Булгур — незаслуженно забытая многими крупа. Почему незаслуженно? Потому что количество полезных веществ в ней зашкаливает: витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, К, Е и бета-каротин, а также микроэлементы — фосфор, железо, селен, медь, цинк, марганец, калий, натрий и кальций. Кроме того, если правильно приготовить булгур, крупа поможет похудеть. Парочку здоровых и вкусных рецептов ищите в нашей подборке.
Плов из булгура с индейкой
Филе индейки — 450 г;
Булгур — 170 г;
Перец болгарский красный — 2 шт.;
Перец чили зеленый — 2 стручка;
Лук репчатый — 1 головка;
Чеснок — 1 зубчик;
Соевый соус — 4 ст. л.;
Вода — 200 мл;
Оливковое масло — 2 ст. л.;
Куркума — 2 ч. л.;
Перец свежемолотый — ½ ч. л.
Как готовить?
Индейку порезать на небольшие кусочки, обжарить в сковороде с толстым дном на разогретом масле, переложить на тарелку.
В эту же сковороду выложить перцы (болгарский — нарезанный соломкой, чили — тонкими колечками), мелко порубленные лук и чеснок.
Жарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Всыпать булгур, хорошо перемешать, влить соевый соус, через 2−3 минуты — воду и добавить специи. Убавить огонь и тушить под крышкой еще 15−20 мин.
Печень трески – кладезь жирных кислот омега-3 и многих витаминов. Поэтому блюда с ней время от времени должны появляться на каждом столе. И что может быть проще, чем приготовить классический салат с консервированной печенью трески, который отлично подойдет к любому гарниру? К тому же его рецептов существует множество.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка консервированной печени трески
1 небольшая головка лука
2 отварных яйца
70 г твердого нежирного сыра
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. винного или обычного уксуса
черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца очистить и мелко натереть.
Также мелко натереть сыр.
Лук очистить и нарубить. Влить уксус и оставить на 15 минут.
Способ приготовления:
• Гречку перебрать и хорошо промыть под холодной проточной водой;
• Отварить до готовности в слегка подсоленной воде;
• Грибы вымыть и просушить на бумажном полотенце;
• После нарезать тонкими пластинками;
• Масло разогреть в сковороде;
• Добавить кардамон, мелко порубленный чеснок, измельчённый лук, чили;
• Обжарить до румяной корочки на луке;
• Затем добавить грибы, сок лимона и соевый соус;
• Посолить и приправить немного молотым перцем;
• Готовить до золотистой корочки на грибах;
• Готовую грибную заправку выложить поверх гречки;
• При желании перед подачей можно украсить листиками свежей мяты.
Ангелы просто бывают разными.
Конопатыми, строгими, лысыми.
Могут снег во дворе лопатами
Разгребать, чтобы было чисто нам .
Они могут быть странно одетыми,
И не в белое, вот что странно .
Пахнуть морем, солёным ветром,
Даже звать могут их Марь Ивановной.
Их не видно в толпе прохожих,
Им легко среди всех затеряться.
Могут белыми быть, чернокожими,
Могут плакать и могут смеяться.
Дел у них, как всегда, выше крыши,
Им помочь нужно всем обязательно.
И не важно - ты взрослый, малыш ли.
Они всем помогают старательно.
Они в общем пиара не любят,
Про них редко снимают кино...
Знаешь, ангелы- те же люди,
Но которым не всё равно...
A вoзpacт мyжчины нe тaк yж и вaжeн,
Гoдa дypaкy нe дoбaвят мoзгoв.
Тpycливый c гoдaми нe cтaнeт oтвaжным,
И щeдpым нe бyдeт никтo из жлoбoв.
Myжчинa иль нeт, нe вo вpeмeни дeлo,
B ceдинax пoвepьтe кpитepиeв нeт.
Myжчинoй нaдeжным, yвepeнным, cмeлым,
И мaльчик быть мoжeт и cтapeнький дeд.
Myжчинa - нe в пpизнaкax пoлa пepвичныx,
He в бицeпcax и нe в щeтинe ceкpeт.
Myжчинa - в пocтyпкax. И мнe бeзpaзличнo,
Haличиe мышц и кoличecтвo лeт...
Полезная памятка по специям для начинающих кулинаров
Все мы знаем, что у каждой уважающей себя хозяйки на кухне имеется не одна баночка с различными специями, а порою их количество исчисляется десятками. Ну и как здесь не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? Именно для этого и предназначена эта памятка! Особенно для тех, кто в кулинарии совсем еще зелен. Я, к примеру, понюхав специи могу достаточно точно сказать куда их можно приспособить!
Тогда все это для тех, кто зелен! Итак, памятка.
1. ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
не злитесь, когда женщина кричит...30-10-2019 19:19
Они сидели в баре… как всегда.
Вели беседы под пивца бокал.
«Твоя не достает нас, как тогда.
Зачет тебе! Смог. Перевоспитал.
Как вспомню, смс за смс.
Звонки с ее извечным „А ты где?“
Теперь такая тишина… прогресс.»
«Зато твоя… по каждой ерунде.
Смотри, снова звонит.» Тот молча встал.
И стал ей терпеливо отвечать:
«Ну, что за бред? Я твой. Не загулял.
Я в бар зашел с друзьями потрещать.
Чего ты плачешь? Только ты нужна!
Мне с головой тебя одной хватает.
Друзья важны… но ведь и ты важна.
