Штрудель и вертута с яблоками,изюмом и орехами! с картошкой, шкварками и луком! Сказочная еда! Готовьте с нами и семья будет в восторге!

РЕЦЕПТ:

Для теста:

1.мука - 0,5 кг.,
2.вода - 0,25л.,
3.масло раст.-40-50мл.,
4.яйцо - 1 шт.,
5.соль - 1 ч.л..

начинка №1

1.яблоки - 4 шт.,
2.изюм - 1 горсть,
3.орехи - 2 горсти,
4.сахар - по желанию 2 ст.л..
по желанию можно добавить ваниль, корицу по вкусу.

начинка №2

1.картофель - 4-5 шт.,
2.лук - 1 гол.,
3.выжарки - 3 ст.л. или масло раст. 2 ст.л.,
4.соль, перец - по вкусу.

масло сливочное - 70 гр., сметана - 2 ст.л..

Бесподобная выпечка из слоёного дрожжевого теста, который готовится на раз два, очень просто и быстро с начинкой (у нас самая вкусная мясная начинка с овощами) из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов. Съедаются мгновенно. Для начала надо приготовить простое дрожжевое тесто и оставить на 30 минут отдохнуть, тесто не должно сильно подняться и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку: говяжий фарш с овощами очень вкусно. Тесто разделить на 12 частей, раскатать диаметром 20 см, сложить в стопку по 4 слоя и между слоями смазать маслом и в морозилку на 20 - 30 минут, затем достать раскатать в прямоугольный пласт, по обе стороны пласта выкладываем начинку и каждый заворачиваем в рулет до середины и ножом разделить два рулета как показано на видео рецепте. Полученные заготовки переложить на противень предварительно смазанный растительным маслом. Смазать желтком и острым ножом делаем надрезы по всей поверхности заготовок. после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 35 - 40 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита
Ингредиенты:
тёплое молоко - 1 стакан - 250 мл
тёплая вода - 0,5 стакана - 125 мл
1 яйцо
масло - 50 г
дрожжи - 1 ч л - 4 г
сахар - 1 ст л - 20 г
соль - 0.5 ч л - 4 г
мука - 500 - 520 г

Начинка:
фарш (говядина) - 300 г
репчатый лук - 1 штук
морковь - 1 штук
сладкий перец - 1 штук
картофель - 1 штук
свежая зелень - 3
соль чёрный перец, красная паприка по вкусу

Ингредиенты для теста
100 мл тёплой воды
100 мл тёплого молока
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
1 ложка сухих дрожжей, примерно 4 г
300-350 Грамм муки
4 столовых ложки масла постного
Замешиваем мягкое тесто и ставим в тёплое место на 1 час

Ингредиенты для начинки
200 г твёрдого сыра , 50 г для посылки
200 г любого фарша
1 Большая луковица
1 яичный желток+ Одна столовая ложка молока, для смазки пирога

Почитали "Энеиду" Котляревского – вдохновила на выпечку кнышей до поста. Кныши как розы!
Рецепт теста:
1.мука - 0,5 кг.,
2.дрожжи – 20 гр. прессованных или 7 гр. сухих,
3.сахар - 1 ч.л.,
4.вода - 280-300 мл.(вода или картофельный отвар),
5.соль – 0,5 ст. л.,
6.масло- 1-2 ст.л.

Начинка:
1.грибы,
2.лук,
3.масло,
4.картофель.

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко -250 мл.
Мука - 420 гр. (+,-)
Яйцо -1 шт.
Сливочное масло -25 гр.
Растительное масло -25 мл.
Дрожжи -7 гр.
Соль -0,25 ч ложка
Сахар -1 ч ложка

Для начинки:
Сыр - 150 гр.
Колбаса сервелат - 100 гр.
Помидор – 2 шт.
Перец сладкий -1 шт.
Кетчуп – 2 ст.л.

Рецепт теста:
1.масло сливочное – 100гр.,
2.сахар ванильный – 1 пакетик,
3.дрожжи прессов.-50 гр.,(сухие - около 17 гр.),
4.мука - 1 кг.,
5.молоко – 200 мл.,
6.сахар – 150 гр.,
7.яйца – 5 шт.,
8.соль - 0,5 ч.л.,
9.масло - 50 мл.

Для начинки подойдут изюм, курага, цукаты, цедра апельсина, орехи, сыр кисломолочный, повидало, варенье – что угодно на ваш вкус, наличие и усмотрение.
Выпекать при Т. 190 градусов около 1 часа.

Замечательное, вкусное, рассыпчатое, тающее во рту печенье Орешки с начинкой из вареной сгущенки. Для этого рецепта не нужны специальные формы, все готовится очень просто! Доступный, быстрый рецепт! Орешки выглядят очень реалистично и вы точно удивите своих близких и друзей! Их можно подарить, упаковав в красивую коробочку!
Авторский рецепт.

