Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Видео-ролики: всё о маринаде
[показать]
Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение
Торт "Черный лес".
Это цитата сообщения KATIKA18 Оригинальное сообщение
Тоффи - конфеты ручной работы
|
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рыбный рулет
тесто слоеное пресное - 500 грамм
филе рыбы (горбуши или кеты) - 500 грамм
молоко или сливки - три столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
зеленый лук - 1 пучок
яйцо - одна штука.
лук репчатый - одна штука.
сок лимонный - одна чайная ложка
растительное масло - 1-2 ст. ложки
перец черный молотый
Режем лук и обжариваем его на небольшом количестве
растительного масла до золотистого цвета.
Половину филе рыбы пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком. В полученный фарш добавляем яичный белок, соль, перец и сливки или молоко, хорошо перемешиваем.
Оставшееся филе нарезаем мелкими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком.
Раскатываем тесто в пласт. На пласт выкладываем половину мелко нарезанного зеленого лука, рыбный фарш, кусочки рыбы и оставшийся зеленый лук. Тесто
с начинкой аккуратно сворачиваем рулетом и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Смазываем рулет яичным желтком и выпекаем в предварительно нагретой до 200 °С духовке 30–40 минут
Приятного аппетита! [показать]
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Апельсиновые квадратики
Слова автора 
Sonya
выход: 2 дюжины печенья
основа:
200 грамм сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли
270 грамм муки
начинка:
4 яйца
2/3 стакана сахара
3 столовых ложки муки
1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка сахарной пудры
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Карамелизированные яблоки
Слова и рецепт автора Tanusha
Ингредиенты к рецепту «Карамелизированные яблоки»:
Яблоки в карамели
Прекрасный десерт — карамелизированные яблоки! Подайте его с парой шариков мороженого, полейте оставшейся яблочной карамелью или любым вареньем, посыпьте молотыми орешками и украсьте пралине пралине.
Приготовьте яблоки заранее, а уж потом фантазируйте с подачей десерта для гостей. Яблоки для этого блюда выбирайте плотные кисло-сладких сортов. Приятного аппетита!
Приготовление рецепта «Карамелизированные яблоки»:
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Пирог-рулет с маком «Бабушкина салфетка»
[500x375]Пирог «Бабушкина салфетка» без мака:
[показать]Ингредиенты в данном случае:
Для теста на 2 рулета с разными начинками (подробнее см. Изделия из сдобного теста):
- мука - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 1 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- кефир, молоко, вода - суммарно около 1 стакана
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 5 ст. л.
- соль на кончике ножа
Из этого теста готовим сразу 2 рулета с разными начинками (начинки рулета могут быть и другие по собственному выбору).
[показать]Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Вкуснейшие творожные булочки с маком.
Творожные булочки с маком
Это цитата сообщения IRINKA80 Оригинальное сообщение
Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
Ингредиенты:
-200 г моркови (измерять уже очищенную морковь)
-200 г зеленого горошка (замороженного)
-350 г картошки (измерять очищенную картошку)
-200 г вареной (варено-копченой) ветчины
-100 г яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки)
-Лимонный сок, соль, перец
-6 стол. лож майонеза
-3 ст лож. сметаны
-250 г овощного бульона (мясного бульона или воды)
-5 шт куриных яиц
-20 г желатина
-Украшение: красная паприка/морковь, петрушка
Яйца сварить вкрутую за 10 мин. Залить холодной водой. Очистить. Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности. (рекомендуется отваривать все овощи отдельно) Воду слить, овощи остудить. Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают небольшим кол-вом лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой миске. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец. Смешать соус с овощами. В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать. Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник. На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.
[604x453]
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Витаминная смесь "Здоровье"
Ингредиенты
|
|||||||||||
Приготовление
Это цитата сообщения UniqueAlenka Оригинальное сообщение
Пельмени сибирские.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рулет тыквенный
Ингредиенты
Для теста
100 гр муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 / 2 ч.л. соды питьевой
1 / 2 ч л молотой корицы
1 / 2 л молотой гвоздики
1 / 4 ч л соли
3 больших яйца
1 стакан сахарного песка
2 / 3 стакана тыквенного пюре
1 стакан грецких орехов, нарезанных (опционально)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Готовим «в тесте» – лучшие блюда
Блюда из категории «в тесте» любят многие – это всегда сытно и вкусно! Но все ли варианты «в тесте» мы перепробовали?
Приготовить в тесте можно практически все, начиная от мяса и рыбы и заканчивая различными овощами и фруктами. Часто овощи, приготовленные таким способом, с удовольствием кушают детки, наотрез отказывавшиеся кушать тот же овощ в обычном виде. Конечно, приготовленные в тесте продукты получаются более калорийными, но ведь можно же иногда порадовать себя и домашних!
Самое известное блюдо в тесте – это, конечно, сосиска. Кстати, нелишним будет уточнить: под блюдами в тесте подразумеваются блюда, приготовленные в полноценном тесте и обернутые в него, а не в кляре, в который, в отличие от теста, продукты не заворачиваются, а обмакиваются. Очень часто происходит подмена этих понятий, когда под блюдом «в тесте» называют продукт, приготовленный в кляре.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Творожный торт
[600x595]Ингредиенты
Яйцо (для бисквита) — 4 шт
Сахар (для бисквита – 6 ст.л., для начинки – 0,5 стак.)
Какао-порошок (для бисквита) — 3 ст. л.
Мука (для бисквита) — 3 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Творог (0 – 2%, для начинки) — 550 г
Масса творожная (сладкая, около 20% жирности, можно с изюмом или цукатами) — 200 г
Желатин (хорошего качества) — 10 г
Сливки (11%) — 250 мл
Фрукты (консервированные, ассорти, объем банки 425 мл) 1 бан.
Шоколад темный (для украшения) — 50 г
Рецепт приготовления:
[показать]Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Пирог со сгущенкой к чаю
1,5 банки вареной сгущенки
200гр. сливоч. масла
3 яйца
1стакан сметаны
1стакан сахара
0,5 ч.л. соды+уксус
1,5стакана муки
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, 0,5 банки сгущенки, гашеную соду и в конце ввести в пару приемов муку. Все хорошо перемешать. Выпечь два коржа при 180 градусах
для крема: масло взбить со сгущенкой. Перемазать коржи кремом.
Добавить орешки для украшения.
[696x158]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусный и многим полюбившийся торт "Рыжик".
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
ГРИБНАЯ ИКРА
|