Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Форма для мыла из компаунда. МК Анастасия (natural-milo1)
Долго я зрела на сам процесс, и тут все звезды сошлись)
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
Коптить сегодня будем около 2,5 кг. свиной грудинки или так называемых прослоек. Перебрав множество рецептов засола для домашнего горячего копчения я выбрал для себя один самый подходящий.
Он заключается в приготовлении рассола в следующих пропорциях: на 1 литр воды нужно 100 гр. соли. Не имея весов количество соли можно определить так: в одном стакане наполненном по верхнюю кромку помещается 320 гр. соли. Значит на 1 стакан соли нужно взять 3 литра 200 мл. воды. Эщё на такое количество воды бралось 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки приправы для шашлыка (только специи без глюкомата), 3 - 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца.
Домашнее копчение
Выливаем 3,2 литра воды в кастрюлю, добавляем соль, специи, чеснок (зубчик очистить и разрезать на две части), лаврушку и перец. Доводим рассол до кипения, кипятим 3 минуты и выключаем. Нужно дождаться когда рассол для домашнего копчения охладится до комнатной температуры.
Приготовление рассола для копчения
В это время свиную грудинку нужно нарезать как показано на первом фото. Промываем прослойки и опускаем в кастрюлю с охлажденным рассолом. Куски должны быть полностью погружены в рассол. Кастрюлю убираем в холодильник на 4 - 5 суток. За это время грудинка полностью просолится.
Рассол для копчения
Вынимаем куски из рассола. их нужно обвязать шпагатом или толстой нитью. И подвесить для стекания на 3 часа. Я не стал дожидаться и обтер куски сухим полотенцем, ускорив процесс подготовки продукта для домашнего копчения. Далее нам понадобятся ольховые опилки, их зазыпаем на дно коптильни примерно две горсти.
Обвязка мяса для копчения
Подвешиваем обвязанные прослойки на лучи держателя. Закладываем азбестовый шнур и закрываем крышку коптильни. Затягиваем ручку до упора, стобы избежать выхода дыма в помещение. Ставим коптильню на кухонную плиту, в нашем случае электрическую и включаем на максимальный нагрев. Через 10 минут убавляем нагрев (огонь) до умеренного.
Загрузка мяса в коптильню
Как бы герметична не закрывалась домашняя коптильня, а запах копчения все равно будет распространяться по кухне. Так, что форточки нужно открыть. Через 2,5 часа копчения, коптильню снимаем с плиты и выносим ее на свежий воздух. Откручиваем крышку и видим эту замечательную картину:
Домашнее горячее копчение
Снимаем аккуратно куски копченого продукта. Укладываем их в пищевые пакеты и отправляем в морозилку или холодильник. Получается очень вкусная и нежная свиная грудинка домашнего копчения. Без всяких усилителей вкуса, только все натуральное. Вот собственно и весь рецепт. http://www.koptim-sami.ru
1.
[500x428] 2.
[500x422] 3.
[500x448] 4.
[500x425] 5.
[500x400] 6.
[500x409]
Это цитата сообщения galinaras Оригинальное сообщение
Наташа Фохтина. "Рисование золотом"
Наташа Фохтина ждёт Вас на своём вебинаре, где не только покажет необычную технику, но и расскажет, как и где её можно использовать, каких удивительных результатов с ней можно добиться.
Нанесение золота на рисунок, последующая работа с ним в технике обратного декупажа, создание золотого орнамента... И огромное количество самых-самых положительных эмоций!
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ТИБЕТСКАЯ ГОРМОНАЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА(ТГГ).
Один советский начальник (действие происходило ещё во времена существования СССР) строил в Тибете электростанцию, он протянул по собственной инициативе к монахам в монастырь веточку с электричеством.
В качестве благодарности монахи научили его гимнастике, от которой он дожил до преклонных лет, восстановился цвет его волос (в 84 года седых волос не было, а в 58 лет он был весь седой). Зрение восстанавливается.
ТГГ была известна с древних времён в Тибете. Поддерживает все гормональные железы тела на уровне возраста 25-30 лет. И увеличивает продолжительность жизни на 25-30 лет.
ТГГ восстанавливает сосудистую систему. Нормализует энергетику тела. Избавляет от тяжёлых хронических заболеваний. Замедляет старение организма на 20-30 лет. Обеспечивает активную, здоровую старость. Занимает 5 -10 минут.
Очень простая гимнастика и в то же время эффективная. Рекомендуется делать гимнастику до 6 утра. Делается лежа в постели.
В течение 2-х недель начинают выползать все симптомы хронических болезней.
Не прекращать гимнастику — постепенно всё пройдёт.
За 6 месяцев практически все хронические болезни уйдут.
На тяжёлые болезни (бронхиальная астма, например) требуется более длительное время- 1-1,5 года.
Это цитата сообщения naiados Оригинальное сообщение
Делаем коробочку для открытки
Вот и они))) Размеры моей коробочки для открытки размером 15 см х 15 см. По красной линии отрезаем. Размеры видны на схеме (они в см.). Где согнуть вроде бы понятно))) Обычно я собираю такие коробочки без предварительной разметки, так как на доске для сгибов уже есть все нужные линии))) Надеюсь вам пригодится))))
Это цитата сообщения nebumbum Оригинальное сообщение
Упаковка для подарка своими руками — коробочка для денег.