На ~ 30 орешков (~ вес 550г):
- 1 яйцо
- 100г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 80г сахарной пудры
- 0.5 ч.л разрыхлителя
~ 270г муки
- соль, корица по вкусу
~ 150-200г варёного сгущенного молока

РЕЦЕПТ
1 яйцо
манка 100 гр
сахар 50 гр
масло сливочное 50 гр
ванильный сахар
соль щепотка
мука 80 гр
разрыхлитель 1 ч ложка

Мука - 200 г
Молоко - 130 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 г
Растительное масло - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Варенье - 300-400 г ( меня яблочное)

Торт наполеон рецепт:

Мука 3 стакана или 420 грамм

Масло 300 грамм

Яйцо 1 штука

Сметана 2 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Сода 1/4 чайной ложки

Уксус 1 чайная ложка

Ледяная вода чтобы долить в стакан с яйцом и сметаной до 3/4 стакана. Я взял стакан 250 мл, 3/4 стакана - это 180 мл общий объём всей жидкой для теста. Добавил яйцо, сметану и долил воды до 180 мл. Надеюсь так все ясно! Спасибо Заварной крем для торта Наполеон: Яйца 5 штук или 240 грамм Мука 5 столовых ложек с горкой или 90 грамм Молоко 5 стаканов или 1250 мл. Сахар 3/4 стакана или 175 грамм Ванильный сахар 3 грамма ( по желанию )

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 350-380 гр
Сахар - 220 гр
Соль - щепотка
Молоко горячее - 200 мл
Желток - 1 шт
Растительное масло - 30 мл
Какао - 50 гр
Разрыхлитель - 15 гр
Сода - щепотка
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Яичный белок - 1 шт
Сахарная пудра - 150 гр
Лимонный сок - 1 ч.л

Тесто:

Яйцо-2 шт,

Маргарин-200грамм,

Мука-2 стакана,

Лимонная кислота-1/3ч л,

Соль 1/3ч л,

Вода - 1/2 стакана.

Крем:

Сливочное масло-300грамм,

Сгущеное молоко -1банка.

Никаких пропорций.
Что есть, то и кладем внутрь. (колбаса, отварное мясо, сыр, зелень, яйца с зеленью, помидоры, маринованные огурцы), ну и конечно соус.

В этот раз у меня слоеное тесто, но с дрожжевым еще вкуснее, только дайте ему подойти перед духовкой.

На ~17 штук (~500г):
Тесто:
- 3 вареных желтка
- 100г сметаны
- 80г сливочного масла
~ 180г муки
- 1 ст.л сахара
- 1ч.л разрыхлителя(без горки)
- соль, ванилин (по щепотке)

Глазурь:
- 30г сливочного масла
- 30 мл молока
- 60г сахара

Для начинки и посыпки орехи ~ 100г. У меня грецкие, можно фундук, миндаль и др.

РЕЦЕПТ
Тесто:
400 г просеянной муки
10 г разрыхлителя
0.5 ч.л. соли - обязательно добавляю
200 г сливочного мягкого масла, можно заменить на качественный маргарин
200 г сметаны любой жирности
1-2 с.л. сухого мака - по желанию
Крем:
150 г сливочного масла
банка обезжиренного вареного сгущеного молока
1-2 ст.л. лимого сока или щепотку лимонной кислоты - обязательно добавляю
Торт получается в меру сладкий, хорошо сбалансированный по вкусу и ОЧЕНЬ маленький (шутка!) быстро сьедается... вкусно.

Ингредиенты:

1 яйцо
щепотка соли
80 г сахара
1 ч.л ванильного сахара
150 мл молока
60 г растит.масла
150 г муки
1 ст.л какао
1 п (10 г) разрыхлителя теста
___________________
Карамель:
200 г сахара
50 мл воды
50 г слив.масла
100 г сметаны
___________________
600 г сметаны (у меня 20% жирности)
100 г орехов
150 г консерв.ананасов
1 банан
кокосовая стружка

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сахар 1/2 ст (90 гр)
Изюм 100 гр
Молоко 1/2 ст (100 мл)
Сода 1 ч.л
Мука 1 ст (110 гр)
Для крема:
Сливки или сметана 1 ст
Сгущенка 0,5 банки
Выпекать при температуре 180 градусов в течении 10-15 минут, все зависит от особенностей духовки.

Ингредиенты:
- 300г манной крупы
- 60г растительного масла (сливочное масло)
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 100г сахара
- 1 ч.л.разрыхлителя
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~25 - 30 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.