Итак, если вы созрели для выпечки домашнего хлеба, первое, что надо сделать – приготовить закваску.

Ничего страшного и сложного в этом нет. Вам не нужно дрожать над ней, как над хрустальной вазой, просто смешайте нужные продукты и ждите, а результат обязательно будет. Для начала определимся, какую закваску мы будем готовить.

Закваски бывают разные: ржаная, пшеничная, солодовая, хмелевая, картофельная, изюмная, даже рисовая – все они хороши (каждая по-своему) для выпечки хлеба. Надо сказать, что ржаная мука наилучшим образом подходит для приготовления закваски, так как в ней сохранены все полезные вещества, которых нет в рафинированной пшеничной.

Именно поэтому закваска на пшеничной муке часто сбивается в сторону патогенной флоры, закисает и становится непригодной к применению. Пшеничную закваску лучше готовить на один-два раза, зато ржаная может с успехом использоваться не один год, главное, правильно её хранить и «кормить».

Ржаная закваска
1 день: 100 г ржаной муки смешиваем с чистой водой до консистенции густой сметаны, накрываем влажной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков.
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.
Через сутки закваска готова к использованию. Делим её пополам, одну часть кладём в баночку и накрываем тряпочкой или крышкой с дырочками, чтобы дышала, и ставим в холодильник. Другую часть используем для выпечки хлеба.

Изюмная закваска
1 день: размять горсть изюма толкушкой, смешать с ½ стакана воды и ½ стакана ржаной муки, добавить 1 ч.л. сахара или мёда, выложить всё в банку, накрыть тряпочкой или дырявой крышкой и поставить в тёплое место.
2 день: закваску процедить, добавить 4 ст.л. муки и тёплой воды до густоты сметаны и снова поставить в тёплое место.
3 день: закваска готова. Разделить её пополам, как

Помидоры с капустой

Состав и приготовление:

Для рассола: на 1 литр воды,2 ст. лож соли,3 ст. лож сахара,1 ч. ложка 9% уксуса.

 

 

Шинкуем капусту,морковь мелко натереть,болгарский перец мелко нарезать и измельчить чеснок. Все перемешиваем и укладываем в стерилизованные 3-х литровые банки: на дно укладываем лавровый лист,перец душистый горошком,2 зонтика укропа,затем укладываем помидоры,пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом и стерилизуем 15 минут. Закатываем и укутываем до остывания.

 

 

Янка сейчас проводит эксперимент — не ест молочку. Так как она очень любит выпечку, я поискала рецепт бисквита, в котором нет сметаны-кефира и иже с ними.

 

 

Нашла, простой и вкусный.

2 яйца
7 ст.ложек муки 
7 ст.ложек сахара 
250 гр майонеза 
0,5 ч.л соды

Я брала всего в два раза больше, потому что хотела испечь в большой разъемной форме как основу для торта. Видно, когда защелкивала ее, криво вставила, потому что когда я взяла форму с тестом в руки и понесла к духовке — бабамс! Дно отваливается и все это шмякается на пол.

Быстро поднятое упавшим не считается, поэтому я быстренько разложила растекающуюся массу в две силиконовые формы и сделала вид, что так и было задумано. Правда, себе под нос при этом я пробурчала весь непереводимый русский фольклор, который был в моем словарном запасе. Кстати, выпечка вышла очень вкусной, нежной, воздушной, так что быстрый проверенный рецепт отправляю в свою копилку.

Изначально планировала полить шоколадной глазурью, по после отмывания пола от теста у меня как-то поубавилось энтузиазма.

published on udachnyesovety.ru according to the materials rebro-a-dama.livejournal.com

Ингредиенты:

250 грамм кабачков
250 грамм моркови
лук — 1 штука
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона

Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока

 

Для соуса:

30 грамм майонеза
100 грамм натурального йогурта
Чайная ложка готовой горчицы
Зубчик чеснока
Небольшой пучок зеленого лука
Черный молотый перец

Приготовление:

Нарезаем лук и чеснок мелко.
Перец мелко нарезать, удалив семена и серединку.
Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Зеленый лук мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Добавить овощной бульон и довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. На самом маленьком огне варить до готовности крупы. Остужаем, добавляем яйцо и вымешиваем.
Массу разделить на две части и добавить в одну морковку, в другую – отжатый кабачок. Солим и перчим по вкусу.

Формируем

 

Ингредиенты:
Какао — 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 6–8 ст. л.

Мука — 1 ч. л.
Молоко — 5 ст. л.
Ванильный сахар — ¼ ч. л.
Молотые орехи или другие орехи — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того, как какао закипит, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию добавьте в шоколад любые измельчённые орехи.
Приятного аппетита!

 

 

Муж очень любит этот сыр, а я считаю его неполезным. А тут нашла в интернете рецепт домашнего сыра. Получилось очень вкусно!

 

Нужно 250 гр творога (лучше домашнего),

2 ст л сметаны (тоже домашней),

1 яйцо, 0,5 ч л соли, сода на кончике ножа.