Альтернатива конверту для денег — упаковка для подарка своими руками — коробочка — когда купюр много)))).
Обожаю коробочки с подарками — их так приятно открывать)) а, как и любому крафтеру, делать вдвойне приятней — поэтому сегодня новый вариант коробочки со схемой — плоская упаковка. делается очень быстро — хороший вариант, когда нужно упаковать деньги или другой плоский подарок.
Просто собрать — откройте схемы для распечатки по ссылкам, указанным в конце этого поста, сохраните их на своем компьютере и распечатайте (лучше через photoshop — так вы гарантированно сохраните размеры деталей — верх немного больше низа). — вырежьте детали по контуру, согните боковинки к центру по линии 1, затем от центра по линии 2, к центру по линии 3, и от центра по линии 4. — на области, закрашенные на схеме серым цветом, нанесите клей или приклейте двусторонний скотч. — приклейте длинные стороны боковинок, заверните маленькие клапаны, а затем приклейте короткие стороны.
Просто украсить внутри — красивая упаковочная бумага или бумага для скрапбукинга на дне коробочки.
Деньги завёрнуты в пергаментную бумагу и перевязаны толстыми нитками — удобнее доставать, да и смотрится гораздо привлекательней.
Просто украсить снаружи — бумага, соответствующая поводу праздника и ленточка. Ленточкой можно традиционно завязать подарок, а можно завязать вокруг отреза бумаги, которым будете украшать коробочку — так завязанный бант всегда будет бантом, а не просто ленточкой, да и фантазировать с декором в таком случае удобнее.
Схема для распечатки на листе а4 верх коробочки:
Схема для распечатки на листе а4 низ коробочки:
Они различаются немного по величине.
Это цитата сообщения IrchaV Оригинальное сообщение
Надписи для внутреннего оформления открыточек
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Домашний шугаринг: делаем пасту для депиляции своими руками!
Это цитата сообщения kask633 Оригинальное сообщение
Триггеры: Карта точек боли и напряжения в теле
Триггеры: Карта точек боли и напряжения в теле
Обозначения на рисунках:
Сплошным красным цветом показана основная зона боли, зернистым - возможные дополнительные зоны.
Крестиками отмечены триггерные точки (точки напряжения).
Голова и шея
Трапецевидная мышца
Картина отраженной боли и локализация триггерных точек в верхней части трапецевидной мышцы.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ШЬЕМ САМИ: БРЮКИ АЛЛАДИНЫ
А что? Симпатичненько. Довольно просто, а главное, для жары самое то...
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Домашняя лазанья
Домашняя лазанья
Ингредиенты:
-Фарш говяжий — 1 шт.
-Морковь (большая) — 2 шт.
-Лук (среднего размера) — 0,5 шт.
-Перец сладкий — 1 шт.
-Помидоры (крупные, спелые) — 3 шт.
-Лазанья (порционные пластинки) — 100 г
-Вино (белое или красное)
-Пара веточек
-Петрушка
-Чеснок — 2 зубчика
-Масло оливковое (для жарки)
-Соль
-Перец
-Молоко коровье — 750 мл
-Масло сливочное — 90 г
-Мука — 90 г
-Сыр (тертый) — 50 г
-Лавровый лист
-Пармезан
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Подготовить пласты теста для лазаньи по инструкции на упаковке. Порционные листы для лазаньи брать из расчета 5 пластинок на человека. Классические пластинки нужно отваривать, но существуют и такие, которые можно просто замочить в горячей воде. Есть также полуфабрикаты, готовые к сборке без варки, и даже листы свежей пасты для лазаньи.
Примечание: если выбранные вами пласты полагается отваривать или замачивать, возьмите их с запасом — на случай, если в процессе манипуляций какая-нибудь из них сломается.
3. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или мелко нарубить. Обжарить лук в масле на среднем огне. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
4. Готовую пасту аккуратно выложить шумовкой на влажную ткань или кухонное полотенце, накрыть сверху еще одним влажным полотенцем и сверху выложить следующий слой. Последний «этаж» обязательно нужно накрыть, чтобы паста не высохла за время приготовления соусов.
5. К овощной смеси добавить мелко нарубленный перец, перемешать и обжаривать все вместе 5 — 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
6. Добавить мясной фарш, убавить огонь до самого слабого и следом влить вино. «Распустить» фарш в вине, перемешать с овощами. Выпарить вино на среднем огне, помешивая лопаточкой.
7. Натереть помидор на крупной терке (для этого нужно разрезать его поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).
8. Влить томатное пюре, перемешать и выпаривать воду из мясного соуса до тех пор, пока масло не выступит на поверхности (соус должен приобрести яркий томатный оттенок). Это займет около 15—20 минут.
Тем временем мелко нарубить чеснок и петрушку. Соединить с мясным соусом, перемешать. Закрыть крышкой и снять с огня.
9. Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло, обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой. Убавить огонь до самого маленького и осторожно влить молоко тонкой струйкой, энергично работая венчиком. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять с плиты. По желанию в бешамель можно добавить щепотку тертого сыра и вымешать соус до полного растворения сыра.
10. Собрать лазанью. Поместить пластинки в смазанную маслом форму для запекания. Поверх выложить слой мясного соуса, полить соусом бешамель, накрыть еще одним пластом пасты. Подобным образом собрать каждую порцию из 5 пластинок. Последний пласт щедро полить соусом бешамель, по желанию посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую духовку (180 градусов). Выпекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).
Приятного аппетита!
[604x453]
Это цитата сообщения -Злата- Оригинальное сообщение
Коробочка с окошком. Мастер класс.
Коробочку было решено сделать для наверно одного из самых популярных размеров открыток- 15х15.
Итак, начнемс, нам понадобится: картон, пленка, тонкий двусторонний прозрачный скотч, клей, палочка для тиснения либо пустая шариковая ручка (для беговки), цанговый нож, ножницы.
1. Режем картон на 2 квадрата размером 19,5х19,5 (сам короб) и 20х20 см (крышечка). Отступая от каждого края 2 см делаем беговку (линия сгиба). По краям красным цветом отмечены линии где надо сделать надрез, для дальнейшего складывания.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Рваные джинсы можно сделать самому
Рваные джинсы можно сделать самому. И это совсем не трудно!
Говорят, что джинсы это любимая одежда молодежи. Утверждать категорически этот факт нельзя. Сегодня этот тип одежды носит и стар и млад. Само собой, что для молодежи он является более приоритетным.
[470x308] Купить обычные джинсы хорошего качества сегодня сегодня уже довольно дорого. А купить модные рваные джинсы сегодня еще труднее. Как я понял они стоят еще дороже.
Так почему же не сделать рваные джинсы прямо дома?
Материал джинсов.
- Он не должен быть со стрейчевой ниткой, иначе вместо красивых порезов с присущей бахромой у вас появятся стрелки на колготках.
- Материал должен быть и не очень плотными, иначе будет трудно достичь требуемый эффект.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Курица Хе
Ингредиенты:
1 куриная грудка
2-3 шт болгарских сладких перцев (красивее если разноцветный)
1 большая луковица
растит. масло, уксус, соль, 0,5 ч л красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы, 1 ст л приправы для корейской моркови (острая), 1 ст. л. томатной пасты (пропорции приправ написала приблизительно-я делаю ";на глаз";-все зависит насколько вам нравится остренькое)
Приготовление:
Это цитата сообщения galinaras Оригинальное сообщение
Наталья Жукова "Многослойные фоны и способы тонировки в Mixed Media"
Тема эфира Натальи Жуковой звучит так: "Многослойные фоны и способы тонировки в Mixed Media". Как всегда, интригующе, интересно, полезно и увлекательно - уже в самом звучании темы!
Многослойная тонировка и её секреты, виды фонов, выбор материалов, приёмы и техники - словом, всё-всё-всё, что нужно знать и уметь... и ещё даже больше! Вот, что ждёт Вас сегодня!
В Микс Медиа смешиваются не только различные материалы, но и техники, приемы и слои. Слой за слоем мы добавляем детали, нюансы, оттенки и получается волшебство и восторг!
На нашей встрече мы пообщаемся как раз на тему многослойных тонировок. Как сделать красивый по цвету сложный фон и при этом не уйти в грязь.
Мы возьмем для работы обычные акриловые краски, доступные всем, и увидим сколько интересных приемов и эффектов с ними можно достичь.
Возможности самых простых материалов в Микс Медиа безграничны!
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Салат с вареной свининой «Купчиха»
 [показать] |
Еще одно сытное, но легкое блюдо. За раз съесть такого салата можно очень много. |
|
[показать] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
БЛИНЧИКИ С КУРИНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ. В ДУХОВКЕ
Тонкие и нежные, они отлично сочетаются с начинкой из сыра и курицы. Блинчики при этом получаются очень сочными и сытными. Любителям сыра рекомендуется разнообразить блюдо несколькими видами сыра.
ПОТРЕБУЕТСЯ: куриная грудка тесто для блинчиков сыр сметана сливочный соус зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим начинку. Грудку отвариваем до полуготовности, измельчаем, добавляем сливки и немного муки. Натираем часть сыра на крупной терке, добавляем в начинку, перемешиваем. Печем блинчики.
Даем немного остыть и заворачиваем в них начинку. Выкладываем на противень, застеленный заранее бумагой для выпечки. Смазываем сметаной. Посыпаем мелко рубленной зеленью и сыром (натертым на мелкой терке).
Запекаем в разогретой духовке около 30 минут при температуре 180°С. Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Огурцы с мясом по корейски
Огурцы с мясом по корейски
Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :).
Нам понадобится:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца
1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa
Приготовление:
У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами:
Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем...
... и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
[593x429]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашний лаваш - 40 штук за 1 час...вкуснотища , куда там магазинным!
Я очень люблю ЛАВАШ. Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотища , куда там магазинным.
