[441x500]

Песочное тесто - быстрый рецепт

Песочное тесто готовится очень просто и быстро. Свое название оно получило благодаря особой консистенции. Изделия из него всегда получаются рассыпчатыми, так как содержат много жира – маргарина или сливочного масла. Песочное тесто идеально подходит для выпечки печенья, пирожных и тортов.

[550x361]

Песочное тесто

Для приготовления песочного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 3 стакана муки
• Ванильный сахар
• 2 яйца
• 1 ч.л. лимонного сока
• 300 г маргарина или сливочного масла
• Сода на кончике ножа

[550x366]

Как приготовить песочное тесто?

Залог успеха в приготовлении песочного теста кроется в том, чтобы все продукты и доска для раскатки были охлажденными. Ваши руки также желательно должны быть холодными. Это необходимо, для того чтобы влага из масла испарялась лишь во время вымешивания, но не раньше. Иначе тесто станет рыхлым.

1. Итак, муку просейте на разделочную доску горкой. Сверху насыпьте сахар, ванильный сахар и соду, гашенную лимонным соком. Добавьте туда же масло, нарезанное кусочками, и быстро порубите его ножом в крошку вместе со всеми продуктами. Добавьте яйца и быстро замесите тесто, передвигая компоненты от краев к центру, постепенно захватывая муку.
2. Скатайте из теста шар, накройте его салфеткой и уберите в холодильник на час. Охлажденное тесто будет хорошо раскатываться и принимать любую форму. Оно должно стать гладким и матовым. Если же тесто блестит, значит, масло растаяло, и тесто будет крошиться.
3. Перед выпечкой разомните его руками и раскатайте в тонкий пласт. Его толщина не должна превышать 4-8 мм, так как толстые слои песочного теста пропекаются очень плохо.
4. Вырежьте из пласта теста фигуры и выложите их на сухой противень. Смазывать маслом его не обязательно, так как в этом тесте итак содержится очень много жира, оно не будет прилипать к противню. Выпекайте песочное тесто в духовке, предварительно нагретой до 220 градусов до золотистого оттенка.

[550x367]

Советы по приготовлению песочного теста:

• Сахарный песок в рецепте можно заменить пудрой, тогда выпечка получится очень мягкой и нежной, буквально тающей во рту.
• Для вкуса в тесто можно добавить ванилин, лимонную цедру, какао, шоколад, корицу или орехи. Сухие ингредиенты всегда добавляйте к муке, а жидкие лучше смешивайте с яйцами.

Очумевшие головастики - прикольные сосисоны в тесте :-)) - рады не только дети,но и взрослые. Выпученные глазки,открытые рты: "Караул! Нас сожрут". Просто прекрасно, замечательные головастики ))

[362x604]

[показать]

Шоколадный пирог

[400x300]

На правх рекламы

[640x146]

Думаю, все слышали об этой засечательной овощерезке. Да и как не слышать - по телевизору то и дело рекламируют её. Достоинст в неё великое множетство. Во первых, она лёгкая, имеет множество приспособлений для красивой нарезки овощей, прочная, удобная в работе, легко моется и не теряет цвет. С ней одно удовольствие работать, готовить салаты, супы. Она незаменима, когда идёт речь о том, чтобы приготовить овощное блюдо, которое требует многого и долгого труда. С ней всё делается легко и просто. Нажим - и готовы кубики того размера, который Вам нужен. Или соломка,Или кружочки. Очень простая и такая незаменимая овощерезка ручная! Конечно, если Вам нравится стоять у стола и резать до бесконечности, то можно не приобретать такое приспособление. Однако, если Вам дорого Ваше время, то покупайте её, а освободившееся время потратьте на что-нибудь интересное!

[600x450]

Автор Надежда Андрияхина

Американские пирожные брауни, наверное, многие готовили, или, по крайней мере, о них наслышаны. Эти вкусные шоколадные квадратики  встречаются в Америке на каждом шагу, как у нас раньше продавали пирожки с повидлом.
 
Брауни ведут свое название от слова «коричневый», потому что они имеют насыщенный шоколадный цвет (и вкус!),  а в своем составе содержат помимо шоколада и какао масло, яйца и сахар.
 
Можно ли приготовить брауни во время Поста без всех запрещенных к употреблению продуктов, но сохранив основные качества брауни: шоколадный вкус, мягкость, чуть влажную сочную текстуру в серединке? Оказывается, можно!

Ингредиенты (на 2 порции): 2 ст.л. муки, 3 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. грецких орехов (рубленых), 12 ст.л. детского яблочного пюре, по мелкой щепотке соли и соды.

[600x450]

Далее

Янним (секретная корейская приправа))

[показать]

[598x469]

Ингредиенты для торта из блинов

Для блинчиков:

• 1/2 литра молока
• 3 яйца
• 250 г муки
• 1 столовую ложку сливочного масла
• 1 щеп. соли

Для яблочной начинки :

• 3 шт. яблока
• 100 г. сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 75 мл. воды

Для шоколадного крема:

• 300 мл. молока
• 3 яичных желтка
• 100 г сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. какао.

Как приготовить блинный торт с яблоками и шоколадным кремом

[720x540]