Я скоро… вон друзья все в такт кивают.»
А третий, что свободен, засмеялся.
И весело сказал: «Ух!.. Как ревнует!
С такой наверно я б не расставался.
Она скучает, ждет тебя, тоскует.
Пока она звонит, переживает
— ты нужен ей! И сразу видно… любит.»
«Скандал на ровном месте раздувает!»
«Так радуйся… пусть лучше так и будет.»
А первого вдруг стали грызть сомнения:
«Не виделись неделю… ни звонка!
Ни одного… как раньше… сообщения.»
И телефон нащупала рука.
Набрал ее: — Привет. Обиду точишь?
Не пишешь, не звонишь. Сейчас приеду.
— Не надо. Спать хочу. Спокойной ночи.
— Устала? Тогда завтра жди, заеду.
Она вздохнула, а потом сказала:
— Я буду занята, не заезжай.
— Да… что с тобой? — Я от тебя устала.
— Нет… нет!.. Я выезжаю, открывай.
Он на ходу с друзьями попрощался.
Вдруг стало не до пива, не до смеха.
На всех парах по переулку мчался.
От мыслей в голове чуть мозг не съехал.
Она открыла… встретились глазами.
Такая же… но что-то изменилось.
— У тебя кто-то есть? Кто между нами?
— Нет никого. Я просто научилась:
не ждать, не плакать, не переживать.
Звонить… и то уже не вижу смысла.
Забыл?.. плевать… ложусь пораньше спать.
(и между ними тишина повисла)
— Ты разлюбила? — Нет… еще люблю.
Навязываться — хуже одиночества!
Лезть вон из кожи больше не хочу.
И с каждым днем звонить все меньше хочется.
Он взвыл… и стал трясти ее за плечи.
— Ревнуй!.. кричи!.. пиши!.. звони и дальше!
— Не буду… не хочу. Так проще… легче.
Я больше не люблю тебя как раньше…
_________________________________
Не злитесь, когда женщина кричит.
Звонит, ревнует и переживает.
Вы бойтесь, когда женщина молчит.
Так в основном… любовь и умирает!
Уходила женщина от мужа,
Чашу боли выпила до дна.
Всё сломалось и на сердце стужа...
Он кричал ей:
- Ты мне не нужна!
Дверь закрылась громко и со стуком.
В доме наступила тишина.
Злобно прошептал в след:
- Ну и Сука! - с силой сжав бокал из-под вина.
И стекло на мелкие осколки
Разлетелось вдруг в его руке.
Тикали часы на старой полке,
И текла кровь струйкой на паркет.
Так хотел он крикнуть:
- Стой! Куда ты?!
Мы с тобой прожили столько лет!
Не случилось..."Точка невозврата"...
К прошлому дороги больше нет!
Замотал пораненную руку.
Боль по сердцу била, как набат.
Лишь твердил:
- Зачем ты так..? Вот Сука!
А в висках стучало:
- Виноват!
Щурясь, как от солнечного света,
Резко вытер мокрое лицо,
И в окно, распахнутое ветром,
Бросил обручальное кольцо.
Думал - станет легче? Нет не стало!
А душа сжималась от тоски.
- И чего ей только не хватало?
Мы же были тридцать лет близки.
Деньги, шмотки...Разве это мало?
Дом, машина...Ну и все дела!
Надо же, взяла приревновала.
Бросила всё, дура, и ушла.
Нет детей. Ну а зачем нам дети?
С ними б всё пошло наоборот.
Годы лучшие оставила б в декрете,
Если бы не чёртов тот аборт.
Да, уговорил! Что было делать?
Деньги, бизнес - всё б ко всем чертям!
Ей теперь развода захотелось.
Всё делить придётся пополам.
Надо ж, ей внимания было мало!
И чего меня здесь обвинять?
Ревностью своей меня достала.
Как же мог я тут не загулять?!
Два бокала...На одном помада...
Углядела, Стерва, как назло!
Получила, дура! Так и надо!
Ведь не ей, а мне здесь повезло!
Гордая какая, вот Зараза!
Ничего с собою не взяла.
Даже не заплакала, и сразу,
Молча повернулась и ушла.
Хватит горевать! - сказал -
Ей много чести!
Но в душе всё было сожжено.
Будто с тем кольцом "проклятым" вместе
Счастье свое выкинул в окно.
Словно, как побитая собака,
Он сидел, повязку теребя.
Посмотрел на дверь, и вдруг заплакал:
- Как теперь я буду без тебя!?
На колени на пол опустился,
И глаза наполнились тоской.
Текли слёзы, -он их не стыдился,
Одинокий, жалкий и седой...
...Уходила женщина от мужа.
Чашу боли выпила до дна.
Стал чужой он. Больше он не нужен!
В доме поселилась тишина.
Дверь закрылась громко и со стуком.
Молча уходила прочь она -
Не Зараза, и не Стерва, и не Сука,
А когда-то верная жена!
Он хотел ей крикнуть:
- Стой, куда ты?
Он хотел позвать, но не позвал.
Понял: стал он "точкой невозврата",
Тем, кто её душу растоптал!
Все мы знаем, что у каждой уважающей себя хозяйки на кухне имеется не одна баночка с различными специями, а порою их количество исчисляется десятками. Ну и как здесь не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? Именно для этого и предназначена эта памятка! Особенно для тех, кто в кулинарии совсем еще зелен. Я, к примеру, понюхав специи могу достаточно точно сказать куда их можно приспособить!
