Это цитата сообщения yuganka_Natali Оригинальное сообщение
Это тесто и для лепки пельменей.
3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли
Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо
Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.
Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .
Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало-мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )
И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .
Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .
Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .
Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку
И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.
Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.
Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .
Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх
Придавливаете его хорошо
Получается вот так
Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так условно ) .
Большим пальцем поднимаем ушко наверх, заворачиваем
Защипываем (или прижимаем )
Каждую фотографию я думаю не стоит уже комментировать . По фото должны разобраться . Когда вы лепите , то вроде и не замечаете как
Пора подумать о зимних занятиях всем. Не зависимо от места проживания, в городе, деревне, хуторе или загородном жилье.
Наступают тёмные осенние дни. Пришла пора распрямить спину, поднять глаза от пропалываемых рядок, и рядков моркови, свёклы, грядок чеснока, клубники, кустов смородины, крыжовника, малины. Пора начинать отдыхать и набираться сил для следующего огородно-садового сезона. Не беспокойтесь и зимой хватает забот и физических усилий расчистить дорожки и выезды для машины, если она есть. А нет, так и не надо, пешая ходьба полезнее для организма, привыкшего трудиться на собственном участке. и всё же следует делать перерывы для отдыха. Нет ничего лучше, чем сесть в удобное кресло или на диван, взять в руки спицы или крючок и моток шерсти или ниток И начать творить давно ожидаемую... Что хочется, знаете давно и сами. Я предлагаю добавить к этому занятию, упаси Боже! Как вы могли такое подумать? Нет же, не телевизор с его бесконечными ток-шоу и руганью приглашённых, точнее оглашЁнных экспертов. Предлагаю включить и слушать аудиокнигу. Выбор жанра предлагаю каждому определить самостоятельно и сообщить мне в комментарий. Либо, зайти в мой дневник и выбрать там в постах об аудиокнигах. Постараюсь найти все Ваши пожелания и заказы и Выложить их в Облако или просто дам ссылку на скачивание интересной для Вас книги.
Меня зовут Сергей Таран, мне 70 лет и я горжусь этим возрастом. Это мой первый пост в это прекрасное Сообщество. Я такой же загородный житель одного из Волгоградских СНТ, где живу круглый год. Давайте дружить! Жду откликов, любых - гневных, от тех, кто ещё не всё приготовил на зиму и положительных от успевших всё разложить по полочкам и погребам. Удачи всем!
Предлагаю семена глоксиний собственного опыления.
Семена высылаются в зип-пакетиках заказным письмом по всей территории России
[400x350]
Также высылаю в Беларусь, Узбекистан, Казахстан, Грузию, Израиль и др. (Ближнее и Дальнее Зарубежье).
Количество семян может быть любым по желанию заказчика. Также могу составить СМЕСЬ из разных номеров семян.
Семена от каждого опыления проверены на всхожесть (80-95% в зависимости от сорта). Также зимой я провела проверку семян на морозоустойчивость. Ранее я спрашивала у других коллекционеров, которые высылают семена почтой, и мне сказали, что семена можно высылать круглый год. Но я решила удостовериться в этом сама, и в течение 15 дней продержала пробирку с семенами на улице (за форточкой), потом семена посеяла - взошли на 6-7 сутки. Так что и правда, семена не боятся морозов (в те дни проверки температура у нас была от -21 до -26 С).
Выращенные из семян сеянцы могут как повторить родительский окрас, так и не походить в точности на родителей (в большей или меньшей степени повторить окрас), также высока вероятность получения новых разнообразных окрасов.
Отдельно хочу подчеркнуть, что семена от самоопыления одного и того же сорта абсолютно не дают гарантии, что сеянцы полностью повторят родительский окрас, самоопыленные семена всего лишь дают больший шанс на это (в сравнении с переопыленными на другой сорт семенами), поэтому часть из этих сеянцев могут полностью повторить родительский окрас, часть немного походить на родителя, а могут и вообще получиться совсем других расцветок. Из присланных фото цветущих сеянцев заказчиков вижу, что хорошо повторяют своего родителя сеянцы от Аванти "Чисто-белая", Аванти "Красная с белой каймой" и Аванти "Бордово-сиреневая с белой каймой", а также от Ситца Малинового и Линды (все опылены сами на себя).
К пересылке готовы семена от следующих родительских пар и самоопылений: Читать далее
Одно из самых полезных и древнейших существующих растений - спирулина. Давно известна своими удивительно полезными свойствами и своей живучестью. Содержит в своем составе огромное количество важнейших микроэлементов, минеральных веществ и витаминов в доступтной форме, до 70 процентов белка.
Спирулина это сине - зеленая водоросль в форме спирали. Предпочитает температуру воды около двадцать семи градусов. Помогает при многих заболеваниях , таких как сахарный диабет ( снижает уровень сахара), малокровие, артриты , помогает решить некоторые проблемы с сердцем, выводит токсины.
|
Это цитата сообщения ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Оригинальное сообщение
http://www.sad-sevzap.ru/primery-sadovykh-kompozitsii/kubik-dlya-ogurtsov
Марина Важова,главный редактор проекта
«Сады Северо-запада», Санкт-Петербург
Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые.
Марина Важова,главный редактор проекта
«Сады Северо-запада», Санкт-Петербург
Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые.