C 30-35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239746

Готовим с Татьяной  https://dzen.ru/kuhnya_ot_tatyany

В этот морозный февральский день хочу подарить Вам, уважаемые читатели, целое море прекрасных цветов от талантливого художника Александра Сергеева. Вас ждёт удивительно красочный цветочный фейерверк из яркой и нежной красоты, где живопись, музыка и природа сливаются в яркие образы, пленяя сердца зрителей по всему миру.

Шпилька «Лист каштана» из рога божьей коровкой из красной эмали, Леопольд Гайяр, около 1900 г.
«Неземной и завораживающий материал резного рога… После расплющивания и обработки становится полупрозрачным, наполняясь буйством красок, таких как мед, ветви, лунный свет или телесность. Дизайн каждого изделия вырезается или обрабатывается вручную, а дополнительные детали добавляются с помощью скульптурных инструментов, красителей, краски и чернил». Затем украшения могут быть дополнительно украшены вставленными камнями».
Джессика Голдринг, «Преображенная природа».

Пара гребней «Водяные лилии» из рога с лунными камнями, Элла Нейпер, Англия, около 1906 г., из коллекции музея Дирхауса, Чикаго. 

Эми работает в микс-медиа технике, которая всё больше набирает обороты в наше время во всех сферах искусства. В ходе смелых экспериментов художники объединяют в одну композицию совершенно разные материалы, благодаря чему находят новые, неожиданные сочетания.
Так, американская художница Эми Гросс создаёт свои композиции при помощи вышивки, бумаги, текстиля и бисера. Казалось бы несочетаемые техники, но результат потрясающий! При этом одно плавно перетекает в другое, создавая живой организм.

Когда смотришь на её работы просто не понимаешь как это сделано, как такое можно сделать руками? Работы Эми хранятся во многих музеях и частных коллекциях. Художница делает как отдельные большие композиции, так и маленькие виварии, теневые ящички и даже стерео-ящики, где можно посмотреть на удивительный мир в 3-Д изображении. 

Печеночные котлеты с гречкой — отличный вариант для тех, кто любит и куриную печень, и гречку, но  хочет попробовать что-то новенькое. Котлеты из куриной печени с гречкой хороши еще и тем, что не нуждаются в гарнире — они самодостаточны. Лучшее сопровождение к таким котлетам — свежие овощи или салат из них. Кстати, котлеты будут вкусными не только в горячем, но и в холодном виде, их удобно взять в дорогу или на работу.
 
Ингридиенты на 3 порции:
Куриная печень - 300 гр
Гречневая крупа варёная - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная - 3 ст л
Масло растительное рафинированное - 6 ст л
Перец и соль по вкусу

- Очистите репчатый лук и чисто вымытую морковь. Нарежьте лук кубиками, морковь ломтиками — мельчить необязательно. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и морковь до легкого золотистого цвета в течение 5–7 минут.
- Куриную печень переберите, удалите пленки, разрежьте печенку на средние кусочки. Прокрутите через мясорубку с крупной решеткой кусочки печени, обжаренный лук с морковью и вареную гречку.
- В миску с перемолотыми ингредиентами добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, молотый перец чили, свежемолотый черный перец по вкусу и соль. Соли — примерно пол чайной ложки, учитывая, что гречку вы уже солили при варке.
- Тщательно перемешайте смесь для котлет и всыпьте в нее муку, еще раз хорошенько все вымешайте. Дайте смеси постоять 10 минут. Разогрейте на среднем огне сковороду с 2 ст. л. растительного масла.
- Выкладывайте фарш на горячую сковороду по полной столовой ложке, как оладьи. Жарьте котлеты из куриной печени с гречкой примерно 3–4 минуты с одной стороны, затем переверните, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3 минуты.
- Выкладывайте котлеты на тарелку, выложенную бумажными полотенцами. Для следующей партии котлет добавьте в сковороду еще растительного масла. Подавайте печеночные котлеты с гречкой с овощным салатом и зеленью.

Котлеты из куриной печени с гречкой можно сделать более плотными и обвалять их в панировочных сухарях. Для этого куриная печенка предварительно обжаривается. Но следует отметить, что в таком случае котлеты получатся более сухими даже без добавления муки. 
Для приготовления печеночных котлет с гречкой очень удобно использовать не целую крупу, а гречневую сечку. В этом случае ее уже не нужно пропускать через мясорубку.

журнал Гастроном

Признавайтесь, вы всегда мечтали о капибаре, но для вашего дома она слишком большая? Что ж, мы исполнили вашу мечту! Нашли такого же доброго, милого и очаровательного зверька в уменьшенной версии. Представляю вашему вниманию капибару версия 2.0. mini — кубинская хутия.

Название, конечно, похоже на слово ругательное. Но всё познается в сравнении. А сравним мы вот с чем: родовое наименование на латыни звучит прилично и солидно — Capromys pilorides. А вот перевод подкачал. Название произошло от древнегреческих слов «капрос» — свинья, кабан и «мус» — мышь, крыса. Согласитесь, на фоне «свиномыши», хутия звучит весьма прилично.

Зверюшка действительно очень похожа на капибару. Тело приземистое, лапки короткие, голова тяжелая, ушки мясистые. Идеальная форма, одним словом. Только в отличие от самого большого грызуна в мире, кубинский копипаст весит как небольшая собачка — 4-6 кг веса и 60 см длины. А ещё очаровательный вид немного портит голенький, покрытый редкой щетиной хвостик, выдавая принадлежность хутий к семейству щетинистых крыс. Но можно ведь на корму и пореже смотреть. Тем более что у этих зверьков такая мимимишная мордочка.

Обитают самые крупные кубинские грызуны по всему одноименному архипелагу. Скажем больше: нигде, кроме как на Кубе, вы хутий не встретите. Это эндемик, прописавшийся здесь со времён мамонтов. И пока шерстяные слоны морозили косточки в Сибири, эти грызуны освоили тропические леса на равнинах рядом с водоёмами.

Перед нами герой, чьё название словно пришло из древних легенд, и я, признаться, каждый раз ловлю себя на мысли, что учёные прошлого умели видеть в природе не только классификацию, но и образ.

Знакомьтесь, василиск, а точнее двухгребневый василиск (Basiliscus plumifrons) — ящерица, имя которой напрямую отсылает к мифическому созданию, способному одним взглядом превращать всё живое в камень.

Обитают василиски в тропических лесах Южной и Центральной Америки, где густая растительность, высокая влажность и обилие водоёмов создают для них идеальную среду обитания.

Линдси Кустуш (Lindsey Kustusch) — американская художница, чьи работы с птицами легко узнать по ощущению тишины и воздуха. Она пишет маслом, но использует его необычно: краска часто ложится тонкими, полупрозрачными слоями, из-за чего изображения выглядят лёгкими, почти невесомыми, словно подсвеченными изнутри.
Важную роль играют фактура холста, сдержанная палитра и мягкие переходы цвета: вместо резких контуров — намёк, вместо деталей — настроение. Благодаря этому её работы воспринимаются не как иллюстрации, а как спокойные наблюдения за живой природой.

Пишут, что она то ли волонтерила, то ли работала в приютах для животных и какое-то время разрывалась между стремлением заниматься искусством и спасать кошек и собак. Она выбрала первое, но домашние питомцы и птицы часто появляются на ее полотнах. А вообще у Линдси отличные городские пейзажи, в которых сочетаются фотореализм и абстракция.