Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный суп из фарша, соленых огурцов и перловки
Ингредиенты:
фарш — 500 г;
перловка — 250 мл;
картофель — 4 шт.;
лук — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
соленые огурцы — 3 шт.;
томатная паста — 3 ст.л.;
хмели-сунели — 1 ч.л.;
сушеный базилик — 0,5 ч.л.;
соль — 1,5 ч.л.;
сливочное масло — 20 г;
растительное масло — 3 ст.л.;
Приготовление супа:
Растапливаем в кастрюле сливочное масло, всыпаем перловую крупу и обжариваем 10 минут. Добавляем 750 мл воды и соль. Под закрытой крышкой готовим 25-30 минут.
Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде до золотистости. Добавляем фарш и готовим еще 10-15 минут. Нарезаем кубиком соленые огурцы и отправляем в сковородку. Добавляем томатную пасту, хмели-сунели, соль и сушеный базилик. Перемешиваем и тушим 2 минуты.
Нарезаем картофель кубиком и отвариваем. Соединяем картофель, перловку и мясную зажарку. Следим за количеством бульона, чем его меньше, тем гуще каша. Под закрытой крышкой варим суп еще 3 минуты.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Рецепт томленой говядины с сухофруктами
Ингредиенты
говядина - 1000-800 г
лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
красное вино - 0,5 ст.
томатная паста - 50 г
чеснок - 2-3 зубчика
сухофрукты (изюм, чернослив, курага, инжир)
имбирь натертый - 0,5 ч.л.
корица - щепотка
перец душистый
перец черный
перец красный острый
соль
вода
растительное масло
Рецепт приготовления
Мясо нарезать кусками, примерно, 3 на 3 сантиметра.
Овощи почистить и нарезать довольно крупными кусочками.
Сухофрукты хорошо помыть, а если слишком сухие, то лучше замочить на несколько минут.
Подрумянить куски мяса на сильном огне до золотистой корочки.
Добавить крупно нарезанные лук и морковь и жарить еще минут 5 на сильном огне.
Положить в сковороду чеснок и имбирь, готовить еще 3 минуты.
Снять сковороду с огня и выложить содержимое в жаровню.
Влить вино, добавить томатную пасту, специи, соль.
Долить водой, так, чтобы мясо было покрыто жидкостью и аккуратно перемешать.
Поставить жаровню на огонь и тушить мясо около часа.
Затем добавить сухофрукты и тушить ещё полчаса.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Отбивные "Сэндвич" с сочной вкусной начинкой.
Рецепт на 5 штук отбивных, весом примерно 300 г
Мясо-хребтовая часть ( также можно использовать говядину, индейку или курицу) -1кг
Соль, перец по вкусу
Чеснок-5 зубочков
Для начинки
Фарш свиной-300 г
Грибы белые ( можно шампиньоны)-300 г
Лук репчатый-2 средних головки
Яйца куриные-сваренные вкрутую 3 шт.
Чеснок-5-6 зубков
Соль, перец-по вкусу
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Заливной пирог с щавелем
яйца С0 – 3 шт.
соль – 1/2 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
сметана жирностью не менее 20% – 200 г
мука – 180 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сливочное масло для смазывания формы – 5–7 г
Для начинки
яйца – 4 шт.
щавель – 170 г
петрушка – 30 г
зеленый лук – 50 г
соль – 1/2 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты начинки пирога со щавелем. Два яйца положите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут.
Шаг 2
Щавель, петрушку и зеленый лук переберите, промойте холодной проточной водой и хорошо обсушите на бумажном полотенце. Затем мелко нарежьте и оставьте до использования. Сваренные вкрутую яйца охладите и очистите.
Шаг 3
Приготовьте тесто пирога. Яйца взбейте венчиком с солью, сахаром и сметаной. Муку просейте с разрыхлителем. Добавьте в яично-сметанную смесь и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Сваренные вкрутую яйца порубите. Добавьте их к мелко нарезанной зелени (щавелю, петрушке, луку), приправьте солью и сахаром. Вбейте 2 сырых яйца и очень тщательно перемешайте ингредиенты начинки
Шаг 5
Духовку нагрейте до 180°C. Форму диаметром 24–26 см смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста. Сверху распределите начинку со щавелем. Залейте оставшимся тестом и выпекайте пирог 40–45 минут. Дайте немного остыть и подайте на стол.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат “Прага”.
