Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Вода – 1,5 л
• Шампиньоны – 300 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сухой чеснок – по вкусу
• Сливочное масло – 15 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Черный перец – 5 горошин
• Батон – несколько кусочков

Приготовление супа:

1. Куриное филе и разрезанную пополам луковицу залить водой. Довести до кипения и варить 15 минут. При необходимости снимать пену с бульона. Достать куриное филе и луковицу. Лук нам больше не понадобится.
2. Пока варится куриное филе, нарезать шампиньоны и обжарить. Добавить немного сливочного масла, сушеного или свежего чеснока. Поперчить и посолить по вкусу.
3. Нарезать картофель кубиками, морковь – четвертинками или соломкой. Добавить их в бульон и варить около 5 минут. Натереть сыр на терке и добавить в бульон, интенсивно перемешивая, чтобы сыр быстрее расплавился.
4. Нарезать куриное филе на порционные кусочки. Измельчить зубчик чеснока.
5. Когда картофель и морковь стали мягкими, добавить грибы, куриное филе, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. Посолить по вкусу. Варить 5 минут при слабом кипении. Снять суп с огня и дать настояться 15-20 минут.
6. Тем временем нарезать батон кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Добавить свежий или сушеный чеснок, щепотку сахара и соли. Перемешать и подавать к супу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Шоколад черный 58% – 170 г
• Молоко – 250 г
• Сливки – 250 г
• Желатин (быстрорастворимый) – 15-20 г
• Молоко (для желатина) – 100 г
• Какао – для посыпки

Приготовление десерта:

1. Залить желатин молоком и оставить на 1-2 минуты, чтобы желатин набух (чем больше желатина, тем стабильнее и плотнее десерт). Потом поставить миску с желатином в миску большего размера с очень горячей водой. Оставить на 5 минут, за это время желатин полностью растворится.
2. Измельчить шоколад.
3. Нагреть молоко и сливки до горячего состояния, но не кипятить.
4. Залить шоколад горячими сливками с молоком. Дождаться, пока шоколад растопится.
5. У меня форма силиконовая. Размер формы 9,5х22 см. Чтобы легко достать десерт из формы, я смазываю форму растительным маслом. Вылить массу в форму и поставить в холодильник на 3-4 часа для стабилизации.
6. Достать десерт из формы и посыпать какао.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Ингредиенты измеряем одной и той же столовой ложкой. Размер моей формы 20,5 на 20,5 см. Можно использовать круглую форму диаметром 21-22 см.

Ингредиенты:

• Сахар - 12 ст. л.
• Растительное масло (без запаха) - 12 ст. л.
• Молоко - 12 ст. л.
• Мука - 12 ст. л. с небольшой горкой (250 г)
• Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой (6 г)
• Соль - 1 щепотка
• Яйца (крупные) - 3 шт.
• Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт.
• Ванильный сахар - 10 г

Приготовление пирога:

1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар или щепотку ванилина. Взбить до пышной светлой массы (около трех минут).
2. Добавить молоко, растительное масло, цедру и сок половины лимона.
3. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам.
4. Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
5. Вылить тесто в форму и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 90 г
• Сахар - 40 г
• Соль - 1 щепотка
• Яичный желток - 1 шт.
• Грецкие орехи - 30 г
• Мука - 130 г

Для посыпки:

• Грецкие орехи - 100 г
• Сахар - 4 ст. л.
• Молоко - 50-70 мл

Приготовление печенья:

1. При помощи блендера нужно подготовить орехи для посыпки. В чашу блендера с насадкой ножи кладем грецкие орехи и измельчаем их в крошку. Перекладываем в плоское блюдо, для того, чтобы было удобно потом палочки обваливать в посыпке.
2. Затем сразу же таким же способом измельчаем орехи для теста. К орехам для теста добавляем муку, сахар, соль и сливочное масло. Пробиваем также в крошку.
3. К получившейся крошке добавляем желток, пробиваем и замешиваем тесто. Как только оно будет собираться в ком, можно доставать его из чаши блендера. Кладем тесто в пакетик или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
4. Для посыпки: к измельченным орехам добавляем сахар и между собой перемешиваем.
5. Также нужно подготовить молоко, для удобства налить его нужно в не глубокую посуду.
6. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в прямоугольник (толщиной 1 см). Нарезаем на полоски желаемой толщины (я нарезала на полоски 1 см). Печенье можно оставить в виде таких полосочек или сделать любой формы.
7. Каждую полосочку сначала кладем в молоко, а затем в блюдо с посыпкой и обсыпаем палочки.
8. Выкладываем заготовки на пергаментную бумагу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!