Добавки любые — грибы, паприка, ветчина.

У меня обжаренные с луком грибы и петрушка. Все продукты (кроме добавки) перемешиваем погружным блендером, Ставим на водяную баню и варим 10-15 минут, помешивая. В процессе варки еще раз перемешиваем блендером. За пару минут до окончания варки добавляем грибы. Переливаем в форму и остужаем. Храним в холодильнике.

 

 

Ингредиенты:

Мука - 55 г
Сахар - 55 г 
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. л. 
Яйца - 2 шт.
Джем - 5 ст. л. 
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем добавить 2 яйца и тщательно все взбить в однородную массу.

 

2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.
5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
6. Даем остыть и можно заваривать чай.

Приятного аппетита!

 

 

Без дрожжей, молока, кефира и сметаны! За 2 минуты!

 

 

В этом видео я покажу как можно буквально за пару минут приготовить отличное и экономичное тесто для мягкой и тонкой пиццы! Рецепт - палочка-выручалочка!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

- 400 г. муки

- 200 мл. воды

- 1 яйцо

- 3 ст.л. растительного (оливкового) масла

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. сахара

- 1 ч.л. разрыхлителя

 

Ключевые слова: 

Покажу вам, как сделать своими руками в домашних условиях водонепроницаемое покрытие для чего угодно. Я сделал его специально для покрытия гипсовых ваз, чтобы в них можно было набирать воду. Покрытие получилось очень надежное и дешевое.

 

 

 

Для изготовления покрытия вам понадобятся:
• силиконовый герметик;
• растворитель.

Для изготовления покрытия лучше использовать распиратор или проделывать все действия на открытом воздухе.

Источник

Затеял дома небольшой ремонт и мне понадобился декоративный кирпич «венецианский кирпич» МНОГО КИРПИЧА, не менее 50м2. Пришел в магазин и ужаснулся немного от таких цен, от 500р за м2.

 

 

Так как я себя знаю и знаю откуда растут руки, то покупка кирпича сразу из головы вылетела. Следующая мысль была у меня купить готовую форму и делать самому кирпичики, но барыги в край офигели, за форму на 8 кирпичей просят от 2500 и выше. В общем идея с покупкой готовой формы тоже отлетела. Было принято окончательное решение, сделать все самому с нуля.

 

 

Я начал искать полиуретан, хороший и подешевле, и наткнулся на одну фирму, созвонился, мне там все грамотно объяснили и тд. В общем еду покупать 1.5л полиуретана.

Итак начнем.
Для этого нам понадобится:
1. Алюминиевый уголок 15х15
2. ЛДСП 800х400
3. Шурупы
4. Шуруповерт\отвертка
5. 1м2 кирпича купить (500р м2)
6. Силикон\герметик
7. ВС-м разделительная смазка (150р там же на фирме)

 

 

* Как жаль, я Вам теперь не по карману…
* Ты шкаф большой, но антресоль пустая.
* Вы с этим умным видом даже спите?
* Гляжу, Вы лирик с матерным уклоном…

* А в письмах Вы казались мне стройнее…
* “Нахал!”- совсем не значит “Прекратите!»

* Нет, не любил… Но как совокуплялся!
* Да, ты по-крупному умеешь мелочиться…

 

* Наш кот не гадит в туфли – он брезгливый.
* Да, невесёлым получился некролог.
* Быть честным хочется… Но меньше, чем богатым.
* Честь девичью блюла. Но не со всеми.

* И жить не хочется, и застрелиться лень…
* К чему Вам в вашем возрасте здоровье?
* Как говорится, победителей не садят…
* Не надо инсценировать раздумья.

* Сейчас я расшатаю Вам здоровье!
* Украсьте мир отсутствием своим…
* О, как не вовремя порой приходит время!
* А быть моим врагом — врагу не пожелаю!

* Я Вас пристрою в лучший из миров…
* Хотел уж уходить, но тут опять налили.
* Ты думал? А Минздрав предупреждал…
* Ты правда глупый или это имидж?

Погода уж как-то быстро меняется. Тепло-тепло и - бац! холодно. После тёплых дней и одеваться не хочется. Хочется просто чем-то себя окутать, чтобы быстро и стильно. Для начала пороемся в шкафах, наверняка там что-то хранится особо памятное, нечего ему лежать без дела, ещё поносим

Например, так. Только клетку нужно постараться совместить

 

 

 

или вот ещё вариант, для тех, кто не любит застежки. Сворачиваем пополам, делаем разрез там, где будет вырез, обвязываем место разреза - готово!

 

 

3.

Собственно, все варианты крутятся около подобного:

 

 

Но... кроме взять шарф, сделать на нём петли и пришить пуговицы, нужно ещё добавить подклад. Это и понятно, чтобы теплее было. Можно использовать для этой цели другой шарф, если он у вас есть. И неважно какого цвета

4.

Из двух одинаковых шарфов получится пончо да ещё и с капюшоном! Жаль, что мы не покупаем сразу два одинаковых шарфа :-)