Салат «Прага» — знаковое блюдо советской кухни, которое украшало праздничные столы в домах и ресторанах. Вопреки своему названию, салат не имеет прямого отношения к чешской столице: он был придуман в СССР, как и многие другие блюда с «иностранным» звучанием.
Ингредиенты:
куриное филе — 100 г;
соленый огурец — 1 шт.;
морковь вареная — 2 шт.;
чернослив — горсть;
грецкие орехи — горсть;
майонез;
соль — щепотка.
Приготовление салата «Прага»:
Отвариваем до готовности куриное филе, солим его, нарезаем его небольшими кубиками. Аналогично нарезаем вареную морковь и соленый огурец.
В кипятке замачиваем чернослив на 7-10 минут, чтобы он размяк, Обсушиваем чернослив при помощи бумажных полотенец, нарезаем мелко вместе с чесноком.
Выкладываем в глубокую тару слой филе, на него кладем слой соленого огурца. Смазываем слои майонезом, выкладываем морковный слой. Завершаем слои салата черносливом и чесноком, смазываем последний слой майонезом.
Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение
Чесночный хлеб с зеленью.
Не жалейте чеснока для этого хлеба
Для приготовления хлеба вам понадобится: 500 граммов муки, 80 граммов сливочного масла, 250 миллилитров молока, одна чайная ложка сахара, 25 граммов прессованных дрожжей, три щепотки соли, 50 граммов лука-порея, 200 граммов зелени (укроп, петрушка), два-три зубчика чеснока.
Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение
Баклажаны по-итальянски.
2 крупных баклажана вымыть, разрезать пополам. Противень смазать маслом, баклажаны сбрызнуть маслом и присолить. Запекать 15 минут.
В Это время порубить кубиками 2 томата, добавить к ним 3 дольки измельченного чеснока, соль, немного пармезана, поперчить. Из баклажанов ложечкой вынуть сердцевину, порубить ее и смешать с томатами. Выложить начинку в баклажаны. Посыпать сыром. Запекать 10 минут.
Источник
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Рыжик"
Широко известный рецепт медового торта. Торт диаметром 24 см и высотой 5 см весит 1400 г.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Гора вкусных котлет из 200 граммов фарша.
фарш — 200 г;
картофельное пюре — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
лук — 1 шт.;
соль — ½ ч.л
Приготовление котлет:
Нарезаем небольшими кубиками лук, в блендере измельчаем вместе с яйцом и чесноком. Смешиваем луковую массу с картофельным пюре,
Фарш отдельно взбиваем в блендере для пышности и воздушности. Добавляем фарш в общую массу, формуем небольшие котлеты.
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем котлеты с каждой стороны по 3-5 минут.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Битые огурцы
Битые огурцы - рецепт корейской кухни, это и салат, и закуска. Очень легко и быстро готовиться и можно сутки хранить в холодильнике. Интересный способ приготовления салата из огурцов, при этом огурцы остаются хрустящими и сочными. Такие огурцы можно приготовить заранее они отлично хранятся в холодильнике сутки. При подаче битые огурцы можно посыпать кунжутом или жареным арахисом.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОУС ТЕРИЯКИ ДЛЯ РОЛЛОВ
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Невероятно вкусная халва из грецких орехов.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Фрикадельковый суп по-турецки (Sulu Köfte)
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Большой печеный пирог из пресного теста - Зур бэлиш с курицей и рисом
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Блюда из фасоли – легко, вкусно и полезно
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Простое в приготовлении аппетитное блюдо. Узбекский густой суп - лагман.
Узбекский густой суп - лагман.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Как приготовить шурпу - cекреты приготовления узбекского супа
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Сытный и необычный суп для любителей лазаньи.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Сытный куриный суп с воздушными клёцками - вкусный и необыкновенно ароматный
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ароматный, сытный, наваристый и очень вкусный суп… Как приготовить настоящую солянку?
