Хлеб - всему голова! Мы, русские, так устроены, что без хлеба и не наедаемся, а когда голоден бывает достаточно съесть кусок хлеба, и уже сыт. Потому хороший хлеб на столе - постоянная забота и постоянная головная боль. Вот сегодня забегал мой друг , Сумасшедший Повар, и поделился своим рецептом вкусного, дешёвого и очень простого в выпечке хлеба. И, кстати, быстро готовится. Впрочем даю слово Сумасшедшему Повару:
Ну это мой друган загнул, насчёт быстрого. Дрожжевое тесто оно завсегда не быстрое. Требует вдумчивого подхода и выдержки. Но зато получается... М... Вот не понимаю я европейцев! Всё-то им подавай слоечки да штрудели. Ну что это, еда что ли? А вот нашенские пироги да караваи... Эх! Я, кстати, люблю когда в пирогах много теста. Это... Впрочем, пироги это отдельная тема, а сейчас - простой и быстрый (ну, для дрожжевого теста быстрый) хлеб своими руками.

Получается очень вкусный, дешевле магазинного и очень простой в приготовлении домашний хлеб. Хлеб я выпекаю в духовке, собственно весь рецепт на это и рассчитан. Можно выпекать хлеб одним большим караваем, можно разделить тесто и выпекать несколько батонов или буханок.
Серия сообщений "Рецепты от Сумасшедшего Повара":Проверенные временем и собственным желудком рецепты, которые сам автор ел, ест и будет есть! Частенько - порождение собственного больного сосзнания.Часть 1 - Армянский шашлык: рецепт с фотографиями
Часть 2 - Грибной суп: фото рецепт от Сумасшедшего Повара
Часть 3 - Очень вкусный и простой рецепт домашнего хлеба от Сумасшедшего повара
Часть 4 - Икра заморская, кабачковая...
Часть 5 - Делаем вкуснейший морковный гарнир под руководством Сумасшедшего Повара
Часть 6 - Квашеная капуста: рецепт с фото от Сумасшедшего Повара
Часть 7 - Простое, но очень вкусное лечо от Сумасшедшего Повара
На заметку. Эффект подушки
Иногда связав застегиваемое изделие и понося его несколько раз находим, что петли для пуговиц растянулись, сами пуговицы - тоже, а между планками образовались отверстия, напоминающие застегиваемую наволочку подушки. Так как мы вяжем трикотаж, а трикотаж ручного вязания сравнительно мягкий и тягучий, полностью исключить эффект подушки не получится, но максимально уменьшить его поможет ниже описанные приемы. Эти нюансы очень трудно описать словами или даже изобразить на фотографиях, намного легче было бы показать живьем, но так, как такой возможности нет, пост будет длинным.
1. Когда вяжем застегиваемую планку, хотим, чтобы, одев и застегнув кардиган или жакет, полоса с пуговицами не расходилась, верхняя планка оставалась как можно более ровная, прямая и полностью закрывала нижнюю. Уменьшить степень эффекта подушки можно несложным решением - перенеся петлю (дырку) для пуговицы чуть левее от середины планки и вшивая пуговицу чуть правее от середины. “Чуть” это означает два-три милиметра, или на одну петлю от центра для вертикальной планки или на один ряд – для горизонтальной. Например, вертикальная планка состоит из 10 петель, первая из них – кромочная, дальше вяжем 3 петли, 5-ую и 6-ую связываем вместе, накид, вяжем оставшиеся 4 петли. Петля для пуговицы заняла место 6-ой петли, и чуть отодвинулась от середины планки в сторону полочки. Также, при вязании горизонтальной планки, когда планка набирается на полочках, и, например, состоит из 12 рядов плюс закрывающий ряд, ваша петля для пуговицы должна расположиться в шестом ряду, оставив 5 рядов ниже, и 6 рядов сверху плюс закрывающий ряд. При вшивании пуговиц на левой планке мы придерживаемся такого же самого правила: вшиваем петлю чуть ближе к полочке, то есть, чуть дальше от середины. В чем смысл такого несимметричного расположения атрибутов застегиваемой планки? Мы должны понять, что работаем с мягким трикотажом, имееющим свойство растягиваться. Застежка держит планки вместе, которые норовят распахнуться, создавая натяжение вшитой пуговицы и растягивая петлю. Если правильно разместить петлю и вшить пуговицу, натяжение подтянет пуговицу и петлю ближе к середине, и планки встанет на место. Если бы мы сделали петлю для пуговицы и вшили пуговицу ровно в серединах планок, при натяжении они бы ушли еще ближе к краю, планки бы разошлись еще больше, верхняя планка отодвинулась бы открывая нижнюю, и так мы получили бы нежелатальный эффект подушки.
2. Другой важный момент, помогающий уменьшить эффект подушки при застегивании – это правильная ширина передних полочек. Передняя часть застегиваемого изделия всегда должна быть шире спинки на 2-4 см или даже больше, в зависимости от величины вашей груди или живота. Про важность боковой вытачки для груди мы уже говорили, и это не отменяется. Но тут про другое. При сравнивании количества петель спинки и двух передних полочек мы поступаем примерно так. Делим количество петель спинки на два, прибавляем к передним полочкам минимум по 1-2 петли, плюс по 1 кромочной (если планка пришивается или набирается), плюс ширина планки. Планка в застегиваемых изделиях должна быть дополнительной
При вязании иногда возникает необходимость выполнить двойное вязание на элементах изделий. Вызвано это бывает, как правило, или функциональными требованиями – нужен плотный край, есть потребность спрятать протяжки при двухцветном вязании, или желанием связать утепленную вещь. Обе стороны при этом получаются равноценными, лицевыми. В этой статье мы рассмотрим, как выполняется двойная вязка спицами схема различными способами.
Вяжу в 4 нити № 32/2-ворот резинкой 2/2-не промышленной, а обычной-2/2- на плотности 4: 60-70р- в зависимости от возраста ребёнка, здесь на фото-70р., потом разбираю на рез 1/1-вяжу полуфангом на плот 4/4-20р., потом 20р. на плот 5/5, и до англ. рез. на плот.6/6, потом идёт анг. рез. на этой же плот. 6/6. Далее я все иглы перевешиваю на верхнюю фантуру, на нижней фантуре выставляю иглы на столько же петель и провязываю ластиком 1 ряд-на плотности-10-на верхней фантуре и 5 на нижней. Теперь с нижней фантуры все петли сбрасываю, на верхней получаются ОООчень длинные петли-здесь аккуратнее-вешайте вдоль полотна разные грузики, а то петли длинные-норовят с фантуры улететь))) И петлеуловителем закрываю эти длинные петли, получается очень эластичный, не стягивающий край. Ложится прекрасно по плечам.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/13050577/